Sunku patikėti, tačiau pirmasis artišokų aprašymas buvo padarytas 371 m. Pr. Kr. Susijusi su šia daržovele yra viena iš seniausių Egeano legendų, kuri pasakoja apie Dzeuso meilę mirtingos mergaitės. Tariamai drąsus ir gražus Kinara labai mėgo šį mitinį pobūdį su žaibo, kad jis paėmė ją į savo "Olympus". Tačiau jaukumas apsiribojo meilės jausmu - mergaitė nepakluso Dzeusui ir nuėjo aplankyti motiną. Atsakant į tai, piktas Dzeusas nukrito Kinara iš "Olympus" ir pavertė jį artišoku, kurio naudingos savybės buvo vertinamos tiek gydytojais, tiek virėjais. Mitai apie mitus ir tai - šios senovės graikų istorijos nepaaiškina, kas yra toks geras artišokas. Bet mes tai padarysime...

Kas tai yra?

Artišokas yra augalas, kuris yra artimas giminaitis sodo astronomai ir rausvieji drakonai. Išvaizda primena žalią apskritišką kūgį, kurio dydis svyruoja nuo mažo graikinio riešuto iki didelio oranžinio. Gamtoje yra dešimt augalų rūšių, tačiau valgomi tik du - sėjamojo artišokas ir kardonas.

Ginčai dėl šios daržovės tėvynės nėra vieneri metai. Sicilija, Egiptas, Roma ar Graikija? Kuri iš šių šalių priklauso šiai didžiuliai pavadinimai nėra žinoma dėl tam tikrų. Tačiau artišokai atėjo į Europą dėl Catherine de Medici, atnešė ją iš Italijos XVI amžiuje.

Šiandien ši augalija auga visur, išskyrus Antarktidą. Žinoma, daugelyje šalių tai laikomas piktžolėmis, bet yra ir tų, kuriose artišokai tapo mėgstomu sodo augalu - tai yra Graikija, JAV, Prancūzija, Italija ir Ispanija.

Dabar žinote, kas yra artišokas - ne moteris, suspausta iki mažos riešo dydžio, kaip teigia senovės graikų mitologija. Atėjo laikas suprasti, kodėl jis toks mylimas ir vertinamas.

Sudėtis ir kalorijų

Švieži artišokai yra tikras gyvybiškai svarbių medžiagų šaltinis. Juose yra:

  • Macroelementai - kalis, fosforas ir kalcis, taip pat natris ir magnis;
  • Mikroelementai - selenas, manganas, varis, cinkas ir geležis;
  • Vitaminai - E, P, A, C ir daugiau vitaminų, įtrauktų į B grupę;
  • Inulinas - apie jo naudingas savybes, galite perskaityti mūsų kitą straipsnį;
  • Organinės rūgštys - chininė, glicerinė, kofeino, glikolio ir chlorogeno;
  • Kai kurie riebalai;
  • Daržovių baltymai;
  • Angliavandeniai;
  • Tsinarin.

Kalbant apie kalorijų turinį, šis sodo asters santykis yra geriausias būdas rasti dietą. 50 kcal 100 gramų produkto yra gana šiek tiek, tiems, kurie mėgsta numesti svorio patvirtins.

Sveikata ir grožis

Garsusis gydytojas Plinijus Elderis kalbėjo apie artišokų gydymo galimybes. Viduramžiais šis augalas buvo naudojamas kaip choleretic, diuretikas ir antireumaatinis agentas. Vėliau jie buvo gydomi gelta, edema, podagra, pankreas ir prastas apetitas.

Šiandienos tyrimai ne tik patvirtino unikalias artišokų gijimo galimybes, bet ir atskleidė jų kitas savybes.

Taigi, šio augalo įrašas apima:

  • Inkstų ir kepenų valymas, jų darbo stimuliavimas;
  • Toksinų, šlakių, hepatotoksinių medžiagų, sunkiųjų metalų ir alkaloidų pašalinimas iš žarnyno;
  • Pagerintas virškinimas, nerizikingas po angliavandenių ir riebių maisto produktų nepakankamumas;
  • Cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas;
  • Daugelio rimtų ligų - hepatito, alerginės reakcijos, aterosklerozės, cukrinio diabeto, tulžies pūslės uždegimo, nutukimo, apsinuodijimo ir kai kurių rūšių psoriaze gydymas;
  • Sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir padidėja "gerų" bakterijų kiekis žarnyne dėl inulino;
  • Smegenų cirkuliacijos gerinimas yra cianarino privalumas.

Žinoma, visi šie vidiniai pokyčiai labai gerai veikia plaukus, nagus ir odą.

Medicina ir artišokai

Tiek tradicinėje, tiek tradicinėje medicinoje naudojami šio daržovių ekstraktai, nuobriediai ir įpylimai. Instrukcijos dėl augalo naudojimo yra tokios:

Receptas numeris 1. Nuoviruokite, kad pagerintumėte centrinės nervų sistemos darbą ir sumažintumėte cholesterolio ir šlapimo rūgšties kiekį

Užpildykite artišokų lapus ir stiebą (2 šaukštai L.) Tik verdančiu vandeniu (1 litras). Leiskite mišiniui šiek tiek užgerti ir paimti du kartus per dieną - 400 gramų ryte ir 400 gramų vakare.

Receptas numeris 2. Padidinti lytinį potraukį ir seksualinę galią

Perduokite augalą per mėsmalę, filtruokite gaunamas sultis ir gerkite jį du kartus per dieną, esant 50 gramų.

Tas pats receptas yra naudingas dumbliams, šlapinimosi problemoms ir apsinuodijimui alkaloidais. Ir artišokų sultys įtakoja prakaito kvapą su pernelyg dideliu prakaitavimu ir padeda sustabdyti nuplikimąsi. Pastaruoju atveju jis trinamas į plikusias vietas.

Receptas numeris 3. Dėl pienelio, stomatito, lipų ir įtrūkimų burnoje

Ar žinai apie šias bėdas iš pirmų rankų? Reguliariai (iki penkių kartų per dieną) praplaukite burną medaus ir artišokų sultų mišiniu.

Receptas Nr. 4. Arbata nuo virškinamojo trakto uždegimo

Ar norite sustabdyti uždegiminį procesą, kuris išsivysto žarnyno ir skrandžio gleivinėje? Įdėkite ketvirtą šaukštą žemės artišokų į įprastą arbatą. Su šiuo gėrimu galite išgydyti gastritą, pasižymintį dideliu rūgštingumu.

Receptas numeris 5. Už užkietėjimą

Virkite artišokų krepšius į litrą švaraus vandens (pakanka 10 minučių). Sultinį sumaišykite su žaliu tryniu ir tris kartus per dieną.

Receptas numeris 6. Dėl egzemos, dilgėlinės ir psoriazės

Augalų lapus supilkite į vieną litrą vandens, virkite ketvirtą valandą, filtruokite ir atvėsinkite. Sumaišykite gautą skystį švariu skudurėliu ir uždėkite ant pažeistos odos kaip kompresą.

Atminkite, kad nurodymas dėl artišokų vartojimo medicininiais tikslais reikalauja privalomos konsultacijos su gydytoju. Negalima savarankiškai gydytis, ne visada saugu!

Kepimo paraiška

Artišokai yra gurmaniški delikatesai. Kepyklos džiaugiasi dėl jo subtilaus skonio ir universalumo, nes augalas gali būti valgomas bet kuriame subrendimo etape. Jauni žiedynai - švieži, vidutinio konservai ir marinuoti, labai prinokę - virti ir troškinti. Netgi naudojamos apatinės augalų dalys, jos yra įdarytos daržovėmis ir mėsa. Tačiau atvirų žiedynų nereikia valgyti - jie turi blogą skonį.

Daugelis namų šeimininkių yra suinteresuotos gaminti šį augalą. Pridedamas prie įvairių salotų, naudojamų kaip mėsos ir žuvies garnyras, įdaryti pyragai, risotto, desertai, makaronai, duona, pica ir padažai. Riešutinis artišokų skonis sukels net paprastą omletą į pikantišką patiekalą.

Klasikinis receptas

  • Pipirai ir druskos pagal skonį;
  • Artišokai - 2 vnt.
  • Sviestas - 2 šaukštai. l.;
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai.
  1. Išvalykite artišokus nuo kietų lapų.
  2. Supjaustykite sviestą plonais gabalėliais, padėkite jį tarp artišokų žiedlapių.
  3. Čia pridėkite supjaustytą česnaką.
  4. Virkite daržoves apie 20 minučių.
  5. Patiekite šiltu (su saldžiarūgščiu arba balzamiko padažu).

Virimas mikrobangų krosnelėje

  • Citrinų sultys - pusė stiklo;
  • Rozmarinas - 1 krūtinė;
  • Artišokai - 4 vnt.;
  • Tibetas - 1 krūva;
  • Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
  • Druska - pagal skonį.
  1. Nuplaukite artišokus ir išvalykite juos nuo nepageidaujamų lapų.
  2. Supjaustykite kiekvieną vaisių per pusę, sezono su citrinų sultimis, druskos ir pabarstykite kapotų žolelių.
  3. Įdėkite artišokas į specialų indą ir virkite mikrobangų krosnele maždaug dešimt minučių 700 W galios.

Marinuoti artišokai

  • Vanduo - 1 litras;
  • Cukrus - 100 g;
  • Artišokai - 10 vnt.;
  • Alyvuogių aliejus - 1 litras;
  • Actas - 0,5 litro;
  • 1 citrinos sultys;
  • Druska - 2 šaukštai;
  • Prieskoniai (lauro lapas, gvazdikėliai, čili ir česnakai) - pagal skonį.
  1. Nupjaukite artišokų kojas ir išvalykite juos iš senų lapų.
  2. Užpildykite giliu dubeniu su vandeniu, pridėkite citrinų sultis.
  3. 15 minučių supjaustykite daržoves pusiau ir žemyn į vandenį. Įsitikinkite, kad žiedynai netenka.
  4. Atskirai užpilkite 1 litrą vandens ir 0,5 litro acto į keptuvę.
  5. Tegul skystis virinama ir prideda prieskonių ir pagardų.
  6. Susidariusiame marinade, apatinę artišokų pusę ir virkite maždaug penkias minutes.
  7. Išmeskite daržoves į filtravimo kamerą arba perpylimą, kad nutekėtų perteklinis skystis.
  8. Žiedynai padėkite švariose sterilizuotose stiklainiuose.
  9. Įpilkite degtintą alyvuogių aliejų.
  10. Padengti ir suvynioti.

Kontraindikacijos

Nepaisant naudingų artišokų savybių, ne visiems leidžiama naudoti šį augalą. Tarp jo kontraindikacijų yra virškinimo trakto ligos (opos ir gastritas), besivystančios dėl mažo skrandžio sulčių rūgštingumo ir žemo kraujo spaudimo. Žmonėms, turintiems šias problemas, šis delikatas nėra saugus.

Kur rasti?

Medicinos reikmėms galite įsigyti artišokus vaistinėse ar specializuotose interneto parduotuvėse (pvz., Čia). Be to, čia galite juos nusipirkti konservuotu pavidalu žmonėms vartoti.

Beje, jūs taip pat galite perskaityti žmones, kurie šį produktą vartojo medicininiais tikslais: kas nors išgydė vidurių užkietėjimą, atsikratė požeminio pigmento dėmių, ką nors padėjo dėl alergijos ir egzemos, o kažkas valgo kepenis.

Artišokai: kas tai yra, nauda ir žala, nuotrauka

Šiandien mokslas žino daugybę skirtingų augalų. Tarp jų yra daugybė žmonių, kurie dėl savo unikalių savybių naudinga žmogaus kūnui. Atskirai yra augalai, kurių naudojimas neapsiriboja tik medicinos tikslais. Daugelis dažnai naudojami virimo. Tačiau didžiausias susidomėjimas yra augalai, su kuriais galite pagerinti imunitetą ir pagerinti gerovę. Vienas iš ryškiausių tokių augalų atstovų yra artišokas, kurio netgi visi patyrę sodininkai žinojo apie jų savybes.

Artišokų programa

Mūsų šalyje artišokas yra egzotiškas augalas. Jei jį mato žmogus, kuris nėra susipažinęs su artišoku, jis negali jį atpažinti, nes šis augalas atrodo kaip neatidarytas asterio pumpuras arba žalias vienetas.

Artišokai yra daugiamečiai augalai, atstovaujantys šėrimo ir pieno drašių šeimai. Besivystančiame procese jis formuoja krūmą iki 2 m aukščio. Suaugusių augalų auginimo sezono pabaigoje spygliuočių krepšeliai sudygsta dešinėje viršuje.

Nepaisant to, kad artišokai yra šilumą mylanti augalas, jis išlieka gyvybingas, kai mažos temperatūros lašai ir net silpnas šaltis. Kukai gali būti valgomi: pagal jų skonį jie panašūs į nesubrendusį graikinį riešutą.

Surinkti vaisiai turi būti vartojami per savaitę, nes kitaip jie praranda savo originalų skonį, taip pat gydomųjų savybių. Vertingiausia artišokų dalis yra pakankamai giliai, todėl jūs turite stengtis kuo greičiau į ją patekti. Norėdami tai padaryti, jį reikia išvalyti tiek išorėje, tiek viduje, tada pašalinkite visus viduje esančius viduje. Dėl to vietoj žalio kūgio turėtų likti tik centrinė dalis, kuri turi labai rafinuotą skonį.

Artišokų auginimas

Artišokas yra apie 140 rūšių, iš kurių tik 40 yra laikomi vertingais. Jo auginimo istorija apie 5000 metų. Pirmąją kultivavimo patirtį gavo romėnai, o po jų žydai ir egiptiečiai susitiko su augalu. Šiandien ji auginama įvairiose pasaulio vietose. Pietuose Amerikoje ir Australijoje augalas laikomas piktžolėmis, nes jis plačiai paplitęs šiose šalyse.

Geriausius artišokų auginimo rezultatus pasiekė prancūzai, italai, ispanai, graikai ir amerikiečiai. Jų veislės ne tik turi puikų skonį, bet ir turi mitybos savybes. Šiuolaikinės veislės sudaro vaisius, kurie gali būti sunaudojami bet kuriame subrendimo etape.

Jauni kūgiai paprastai valgomi, o vaisiai, kurie pasiekė visą nokinimo etapą, naudojami marinavimui ir konservavimui. Norėdami pasimėgauti dideliais vaisiais, pirmiausia juos reikia apdoroti: todėl jie išpjaustė vidurį. Jei rūsiai turėjo laiko atidaryti, jie tampa netinkami vartoti.

Konservai, žaliaviniai ir marinuoti vaisiai, dažnai įtraukti į daugelį salotų, plačiai naudojami gaminant maistą. Virtas artišokas gali būti naudojamas kaip šalutinis patiekalas arba kaip atskiras patiekalas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip pyragaičių, picų, desertų ir tt ruošimo užpildas.

Naudingos savybės

Artišokai vertinami dėl jų gydomųjų savybių. Reguliariai naudojant, jis gali normalizuoti virškinimą ir pagerinti medžiagų apykaitą. Jis taip pat naudingas tuo, kad skatina kepenų ląstelių, susidarančių su toksinais, regeneraciją, vartojančią pasenusią maistą.

Unikalus augalas yra jo gebėjimas išskirti įvairius toksinus ir druskas. Jei artišokai dažnai būna dietoje, tai padeda normalizuoti tulžies pūslės veiklą, kuri užtikrina tinkamą tulžies gamybą. Gerai žinomas šio augalo choleratinis poveikis. Todėl jį gali naudoti ne tik serga žmonės, bet ir sveiki, su kuriais jis padeda palaikyti įprastus inkstus.

Augalo vaisiai turi stiprių antioksidacinių savybių. Naudojant, jis pagerina riebiųjų baltymų maisto virškinimą, stabdo arteriosklerozės ir cholecistito vystymąsi.

Kitos artišokų savybės yra šios:

  • mažesnis cukraus kiekis kraujyje;
  • sulėtinti širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi;
  • apsaugoti nuo ankstyvos ląstelių senėjimo.

Remiantis tyrimų rezultatais, tapo žinoma, kad artišokose yra medžiagų, kurios gali pasipriešinti vėžiui, taip pat pagerinti bilirubino būklę. Kaip augalo dalis yra specialių medžiagų, dėl kurių sumažėja cholesterolio ir gliukozės kiekis kraujyje.

Net senovėje žinojo apie artišokų gydomųjų savybių. Veiksminga priemonė buvo laikoma daržovių ekstraktu, kuris padėjo sušvelninti žmonių, kenčiančių nuo verksmų ir žvynučių, ir kitų odos ligų. Naudojant sultinį, paruoštą iš šio augalo, žmogus gali būti atleistas nuo pykinimo, vidurių pūtimo, taip pat sumažinti virškinamojo trakto sunkumą.

Manoma, kad augalas gali padėti plaukams. Šis poveikis yra susijęs su šviežiais sultimis, kurios reikia įtrinti į galvos odą. Po viso gydymo, įskaitant penkis kaukes, galite pasiekti teigiamų pokyčių paspartėjusių plaukų augimo formoje.

Artišokas gali palengvinti pagirios būklę. Norėdami tai padaryti, naudokite lapus, kuriuos reikia užpilti verdančiu vandeniu. Paruošta infuzija paimkite mažus bandelius.

Plačiau apie šį augalą žinoma, kad jis turi ryškių afrodiziacinių savybių.

Kenksmingos savybės

Nors šis augalas turi daug naudingų savybių, ir iš tiesų jis turi malonų skonį, ne visi žmonės gali jį valgyti. Pirmiausia mes kalbame apie tuos, kurie turi sveikatos problemų:

  • aukštas slėgis;
  • tulžies akmenų liga;
  • gastritas.

Tie, kurie turi atskirą netoleranciją šiai augale ar jame esančioms medžiagoms, taip pat turėtų atsisakyti artišokų naudojimo. Žmonės, kuriems diagnozuotas inkstų nepakankamumas, padidėjęs rūgštumas ir virškinimo trakto ligos, taip pat turės būti pašalinti iš dietos.

Slaugos moterys turi nustoti valgyti artišokus, nes šis daržoves neigiamai veikia krūties pieno išskyrimo greitį. Jūs taip pat neturėtumėte duoti šios daržovės vaikams iki 12 metų amžiaus. Naudokite artišokus, kurie kenčia nuo cholecistito, turėtų būti tik pasitarę su savo gydytoju.

Artišokų sužalojimas

Skirtingai nuo daugelio kitų daržovių, žalą, kurią gali sukelti artišokai, gali skirtis. Tam reikia atsižvelgti į vaisiaus dydį. Paprastai jo naudojimas neapdorota forma nesukelia blogos sveikatos. Jums reikia būti atsargiems su dideliais ir pernokusiais vaisiais: juos galima valgyti tik po terminio apdorojimo.

Be to, būtina atsižvelgti į artišokų laikymo laiką. Šviežia forma galite valgyti tik tuos vaisius, kurie buvo surinkti ne vėliau kaip per savaitę. Ateityje šį daržovę galima valgyti, tik iš anksto jį virinant. Artychoke rekomenduojama išdžiovinti sausoje vietoje nuo patvarių kvapų turinčių produktų, nes šis augalas gali absorbuoti ne tik jį, bet ir drėgmę.

Artišokai: virimo programos

Artišokai yra populiari ne tik dėl jo naudingų savybių, bet ir malonų skonį. Todėl jis buvo plačiai naudojamas virimo, o kai kurie mano, kad jis yra delikatesas. Jos skonis praktiškai nepasikeičia, nepriklausomai nuo to, kokia forma ji naudojama. Tačiau reikia nepamiršti, kad kai jis dedamas į verdantį vandenį, artišokas praranda daugybę savo skonio ir gydomųjų savybių.

Jis dažnai naudojamas ruošiant keletą egzotinių salotų, padažų, taip pat naudojamas kaip šalutinis patiekalas. Didžiausias šio daržovių naudojimo būdas egzistuoja Italijos virtuvėje.

Artišokai gali būti apdorojami įvairiais terminais:

Jis taip pat gali būti naudojamas įvairiems pyragams gaminti, kur jis gali būti skanus įdaras. Artišokų duona yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas delikatesas.

Šis daržovelis naudojamas daugybei desertų paruošimo. Vietname aktyviai naudojami artišokų lapai, iš kurių pagaminama gijimo arbata, kuri turi priešuždegiminį poveikį. Tačiau kitos virtuvės dalys, tokios kaip gėlės ir kūgiai, buvo naudojamos gaminant maistą.

Vidutinio dydžio vaisiai, tinkami valgyti ar kepti. Maži artišokai gali būti naudojami užkandžių pagaminti iš jų. Nepriklausomai nuo daržovių dydžio gali būti naudojamas įvairių salotų gamybai, iš anksto supjaustykite mažais gabalėliais.

Puikus maistas yra gaunamas, jei artišokas patiekiamas su ryžiais. Šiame įsikūnijime jis naudojamas ruošiant Italijos patiekalą "risotto". Savo skoniu jis labai panašus į riešutus. Tačiau artišokas ilgai išlaiko savo pradinį skonį, todėl po savaitės jis gali pasidaryti pluoštinė, vangi masė, prarandant sultys.

Išvada

Mūsų šalyje nedaugelis yra susipažinę su tokiu augalų, kaip artišokai. Tie, kurie, matydami žalią kūgį, praeina, daro veltui. Galų gale, šis daržovių ne tik malonus skonis, bet ir naudingos savybės. Šis vaisius naudojamas gaminant maistą, kur jis buvo naudojamas kaip svarbi daugelio patiekalų dalis arba naudojama kaip delikatesas. Taip pat iš lapų galite gaminti sveiką arbatą, kuri sumažina uždegimą.

Artišokai - taikymas, savybės, nuotraukos

Gamtoje yra nemažai įvairių augalų, daugelis iš jų yra naudingi žmogaus kūnui. Jie naudojami tiek vaistuose, tiek virimo metu. Kiekvienas augalas turi ypatingas savybes, naudojamas sveikatai skatinti ir gerovei gerinti. Šiuose augaluose yra artišokų, nors mūsų staliukas yra retas svečias.

Artišokų programa

Visų pirma, reikėtų pažymėti, kad artišokas mūsų šalyse yra neįprastas ir neįprastas daržovių. Išorėje augalas atrodo kaip atviras asterio ar žalias pumpuras.

Tai yra daugiametis augalas, priklausantis šėrimo šeimai, taip pat pieno dykumas. Jis yra krūmo formos, augantis ne daugiau kaip du metrai aukščio, jo kūgio formos krepšeliai auga labai viršuje. Žiūrėkite rožių nuotraukas čia.

Nors šis augalas myli šilumą, jis vis dar gali atlaikyti nedidelius temperatūros skirtumus, taip pat ir ne labai šaltus. Valgomoji daržovių dalis yra vienkartinė, pagal skonį ji panaši į neprinokusį riešutą.

Jūs galite išlaikyti vaisių ne ilgiau kaip savaitę, nes tada jis praranda tiek skonį, tiek gydomųjų savybių. Norint pasiekti pagrindinę dalį būtina: pašalinti tiek vidinę, tiek išorinę gėlių dalis; ir tada pašalinkite visus viduje esančius vyrus. Po to, kai visas veiksmas išlieka centrinė vaisių dalis, kuri turi rafinuotą skonį.

Šiandien gamtoje yra apie 140 rūšių artišokų, iš kurių keturiasdešimt yra ypač vertingi. Jis pradėjo augti maždaug prieš 5000 metų. Pirmasis augalas pradėjo kultivuoti romėnus, graikus ir egiptiečius. Jis randamas visame pasaulyje. Pietų Amerikoje, taip pat Australijoje, ji buvo priskiriama piktžolėms, nes jos užtvindė savo žemę.

Šiuo metu "čempionai" daržovių auginime yra prancūzai, italai, ispanai, graikai ir amerikiečiai. Augalas turi puikų skonį, taip pat turi mitybos savybes. Augalą galima naudoti bet kuriuo brandinimo laikotarpiu.

Jauni vaisiai vartojami sveikai, o vėliau jie turi būti marinuoti arba konservuoti. Dideli vaisiai gali būti vartojami tik dalimis, pašalinant vidurį. Išrūgų vaisiai nėra suvartojami.

Konservai, žaliaviniai ir marinuoti artišokai naudojami salotose. Virtas daržovelis naudojamas kaip šalutinis patiekalas ir atskiras patiekalas. Jis gali būti pridėtas prie visų rūšių pyragaičių, picų, desertų ir tt

Naudingos artišoko savybės

Artišokai yra veiksminga natūrali priemonė. Tai padeda normalizuoti virškinimo procesus ir pagreitina medžiagų apykaitą. Augalas padės atstatyti ir apsaugoti pažeistas kepenų ląsteles po žalingo toksinų poveikio, kuris patenka į žmogaus kūną maistu.

Jis gali išvalyti visų rūšių toksinus ir druskas. Daržovės teigiamai veikia tulžies pūslę, taip pat padeda tinkamai gaminti tulžį. Artišokai yra lengvas ir paprastas choleratinis vaistas, naudojamas visuotinėje medicinoje normaliam inkstų funkcionavimui ir valymui.

Tai stiprus natūralus antioksidantas. Daržovių pagalba virškinama riebalų ir baltymų maisto produktai ir sustabdoma ligų, tokių kaip aterosklerozė ir cholecistitas, vystymas.

Artišokai gali:

  • mažesnis cukraus kiekis;
  • sustabdyti įvairių širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi;
  • taip pat apsaugo nuo ankstyvo ląstelių senėjimo.

Be to, mokslininkai įrodė, kad augalinių medžiagų sudėtis gali kovoti su vėžio vystymusi, taip pat turi gijimo poveikį bilirubinui. Medžiagos, kurios yra daržovių sudėtyje, gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir gliukozę.

Senovėje daržovių ekstraktas buvo gydomas dumbliais (egzema) ir žvynu (psoriaze), taip pat kitomis odos ligomis. Iš artišokų pagamintas nuoviras padės pašalinti pykinimą, skausmingą dujų kaupimąsi virškinimo trakte ir sumažinti virškinamojo trakto sunkumą.

Manoma, kad augalas naudojamas plaukų slinkimui. Glaudžiai išspaustos artišokų sultys turi būti įtrunks į galvos odą, baigus penkių kaukių kursą, plaukai pradeda sparčiai augti.

Žmonės arešto su pagausėjimu su artišoku, užpilkite lapus verdančiu vandeniu, o tada paimkite į mažus bandelius. Augalą galima priskirti stipriam afrodiziaku.

Artišokai turėtų būti naudojami žmonių, kurie piktnaudžiauja alkoholiu, rūkaliais ir gyvena nepalankiomis aplinkos sąlygomis, mityboje.

Kenksmingos savybės

Tai skanus ir sveikas daržovių, tačiau vis tiek yra žmonių grupė, kurie negali ją vartoti maiste, kad būtų išvengta blogų padarinių. Grupėje yra žmonių, kurie serga aukštu kraujo spaudimu, tulžies akmenų liga, gastritu.

Draudžiama jį naudoti žmonėms, kurių augalų netoleravimas ar dėl medžiagų, kurios yra daržovių sudėtyje. Žmonėms, sergantiems inkstų funkcijos nepakankamumu, padidėjusiu rūgštingumu, taip pat ir virškinimo trakto liga, turėtų atsisakyti valgyti artišoką.

Daržoves draudžiama vartoti maitinančioms moterims, nes tai sulėtino pieno išskyrimo procesą. Vaikams iki 12 metų draudžiama valgyti artišokus. Žmonės su cholecistimu turėtų gydyti augalą atsargiai.

Artišokai turi vieną ypatybę - jo sukelta žala iš esmės priklauso nuo jo dydžio. Jaunus daržovių vaisius galima valgyti žali, bet dideli ir pernokus, tik pasibaigus terminiam apdorojimui.

Taip pat nepamirškite apie šio augalo galiojimo laiką. Šviežias daržoves galima laikyti maždaug savaitę, pasibaigus šiam laikui, artišokų vaisius galima vartoti tik virinto pavidalo. Be to, nepamirškite, kad artišokas turi savybes, sugeria drėgmę ir svetimus kvapus.

Artišokai - naudojami virimo

Daržovėms būdingas ypatingas skonis ir keletas sveikatai būdingų savybių. Jis dažnai naudojamas virimo, reiškia gardumynus. Jis gali būti suvartotas tiek šaltas, tiek karštas. Tačiau nepamirškite, kad po verdančio vandens valymo praranda daug skonio ir gydomųjų savybių.

Tai yra pasirinktų egzotinių salotų ingredientas, pridėtas prie padažų ir taip pat tarnavo kaip šalutinis patiekalas. Dažniausiai artišokai randami itališkoje virtuvėje.

Šią daržovę galima virti, marinuoti, virti, kepti, troškinti ir naudoti kaip visų rūšių pyragų pripildymą. Gana dažnai randama labiausiai naudinga ir skaniausia artišokų duona.

Taip pat yra daug desertų, į kuriuos įeina šis augalas. O Vietname arbata gaminama iš šio augalo lapų, kuris naudojamas kaip priešuždegiminis agentas. Valgio metu naudojamos artišokos gėlės ir kūgiai.

Vidutinio dydžio daržoves galima troškinti arba kepti, o iš mažo galima paruošti įvairius užkandžius. Bet kokio dydžio daržovių šerdis gali būti pridėta prie visų rūšių salotų smulkiais gabalėliais.

Artišokai puikiai derinami su ryžiais, jie naudojami garsiosios itališkos "risotto" patiekaluose. Augalo skonis primena riešutus. Daržovių negalima laikyti labai ilgai, nes tai ilgainiui tampa pluoštinė, vangiai, taip pat praranda sulčių.

Būtina prisiminti, kad patiekalai su artišoku, geriau valgyti tą pačią dieną, kai buvo virti. Saugojimo metu jis gali tamsėti, todėl jį pirmiausia reikia išvalyti ir įpilti 60 sekundžių vandenyje citrinų sultimis ir actu.

Daržovių nulupimas nėra toks lengvas, kad pirmiausia reikia išvalyti visų viršutinių lapų vaisius, tada nulupti vilnius, tada pašalinti vidinius lapus. Labiausiai skanus artišokuose yra pagrindinė.

Augalinis yra daug mineralinių medžiagų ir vitaminų: kalio, cinarino, mineralinės druskos, kofeino ir chlorogeninės rūgšties, cinarosoido, geležies, angliavandenių, vitaminų B1, C, B2, baltymų ir daugelio kitų.

Gydomosios artišoko savybės

Artišokai naudojami daugybėje preparatų, kurie padeda gydyti tokias ligas kaip egzema, psoriazė, alergija, aterosklerozė, hepatitas, gelta, tulžies akmenys ir urolitiazė.

Jis gali būti vartojamas su maistu žmonėms, neturintiems adamanto amžiaus, nes tai padeda gerinti savijautą ir taip pat sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Artišokų ekstraktas gali sušvelninti toksinų poveikį kepenims atskirais vaistais.

Indai iš šio augalo yra naudingi žmonėms, kurie padidino rūgštingumą skrandyje, nes juose yra daug natrio ir kalio druskų, kurie turi šarminį poveikį. Bet vis tiek, esant gastritui ir žemam slėgiui, artišokai negali būti naudojami. Artišokai gali būti naudojami kaip vaistas, apsaugantis nuo aterosklerozės išsivystymo.

Augalas nerekomenduojamas tiems, kurių žarnos uždegimas, nes lapuose ir augalo krepšyje yra šarminių medžiagų. Artišokai yra naudingi dietos metu svorio netekimui.

Kaip daržovių dalį yra vitaminų A, C, kurie saugiai kovoja su daugeliu infekcijų. Taip pat verta paminėti, kad augalo sudėtyje dominuoja kalcis ir geležis. Sultys, taip pat nuoviras augalų, padės susidoroti su tulžies takų ir kepenų ligomis. Šiame sultinyje galite pridėti vištienos kiaušinių trynį, kad gautumėte veiksmingesnį rezultatą.

Medžiaga cinarinas, kuris yra daržovių dalis, sumažina cholesterolio kiekį kraujotakos sistemoje, turi choleracines savybes. Daržovių yra naudinga seniems žmonėms ir diabetu.

Iš artišokų gėlių nuletą galima naudoti visų rūšių virškinimo trakto sutrikimams, nervų sistemai, gripui ir kvėpavimo takų uždegimui. Augalija gali pašalinti rėmens simptomus, todėl ją vartoja pacientai, sergantys skrandžio rūgštingumu. Tai gali pagerinti virškinimą, taip pat greitai atpalaiduoti sunkumą skrandyje.

Verta paminėti, kad tai yra dietinis produktas, nes jis greitai virškinamas, todėl rekomenduojama pakeisti krakmolą pacientams, sergantiems diabetu.

Nuo seniausių laikų jis buvo rekomenduojamas pacientams, sergantiems hepatitu (gelta) arba karalių liga (podagra). Artišokai turi diuretikų ir choleretic savybių. Iš daržovių galite gaminti tinktūras, tepalus, kepinius ir kitas priemones. Iš lapų ir petioles pagamintas nuoviras sumažins cholesterolio ir rūgšties kiekį šlapime, taip pat pagerins nervų sistemos funkcionavimą.

Manoma, kad artišokų sultys yra naudojamos seksualinei stiprybei padidinti. Receptas: ryte ir vakare reikia naudoti stiklinę sulčių. Paprastai medicina dažnai vartojama daržovių, nes ji padeda gydyti egzemą, dilgėlinę, psoriazę ir tulžies akmenligę.

Artišokai yra unikalus augalas, kuris gali padėti išgydyti daugybę ligų.

Artišokų naudingos savybės ir kontraindikacijos

Susiję straipsniai

Raudonosios gumbelės naudingos savybės ir kontraindikacijos

Helba naudingos savybės ir kontraindikacijos

Naudingos serbentų lapų savybės ir kontraindikacijos

Artišokai yra naudinga žolelė, kuri buvo naudojama įvairių ligų gydymui senovės egiptiečių ir romėnų. Ji turi įdomų skonį, padeda valyti ir pagerinti kūną. Kokios yra artišokų naudingos savybės ir kontraindikacijos? Kaip tai daro poveikį moterims ir vyrams?

Įdomūs straipsniai apie šią temą:

Gamyklos aprašymas

Artišokai (lot. Cynara) yra daugiametis žolinis augalas su dideliu žiedynu, Compositae šeima, linkusi šiltai ir sausai klimatui. Tai atrodo kaip nepastebėtas gėlių pumpuras, kuris yra didelių, tankių skalių rinkinys. Tai apatinės mėsingos artišokų dalys, kurios sunaudojamos.

Artišokai yra būdingi Viduržemio jūros regionui, Šiaurės Afrikai ir Pietų Europai, auginami daugiau nei penkis tūkstančius metų. Šio augalo kotelis yra žalia-pilkos spalvos, šakotas, sklandus, gali siekti iki 2 metrų aukščio. Artišokų gėlės yra mėlynos arba mėlynos violetinės ir yra didelis krepšelis, kurio skersmuo yra apie 25 cm. Šis augalas žydi birželio ir liepos mėn. Iki šiol yra apie 140 rūšių artišokų, tačiau tik 40 iš jų auginami.

Verta paminėti! Mokslinis artišokų (Cynara) pavadinimas, išverstas iš graikų, reiškia "šuo", kuris gali būti paaiškintas kietų lapų panašumu su šunų dantimis.

Artišokai tapo populiarus visame pasaulyje tik po to, kai jį pirmą kartą virėjai prancūzų virėjai.

Artišokai pelnytai laikomi dietiniu produktu. Kūne jis puikiai absorbuojamas, diabetiko atveju rekomenduojamas kaip krakmolo pakaitalas. Nuo seniausių laikų artišokas buvo rekomenduojamas pacientams, sergantiems podagra ir gelta. Šiuolaikinėje medicinoje yra diuretikų ir choleretic savybių.

SUDĖTIS ARTICHOK

Šis maisto produktas turi daugybę naudingų elementų, būtinų žmogaus kūnui. Artišokų žiedlapiuose yra eterinių aliejų, suteikiančių rafinuotą šio produkto skonį. Artišokai laikomi mažai kaloringu produktu, nes jame yra tik 47 kcal 100 gramų žaliavinio produkto.

Lauko artišokai auginami įvairiuose brendimo etapuose, todėl kalorijų kiekis gali skirtis. Maistinė vertė svyruoja nuo 30 iki 47 kcal / 100 g produkto.

Ne visas krepšys naudojamas maistui, o tik jo apatinė dalis. Kalorijų kiekis priklauso nuo to, kaip jis virinamas. Produkto maistine verte didėja vartojant sviestą, grietinėlę ir kitus didelio kaloringumo maisto produktus.

Senovės Graikijoje ir Romoje žmonės tikėjo, kad šis produktas yra stiprus afrodiziakas, ir tai gali įtakoti tai, kas gimė šeimoje - berniukas ar mergaitė. Prancūzijoje daugeliui moterų nebuvo leista naudoti artišokų, nes jie turėjo stimuliuojančių savybių.

10 naudingų artišokų savybių

Artišokai aktyviai naudojami medicinoje, tiek oficialiai, tiek liaudies. Pastaraisiais metais buvo pagaminta daug medikamentų, kurie galėtų padėti pacientams, sergantiems įvairiomis ligomis.

Vėžio prevencija

Artišokai turi vieną iš aukščiausių antioksidantų tarp daržovių. Antioksidantai padeda mūsų imuninei sistemai apsaugoti nuo laisvųjų radikalų - natūralių šalutinių ląstelių medžiagų apykaitos procesų, kurie gali sukelti įvairias ligas, įskaitant vėžį ir širdies ligas. Artišokuose randami polifenoliai turi chemoterapinių vaistų savybes ir gali sulėtinti, sustabdyti ar pakeisti paciento vėžio simptomus. Kaip ir kvercetinas bei rutinas, du svarbiausi antioksidantai, tyrimai, įrodantys, kad jie gali sumažinti vėžio atsiradimo tikimybę. Vitaminas C aktyviai užkerta kelią ligų, tokių kaip fibrozė, vystymui, taip pat sumažina krūties vėžio tikimybę. Kiti tyrimai parodė, kad artišokų lapų ekstraktas gali skatinti ląstelių apoptozę (mirtį), taip pat ląstelių proliferaciją (sumažėjimą), kai jis skiriamas vėžinėms masėms, ir šis ekstraktas taip pat gali sumažinti prostatos vėžio, krūties vėžio ir leukemijos tikimybę ir pasekmes.

Širdies sveikata

Kai kurie artišokų lapų ingredientai padeda sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir padidina gero cholesterolio (DTL, omega-3 riebalų rūgščių) kiekį. Mažo tankio lipoproteinai yra cholesterolio tipas, kuris kaupiasi kraujagyslių sistemos arterijų sienose, blokuoja kraujo tekėjimą, padidina kraujospūdį ir gali sukelti širdies smūgį ir insultą.

Kraujo spaudimas

Artišokai yra turtingi kalio šaltiniai. Kalis padeda neutralizuoti neigiamą natrio pertekliaus poveikį, dėl kurio padidėja kraujospūdis. Artišokai gali būti naudojami kaip vazodilatatorius. Diabetikams taip pat rekomenduojama naudoti artišokus, kad būtų išvengta kraujospūdžio sutrikimų. Savo ruožtu kraujo spaudimo mažinimas gali sumažinti širdies priepuolių ir širdies ligų tikimybę!

Kepenų sveikata

Artišokai jau seniai naudojami kepenų detoksikacijai ir valymui. Du artychokes antioksidantai - cinarinas ir silimarinas, pagerina bendrą kepenų sveikatą, mažindami toksinus ir palengvindami jų pašalinimą iš kepenų ir kūno. Tyrimai taip pat parodė, kad šie antioksidantai pagerina pažeistų kepenų ląstelių regeneraciją ir taisymą.

Sveikas virškinimas

Artišokai yra turtingas maistinių skaidulų šaltinis, kuris yra viena iš naudingų maistinių medžiagų, skirtų virškinimo sistemos sveikatai ir funkcionavimui pagerinti. Valgomasis skaidulos pagerina ir reguliuoja išmatose vartojimą, mažina vidurių užkietėjimo simptomus, mažina įvairių virškinimo trakto ir vėžio ligų, taip pat pilvo išsiplėtimą, mėšlungį, per didelį dujų susidarymą ir bendrą diskomforto skrandį tikimybę. Be to, jei turite problemų su šlapimo išmatomis ar viduriavimu, plaušai sugeria skystį perteklių. Pluoštas taip pat padeda pašalinti MTL cholesterolio kiekį iš organizmo, taip išvalius arterijas ir mažinant širdies ligų vystymosi galimybes. Be to, artišokai padeda stimuliuoti skrandžio sulčių, taip pat tulžies, gamybą, taip pat padeda pagerinti virškinimą ir mažina cholecistito riziką.

Padėkite pagirti

Kaip jau minėta anksčiau, artišokai padeda detoksikuoti ir išvalyti kepenis, gali sumažinti toksinų kiekį kraujyje, pagreitindami jų pašalinimą iš organizmo. Todėl artišokai gali greitai padėti tau ant kojų ir atkurti gyvybingumą.

Sveika nėštumas

Artišokuose esantis didelis folio rūgšties (vitamino B9) kiekis gali užkirsti kelią defektaii, susijusiems su nervo vamzdelio vystymusi vaisiui. Planuojant ir nėštumo metu folio rūgšties produktai yra neatskiriama dietos dalis.

Kaulų sveikata

Artišokai yra vienas iš geriausių maisto produktų, kuriame yra būtini vitaminai ir mineralai, tokie kaip vitaminas K, magnis, fosforas ir manganas, kurie yra esminiai kaulų sveikatos ir tankio pagerinimo komponentai, taip sumažinant kaulų lūžių ir ligų, tokių kaip osteoporozė, tikimybę.

Metabolizmo tobulinimas

Magnis ir manganas yra svarbiausios kūno sudedamosios dalys, susijusios su medžiagų apykaitos procesais. Magnis yra svarbi baltymų sintezės dalis visame kūne, taip pat pagerėja kalcio įsisavinimas organizme, kuris stiprina kaulus. Manganas yra šiek tiek sudėtingesnis nei magnis ir jo poveikis cholesterolio, amino rūgščių ir angliavandenių metaboliniams parametrams.

Smegenų funkcijos tobulinimas

Artišokų kraujagysles plečiantis poveikis prisideda prie smegenų prisotinimo dideliu deguonies kiekiu, pagerinančiu jo pažinimo funkcijas. Fosforas yra vienas iš svarbiausių mineralų, reikalingų normaliai smegenų funkcijai. Jo trūkumai buvo susiję su rimtu pažinimo gebėjimų pablogėjimu. Artišokų sudėtyje esantis vitaminas K mažina galvos smegenų neuronų žalą, naudojamas gydant pacientus, sergančius Alzheimerio liga.

Artišokų naudojimas ligų gydymui

Artišokai liaudies medicinoje

Tiek tradicinėje, tiek tradicinėje medicinoje naudojami šio daržovių ekstraktai, nuobriediai ir įpylimai. Artišokai - šio augalo naudojimo instrukcijos atrodo taip:

  • Receptas numeris 1. Nuoviruokite, kad pagerintumėte centrinės nervų sistemos darbą ir sumažintumėte cholesterolio ir šlapimo rūgšties. Supilkite artišokų lapus ir petules (2 šaukštai). Tik su virintu vandeniu (1 litras). Leiskite mišiniui šiek tiek užgerti ir paimti du kartus per dieną - 400 gramų ryte ir 400 gramų vakare;
  • Receptas numeris 2. Padidinti lytinį potraukį ir seksualinę galią. Praleiskite augalą per mėsmakerį, filtruokite susidariusias sultis ir gerkite jį du kartus per dieną, esant 50 gramų. Tas pats receptas yra naudingas lašai, problemų su šlapinimu ir apsinuodijimo alkaloidų. Ir artišokų sultys įtakoja prakaito kvapą su pernelyg dideliu prakaitavimu ir padeda sustabdyti nuplikimąsi. Pastaruoju atveju jis įtrinamas į plikusias vietas;
  • Receptas numeris 3. Dėl pienelio, stomatito, lipų ir įtrūkimų burnoje. Ar žinai apie šias bėdas iš pirmų rankų? Reguliariai (iki penkių kartų per dieną) praplaukite burną medaus ir artišokų sultų mišiniu;
  • Receptas Nr. 4. Arbata nuo virškinamojo trakto uždegimo. Ar norite sustabdyti uždegiminį procesą, kuris išsivysto žarnyno ir skrandžio gleivinėje? Įdėkite ketvirtą šaukštą žemės artišokų į įprastą arbatą. Su šiuo gėrimu galite išgydyti gastritą, kurio sudėtyje yra didelio rūgštingumo;
  • Receptas numeris 5. Su vidurių užkietėjimu. Virkite artišokų krepšius į litrą švaraus vandens (pakanka 10 minučių). Sultinį sumaišykite su žaliu tryniu ir tris kartus per dieną;
  • Receptas numeris 6. Dėl egzemos, dilgėlinės ir psoriazės. Įpilkite artišokų lapus 1 litru vandens, virkite ketvirtį valandos, filtruokite ir atvėsinkite. Gautame skysčyje sudrėkinkite švarų šluostę ir uždėkite ant pažeistos odos kaip kompresą;
  • Receptas numeris 7. Pooperaciniame laikotarpyje, esant aterosklerozei, galite naudoti artišokų ekstraktą kaip šlapimo ir choleretic agentą: supjaustykite artišoką krepšelį 100-200 maišytuve (tarkuoto), įpilkite 8 g. balta gluosnio žievė, 15 gr. Sausoji pipirinė, 5 gr. pankolių sėklos, 6 gr. Gencianas ir 20 gr. vaisių cukrus. Visa tai sumaišykite ir įpilkite alkoholio ar degtinės butelį (40%). Visą savaitę reikalauti t 18 ° C. Po šio laikotarpio artišokų ekstraktas nusausinamas iš nuosėdų ir laikomas tamsoje talpoje. Gerkite 1 šaukštą. 3 kartus per dieną po 2 valandų po valgio. Su silpna skrandžio sekrecija, mažu žarnyno judėjimu ir prasta apetitu, vaisto vartojimas rodomas praėjus valandai iki valgio. Gydymas atliekamas su dviem dviejų savaičių kursais ir 7 dienų pertrauka.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos moterims

Artišokai yra vienas iš naudingiausių moterų produktų, jis turi anti-senėjimo savybes ir padeda išvengti daugelio rimtų ligų vystymosi.

Kaip naudingas artišokas moterų sveikatai:

  • didelis askorbo rūgšties kiekis padeda žymiai sumažinti krūties vėžio atsiradimo riziką;
  • didelis folio rūgšties kiekis, todėl šis produktas yra naudingas tiems, kurie planuoja nėštumą, tačiau draudžiama vartoti šį vaistą vežant vaikus;
  • daržovėje yra retinolis, kuris leidžia jį naudoti namuose skirtuose receptuose, siekiant pašalinti raukšles, užkirsti kelią odos nykimui;
  • produktas yra natūralus afrodiziakas, stimuliuojantis poveikis, padidina kontracepcijos tikimybę;
  • normalizuoja kraujo spaudimą dubens organuose.

Svarbu! Manoma, kad ilgai vartojantis artišokas padidina galimybę pagimdyti berniuką.
Artišokas taip pat naudingas žmonių sveikatai - augalas gali pagerinti ir atkurti stiprumą, todėl rekomenduojama vartoti prostatos ligų prevencijai.

Nuoviru lapų ir šaknų artišokų nėštumo metu

Naudingos augalų savybės stiprina motinos ir vaiko kūną. Jis pašalina toksiškumą ir edemą. Artišokai gali būti kenksmingi, nes pernelyg pašalina tulžį ir mažina moterų spaudimą beveik visuose nėštumo laikotarpiuose. Kontraindikacijos per šį laikotarpį - hipotenzija, gastritas ir opa.

Nenaudokite gydymo metu skirtų nuovirų. Pirma, tai kenkia vaiko sveikatai - gali atsirasti bėrimas, antra, sumažėja pieno gamyba.

Nėščios moterys gali išmesti tokius nuāvājumus. 10 gr. žaliavomis, užpilkite vandens puodelio ir virinukite, palikite dešimt 10 minučių. Paimkite arbatos du kartus per dieną. Kitas geras nėštumo kelias yra virti krepšeliai. Paruošimo receptai yra skirtingi. Geriausia valgyti juos vakarienei.

Artišokų nauda ir žala svorio netekimui

Artišokai, kaip ir daugelis augalų, laikomi dietiniu produktu, kuris puikiai virškinamas ir turi teigiamą poveikį virškinimo procesui. Celiuliozė, patekusi į kūną, išsivudo ir iškart perpilama sočiųjų riebalų. Tai ypač svarbu vakarais, kai norite valgyti malonią maistą, bet jūs turite atsisakyti papildomų kalorijų. Be to, jo diuretikų savybės padeda išvalyti kūną, tinkamai veikti kepenis ir inkstus.

Vitaminas C turi vertingų dietos savybių. Faktas yra tai, kad svorio mažėjimo metu daugeliui žmonių odos sustingimas ten, kur neseniai buvo poodinių riebalų. Jei svoris eina lėtai ir natūraliai, tada vitaminas C, patenkantis į organizmą, virsta kolagenu - medžiaga, atsakinga už odos elastingumą.

Sveikos dietos palaikytojai bus patenkinti tuo, kaip toks skonis, sveikas ir maistas gali būti toks produktas, tiekiant organizmui įvairius mikroelementus, ypač būtinus dietinių apribojimų metu.

Artišokai gaminant maistą

Be to, dėl artišokų naudingų savybių jis dažnai naudojamas maisto ruošimui tiems, kurie laikosi sveikos mitybos taisyklių. Ekspertai pataria žmonėms, kurie piktnaudžiauja alkoholiu, vartoja artišokus kaip maistą, kad apsaugotų kepenų ląsteles, aistruolių ir riebių maisto produktų mėgėjus, o taip pat prastos ir nesveikos dietos, kaip maisto priedą, kad būtų išsaugoti reikiami mikroelementai.

Artišokų gydymas kepenims

Naudingos savybės jokiu būdu neveikia kepenų. Šio kūno sveikatai galima paruošti infuziją. Receptas yra paprastas. 2 šaukštai. sausas lapas, paruoškite stiklinę verdančio vandens ir įpilkite 10 minučių. Įtempti ir gerti.

Terapinę infuziją reikia vartoti 3 p. kaime 0,5 puodelio prieš valgį. Alkoholio tinktūra taip pat yra efektyvi. 50 g sausos žaliavos, įpilama 100 ml alkoholio, infuzuojama 15 minučių ir filtruojama. Naudojama tinktūra tris kartus per dieną, atskiedžiama 2 šaukštai. l reiškia pusę stiklinės vandens.

Artišokai dervos pavidalu - naudojimo nuorodos

Derva yra labai sveika ir skiriama:

1. valo kūną ir kraują
2. kepenų atkūrimas po operacijos arba ilgalaikiai antibiotikai
3. tulžies pūslės ligos gydymas

Jis taip pat gali būti rekomenduojamas, siekiant sumažinti cukraus normalizavimą medžiagų apykaitos procesus ir ramina nervų sistemą. Šis vaistas šalina uždegimą virškinimo trakte.

Instrukcijoje nurodoma, kad medicininės savybės per trumpą laiką išvalo druskų ir toksinų kūną. Tačiau kapas surinktas ir kontraindikacijos. Tai yra viduriavimas, viduriavimas, inkstų nepakankamumas ir tulžies akmenys.

Naudingos savybės iš artišokų ekstraktų

Ar artišokų ekstraktas yra naudingas? Preparatai, kurių sudėtyje yra šio ingrediento, vartojami reumatiniam, inkstų ir kepenų patologijoms bei dermatologinėms ligoms gydyti.

  1. Vandeninis tirpalas - praskieskite ketvirtadalį šaukštelio ekstrakto 200 ml vandens. Vaistas yra padalintas į 3 porcijas, gerti pusvalandį prieš valgį.
  2. Alkoholio tirpalas - 1 litre degtinės ištirpinama 100 ml ekstrakto, įpilama 15 ml medaus. Paimkite 15 ml vaisto tris kartus per parą, pusę valandos prieš valgį.

Artišokų ekstraktas padeda pagerinti virškinimo procesą, mažina cukraus kiekį kraujyje, šalina cholesterolio perteklių, pašalina alkoholį, toksinus, sunkiuosius metalus iš organizmo.

Artišokų sultys - naudingos savybės

Artišokų sultys yra veiksminga alopecijos priemonė, kurią kasdien reikia įtrinti į galvos odą. Per 15-20 dienų plaukai nustos išnykti, naujos sruogos stiprės.

Šviežios sultys taip pat yra naudingos stiprinant stiprumą - prieš pusryčius ir prieš miegą jums reikia gerti 55 ml gėrimo. Turėtumėte reguliariai gerti sultis su sutrikimais, susijusiais su šlapinimu, apsinuodijimu alkoholiu, lašais.

Svarbu! Gydytojai rekomenduoja reguliariai naudoti artišokus žmonėms, kurie gyvena vietose, kuriose yra bloga ekologija, rūkyti ir gerti alkoholinius gėrimus.

Artišokų ekstraktas - naudingos savybės

Pagrindinis augalinio ekstrakto terapinis savybes valo toksinai ir kenksmingos atliekos, pagerėja kepenys ir inkstai. Vaistas pagamintas kapsulių, tablečių, vartojamų prostatos, krūties, kraujo vėžio gydymui ir prevencijai.

Kada imtis artišokų ekstrakto:

  • blogas skilvelio srautas, susilpnėjęs tulžies pūslės judrumas;
  • su dažniais išsišakojimais, vidurių pūtimas, sunkumas pilve po valgio;
  • su pažengusiu hepatitu, lėtiniu inkstų nepakankamumu;
  • su aterosklerozei.

Artišokų ekstraktas yra skirtas anoreksijai, nutukimui - vaistas normalizuoja virškinamąją sistemą, pagreitina medžiagų apykaitą. Didelis chlorogeno rūgšties kiekis, kofeino analogas, padeda greitai prarasti svorį, netrukdant kūnui.

Kapsules reikia vartoti 3 kartus per parą pusvalandyje prieš valgį, o tabletės - valgio metu. Gydymo trukmė yra 1 mėnuo, prieš pasikartojantį gydymą būtina pailginti 5-7 savaites.

Artišokų arbata - naudingos savybės

Artišokų arbata yra natūralus diuretikas ir cholereticas, gėrimas normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje, turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, slopina patogenezės mikrofloros augimą žarnyne.

Toks gėrimas gali būti vertas kavos pakaitalas, jis labai naudingas organizmui. Norėdami pagaminti arbatą, jums reikia paruošti 10 g džiovintų susmulkintų lapų 400 ml verdančio vandens, palikite 5 minutes. Terapijos ir profilaktikos tikslais turėtumėte gerti arbatą tris kartus per dieną prieš valgį arba iškart po valgio. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti nedidelį kiekį medaus.

Artišokų arbata iš Vietnamo susideda iš augalų, stiebų ir šaknų lapų gabalėlių. Parduokite jį kaip vienkartinius maišus arba tamsios plastikinės masės pavidalu.

Jei norite gaminti arbatos maišelius, turite užpildyti maišą vandeniu, kurio temperatūra ne didesnė kaip 70 laipsnių, gėrimas bus paruoštas per 3 minutes. Arbatos masė turi būti užvirta šildomame keramikos dubenyje - įdėti arbatėlį į talpyklą, užpilti karštu vandeniu virš jo, švelniai švelninti, kol susidaro homogeniškas nuoseklumas.

Kaip pasirinkti gerą produktą

Alyvuogių žalių spalvų vaisius laikomas aukštos kokybės. Tokiu atveju augalo lapai turi būti glaudžiai prispausti vienas kitam. Tai rodo, kad vaisius neturėjo laiko brandinti ir todėl tinkamas vartoti. Žydintys vaisiai neturi jokios naudos organizmui, be to, jie yra sunkūs ir turi nemalonų skonį.

Kitas patikimas būdas pasirinkti kokybišką artišoką - švelninti vaisių prie ausies ir šiek tiek išspausti. Jei yra būdingas squeak, tada produktas yra šviežias ir valgomas.

Kaip naudoti produktą

Nesvarbu, kokios puiki savybės šis augalas neturi, norint gauti maksimalų efektą, dažnai neturite valgyti. Pakanka, kad kartą per savaitę dirbtumėte artišoku - žaliuoju arba virti vakarienei.

Artišokų saugojimo funkcijos

Neapdoroti artišokai turėtų būti laikomi šaldytuve, įpakuotame plastikiniame maišelyje arba konteineryje. Priešingu atveju, augalas pradės absorbuoti aplinkinius kvapus, prarasti savo unikalų skonį ir aromatą.

Artišokų galiojimo laikas neturėtų būti ilgesnis nei savaitė. Jei norite išsaugoti produkto šviežumą šiek tiek ilgiau, tada augalas gali būti supakuotas į plastikinį maišelį ir įdėti į šaldiklį.

Kontraindikacijos dėl artišokų naudojimo

Artišokuose nėra daug kontraindikacijų, tačiau jie vis dar egzistuoja. Tai nerekomenduojama žmonėms, kurių kraujospūdis yra žemas, pilvo ir žarnyno ligos, gastritas su mažu rūgštingumu. Be to, šį maisto produktą negalima naudoti jauniems vaikams (iki 12 metų), moterims, sergančioms maitinančioms motinoms, žmonėms su sutrikusia kepenų funkcija ir peršalimo iš tulžies takų. Artišokas draudžiama vartoti, jei atsiranda individualus netoleravimas šio vaisto ar sukelia alerginę reakciją.

Tai įdomu!

  1. Jungtinėse Amerikos Valstijose Kalifornijos valstijoje konkursas už "Artišokų karalienę" vyksta kasmet daugelį metų. Šiame konkurse dalyvavo nemažai moterų, tarp kurių patyrė ir Marilyn Monroe, o 1949 m. Ji tapo apdovanojimu užimta Artišokų karaliene.
  2. Ispanijos ekspertai planuoja netrukus naudoti artišoką kaip elektros energijos šaltinį. Didesni artišokai yra labai tinkami pietų Ispanijos klimatui ir gali būti naudojami kaip kuras dviem specialiai pastatytoms jėgainėms. Planuojama, kad šios stotys kasmet apdoros apie šimtą tūkstančių tonų artišokų, todėl Ispanijoje elektros energija tiekiama 60 tūkst. Žmonių.
  3. Balandžio pabaigoje Palerme, mažame provincijos miestelyje Cherda, vyks kasmetinis festivalis "Artichoke Sagra del Carciofo". Yra įvairūs konkursai, šokiai, menininkų spektakliai, menininkų parodos, visos garbei mėgstamo Cherda gyventojų gaminio. Taip pat šią dieną jie praleidžia įvairius artišokų patiekalus.

Dėl puikios skonio, receptų įvairovės ir didelių gydomųjų savybių vis daugiau ir daugiau žmonių pasirenka artišokus kaip sveiką ir sveiką maistą. Šis produktas leidžia ne tik įvairinti dietą, bet ir išsaugoti figūrą, taip pat įgyti gerą sveikatą ir palankią išvaizdą. Pasidalykite komentarais savo mintimis apie artišokų savybes.

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais