Žemės riešutai šiuo metu yra vienas iš labiausiai paplitusių ir žinomų riešutų planetoje. Ji plačiai naudojama kosmetologijoje, skiriama gyvūnų pašarams, tačiau jos pagrindinis naudojimas yra žmonių maistui, tiek žaliavoms, tiek kepintuose. Todėl žemės riešutų klausimas skrudinta nauda ir žala yra svarbi ir reikia paaiškinti.

Veržlės reikšmė žmogaus kūnui

Kaip ir bet kuriame natūraliame augaliniame maiste, veržlėje yra daug įvairių medžiagų, kurios yra labai svarbios organizmui. Jį sudaro 12 skirtingų amino rūgščių, didelis vitaminų, mineralų ir riebalų kiekis. Reikėtų pažymėti, kad riešutas, netgi su jo kalorijų kiekiu, neturi cholesterolio, kuris leidžia žmonėms su širdies ir kraujagyslių ligomis jį naudoti.

Skrudintų žemės riešutų valgymas gali būti naudingas diabetu sergantiems žmonėms, nestabiliam kraujospūdžiui, tulžies pūslės ligoms. Medžiagos, esančios riešutuose, stiprina imuninę ir nervų sistemas, prisideda prie greito atpalaidavimo kūno po pratimo.

Riešutų naudojimas maiste padeda pagerinti atmintį, regėjimą, klausą. Žemės riešutai yra naudingi atsigavimo stadijose nuo sunkių ligų ir reabilitacijos laikotarpiu nuo traumų. Kai kurios riešo medžiagos veikia vėžio ląstelių ir navikų augimo slopinimą, o jame esantis geležis veikia kraujo apytaką ir kraujo gryninimą organizme.

Grietinėlės vartojimo poveikis vyrams ir moterims

"Žemės riešutas" ypač populiarus moteriškoje pusėje gyventojų. Sumažinus perteklių, žemės riešutai yra įtraukti į daugelį terapinių dietų ir padeda sumažinti badą. Be to, jis padeda gydyti moterų ir vyrų nevaisingumą. Moterims žemės riešutai yra naudingi kaip puikus įrankis išlyginti raukšles. Jo naudojimas suteikia odai elastingumą ir maitina jį įvairiais senėjimo ingredientais.

Šiuolaikinėje medicinoje ginčas dėl to, ar riešutai yra naudinga ar žalingas nėščioms moterims ir kūdikio maitinimas krūtimi, nėra išspręsta. Kyla klausimas, kad kai kurios riebaluose esančios medžiagos gali sukelti nepageidaujamą alerginę reakciją. Jei moteris nėštumo metu maitina riešutus, tai gali paskatinti vaisiaus jautrumą alergenams. Po gimimo trupiniuose, šiuo atveju sunku nustatyti alergeną, susietą su riešutais. Todėl nėštumo ir žindymo laikotarpiu moterims geriau nebeįmanoma vartoti šio vaisto.

Geriamieji graikiniai riešutai vyrams yra neginčytini. Netgi nedideli saujeliai, kuriuos kasdien valgo žmogus, teigiamai veikia jo vyriškąją galią. Be to, riešutų sudėtyje esančios maistingosios medžiagos prisideda prie tokių vyriškų ligų prevencijos ir gydymo kaip prostatitas, adenoma, nevaisingumas.

Kas yra naudingiau: kepti žemės riešutus ar valgyti žaliavą?

Žemės riešutų natūrali forma naudojimas yra neabejotinai naudingas, kadangi be įvairių medžiagų, reikalingų organizmui, yra ląstelienos ir fermentų, kurie padeda greitai absorbuoti. Tačiau graikinis riešutas, keptas, yra daug maloniau skoniui, jį lengviau atskirti nuo tamsaus lukšto, tokiu būdu riešutai dažniau naudojami virimo ir desertų gamybai.

Graikio riešutų rinkimo būdai. Bet ne visi jie bus priimtini sveikatai. Pavyzdžiui, sūdyti skrudinti žemės riešutai, dažnai naudojami su aliejumi, mažai tikėtina, kad jie pagerins sveikatą ir naudos. Tas pats pasakytina apie riešutus, kepiusius su cukrumi arba dideliu kiekiu sviesto. Geriausias variantas būtų kepti produktą tinkamai naudojant naftą ir vidutinio terminio apdorojimo.

Graikinis riešutas yra polifenolis, kuris yra puikus natūralus antioksidantas. Terminio apdorojimo metu šios medžiagos kiekis padidėja, todėl, naudojant skrudintus žemės riešutus, polifenolio nauda tampa ryškesnė ir padidėja riešutų antioksidacinės savybės.

Skrudinti riešutai, skirtingai nei žaliaviniai, laikomi ilgiau ir nėra jautrūs pelėsių grybams. Be to, gaminyje esančios amino rūgštys nėra sunaikintos.

Žemės riešutai yra daug vitamino E. Jis žinomas dėl savo gebėjimo išlaikyti odą ir kūno ląsteles jaunesne. Skrudinant, riešutas padengtas plėvele, apsaugančiu gaminį nuo šios unikalios medžiagos praradimo, o jo koncentracija padidėja tik šildant.

Skrudinant produktą skonis daug kartų padidėja. Jei natūrali natūrali riešutai nėra labai patraukli skoniui, ir jūs negalėsite daug jos valgyti, tai yra labai malonus maisto produktas kepti, kuris gali būti naudojamas kaip atskiras branduolys ir naudojamas desertų, salotų ir pyragams gaminti.

Kada nevalgyti skrudintų žemės riešutų

Skrudintų žemės riešutų nauda ir žala, kaip ir bet kokiame produkte, priklauso nuo saikingo vartojimo. Kadangi riešutas yra didelis riebalų kiekis, jis turi būti valgomas nedideliais kiekiais. Gana pakankamai paros dozės yra 30 g skrudintų riešutų. Tai neturi įtakos svoriui ir suteiks organizmui daug mikroelementų ir vitaminų.

Žmonėms, sergantiems skrandžio ar žarnyno ligomis, turėtumėte apriboti šio vaisto vartojimą. Graikinis riešutas gali sukelti dirginančius organus ir sukelti ligas.

Paprastai riešutus kepta augaliniame aliejuje. Skrudinant, aliejus gamina kancerogenų, kurie taip pat nėra naudingi organizmui. Todėl alyvos naudojimas terminio apdorojimo metu turėtų būti kuo mažesnis.

Žemės riešutai nerekomenduojama diabetui. Be to, tamsioje skiltyje yra ingredientų, kurie gali sukelti alergiją. Žmonės, linkę į alergines reakcijas, taip pat turėtų susilaikyti nuo produkto naudojimo.

Kurie žemės riešutai yra sveikesni nei skrudinti arba žaliaviniai, kiekvienas pats turi nuspręsti dėl savo skonio pojūčių. Tačiau visada turėtumėte laikytis nuosaikaus produkto vartojimo. Tokiu atveju jo nauda bus didžiausia.

Žiūrėkite: žemės riešutų pavojus ir kaip pasirinkti sveikus žemės riešutus?

Kas yra naudinga žemės riešutų, žalos žemės riešutams, kaloiynost

Tikriausiai žemės riešutai teisingai gali būti vadinami populiariausiais tarp jų, kaip jis, bent jau dėl savo egzotiškų kolegų. Ir tai nenuostabu, nes be tų faktų, kad šie riešutai yra prieinami, jie turi gana didelę maistinę vertę ir gali teigiamai paveikti žmogaus kūną.

Svarbu suprasti, kokiais atžvilgiais žemės riešutai bus naudingi ir kai jie netgi gali pakenkti. Ir tada tai bus galima saugiai naudoti ne tik kaip maistą malonumui, bet ir būti naudojamas sveikatai gerinti.

Pagrindiniai duomenys

Dėl to, kad žemės riešutai tapo populiari, turėtum būti dėkingi portugalams, kurie maždaug XVI a. Rusija susitiko su juo tik po dviejų šimtmečių.

Tai atrodo keista, bet verčiama iš graikų, tai veržlė reiškia "vorą", kuris yra jo modelio apibūdinimas žiniatinklio formos apvalkale. Be to, šis vaisius uždirbo žmonių "žemės kriaušės" pavadinimu, nes jis auga kaip bulvės žemėje, bet iš tiesų jis yra gana panašus į šilkaverpių kokoną. Todėl visi jį pašaukė, ko norėjo, priklausomai nuo to, su kuo jis susitiko.

Iš tiesų, žemės riešutai priklauso ankštinių šeimos, ir yra daug įvairių spalvų: nuo juodos, su purpuriniu atspalviu, iki tamsiai raudonos. Jei pamušite šį vadinamąjį pupelę, tada pagal skonį jis tinka jo draugams.

Naudinga kompozicija

Norėdami išsiaiškinti, kas naudinga žemės riešutų, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kokių maistinių medžiagų jis yra. Ir, kaip bus matyti žemiau, jų daug yra:

  • mikroelementai (geležis, manganas, selenas, cinkas, varis);
  • makroelementai (kalis, kalcis, natris, magnis, fosforas);
  • vitaminai (B, E, PP, cholinas, C grupės);
  • rūgštys (askorbo, nikotino, folio, pantoteno);
  • amino rūgštys (leucinas, argininas, valinas);
  • angliavandeniai, riebalai ir baltymai.

Be to, žemės riešutai, kurių kalorijų kiekis yra apie 500-600 kcal, gali puikiai pakeisti vieną valgį, kuris yra labai ekonomiškas ir patogu tiems, kurie seka figūrą. Ypač todėl, kad angliavandeniai yra rekordiniai kiekiai.

Gydomasis poveikis kūnui

Turėdamas tokią turtingą kompoziciją, šis pupelių riešutas negali būti geras gydytojas. Jis išgydo daugelį ligų ir palaiko sveiką kūną. Todėl turėtumėte žinoti apie šias molines kriaušes teigiamas savybes:

  • Dėl didelio magnio kiekio jis normalizuoja kraujospūdį.
  • Atkuria medžiagų apykaitos procesus.
  • Padidina imunitetą.
  • Tai turi teigiamą poveikį nervų sistemai, sumažina įtampą ir depresiją, padeda išgyventi stresines situacijas ir psichines problemas.
  • Dėl vitamino B3 kiekio žemės riešutuose aktyvuojama smegenų veikla, didėja koncentracija ir pagerėja atmintis.
  • Kadangi riešutas yra pluoštas, jis apsaugo nuo piktybinių navikų atsiradimo.
  • Geležis padidina kraujo ląstelių skaičių ir pagerina jų sudėtį.
  • Padeda širdies ir kraujagyslių ligoms.
  • Sėkmingai kovoja su virusais.
  • Amino rūgštys padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Jei ruošiatės nešukuotų riešutų nuovirą, jie gali išgydyti sausą kosulį.
  • Jis gydo gastritą, švelniai apgaubdamas skrandžio sienelę.

Žemės riešutai, kurių naudingos savybės yra neabejotinai, taip pat yra puikus stimuliatorius ir prarastų jėgų restauratorius. Todėl malonu, kad jis nuolat būtų su jumis, kad galėtumėte jį naudoti tinkamu momentu.

Vyrams ir moterims

Reikėtų prisiminti, kad šis žemės riešutas gali suteikti neįkainojamą naudą asmeniui, dalijantis jais pagal lytį. Pavyzdžiui, moterims būtina keletas svarbių priežasčių:

  1. Pagerina plaukų kokybę, paverčiant ją šilkingu ir blizgančiu.
  2. Dantų emalio stiprinimas.
  3. Reprodukcinės savybės atkurtos.
  4. Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, pagerina išvaizdą.

Tačiau verta prisiminti, kad tiems, kurie skaičiuoja visus kalorijas, šio produkto negalima piktnaudžiauti, nes tai gali reikšmingai paveikti svorį. Bet tai labai naudinga depresijos ar blogos nuotaikos atveju.

Kalbant apie vyrus, žemės riešutai gali gerokai pagerinti bendrą kūno būklę ir kokiais atžvilgiais:

  • Lytinės funkcijos atstatymas.
  • Sėkmingai kovoja su alopecija.
  • Padeda susigrąžinti stiprų fizinį krūvį.
  • Stiprina kaulinį audinį.

Norint, kad riešutai atkurtų seksualinę funkciją, prieš eidami miegoti, turite išgerti medumi (1 šaukštelis).

Neigiamos pusės

Skrudinti žemės riešutai, kuriuose, žinoma, yra daug naudos, taip pat gali pakenkti, ypač tiems, kurie vertina savo plonas figūras. Faktas yra tas, kad, prarandant beveik visas naudingas savybes, jis tik padidina formą, turinčią didesnį kalorijų kiekį.

Kalbant apie sūrus riešutus, jie yra žalingi, nes juose esanti druska išlaiko vandenį, patenkantį į kūną. Ir tai, savo ruožtu, sukels patinimą ir sutrikdys inkstų funkciją.

Pasirodo, kad, nepaisant to, kad skrudintų arba sūdytų žemės riešutų yra neįprasta, savotiška tik jiems skonio, vis tiek riešutai jų žaliavoje duos didžiausią naudą.

Blogos pasekmės laukia tų, kurie linkę į alergijas. Šių riešutų pupelių lukštas gali sukelti sunkią alerginę reakciją. Tiems, kurie turi rimtų problemų su skrandžiu, žemės riešutai paprastai yra kontraindikuotini, nes jie yra labai lėtai ir sunkiai virškinami.

Jei staiga, suvartojus, pastebėtas kartaus skonio, geriau įmesti šiuos riešutus į šiukšliadėžę, kad šis riešutų malonumas nesibaigtų ir būtų rimtas apsinuodijimas. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie kenčia nuo kepenų ir žarnyno ligų. Jie vargu ar išgyvens šią perkrovą.

Galima daryti išvadą, kad riešutai yra žemės riešutai, kurių naudojimas paskatins beveik kiekvieną, kad jų namuose būtų žalingas. Bet jūs neturėtumėte skubėti atsisakyti jų iš karto, svarbiausia žinoti savo asmenines savybes ir atsižvelgti į juos. Galų gale, gijimo poveikis žmogaus organizmui gerokai viršija jo trūkumus.

Skrudinti žemės riešutai: riešutų nauda ir žala sveikatai vyrų ir moterų

Riešutas pagerina smegenų veiklą, migdolai padeda širdžiai, pistacijos laikomos vienu iš saugiausių riebalų svorio netekimui. O kaip apie skrudintus žemės riešutus? Šio populiaraus ir nebrangias graikinio riešuto naudą ir žalą kūnui domisi daugybė žmonių, kurie ją laiko maloniomis alaus užkandomis ar salotų priedu. Ar turėčiau jį įtraukti į savo mitybą ir ar tai nepažeidžia figūros?

Žemės riešutai: pagrindinės savybės

Šis mielių ankštinių augalų šeimos augalas daug labiau susijęs su žirniais arba pupelėmis, negu lazdyno riešutai, migdolai arba anakardžiai. Žmonėse žemės riešutai vadinami "žemės riešutais", nes jų vaisiai ateina iš gineforos, atsirandančios po žydėjimo, kuri auga su kiaušidėmis į žemę. Žemės riešutai yra 2-4 sėklų pupelės, kurios brandina dirvožemyje. Jų ilgis svyruoja nuo 1,5 iki 6 cm, jų dydis yra panašus į vidutinį pupelių.

  • Kalorijos 100 g - 622 kcal.
  • БЖУ - 26,3 / 45,2 / 9,9 g.

Žemės riešutų cheminė sudėtis yra daug augalinio (riebalinio) aliejaus - 40-50%, kuris yra panašus į migdolų struktūrą ir skysčio lygį, tačiau jis turi skirtingą aromatą. Maiste jis naudojamas kaip priedas šokolado ir margarino gamybai, o pramonėje jis naudojamas muilo gamyboje. Žemės riešutai visada sunaudojami be raukšlių, nes juose yra medžiagos, kuri dirgina virškinamojo trakto gleivinę ir gali sukelti silpną apsinuodijimą, pasireiškianti viduriavimu (sunkus ir ilgai trunkantis išmatų pavidalas).

Kalbant apie skrudintų ar žalių žemės riešutų naudą ir žalą, mitybos specialistai atkreipia dėmesį į jo cheminę sudėtį: yra daug 12 rūgščių (įskaitant linolino, stearino) gliceridų, taip pat krakmolo (21%), cukraus (7,47 %), baltymas (daugiau nei 35%). Žemės riešutuose galite rasti vitamino E, B grupės vitaminų, gliadino (kviečių baltymų), natrio, cinko, geležies.

Naudingi patarimai

Skrudinti žemės riešutai: nauda ir žala vyrams ir moterims

Didelė mitybinė vertė yra pagrindinis visų riešutų pranašumas, ir žemės riešutai nėra išgelbėti. Nepriklausomai nuo to, ar jis yra žalios ar keptas, jis vis dar yra labai patenkinamas produktas, kurio jums reikia valgyti tik 50 g soties. Vis dėlto neturėtumėte ką nors įtraukti į šią dalį, nes jo kalorijų kiekis bus 311 kcal, kuris yra beveik lygus visavertei patiekalui (pvz., Virta Mėsa su grikiu ir žaliaisiais). Augalinis baltymas, kuris yra žemės riešutų, lengvai ir greitai absorbuojamas, o riebalai kovoja nuo bado. Štai kodėl žemės riešutai dažnai pridedami prie daržovių salotų arba rekomenduojami užkanduoti.

Jei kepinate žemės riešutus ne dideliu kiekiu aliejaus, o sausoje keptuvėje, norint atlikti pagrindinį terminį apdorojimą, lengviau atsikratyti lukšto ir rudos paviršiaus, jo nauda bus tokia pati kaip žaliavos, tačiau žalos laipsnis yra mažesnis, nes jis yra žaliavinis tai nėra saugu valgyti. Kokias teigiamas savybes jis turi ne tik greitu prisotinimu?

  • Padidėjęs kraujo krešėjimo greitis rodo, kad skrudintų žemės riešutų nauda žmonėms, kuriems yra dažnas kraujavimas, taip pat hemofilija.
  • Dėl blogo cholesterolio kiekio (tuo pačiu metu ir žemės riešutuose nėra) dėl linolo rūgšties aktyvumo, taip pat stimuliuoja arachidono rūgšties sintezę pačiam kūnui kontroliuoti cholesterolio kiekį.
  • Antioksidacinės žemės riešutų savybės padaro gerą pagalbininką aterosklerozės ir kitų kraujagyslių ligų prevencijai, taip pat apsaugai nuo onkologinių formacijų atsiradimo. Kai kurie gydytojai netgi tiki, kad šis vaistas gali sulėtinti kūno senėjimo procesą. Ir stebėtinai, kai skrudinta, antioksidantų kiekis žemės riešutuose... didėja.
  • Tarp visų riešutų tik laikoma, kad žemės riešutai gali užkirsti kelią žarnyno vėžio atsiradimui dėl didelės natūralios cikatinos kiekio. Tai taip pat pagerina virškinimą, šalina toksinus ir užkerta kelią tulžies akmenligės ligai, nes tai stimuliuoja vėlyvą tulžies išsiskyrimą. Ir riebalų rūgštys neleidžia jam susilyginti.
  • Hormoninio balanso nustatymas rodo, kad moterys, ypač nėščios moterys, naudoja riešutinius, nes joje yra daug folio rūgšties, kurios yra būtinos būsimoms motinoms ir vaisiui. Ir reguliariai naudojant šį produktą galima sumažinti nevaisingumo riziką, ir abiejų lyčių asmenims.
  • Didelio kiekio B vitaminų buvimas ir gebėjimas stimuliuoti serotonino gamybą organizmui suteikia žemės riešutams naudingą produktą nervų sistemai.

Pažymėtina, kad dauguma jo išvestinių yra išsaugomi visomis šiomis teigiamomis savybėmis, būdingomis žemės riešutams: pavyzdžiui, žemės riešutams ar želė (žemės riešutų miltų ir vandens mišinys). Kai kurie gydytojai pat pataria paruošti vaikus, kurie kenčia nuo ilgalaikio kosulys, ryžių koše su susmulkintomis žemės riešutėmis. Tiesa, reikia nepamiršti, kad tai yra labai alergiškas produktas, todėl jis nerekomenduojamas mažiausiam.

Kokia yra žalio skrudintų žemės riešutų?

Be to, kad šis produktas gali sukelti alergines reakcijas ir taip pat turi didelį kalorijų kiekį, todėl jis turėtų būti naudojamas pagrįstais kiekiais, ne visada yra saugus. Pirma, verta pasakyti apie skrudintų žemės riešutų žalą druska - populiarus užkandis, galintis sukelti svorio padidėjimą. Tai paaiškinama druskos gebėjimu išlaikyti skysčio, kuris, atsižvelgiant į skonį su dideliu kalorijų ir riebalų kiekiu, sukelia papildomų svarų atsiradimą, jei jūs reguliariai mėgaujate tokiu produktu.

Antra, dėl didelių baltymų kiekio skrudinti žemės riešutai gali pakenkti žmonėms, turintiems podagros ar artrito. Be to, jis:

  • toksiškos, netinkamai auginamos, pernelyg ilgos, nebuvo tinkamai išvalytos;
  • sergantiems varikoze, yra aterosklerozė (gali sukelti kraujo krešulių susidarymą);
  • gali būti tuberkuliozės, salmoneliozės, Escherichia coli (dėl to, kad jis bręsta dirvožemyje).

Taip pat žiūrėkite:

Paprastai skrudintų žemės riešutų nauda ir kenkimas yra maždaug lygiavertės, ir, atidžiai stebint produkto kokybę, taip pat nesant troškimo dėl piktnaudžiavimo, galima išvengti minusų. Nepaisant to, mitybos specialistai linkę manyti, kad geriau renkantis kitus riešutus žemės riešutams: migdolai, anakardžiai, lazdyno riešutai, pušies riešutai, pistacijos, nes jie dažnai turi tik didelę energinę vertę tarp minusų.

Skrudinti žemės riešutai: nauda ir žala

Daugelis tinkamos mitybos rėmėjų laikosi šūkio, kad žalia yra geriau nei virta. Ar galima vartoti natūra? Tada nėra terminio apdorojimo, žudant vitaminus, be alyvos, pridedant papildomų kalorijų.

Skrudintų žemės riešutų nauda nesukelia abejonių tarp "originalių" produktų žinovų. Tačiau būdamas krosnies druskingoje versijoje suvokiamas atsargiai. Pažiūrėkime, apdoroti riešutai yra kenksmingi ar naudingi.

Skrudintų žemės riešutų nauda

Paruošimo procese neišvengiamai keičiasi bet kurio produkto cheminė sudėtis. Musu palūkanų veržlė nėra išimtis: terminiu apdorojimu mažėja vitaminų ir mineralų kiekis.

Tačiau skrudintų žemės riešutų ypatybė yra tai, kad kai kurių svarbių sveikatingumo elementų santykinis santykis su neapdorotu variantu padidėja. Pažiūrėkime, kokie tiksliai yra pokyčiai ir ar šiuo atveju nauda iš riešutų yra.

1. Kerneliai gauna gražų pikantišką skonį, leidžiantį produktą įtraukti į įvairius indus. Neapdorota versija yra daug konkretesnė.

2. Kaip žemės riešutų kepta naudinga? Saugumas alerginių reakcijų atžvilgiu. Plonas lukštas, galintis tapti rimtų sudirgimų provokatoriumi, yra sunku pašalinti iš žaliavų branduolių ir karščio metu atsikratyti.

3. Kalbant apie tai, kokius žemės riešutus reikia naudoti saugojimo metu - kepti ar ne, visada pirmenybę teikia pirminei galimybei: veidui, kuri yra labai pavojinga kūnui, vizualiai nėra pastebima, tačiau jų išvaizda neįtraukiama į apdorotus branduolius.

4. Kai šildomas, produktas padidina polifenolio, kuris yra galingas natūralus antioksidantas, kiekį. Virtų branduolių naudojimas prisideda prie daugelio ligų (astmos, vėžio, aterosklerozės, diabeto) prevencijos, kartu su bendro kūno pagerinimu ir anti-senėjimo poveikiu. Antioksidantų, kuriuos apdoroja riešutai, sudėtis su gervuogėmis ir avietėmis ir šiek tiek blogesnė už granatą.

5. Termiškai apdoroti branduoliai dėl apsauginio sluoksnio susidarymo geriau saugo vitamino E (tokoferolį), priklausantį riebaluose tirpstančių elementų grupei (aliejaus priedas padeda ją absorbuoti). Tokoferolis yra labai naudingas: valo kraują, apsaugo nuo kenksmingo laisvųjų radikalų poveikio, gydo odą ir padidina jo gebėjimą regeneruotis.

6. Po riešutų terminio apdorojimo pagerėja virškinamumas ir padidėja maistinė vertė. Taigi, pojūtis yra greitesnis, lydimas baltymų ir riebalų kiekio organizme išlaikymas (100 g: baltymai - 40% dienos norma 2000 kcal / parą, riebalai - 68%). Paros dozė yra 30 gramų.

7. Tinkamas skrudinimas pakreipia "gero ar žalingo" skalę pirmojo dubenėlio kryptimi: šerdys išlaiko įspūdingą nikotino rūgšties kiekį, apsaugantį smegenis nuo su amžiumi susijusių pažinimo sutrikimų (įskaitant Alzheimerio ligą).

Apie produkto keliamą pavojų

Terminio apdorojimo negalima tik pagerinti: tai neabejotinai įtakoja bet kokios cheminės sudėties destruktyvų elementą. Nustatykite, kiek grūstų graikinių riešutų patiriama žala.

1. Energijos vertė pastebimai didėja: žemės riešutų kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo virimo metodų, o naftos pridėjimas prideda naujų "vienetų" į rezultatą. Taigi nekontroliuojama apdorotų nukleolių absorbcija, kenkianti figūrai, sutrikdo metabolizmą.

2. Diabetu ir skrandžio pepsine opa - padidėjęs skaidulų kiekis gali sustiprinti virškinimo trakto gleivinės būklę. Ar kenksmingai valgyti skrudintus žemės riešutus, jei šiuose rajonuose yra komplikacijų? Tikrai.

3. Netinkamas paruošimas gali turėti neigiamos įtakos sveikatai: parduotuvėje įsigyjamame produkte kartais yra priedų, kurie kompensuoja teigiamą poveikį ir neigiamai veikia organizmą.

Ar namie pagamintas riešutas yra kenksmingas? Neteisingai kepant (augalinis aliejus perkeliamas į "dūmų tašką"), kancerogenai gali formuotis, keičiančios ląsteles genetiniame lygyje ir sutrikdydamos jų veikimą.

Skrudintų žemės riešutų nauda ir kenkimas

Pastaraisiais metais vis daugiau žmonių laikosi sveikos mitybos principų, kurie apima sveikų maisto produktų valgymą. Tarp jų yra skirtinga nuomonė apie tai, ar galima naudoti skrudintus žemės riešutus, yra aptariamos jo naudos ir žalos.

Žemės riešutas, vadinamasis žemės riešutas savo tėvynėje, priklauso ankštinių šeimos. Ji turi daugumą naudingų savybių, kurios yra būdingos šiems augalams. Svarbiausia yra didelė mitybinė vertė ir didelis baltymų kiekis.

Keletas įdomių faktų

Prieš įvažiuojant į Europą, žemės riešutai lankėsi daugelyje šalių. Jį atnešė jūrininkai iš Kinijos, todėl žemės riešutai seniai vadinami kinų riešutais. Tačiau Pietų Amerika yra šio unikalaus produkto gimtinė. Šiandien skrudinti arba žaliaviniai žemės riešutai yra naudojami daugelyje pasaulio šalių.

Žemės riešutų populiarumas yra dėl jo puikios skonio, taip pat įvairių mineralų, vitaminų ir maistinių medžiagų kiekio. Kaip ir visi ankštiniai, žemės riešutai turi daug baltymų. Šis produktas gali būti jo šaltinis vegetarams ir kitiems žmonėms, kurie dėl vienos ar kitos priežasties negali valgyti mėsos.

Kas dar naudinga kūno riešutams? Jį sudaro daug amino rūgščių, iš kurių 8 yra nepakeičiamos ir 12 yra nepakeičiamos. Užtenka valgyti 100 gramų žemės riešutų, kad gautų šių medžiagų dienos normą.

Naudingos savybės

Daugelis žmonių yra suinteresuoti klausimu, kuris žemės riešutas yra sveikesnis nei kepta arba žaliavinė. Viena vertus, bet kuriame žaliaviniame produkte yra daug vitaminų, kurie termiškai apdorojami. Kita vertus, kepimo proceso metu iš žemės riešutų vanduo išgaruoja, todėl jis tampa dar maistingesnis.

Valgydami neapdorotus žemės riešutus, esate sočiųjų kūną su elementais, kurie gali optimizuoti cukraus kiekį kraujyje, normalizuoti kraujospūdį ir nustatyti medžiagų apykaitos procesus. Jei reguliariai valgote riešutus, galite žymiai sumažinti širdies ligų, įskaitant širdies priepuolį, riziką.

Neapdoroti žemės riešutai

Kalbant apie klausimą, ar galima valgyti neapdorotus žemės riešutus, galima daryti išvadą, kad tai tikrai įmanoma. Tačiau tai turėtų būti daroma atsargiai, ypač jei yra tokių ligų istorijoje:

  1. Reakcija į alergines reakcijas. Žemės riešutai yra įtraukti į stipriausių alergenų sąrašą, tai yra dėl to, kad jame yra didelis baltymų kiekis.
  2. Artritas, podagra ir kitos sąnarių ligos.
  3. Sutrikimai virškinamojo trakto. Žemės riešutai, suvartoti be išankstinio terminio apdorojimo, gali sukelti ligos komplikaciją.
  4. Nutukimas. Antsvorio žmonėms draudžiama naudoti žemės riešutus, nes jame yra didelių augalinių riebalų.

Absoliučiai visi žmonės neturėtų valgyti žemės riešutų, kurių laikymo metu nebuvo laikomasi temperatūros režimų ir kitų normų. Dėl šių riešutų gali atsirasti pelėsiai, kurie yra nuodingi žmonėms.

Jei neturite rimtų susirgimų, neturėtumėte ilgai galvoti apie tai, ar žaliavinės žemės riešutai yra naudingi. Kai tik toks noras atsiras, tada pasiimkite ir mėgaukitės savo mėgstamiausiu delikatesumu!

Skrudinti žemės riešutai

Po terminio apdorojimo, žemės riešutai išlaiko beveik visas naudingąsias savybes, o kai kurios iš jų dar labiau sustiprina. Be to, skrudinti žemės riešutai turi geresnį skonį nei žalieji riešutai. Pabandykime išsiaiškinti, kas yra naudinga skrudintų žemės riešutų:

  • skrudinant arba džiovinant, švelniai išvalyti iš žemės riešutų branduolių, kuris yra alerginių reakcijų ir virškinimo sutrikimų priežastis;
  • po aukšto temperatūros žemės riešutų poveikio padidėja medžiaga, atsakinga už žemės riešutų antioksidacines savybes;
  • Žemės riešutai yra daug augalinių riebalų, tačiau trūksta cholesterolio.

Jei mes kalbėsime apie tai, ar kepami žemės riešutai yra naudingi, reikia nepamiršti, kad tai yra produktas, kurį džiovintumėte sau į keptuvę. Skrudinti žemės riešutai, sūdyti, gaminami pramoninėmis sąlygomis, turi kitų privalumų ir žalos.

Kas yra iš žemės riešutų

Garsiausios prekės, pagamintos iš žemės riešutų, yra žemės riešutų sviestas. Jis labai mylimas Amerikoje. Pusryčių metu valgomas sumuštinis su žemės riešutmedžio sviestiniu aliejumi visą dieną bus energijos šaltinis.

Žemės riešutai yra labai plačiai naudojami virimo. Paprastai tai yra įtraukta į receptą, kuris naudojamas desertinių patiekalų ir saldžių pyragų gamybai.

Skrudintos žemės riešutų skonis ir nauda leidžia jį naudoti kaip savarankišką produktą. Tačiau populiariausi yra indai, kuriuose riešutai papildo mėsą, kiaušinius ir daržoves. Žemės riešutas suteikia jiems ypatingą skonį.

Turtinga mineralinė sudėtis leidžia naudoti žemės riešutus ne tik maistui. Šiandien kosmetikos, vaistų ir gėrimų gamybai reikalingi komponentai skiriasi nuo žemės riešutų.

Skrudinti žemės riešutai, nauda ir kenkia, žemės riešutų dieta

Žemės riešutai - žaliaviniai arba skrudinti, sūdyti ir saldūs, saldumynuose ir sausainiuose, su alumi, sviesto pavidalu. Kiekvienas mano mėgstamą kulinarinę užjūrio riešutų formą, nes šis delikatesas yra unikaliai naudingas. Mitybos specialistai turi skirtingą nuomonę. Jie mano, kad žemės riešutų nauda ir žalos yra vienodos. Kokie yra riešutų privalumai ir trūkumai?

Kur auga riešutai?

Daugelis žmonių mano, kad žemės riešutai yra riešutai. Tiesą sakant, tai yra ankštinių augalų, augančių karštose šalyse plantacijose. Brazilija laikoma žemės riešutų gimnazija (pagal kitus šaltinius - Peru), tačiau pastaruoju metu Argentinoje ir JAV auginta aukštesnės kokybės produkcija.

Žemės riešutai taip pat vadinami žemės riešutais arba kinų riešutais, kinietiškais pistacijomis. Tai lengva daryti prielaidą, kad Kinijoje su žemės riešutų auginimu taip pat viskas tvarkinga. XVI a. Vidurio karalystė buvo įvežta į Europą "riešutai". Rusijoje jie pasirodė XVIII a.

Panašu, kad žirnis su oranžinės geltonos spalvos žiedais, bet po žydėjimo jie stumia savo ankštus su keliomis gurkšnomis giliai į žemę (iki 15 cm). Kuo giliau žemės riešutai vystosi, tuo geresni vaisiai.

Po sojos žemės riešutai laikomi vienu iš labiausiai vertingų ankštinių. Ne tik skanus delikatesas ir žaliavos konditeriams, bet ir aliejinių augalų sėklos, žemės ūkio pašarai, taip pat žaliavos kai kurioms medicinos šakoms.

Kiek maistinių medžiagų yra riešutų?

Žemės riešutų maistinę vertę paaiškina didelis baltymų (baltymų) kiekis riešutuose - 20-35% (daugiau tik sojos pupelėse). Beveik pusė žemės riešutų sudėties - sviestas, 13% - angliavandenių. Žemės riešutai yra B grupės, PP, taip pat A, D, E vitaminų.

Žemės riešutuose yra daug vertingų mikro ir makro elementų:

Produkte taip pat yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių (arachidono ir linoleno). Vaisiai yra nikotino rūgštis, polifenoliai (medžiagos, panašios į antioksidantus). Žemės riešutai neturi cholesterolio.

Kalorijų produktas - 550 kcal per 100 g

Kepti ar valgyti žalią?

Riešutai gali būti valgyti ne tik saldumynuose, bet ir kaip savarankiškas produktas. Jis gali būti keptas ir valgomas žalias. Šiuo atveju riebaluotų riešutų riešutai gali sukelti skrandžio sutrikimus. Negalima rekomenduoti žalių riešutų ir alergijos linkę žmonėms. Alergenai dažniausiai randami iš žemės riešutų.

Pirkdami neraugintą produktą, reikėtų atkreipti dėmesį į dydį: smulkesni riešutai yra skanūs, jų spalva turi būti prisotinta. Neapdoroti žemės riešutai neturi būti purvini. Valgymas tokia riešuta yra pavojinga, nes ji išleidžia toksinus. Jei mes apsvarstysime skrudintų žemės riešutų, jo nauda ir kenkimas tarpusavyje subalansuos vienas kitą.

Skrudintas produktas yra ne tik skanesnis, bet ir sveikesnis. Jame yra vitaminų, padidėja antioksidantų kiekis. Kad išsaugotumėte naudingąsias žemės riešutų savybes, geriau ne druskos ir kepti sausoje keptuvėje be aliejaus ir prieskonių.

Žemės riešutų nauda

Žemės riešutai, turintys naudingų medžiagų, neabejotinai teigiamai veikia organizmą:

  1. Didelė baltymų dalis padeda raumeniui sukurti.
  2. Nesočiosios riebalų rūgštys padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį.
  3. Geležis palaiko normalų hemoglobino kiekį kraujyje.
  4. Žemės riešutai turi teigiamą poveikį smegenims.
  5. Reguliarus riešutų suvartojimas - amžiaus sutrikimų prevencija. Naudingos gaminio medžiagos pagerina atmintį, dėmesį, smegenų funkciją, atstato pažeistas ląsteles.
  6. Vitaminas E apsaugo nuo onkologijos ir širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi.
  7. Žemės riešutas pagerina kraujo krešėjimą, padidina imunitetą.
  8. Folio rūgštis atnaujina ląsteles.
  9. Augaliniai riebalai pagerina kepenų funkciją, profilaktiškai veikia skrandžio opos.
  10. Teigiamas poveikis nervų sistemai. Asmuo tampa efektyvesnis ir geriau miego.
  11. Valgomieji riešutai padidina vyrų ir moterų libido.
  12. Tai suteikia odai atjauninančio poveikio.

Kad būtų pasiektas poveikis, riešutai turi būti suvartojami kasdien, du dešimtys riešutų. Tačiau yra tam tikrų kategorijų žmonių, dėl kurių reguliariai naudojamas žemės riešutas gali pakenkti.

Kas yra kenksmingas produktas ir kas yra kontraindikuotinas?

Dėl to pernelyg didelis kasdieninis žemės riešutų suvartojimas turės įtakos formai. Turtingas baltymų ir riebalų produktas padidins kūno svorį.

Didelis baltymų kiekis nerekomenduojamas tiems, kurie serga podagra, artritu ir artritu. Žemės riešutai esanti celiuliozė gali dirginti skrandį ir žarnas, todėl su riešutais esančios opos turi būti atsargios.

Žemės riešutai linkę sustorėti kraują, lėtėja jo kraujotaka, todėl žmonėms, sergantiems varikoze ir venų tromboflebitu, draudžiama. Žemės riešutų minkštimas yra stiprus alergenas, kuris gali sukelti ne tik bėrimą ir niežėjimą, bet ir gerklų edemą.

Ar produktas yra maistas?

Neįtikėtina, buvo išradinta žemės riešutų pagrindu pagaminta dieta. Jo principas yra slopinantis žemės riešutų riešutų apetitą.

Ši energetinė sistema gali būti stebima ilgą laiką be specialių apribojimų. Vienintelė rekomendacija - valgyti daug angliavandenių, bet be riebalų. Vienas iš patiekalų gali būti pakeistas duona su žemės riešutų sviestu arba 100 g žemės riešutų. Per dieną galite užsigerti sviestu ar riešutais. Paprastai mityba yra normalu.

Dėl naudingų produkto savybių žemės riešutų mityba sukuria tonizuojantį poveikį. Jei esate alergiškas riešutams, šis būdas valgyti yra draudžiamas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip numesti svorį su žemės riešutais:

Žemės riešutų nauda ir žala. Skrudintos žemės riešutai yra geriau nei žaliaviniai. Sudėtis, kalorijų turinys, suderinamumas su kitais produktais

Kiekvienas zozhovets norėtų, kad kartą ir visiems patys nuspręstų apie žemės riešutų naudą ir žalą. Informacija yra jūra, tačiau informacija yra tokia prieštaringa, kad ji yra panaši į "neįmanoma įvykdyti bausmę".

Pažvelkime į tai, kas yra žemės riešutai, kokia yra jo sudėtis, kaip elgtis su itin dideliu kalorijų kiekiu, o tai lemia žalą ir naudą, kodėl skrudintų žemės riešutų yra geriau nei žaliavos, kaip ji susijusi su atskiru pašaro taisyklėmis, kaip geriausiai valgyti.

Tai nėra riešutas! Ir netgi žemiškas

Jei ne riešutas, tai kas yra žemės riešutas?

Kai kada mes supratome užsieniečius, kurie savo naivumu vadino tai žemės riešutais.

Tiesą sakant, tai yra metinė žolė, ne aukšta, gana sultinga, priklausanti ankštinių šeimos.

Savo giminaičiuose yra sojos pupelės, pupos, žirniai, lęšiai, avys ir net akacijos su egzotiškais mums piscidia (auga šiltose Amerikos ir Amerikos vietose).

Jis auginamas visur: Amerikoje, Afrikoje, Azijoje ir Europoje. Europiečiai auginami Prancūzijoje, Italijoje, Ispanijoje ir, kas malonu, Ukrainoje.

Puikus turtas, kuris supainiojo keliautojus iš Europos - žemės riešutų vaisiai, kai prinokęs brandina į žemę ir ten "pasiekia standartą". Taigi, "molio" pupelės-vaisiai tampa tik brandinimo laikotarpiu.

Žemės riešutų sudėtis

Ne kiekvienas gyvūnų šaltinis tiek daug baltymų - net 26%!

Jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakuto, žuvies ir kitų gyvūnų sudėtyje yra mažiau baltymų. Gyvulininkystės produktų, galbūt kai kurių rūšių sūris yra apie turtingą baltymą ("Mes ieškome tinkamo baltymo maiste").

45% yra riebalai, 10% - angliavandeniai, 8% - skaidulos.

Vitaminai yra atstovaujami PP, šoko grupei B, aromatizuoti E ir C.

Kokteilio makro ir mikroelementai - varis, manganas, kalis, fosforas, magnis, geležis, kalcis, selenas, cinkas.

Riebalų rūgštys - arachidono, lignocero, oleino, palmitino, lauriko ir kt.

Tiesiog daug. Net per daug. Įdomu, kaip šis maistinių medžiagų kokteilis derinamas tarpusavyje dėl maisto pasirinkimo? Mes kalbėsime apie tai žemiau.

Žemės riešutų kalorijos

Jis slepia tiek daug energijos, kad neleidžia kalbėti ir mityba.

Visas 550 kilokalorijas! Tai, žinoma, yra mažesnė nei riešutų ir "čempiono" kalorijų - taukai, bet vis tiek:

  • graikiniai riešutai ir migdolai - 650 kcal;
  • lazdyno riešutas - 700 kcal;
  • riebalai - 800 kcal.

Tuo pačiu metu nėra būtina kategoriškai vadinti "pupelių broliu" bendrų svorio dalykais. Be to, mes jau matėme riebalų saugaus svorio praradimo pavyzdį.

Žemės riešutų nauda

Unikalus aminorūgščių santykis tampa sveika dieta.

"Riešutai" turi antioksidacines savybes. Jie saugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir neleidžia jiems sunaikinti ląstelių struktūrų, provokuoja piktybinių navikų susidarymą, sukelia ankstyvą senėjimą ir padidina kūno nusidėvėjimą.

Konkretus vitaminų ir mineralų sudėtis padaro asistentą "širdies srityse", nes jis atstato kraujagyslių sienas, stabilizuoja slėgį.

Stiprina nervų sistemą, gerina atmintį, gerina nuotaiką ir patenkina gyvenimą, taip pat nustato seksualines funkcijas, gerina miegą, atkuria jėgą.

Tai apsaugo nuo virškinimo trakto ligų, sustiprina imuninę sistemą, gerina kepenų funkciją, veikia cukraus kiekį kraujyje, skatina ląstelių atsinaujinimą.

Žemės riešutų žalą

Tai daro kraują labiau klampus, todėl žmonės, turintys problemų dėl venų varikozės, du kartus mąsta.

Baltymų gausa artrito ir artrito atveju priartina ją prie "uždrausto vaisiaus".

Žemės riešutai - alergiškas produktas, ypač "nuodėmės" žievė. Alergija pasireiškia paraudimu, niežuliu, pilvo pūdymu, pykinimu, vėmimu, o sunkiais atvejais - gerklų edema ir anafilaksinis šokas.

Riešutai, tokie kaip grūdai, yra saugūs prieš grybą Aspergillus flavus. Gana ilgai vartojamos pupelės gali sukelti pirminį kepenų vėžį. Be to, grybelis veikia kvėpavimo sistemą, nosikoską, centrinę nervų sistemą, sukelia ausies uždegimą, širdies vidinio pamušalo uždegimą.

Didelės kalorijų turinčios žemės riešutai reikalauja aiškios dozės prarasti svorį.

Skrudintos žemės riešutai arba žaliavos

Šaltiniai teigia, kad kepta yra daug naudingesnė už žaliavą.

Kodėl tai vyksta?

Žemės riešutų sudėtis yra galingas antioksidantas polifenolis. Tyrimai parodė, kad kepintuose riešutuose yra ketvirtadalis polifenolio, o ne žaliavinėse. Tiesa, turime sumenkinti vitaminus ir mikroelementus.

Be to, po kepimo, žemės riešutai tampa lengviau virškinami ir mažiau alergiški.

Žemės riešutai ir atskirų patiekalų

Ji turi savybių, kurios nustato konkrečius suderinamumo su kitais maisto produktais reikalavimus.

"Žemės riešutai" gerai derinami su įvairiais daržovėmis (žaliais, krakmolingais ir be krakmolingų), grietine ir augaliniu aliejumi bei riešutais. Dar blogiau - su sviestu, grietine, duona, grūdais ir bulvėmis. Nors kas jį valgys, laikydamas duonos.

Paprastai tai nėra suderinama su mėsa, saldumynai, vaisiai, pomidorai, pienas ir pieno produktai, sūris ir kiaušiniai.

Žemės riešutai: nauda ir žala. Išvados

1) Tai negalima priskirti absoliučiai naudingam ar nenatūraliai kenksmingam maistui.

2) Jis gali ir turėtų būti valgomas, bet kontroliuojamas dozes. Kai kurie mitybos specialistai pataria dieną - iki 30 g, kiti - apie 20 vienetų. Ši suma tinka rūkyti tarp pagrindinių patiekalų.

3) Geriau pasirinkti skrudintus žemės riešutus. Galite paruošti pati arba nusipirkti.

3) Druska - nėra būtina. Mes prisimename druskos keliamus pavojus dideliais kiekiais.

4) Žmonės su kontraindikacijomis, taip pat "kovotojai" su pertekliniu svoriu - griežta "gastronominių santykių" su riešutais kontrolė.

5) Visiškas alergijos draudimas.

6) Prieš naudodami - nuodugniai patikrinkite "drabužių kodą", kad apsisaugotumėte nuo Aspergillus flavus.

Žemės riešutų naudą ir žalą lemia tik valgomų maisto produktų kiekis ir kokybė, taip pat mūsų organizmų savybės. Žinant jų silpnybes, kiekvienas pasirenka aklųjų riešutų artumo lygį. Svarbiausia - įtraukti protą, o ne kalbėti apie skrandį.

Būkite sveiki ir laimingi!

Susiję straipsniai:

- "Mėsos nauda arba žala iš jos. Kas dar? ";

Skrudintų žemės riešutų nauda ir kenkimas

Sveikas ir kvepiantis graikinių riešutų skonis, žinomas kaip žemės riešutai, žinomas mums nuo vaikystės, visada nepraranda savo populiarumo. Kai kurie girdėjo apie savo kitą pavadinimą - žemės veržlę, kuri gavo pavadinimą, nes jis auga žemėje ir yra ankštinių augalų atstovas. Mes stengiamės valgyti tuos maisto produktus, kurie mums naudingi. Tačiau žemės riešutas yra labai klastingas, nes ne tik tai gali palankiai paveikti mūsų kūną, bet ir pakenkti. Jo populiarumo viršūnė buvo tada, kai žemės riešutai buvo pagrindinis Amerikos kareivių maistas Antrojo pasaulinio karo metu. Tačiau žemės riešutai išliko populiarus dabar.

Skrudintų žemės riešutų nauda ir kenkimas

Apsvarstykite privalumus ir trūkumus valgyti žemės riešutų:

  • Labai naudinga yra polifenolis, pagamintas kepant žemės riešutus, nors išnyksta būtini vitaminai ir mikroelementai.
  • Kalbant apie antioksidantus, kurių sudėtyje yra daug jo, šiame produkte yra daug jų, kurie yra būtini organizmui apsaugoti nuo žalingų toksinų.
  • Dėl ilgo virškinamumo galite ilgiau laikytis.
  • Kad ilgą laiką būtų išsaugotas didelis kiekis riešutų, būtina juos termiškai apdoroti - kepkite iki paruoštos, tada vertingas vitaminas E išliks visiškai. Dėl apsauginio sluoksnio ji nebus sutraukta.
  • Tai bus naudinga, jei ji tinkamai skrudinta be aliejaus ir papildomų prieskonių.
  • Nenuostabu, jie sako, kad viskas gerai, jei valgysite nuosaikiai. Tai taikoma žemės riešutams. Jei vartojate jį dideliais kiekiais, gali būti sunku išvengti antsvorio.
  • Naudinga ląsteliena gali lengvai tapti žalinga, jei skrudintų riešutų vartoja tie, kuriems yra išbėrusi pepsinė opa arba kurie serga cukriniu diabetu.

Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau: žemės riešutai bus naudingi, jei jūs valgysite žaliavą, tada jais esančiuose fermentuose jis padės kuo daugiau suvirškinti ir suvirškinti.

Sūdytų žemės riešutų nauda

Toks pietų augalas, kaip antai riešutai, kurių indas yra Amerika, gali būti sūrus, nes druska yra geras konservantas, o tai sulėtino gaminiuose esančių žalingų mikroorganizmų vystymąsi. Maitinimo riešutas nesikeičia kepinant ir sūdant, tai yra pusė riebalų. Geležis, fosforas, kalis, taip pat magnis yra neatskiriama žemės riešutų sudedamoji dalis. Cholesterolis nėra, todėl kiekvienas gali valgyti be išimties. Toks žemės riešutų naudojimas atkuria nervų sistemą ir sustiprina silpną imunitetą. Kalbant apie sūdytų riešutų naudą, geriau naudoti jodo jodotą druską, kurios naudojimas apsaugo nuo viso organizmo jodo trūkumo. Geriau, žinoma, riešutai neskrudinti, bet sudrėkinkite jį vandeniu ar druska arba šiek tiek pabarstykite ant veržlės prieš vartojimą.
Dažnai vyrai mėgsta "užkandinti" alų tokiomis sūriuosiuose riešutuose, tačiau nepamirškite apie galimą papildomų kilogramų pridėjimą, kurio pasekmė yra antsvorio.

Originalios receptūros su žemės riešutais

Yra daug originalių receptų su tokiu produktu kaip žemės riešutai. Jis gali būti naudojamas kaip priedas prie patiekalų ir netgi kaip bet kurio atostogų stalo apdaila.

Žemės riešutų sviestas

  • Iš užsienio filmų galite pamatyti, kad populiariausias amerikiečių patiekalas yra žemės riešutų sviestas, kuris perėjo į mūsų žmones. Šis patiekalas savo sudėtyje yra augalinis aliejus ir yra naudojamas paskleisti duona ar skrudinta duona. Tokia pasta gali būti suvalgyta ne tik sumuštinių pavidalu, bet ir dedama gaminant muffiną arba slapukus, kad pridėtų riešutinį skonį.
  • Mums reikės svaro žemės riešutų, į kurį turime pridėti šaukštelius daržovių arba alyvuogių aliejaus. Norėdami pridėti saldaus skonio, galite pridėti medaus arba cukraus 2-4 arbatinius šaukštelius arba druskos pagal skonį.
  • Žemės riešutai plaunami ir džiovinami orkaitėje. Be to, jis yra tinkamas smulkinti jums patogiu būdu ir papildomai aprašyti ingredientai.
  • Būtina visas ingredientas sumaišyti, kol bus lygus.

Riešutai glazūra

Dėl saldžiųjų dantukų yra labai paprastas, greitas ir skanus receptas, kurio dėka mes turime tik vieną taurę - 50 ml - žemės riešutus. vanduo ir 5 šaukštai cukraus. Gauti įdomių ir traškių riešutų glazūra. Jie yra iškepti į ugnį. Cukrus maišoma vandenyje, šis mišinys supilamas į paruoštus riešutus, bet jums reikia toliau maišyti, kol visa drėgmė išgaruos. Po to, kai jie atšaldomi, galite mėgautis maloniomis saldaus skonio. Jie gali saugiai papuošti Tortą "Delight": receptas su mandarinomis. Receptai

Kozinaki

  • Šiek tiek sudėtingesnis, bet tas pats saldus koziņakių receptas, kuris priklauso gruzinų patiekalams. Jums reikės svarų riešutų, stiklinė cukraus, 200 ml. vanduo, 130 g medaus, du trečdaliai šaukštelio soda ir šiek tiek druskos.
  • Cukrus, medus ir druska sumaišomi su vandeniu ir virinama. Konsistencija po ilgo virimo turėtų būti sirupas. Jei pageidaujama, žemės riešutai susmulkinami ir pridedami prie sirupo. Viskas pašalinama iš šilumos ir priduriama soda, greitai ir kruopščiai maišant. Ši masė švelniai išdėstyta ant kepimo skardos, sumaišyto su saulėgrąžų aliejumi.
  • Atvėsus, galite gražiai pristatyti skaldytą porciją ant plokštelės su puodelio kavos ar kvepiančios arbatos.

Sūdyti žemės riešutai - nauda ar žala

Žemės riešutas yra riešutas, auginamas po žemės sluoksniu. Vaisius paprastai priskiriama ankštinių augalų šeimai. Augalas turi žolinę išvaizdą ir auga per vienerius metus. Jo tėvynė laikoma Pietų Amerika.

Sūdyti žemės riešutai, kurių pranašumai ir kenkimai yra nesuderinami, naudojami kaip atskiras indas ar ingredientas. Riešutas taip pat naudojamas sviestui gaminti. Kadangi riebalų kiekis yra mažas, jis yra tinkamas vartoti kepimui.

Šiandien žemės riešutai taip pat naudojami kaip gyvulių pašarai. Ūkininkai maitina ne vaisius, o žaliosios dalies. Riešutas aktyviai naudojamas kepimui arba pramoniniams tikslams. Šis ingredientas yra plačiai paplitęs ne tik maisto kokybėje, bet ir kosmetikos gamyboje.

Naudingos vaisiaus savybės


Kalorijų sūdyti žemės riešutai yra 552 kcal. Šis vaisius turi daugybę teigiamų savybių:

  • didelė maistinė vertė, nes joje yra pusė riebalų;
  • Žemės riešutai turi visas reikiamas amino rūgštis ir vitaminus organizmui;
  • magnio, fosforo, kalio ir geležies buvimas.

Nepaisant to, kiek kalorijų sūdyta žemės riešutų, ji neturi kenksmingo cholesterolio.

Vaisius galima valgyti skirtingomis formomis. Mitybos specialistai rekomenduoja jį kepti. Tokiu atveju sunaikinamas beveik visas natris. Buvo atlikti daug tyrimų apie produkto poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos darbui. Remiantis jų duomenimis, buvo įmanoma nustatyti:

  1. Produkte yra nedidelis natrio kiekis, kuris negali pakenkti širdies ir kraujagyslių darbui.
  2. Vaisius rekomenduojama įtraukti į dietą esant nervų sistemos problemoms.
  3. Teigiamas poveikis imuninei sistemai.
  4. Vaisiai padeda atkurti natūralų augimą ir pagerinti ląstelių regeneraciją.
  5. Rekomenduojama vyrams, sergantiems reprodukcinės sistemos patologija.

Nepageidaujamas poveikis


Sūdyti riešutai - būtini alaus stiklinės kompanionai. Jei dažnai mėgaukitės šia kombinacija, tada galite žymiai padidinti svorį.

Žmonės turėtų atsisakyti žemės riešutų, esant tokioms ligoms:

  1. Varikozės venos, kurios praeina su trombocitų skaičiaus padidėjimu. Dėl to susidaro natūralios kraujo apykaitos kliūtys.
  2. Preparatą reikia pašalinti žmonės, turintys podagros ar artrito. Tai yra dėl to, kad sudėtyje yra daug natūralių baltymų.
  3. Nėštumo metu nerekomenduojama valgyti žemės riešutų, nes tai gali sukelti alergiją vaisiui.
  4. Riešutai dažnai sukelia alergiją suaugusiesiems. Ši liga gali sukelti odos bėrimą ir niežėjimą, stiprų skausmą ir mėšlungį skrandyje.

Sūdyti žemės riešutai yra ir naudingi, ir kenksmingi produktai. Kai jis naudojamas, svarbu stebėti proporcingumo jausmą.

Žemės riešutų kepimas


Yra receptas sūdyti žemės riešutų gamybai namuose, kuris nėra sudėtingas ir greitas.

Valgių gamybai reikės tik dviejų ingredientų:

  • 400 g žemės riešutų;
  • druska priklausomai nuo individualių pageidavimų.

Žemės riešutai kepami į įprastą indą be sviesto. Tai užtrunka penkiolika minučių. Svarbu nuolat derinti vaisius, nes kitaip jie gali sudeginti. Riešutai bus paruošti tuo metu, kai jų lukštai tampa visiškai sausi ir lengvai pašalinami. Valymo procesą reikia pradėti tik po to, kai jis yra atvėsęs. Tik tada turėtume pradėti druskos įdėjimą. Jis turi būti praskiedžiamas vandeniu iš anksto. Šis sirupas yra įmaišomas į jau nuimtus riešutus. Kepimo procesas turėtų tęstis, kol vanduo visiškai išgarins. Dėl šio paprasto recepto galite gaminti skanius ir gražius riešutus namuose.

Jei norite saldžių patiekalų, tada vietoj druskos sirupo reikėtų naudoti cukrų. Be to, jau supjaustytus riešutus galima apibarstyti miltelių cukrumi.

Kepant dažniausiai naudojamas susmulkintas žemės riešutas. Dėl šio smulkinimo, sveiki vaisiai turi būti dedami į maisto perdirbimo įmonę arba atliekami rankiniu būdu. Mes išlenkti riešutus ant lentos ir pagaminti juos su nuleidžiamu kaiščiu. Šlifavimo išlaidos tinkamo dydžio.

Be to, jūs taip pat galite naudoti įvairių prieskonių. Česnakai, raudonėliai, karis ir maltos spalvos pipirai yra labai populiarūs, natūralūs prieskoniai sukuria unikalų skonį ir aromatą. Saldžių desertų mėgėjams galite patiekti koziņakis. Jiems garantuojama kreiptis į visus jūsų šeimos narius. Prisiminti: žemės riešutai yra naudingi tik tuo atveju, jei jie naudojami nuosaikiai.

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais