Avokado medis yra "Persea americana" (Persea americana) paplitęs pavadinimas, reiškia "Persea" (Persea Mill) genetą. Iš visų Perseus, tik avokadas turi valgomuosius vaisius.

Persi yra laurelio (Laureaceae Juss) šeimos dalis. Ši šeima turi apie 40 genčių ir iki 2500 rūšių. Tarp jų yra gerai žinomas kilnus lauras. "Perseus" genetoje yra apie 150 rūšių medžių ir krūmų, augančių atogrąžų ir subtropikų Amerikoje, Rytų ir Pietryčių Azijoje, Afrikoje ir Okeanijoje. Yra aprašyta daugiau nei 600 avokado veislių.

Avokadas - amžinai žaliuojantis atogrąžų vaismedis auga 6-18 m aukštyje su plataus vainiko. Kai kurios veislės, priklausomai nuo klimato sąlygų, gali trumpam išmesti savo lapus. Kamienas pasiekia 30-60 cm skersmens, paprastai tiesus, stipriai šakojasi link medžio viršaus.

Lapai yra pakaitiniai, plačiai lankstūs, aštri, elipsiniai, odiniai, blizgūs, pasiekia 35 cm, viršutinė pusė yra tamsiai žalia, apačia yra balkšviška. Meksikos veislės turi stiprų anizuminį kvapą. Avokadiniai lapai yra sočiųjų eterinių aliejų ir juose yra toksiškų medžiagų.

Avokados gėlės.

Avokado medžių gėlės yra mažos, nepastebimos, šviesiai žalios arba gelsvai žalsvos, biseksualios, surištos panicles, dažniausiai yra 9 tamsiai ir viena pistilė su dviem nektaro puodeliais, esančiais lapų axils. Avokadų medis žydi gausiai, bet vaisiai yra susieti atskirais atvejais (2-4%), tai yra dėl sudėtingo apdulkinimo proceso. Žydėjimo laikotarpiu avokadų gėlės atveriamos du kartus: pirmą kartą subrandintus ankštinius augalus apdulkina žiedadulkės iš kitų avokado veislių, o po to gelis užsidaro. Antrojoje fazėje, praėjus maždaug dienai, brendžiasi dantys, žiedadulkes, iš kurių vabzdžiai perduodami kitiems avokado medžiams. Šis žydėjimo algoritmas reikalauja sodinti kelias veisles avokado medžių, žieduojančių toje pačioje sode, siekiant gauti gerą derlių.

Avokadų vaisiai (botaniškai tai drupa) yra kriaušės formos, dažnai kaklo formos, ovalios arba beveik apvalios, gali siekti 7,5-33 cm ilgio ir iki 15 cm pločio, priklausomai nuo veislės, ir pasverti 0,05-1,8 kg. Minkštimas gali būti gelsvai žalia, tamsiai žalia arba rausvai violetinė, yra tamsiai violetinės avokado vaisių veislės. Tiesiai po oda yra plonu valgomųjų minkštimo medžiagų, ryškiai žalios arba šviesiai geltonos spalvos, minkštos ir riebios tekstūros, turinčios skonį, panašią į riešutą. Vaisiaus centre avokadas yra viena sėkla, apvali, kūginė arba kiaušinio formos, 5-6,4 cm ilgio, tvirta, dramblio kaulo spalvos ir padengta ruda oda.

Kai kurie vaisiai gali būti be sėklų dėl blogo apdulkinimo ar kitų veiksnių. Avokado medžių veislės pagal jų augimo vietą yra suskirstytos į tris veisles: Meksikiečių, Gvatemalos ir Vakarų Indijos (Antillean). Vakarų Indijos avokado veislei reikia atogrąžų klimato ar klimato sąlygomis, taip pat aukšta atmosferos drėgmė, ypač žydėjimo ir vaisių kiaušidžių metu. Gvatemalos veislės yra šiek tiek ilgesnės, nes jų tėvynė yra subtropinė Amerikos aukštuma. Jie dažniausiai pasitaiko pakrantės Kalifornijoje. Meksikos avokadų veislė yra sunkiausia. Mažos neigiamos temperatūros jiems nedaro žalos, tačiau jų vaisiai yra mažiausi iš visų avokadų.

Avokados, kaip ir citrinų medis, yra stebėtinai įvairios, kad jos galėtų prisitaikyti prie dirvožemio. Jų sodmenys klesti ant dirvožemio, pavyzdžiui, raudonųjų molio, smėlio, ugnikalnio priemolio, kalkių. Pagrindinis avokado medžio reikalavimas yra geras drenažas. Avokados neprieštarauja pernelyg dideliam dirvožemio drėgmui ir netgi laikinajam potvyniui. Gruntinio vandens horizontas turėtų būti bent 9 m žemiau paviršiaus.

Kadangi kai kurios avokado veislės tendencijos augti pernelyg dideli, beveik visi komerciniai gamintojai žiaunoja medžius iki 4,8-5,4 m ir leidžia jiems augti iki 9 m. Tačiau toks genėjimas nėra geriausias įrankis, nes avokadas labai greitai siekia išvesti naują viršuje. Dėl to nėra šakų. Neseniai buvo naudojama cheminė medžiaga - TIBA, kuri sulėtino augimą ir skatina šalutinius ūglius.

Vaisių nokinimo laikotarpis yra 6-17 mėnesių - tai priklauso nuo veislės ir ploto. Avokado vaisių galutinė nokinimas nevyksta, nes jis yra pritvirtintas prie medžio dėl stiebo inhibitoriaus. Surinkus vaisių, ji brandėja per 1-2 savaites kambario temperatūroje. Avokadai vežami maždaug 4 ° C temperatūroje. Paprastojo papajos vaisiai yra labai neįprasti. Kaip papają auga natūraliomis sąlygomis, galima rasti čia.

Avokado vaisiai: bendroji informacija

Subpozicijos

Botaninis pavadinimas: avokadas arba amerikiečių Persea (Persea Americana), amžinai augančių medžių rūšis, priklausančias laurų šeimos (Lauraceae) Perseus (Persea) šeimai. Avokado vaisiai yra vertingas maistas.

Avinados tėvynė: Meksika.

Apšvietimas: fotophilinis.

Dirvožemis: gerai nusausintas, turtingas humuso.

Laistymas: gausu, kambario kultūroje žiemą - ribotas.

Didžiausias medžio aukštis: 20-25 m.

Vidutinis medžio gyvenimo trukmė: iki 100 metų rūpestingai.

Sodinimas: sėklos, mažiau kirtimai.

Bendroji informacija ir nuotraukos apie avokado augalus

Evergreen vaismedis su tiesia, stipriai šakojančia bagažine, stora pilka žieve ir tanki sunki mediena. Jis pasižymi sparčiu vystymusi, kasmetinis pagrindinių šakų augimas gali siekti 1 m. Jis pradeda vaisius nuo 4 iki 5 metų amžiaus, po 2-3 metų - prieskonių.

Avokados krona

Crocus avokado platus, tankiai lapuotis. Regionuose, kuriuose yra šiltas klimatas, jauni ūgliai pasirodo per metus, vėsesnėse vietose - tik pavasarį. Avokado medis intensyviai auga iki 14-15 metų, po kurio sulėtėja skeleto šakų raida.

Karūnos pakraštyje suformuojamas didelis skaičius augančių žiedų ir vaisių šakų, gana pažeidžiamas, lengvai suskaidomas, kai susiduria su nepalankiomis oro sąlygomis arba per daug derliaus. Filialų pertraukų vietoje augalas gamina baltą saldžią medžiagą, dulcitą. Žemiau pateiktoje nuotraukoje parodyta, kaip avokado medis auga atvirame lauke.

Avokadų lapai

Avokado lapai yra odiniai, blizgūs, 10-35 cm ilgio, tamsiai žalia, su šviesiais dryžiais, ovalo formos su smailiu galu. Kai susmulkinami, jie dažnai išmeta ryškius anizuotus kvapus, jie nėra kvapu Vakarų Indijoje ir daugelyje Gvatemalos veislių.

Kiekvieno atskiro lapo gyvenimo trukmė yra 2-3 metai, jie laipsniškai nukrenta, nepriklausomai nuo sezono, dideli kiekiai kaupiasi po karūnais, nes dėl didelės geležies koncentracijos, esančios specialiuose geležies gabaliukuose, jie pūstasi labai lėtai.

Avokados šaknys

Avokado šakos šakotas, didelis, dažnai išsikiša virš dirvos paviršiaus. Šaknies sistemos ypatumai apima šaknų plaukų nebuvimą, todėl maistinių medžiagų įsisavinimo ir drėgmės vaidmenį atlieka aktyvūs šaknys iki 1 mm skersmens.

Mikroorganizmas yra ant jų, simbiozė su grybų grybeliu palengvina medžiagų įsisavinimą ir įsisavinimą. Ši šaknų struktūra reikalauja reguliariai atsipalaiduoti ir drėkinti auginant pasėlius.

Avokados gėlė

Avokado gėlės yra mažos, 5-10 mm skersmens, nepastebimos, žalsvai geltonos, surinktos 200-300 vnt. į minkštuosius žiedynus, susidariusius per praėjusių metų ūglių galus. Žydėjimo procesas yra labai ilgas, trunka iki 6 mėnesių.

Pirmieji pumpurai pasirodo spalio mėnesį, o gegužės mėn. Antroje pusėje paprastai vyksta masės žydėjimas. Avokadas yra vienatviškas augalas, ant jo susidaro dviejų rūšių vyrų ir moterų gėlės. Pirmojo tipo moteriškos gėlės yra pasirengusios apdulkinti tik ryte, o vyriškos gėlės gali suteikti subrendusias žiedadulkes tik vakare, o kitam, atvirkščiai, žiedadulkės bręsi ryte ir trupa, kol gėlės bus paruoštos jį priimti vakare.

Toks sudėtingas struktūras apsaugo nuo savaiminio apdulkinimo, kad pasėliams formuoti reikia kryžminio apdulkinimo pirmojo ir antrojo tipo gėlių. Todėl, nepaisant žiedyno pumpurų gausos, kiaušidės sudaro tik 1-3 iš jų. Viršuje yra nuotrauka apie avokado medį žydėjimo metu.

Avokado vaisiai

Augalų vaisiai yra uogų ovalios, kriaušės arba apvalios formos, su kieta žalia ar kaštainių oda, kai brendimas tampa juodas. Jos dydis ir svoris labai skiriasi priklausomai nuo rūšies ar veislės, ji gali būti nuo 12 iki 25 cm ilgio ir sveria nuo 100 g iki 1,8 kg.

Avokados vaisių minkštimas brandžiame būsenoje yra riebus, žalia arba gelsvai žalia, su lengvu riešutų skoniu, yra daug riebalų. Jo centre yra didelė, 5-6 cm ilgio sėkla, kaulo pavidalo, padengta plonu apvalkalu. Vaisiai, sulaukę medžio, tuo pačiu metu, priklausomai nuo veislės, nuo rugpjūčio vidurio iki gruodžio mėn.

Ar avokado kaulai yra valgomi?

Augalas yra vertingas maisto produktas ir yra plačiai naudojamas virimo. Dažnai paprašyta avokado vaisių ar daržovių? Atsakymas į šį klausimą yra vienareikšmis: nors jis atrodo labiau išvaizda, skonis ir net cheminė sudėtis, tačiau pagal botanikos klasifikaciją jis yra vaisius, nes jis auga ant medžio.

Tačiau dauguma žmonių vartoja avokadų vaisius kaip daržoves, naudodami ne saldų desertą, o kaip pagrindinį valgį, pagrindą ar prieskonius sriubose ir salose. Daugybė vaisių yra sėklos, ir tai yra įdomu daugeliui žmonių, kaip galima naudoti avokado sėklą, ar jis yra valgomas?

Deja, ne, be to, avokado sėklos, kaip ir jos lapai, turi daug nuodingų medžiagų, jie yra nuodingi žmonėms, o ypač gyvūnams, gali sutrikdyti virškinimo sistemos veiklą ir sukelti alergines reakcijas. Yra atvejų, kai net klijuota paukštiena už snapo taško sukelia paukščių mirtį.

Tėvynė ir avokado istorija, jos modernus naudojimas

Tėvynės avokadas - Meksika ir kai kurios Centrinės Amerikos dalys šiame regione auginamos daugiau nei 7 tūkstančius metų. Senovės azecai pirmiausia surinko laukinius medžio vaisius miškuose ir naudojo juos maistui, tada pradėjo auginti juos, atrinkdami geriausius egzempliorius.

Per keletą tūkstančių metų avokados buvo svarbi Centrinės ir Pietų Amerikos žemės ūkio genčių dietos dalis, nes jų didelė mitybinė vertė buvo vadinama "miško aliejumi". Be to, augalas laikomas afrodiziaku, kai kuriose Kolumbijos gentyse buvo įprasta suteikti vestuves.

15 a. Ispanijos konquistadorų dėka avokados tapo žinomos kitose Vakarų Indijos ir Kanarų salų šalyse, o ispanai vadinosi "aguacate", dėl to vietiniams sunkumams prilygstančio vaisiaus "ahuacaquahuitl" pavadinimo buvo sunku išreikšti.

Pirmasis rašytinis paminėjimas apie kultūrą pasirodo 1519 m. Martin Fernández de Encisco aprašyme, kuris su apstulbimu apibūdino neįprastą tropinių vaisių skonį. Šiuolaikinį pavadinimą "avokadas" 1696 m. Pirmą kartą naudojo anglų botanistas seras Hansas Sloanas, kuris apibūdino Jamaikos saloje augusių augalų veisles.

Iš pradžių, neatsižvelgiant į neįprastą skonį ir maistinę vertę, avokadai nebuvo labai populiarus už jos istorinio augimo vietų, nes vaisiai buvo maži (4-5 cm) dydžio, pusė buvo užimta nevalgomais kaulais ir ilgą laiką nebuvo įmanoma gaminti produktyvesnių veislių.

Tik po šimtmečio atsiranda naujos, patobulintos šios atogrąžų kultūros veislės, po kurių daugelyje šalių pradeda auginti atogrąžų ir subtropiški klimatai: Brazilijoje, Indonezijoje, JAV, Australijoje, Pietų Afrikoje ir netgi nuo 1904 m. Subtropikų Rusijos regionuose.

1768 m. Įmonė įsigyja šiuolaikinį tarptautinį pavadinimą "Perseus American", tačiau įvairiose šalyse ji vis dar vadinama skirtingai: nuo inkų ir Pietų Amerikos šalių - "palt", Indijoje, dėl savo riebumo vaisių - "prastos karvės" Anglijoje, dėl vaisiaus formos ir specifinio odos tipo bei spalvos - "aligatoriaus kriaušės".

Pramoninis avokadų auginimas prasidėjo XIX a. Pabaigoje, kryžkelėje sukūrus naujus, turinčius didelį derlingumą. 1890 m. Pirmą kartą vegetatyvinis augalų dauginimas buvo atliekamas skiepijant ar paankstindamas.

Naujų, labai produktyvių veislių vaisiai pasižymi puikiu skoniu ir aromatu, yra daug (iki 93% visos masės) plaušienos ir sveria apie 200-400 g. Tokios veislės kaip Fuerte (1910) ir Hass (1920 g.) dar auginami komerciniais tikslais.

Šiuo metu avokadai auginami pramoniniu mastu JAV, Izraelyje, Afrikoje ir Australijoje. Šiuolaikinių veislių derlius yra 150-200 kg vienam medžiui. Tinkamai prižiūrėdami, augalai gali gyventi ir gauti vaisių iki 100 metų, išlaikant aukštą produktyvumą daugiau nei 50 metų.

Avokadas užjūrio vaisių - egzotiškas jūsų namuose!

Avokadas - vaisius, panašus į daržovių. Negalima su juo elgtis abejingai: avokadai yra arba mylimi, arba apskritai nepripažįstami. Tokiu atveju mitybos specialistai rekomenduoja jį įtraukti į savo dietą: vaisiai yra labai naudingi.

Prieš kelerius metus mūsų tautiečiai nežinojo apie avokadų egzistavimą, o dabar jie aktyviai naudojami salotų ir užkandžių gamybai. Tačiau pati pati vaisius yra visiškai skonio, todėl ją galima naudoti kaip nepriklausomą ingredientą.

Turiu pasakyti, kad mūsų šalyje labai mėgo ir sugauti, kad daugelis egzotiškų mėgėjų, besiverčiančių avokadų auginimu namuose. Straipsnyje pateikiama visa informacija apie avokadą, jo vaisių nuotrauką ir pačią augaliją.

Bendras avokado aprašas

Pradėkime nuo klausimo: "Avokadas - kas tai?". Šis medis yra amžinai žaliuojantis, jis priklauso Perseus genčiai ir, stebėtinai, laurelio šeimai, todėl yra laurelio giminaitis. Tai laikoma svarbia vaisine kultūra.

Medis žieduoja mažomis, nepastebimomis gėlėmis, esančiomis netoli ašies lapų. Gali būti abiejų lyčių. Kiekviena gėlė turi šešis žiedlapius ir devyni tamsių.

Šios rūšies medžiai greitai auga ir pasiekia 17-20 metrų aukščio. Avokadas turi tiesinį stiebą, kuris aktyviai šaka. Avokadų lapai yra elipsės formos ir ilgio iki 35 cm, lapų kritimas yra stebimas ištisus metus.

Avokadų vaisiai yra tai, ką augalas auga. Jas dažnai vadina uogomis, tačiau iš tikrųjų tai yra akmeninis vaisius. Vaisiai gali būti kriaušės, elipsės ar rutulio formos. Dauguma vaisiaus gauna kaulus.

Pribrendęs avokado vaisius ilgis nuo penkių centimetrų iki dvidešimties, svoris - iki poros kilogramų. Kūnas riebi ir žalios, kartais geltonos žalios spalvos), o žievė tampa tamsesnė. Be avokado vaisių, mediena taip pat yra svarbi. Dėl puikios skonio ir sveikų savybių avokadų vaisiai yra naudojami vegetariškoje virtuvėje (puikus mėsos produktų pakaitalas), saldžių patiekalų ir kokteilių, salotų ir daug daugiau.

Tipai ir pavadinimas

Medžio vardas kilęs iš actekų žodžio aleakatl. Šiuolaikinis vardas atsirado XVI amžiuje. Be to, jis vadinamas aligatoriaus kriauše. Jo lotyniškas pavadinimas yra Persa americana (tai yra Amerikos Perseus). Kuris yra tipiškas, avokados dažnai vadinamos "Perseus" genties augalais. Žodis "avokadas" reiškia "aliejus iš miško".

Yra daug avokado veislių, tačiau populiariausi yra:

  • Fuerto (vienas iš skaniausių);
  • Zatano;
  • Ettinger (labai mažai riebalų, jis gali turėti skirtingą skonį);
  • Rianas (skanus, bet riebalingas, beveik nesudėtingas, jei jį suplėšęs neprinokęs);
  • Hassas (žinomas kaip violetinės-juodos odos ir daug gerbėjų);
  • Gwen (jie turi mažą kaulą, tačiau matmenys nėra pernelyg akivaizdūs);
  • Nendrės (riebios ir didelės);
  • Ardisas (kažkas kaip Hassas);

Tėvynė ir platinimas

Taigi, kreipkime į klausimą, kur augti avokadai, į kokias šalis? Vaisiai kilę iš Pietų Amerikos, kur ji buvo aktyviai auginama prieš keletą tūkstančių metų. Šiandien avokados auginamos visose šalyse, esančiose atogrąžose šalyse: tai yra pietus nuo Jungtinių Amerikos Valstijų, Afrikos, Izraelio ir Pietų Amerikos bei Havajų ir Australijos bei Ispanijos.

Šiame skyriuje pateikiamos lapų, vaisių, medžių nuotraukos, kurias galima lengvai išgauti namuose.

Kenkėjai ir ligos

Phytophthora yra grybelinė liga, kurios negalima gydyti. Tuo pačiu metu galima kontroliuoti jo vystymąsi, jei pašalinsite visas sugadintas gamyklos dalis. Pagrindinis simptomas yra augalo liga.

  • Mealy rasė. Pelėsio tipas. Norėdami jį sunaikinti, purškite avokado fungicidinį agentą.
  • Spider erkutės ir masto vabzdžiai. Atsiranda dėl pernelyg sauso oro. Siekiant sunaikinti erkę, mes turime vaistų iš avermektinų grupės: fitodermo, Vermiteko, aktiofito. Siekiant kovoti su skydais, į preparatus galima pridėti augalų skalbimą vandeniu ir deguto muilu. Taip pat turite užtikrinti, kad oras kambaryje būtų drėgnas.

Daugiau informacijos apie avokado ligas ir jų gydymą rasite čia.

Kenkimas ir nauda

Avokadų nauda yra neatsiejama poros vitaminų A ir E, antioksidantų, mineralų jūra, taip pat monosaturated riebalų buvimas. Štai kodėl jis yra naudingas kraujagyslių ir širdies ligų prevencijai, bendram tonui pagerinti, virškinimo trakto ligoms, diabetui ir kataraktai. Tai turi anti-senėjimo savybes, padeda numesti svorį.

Kalbant apie žalą, be anksčiau minėtos Persin, kuri sukelia alergijas ir virškinimo sutrikimus, čia dažnai gali gyventi pavojinga bakterija Listeria Monocytogenes, sukelianti karščiavimą ir žarnyno ir skrandžio sutrikimus. Be to, mažiausiam avokadui gali sukelti viduriavimą.

Įžanginis video

Toliau pateiktame vaizdo įraše galite sužinoti apie kitas naudingas augalo savybes ir apie tai, kaip rūpintis avokadomis namuose.

Kadangi avokado medis auga namuose, augimo principas

Avokado medis buvo pažįstamas žmonėms prieš tūkstančius metų, tačiau dėl kriaušės formos vaisių ir unikalių skonio savybių jis sukėlė tik vartotojų atsargumą. Šiuo metu niekas nustebins, jei jie mato savo vasarnamio ar palangės augantį medį. Tolimoje praeityje avokado vaisiai buvo laikomi ypatingais ir vertingais.

Naudingos avokado vaisių savybės

Avokado medis perskaičiuojamas kaip "aligatoriaus kriaušės", kuris yra susijęs su abu augalų vaisių ypatingu panašumu. Gali būti, kad juos vienijo vienas protėvis. Tačiau dėl atskirų aplinkosaugos ar klimato pokyčių regionuose, kur augalai sklido, jie buvo priversti vystytis ir įsigyti naujų savybių.

Šiuolaikiniame pasaulyje avokadai dažnai lyginami su žinomomis mūsų vietovėje kriaušėmis. Dviejų medžių panašumai yra labai paprasti. Tiesiog pažiūrėkite į nuotrauką ir palyginkite išorines funkcijas.

Šiandien augalas naudojamas įvairiose žmogaus veiklos srityse. Tarp jų yra:

  1. Virti
  2. Kosmetologija.
  3. Medicina ir kt.

Avokadų augalas plačiai naudojamas ne tik kulinarijos pramonėje. Jis naudojamas kaip veiksmingas medicinos įrankis dažniausiai pasitaikančių sveikatos problemų gydymui ir prevencijai.

Ypač veiksmingai pasireiškia kovojant su virškinimo ir kraujotakos sistemų ligomis. Augalinis aliejus yra reali medicininė vertė, nes ji naudojama kuriant galingus vaistus ir kosmetikos gaminius.

Ne paslaptis, kad avokado gijimo savybės tiesiogiai priklauso nuo daugelio paties medžio savybių, įskaitant jo amžių ir geografines ypatybes, turinčias įtakos augimo procesui.

Daugelis mokslininkų sunkiai dirba, kad ištirtų visas šias subtilybes, kad būtų pasiektas didžiausias avokadų auginimo ir naudojimo efektyvumas.

Kontraindikacijos netinkamam augalo naudojimui

Verta prisiminti, kad piktnaudžiavimas avokadu gali rimtai pakenkti jūsų sveikatai. Faktas yra tas, kad vaisiaus kaulai turi daug kenksmingų medžiagų ir toksinų.

Ilgalaikio saugojimo metu parduotuvėse lentynose ar sandėliuose šios medžiagos gali tiesiogiai patekti į vaisius, tada į žmogaus kūną, o tai savo ruožtu sukels sveikatos sutrikimus.

Norint išvengti žemos kokybės vaisių pirkimo, turėtumėte atsižvelgti į tokius veiksnius kaip jų išvaizda. Pagrindinė aukštos kokybės garantija yra tanki ir sklandi oda, kurioje nėra pastebimų pažeidimų.

Nepertraukiami vaisiai grįžta į savo pradinę formą net ir po šviesos čiaupų. Bet net jei avokadas yra šiek tiek sunkus, nedvejokite. Palikite jį kelias dienas ir jis brandins namuose.

Auginimas iš akmens

Ne paslaptis, kad vaisiaus kaulai dėl savo turtingos sudėties ir dydžio sudaro 50% viso vaisiaus svorio. Pasirodo, kai perkate, gauname tik pusę valgomojo produkto ir ką daryti su likusia dalimi?

Pasirodo, kad vaisiaus kaulai gali padėti greitam ir veiksmingam augalo augimui nepriklausomomis pastangomis. Iš esmės, medžio augimas ant palangės nėra pernelyg sudėtingas. Augalas nėra labai keistas, todėl jis augs net jūsų namuose.

Norėdami tinkamai auginti vaisius, jums reikia prinokusio avokado kaulo. Iš nesubrendusios sėklos vargu ar gali augti sveikas ir sveikas medis. Ridykite rudos odos kaulą.

Po to, jūs turite perkelti kaulą į stiklinę vandens apie pusę. Užsiimkite šiais dantų krapštukais, kuriuos turite įdėkite į iš anksto išgręstus skyles. Nuotraukos apie augantį avokadą iš kaulo yra viešai prieinamos.

Jei tai jums atrodo sudėtinga užduotis, tiesiog akmenį vertikaliai įdėkite į stiklinę ir užpildykite pusiau vandens. Dabar lieka tik palaukti, ir gali likti labai ilgai.

Kartais, norint, kad pirmosios žaliosios kopos būtų rodomos iš sėklos, trunka tris savaites ar net tris mėnesius. Viskas priklauso nuo šviesos ir temperatūros rodiklių sąlygų.

Geros avokado augimo sąlygos

Natūrali aplinka, kurioje auga avokadai, yra subtropikiniai ir atogrąžų miškai. Kitais planetos regionais vaisius galima rasti parduotuvių ir prekybos centrų lentynose.

Tačiau auginti avokado medį labai sausose arba šaltuose klimato zonose yra labai sunku, todėl vienintelis mūsų šalies sprendimas yra namų auginimas.

Jei sužinosite visas augalų augimo subtilybes ir pamatysite priežiūros nurodymų nuotraukas, gali būti, kad per kelis mėnesius galėsite surinkti savo mini kultūras.

Patogi ir tinkama augalų priežiūra yra optimalūs temperatūros rodikliai ir stabilus laistymas švariu vandeniu kambario temperatūroje. Prieš pradėdami auginti šį augalą namuose, turite atsižvelgti į daugybę niuansų ir ypatumų.

Iš esmės sveikam medžio augimui būtinos trys pagrindinės sąlygos:

  • stabilus laistymas;
  • kambario temperatūra;
  • projektų stygius.

Pasitarkite su patyrusiu agronomu, taip pat pasistenkite sekti ir registruoti visus medžio augimo pokyčius reguliariais intervalais. Tai padės auginti derlingą jauną medį, kuris pagamins gerą derlių.

Verta paminėti, kad dėl pernelyg didelės globos augalui net kelias sekundes prasiskverbiančio ir drėgno vėjo gali sukelti neišvengiamą mirtį. Todėl, atsitiktinai atidarius langą, gali nuspręsti jūsų medžio likimą.

Iš esmės, kokybiškas ir tinkamas naminių avokadų priežiūra yra pagrindinė normalios augimo sąlyga.

Norint auginti sveiką ir produktyvią avokado augalą, kuris nebus pakeistas dėl nerūpestingos priežiūros namuose, turite susipažinti su jo augimo ypatumais gamtoje.

Jei atstatysite bent šalia natūralios aplinkos, galutinis rezultatas tenkins visus lūkesčius. Avokadų medis bus sveikas ir vaisingas, o derlius jus maloniai nustebs. Nepamirškite pamatyti nuotraukas iš augančių naminių avokadų iš patyrusių sodininkų.

Kulinarinis avokadų naudojimas

Ne paslaptis, kad iš avokadų vaisių pagaminti skanūs kulinariniai šedevrai. Ir tokiu patiekalu padedami savo pačių pastangomis, nereikia žinoti specialių kepimo gudrybių. Taip, ir jei jūs tiesiog pridėti vaisių kasdien valgio, tai duos jiems ypatingą skonį ir aromatą. Be to, avokados aktyviai naudojamos stalui patiekti ir dekoruoti.

Ypač populiarus yra avokado makaronai. Šio padažo paruošimas yra gana paprastas. Internetu yra daug instrukcijų, nuotraukų ir receptų, todėl paruošimas jums nebus sudėtingas ar sudėtingas.

Galų gale vis dar reikia pridurti, kad augantys avokadai namuose yra puikus būdas užtikrinti aukštos kokybės mini derlių visus metus.

Kaip auga avokadas?

Per pastaruosius kelis dešimtmečius daugybė egzotiškų augalų pateko į namus. Tačiau net ir labiausiai paplitusių iš jų atveju mūsų žinios vis dar yra labai menkos ir ribotos.

Tuo pačiu metu tiksli idėja, pavyzdžiui, apie avokadus, yra vertinga ne tik sodininkams ir sodininkams, kurie myli eksperimentus. Šios žinios reikalingos ir paprastiems vartotojams.

Kas tai yra

Avokadas yra vaisius, auginamas atogrąžų ir subtropikų regionuose. Pagrindinės šios kultūros sodinukai yra Indonezijoje.

Rusijos klimato sąlygos nesuteikia galimybės pramoniniu būdu auginti avokadus, todėl visi jo tiekimai yra vykdomi iš užsienio ir kainuoja daug pinigų.

Vos prieš kelis dešimtmečius šis vaisius vadinamas "aligatoriaus kriauše". Šis pavadinimas buvo suteiktas dėl būdingos šiurkščios ir tamsiai žalios vaisiaus odos, taip pat formos, panašios į kriaušės formą.

Avokadas auga ant amžinai žaliuojančių medžių ir jame yra didelė sėkla. Tačiau cheminė analizė rodo, kad šis vaisius yra arčiau daržovių, nes celiuliozėje yra labai mažai cukraus, o energinė vertė yra gana didelė. Skonis gana išblukęs ir nesukelia malonumo. Tokios savybės leidžia naudoti avokadus kaip įvairių salotų ir kitų asortiškų patiekalų ingredientą.

Kaip vaisių dalis pažymėta daug vertingų mikroelementų ir organinių medžiagų:

  • kalcio;
  • geležis;
  • fosforas;
  • pluoštas;
  • įvairių amino rūgščių.

Šios kultūros mitybos savybės yra derinamos su jo gebėjimu profilaktiškai veikti daugeliui bendrų ligų (pirmiausia širdies ir kraujagyslių ligų ir onkologinių sutrikimų). Pasak gydytojų, labai svarbu valgyti avokado virškinimo sutrikimus.

Be to, vaisius gerina organizmo vandens tiekimą, tačiau dėl šios priežasties jis yra draudžiamas visiems, kurie kenčia nuo sutrikusio vandens ir druskos pusiausvyros. Nepageidaujama vartoti jį alergiškiems pacientams: yra tam tikras nepakantumas.

Kilmė

Avokados auga ant aukšto (siekiančio 20 metrų) medžio. Botantai mano, kad ši kultūra yra arti kilnioji laurelė, kurią dar gausiai kultivavo senovės graikai. Pirmą kartą avokado kultūra pradėjo daugintis Izraelyje, kad ši šalis galėtų būti laikoma antroji tėvynė.

Iš pradžių ji kilusi iš Šiaurės Amerikos, tiksliau, iš šiuolaikinės Meksikos teritorijos. Ir čia gyvenantys akstai, ir mūsų amžininkai neužmirš šios kultūros. Tai tapo neatskiriama Karibų jūros regiono virtuvės dalimi.

Pirmasis avokado aprašymas buvo pateiktas ispanų užpuolikų 1526 m. Kolonizatoriai palygino vaisius su nuluptu kaštonu. Remiantis archeologinių kasinėjimų rezultatais, buvo įmanoma nustatyti, kad avokados jau žinomos VIII a. Jei mes pradėsime nuo senovinių brėžinių, galime manyti, kad šis vaisius išaugo 7-10 tūkstančių metų tolimiausiuose ačekų protėvių soduose. Buvo galima sužinoti, kad net tada kultūrinių augalų sėklos buvo didesnės nei laukinių.

Lingvistų nuomone, žodis "avokadas" kilęs iš actekų kalbos "Nahuatl", tiesioginis vertimas - "kiaušinių medis". Matyt, būtent tokios asociacijos atsirado tarp senovės indų.

Pagrindinis avokadų eksportas šiuo metu vykdomas tokiose šalyse kaip JAV, Čilė, Dominikos Respublika ir Indonezija. Greta jų yra avokado protėvių namai - Meksika.

Koks yra medis?

Gamtoje avokadas (arba amerikietis Perseusas) yra vienintelis valgomasis jo botaninio genties atstovas, kuris yra laurų šeimos dalis.

Suaugusio medžio aukštis siekia 6 metrus, jam būdingas platus karūnas. Nepaisant to, kad augalas yra tarp amžinybinių rūšių, yra lapų (nors ir labai trumpo laiko) lapai. Kamieno skersmuo po augimo periodo pabaigos svyruoja nuo 0,3 m iki 0,6 m.

Žemiau lagaminai yra tiesūs, arčiau apačioje esančių šakų. Lapija yra aštrus, elipsinis. Virš jo yra tamsiai žalia spalva, o apatinis kraštas yra balkšvas. Meksikos veislių pripažinimas gali būti būdingas anizuotos skonio. Avokadų lapelis yra labai daug eterinių aliejų, tačiau juose taip pat yra medžiagų, kenksmingų žmonių sveikatai.

Gėlės yra mažos, nepastebimos išvaizdos. Pagrindinė spalva yra šviesiai žalios arba geltonos žalios spalvos. Žiedynas nurodo paniklo rūšį. Daugumoje gėlių yra 1 pestle su 9 taurių puodeliais. Gausiai auga žydėjimas, tačiau sudėtingas apdulkinimas lemia tai, kad tik 4% gėlių susidaro kiaušidės.

Žydėjimo sezono atidarymas įvyksta du kartus. Avokadus vienu metu galima kultivuoti keliomis veislėmis. Avokadų vaisiai yra kriaušės formos vaisių forma. Ilgis gali būti iki 330 mm, plotis - iki 150 mm. Masės svyruoja gana platus: nuo 50 g iki 1,8 kg.

Čia galite rasti avokadų su keturiais odos atspalviais:

  • tamsiai žalia;
  • geltona žalia;
  • raudona-violetinė;
  • tamsiai raudonos spalvos.

Iš karto po žievės pradeda valgyti mėsą. Po to yra vienintelė sėkla, kuri auga apskritimo, kiaušinio ar kūgio pavidalu. Jei apdulkinimas pasireiškia netinkamai (ar dėl kitų priežasčių), kai kuriose uogose gali nebūti sėklų.

Neįprasto augalo šaknų sistema leidžia sėkmingai augti įvairiose dirvožemio rūšyse. Geri rezultatai pasiekiami raudoname molyje ir smėlyje, kalkakmenyje ir ant ugnikalnio kilmės priemolio.

Geras drenažas yra būtina sąlyga sėkmingai auginti avokadus. Pernelyg didelė drėgmė, net jei ji nepasiekia laikino įlankos, yra kontraindikuotina. Bent 9 metrai dirvožemio turėtų likti tarp paviršiaus ir vandens horizonto.

Vaisiai sunoksta 0,5-1,5 metų laikotarpyje (tikslų laikotarpį lemia augančios vietovės ir veislės klimato sąlygos). Galiausiai nokinimas vyksta tik atskyrus nuo stiebo (7-14 dienų kambario temperatūroje).

Augimo savybės

Įrenginyje yra daugybė augančių savybių, kurios turi būti apsvarstytos.

Kokiomis sąlygomis?

Avokados auga atogrąžų ir subtropikų klimatu, tačiau jos grupės yra tam tikrų skirtumų.

  • Taigi, Meksikos veislių atranka yra labiausiai atspari blogam orui. Ji sugebės atlaikyti trumpalaikį šalčio poveikį nuo 4 iki 6 laipsnių. Visose apelsinų brandinimo stadijose bus pagamintas geras derlius, bus pagaminti avokadai iš Meksikos.
  • Vakarų ir Indijos veislių grupė miršta net iš labiausiai nereikšmingų šalčių. Tikimės, kad augsite Rusijos Federacijoje (ne šiltnamio efektą sukeliančių dujų ištisus metus) tiesiog nereikia.

Avokadas gerai toleruoja šešėlius, bet tuo pačiu metu visa plėtra eina į karūną. Auginimas yra įmanomas tik ant atvirų žemės sklypų su intensyvaus insoliacija. Būtina turėti laisvą dirvą su giliu drenažu, tačiau žemės rūgštingumas ar šarmingumas neturi ypatingos reikšmės augimui.

Norint sėkmingai auginti avokadus būtina sąlyga, kad šerdis būtų veiksmingas aeravimas. Amerikos "svečias" jaučiasi blogai, jei stiprūs vėjai pučia. Sausame ore apdulkinimo procesas yra sutrikęs, o derlius sumažėja. Neperpilkite Perseus trąšų.

Kuo mažiau vandens, kuris pilamas ant medžio, mineralinių druskų, tuo didesnis derlius.

Kuriose šalyse?

Tradicinės avokadų auginimo vietos: Pietryčių Azija, Australija, Peru, Filipinai, Centrinės ir Pietų Amerikos šalys. Malaizijoje ir Tailande egzotinis medis auga lengvai ir pasitiki. Rusijoje jis gali būti auginamas išskirtinai Juodosios jūros pakrantėse (tik Meksikos veislių grupės atstovai tinka auginti). Abchazų sąlygos taip pat yra palankios: yra vaisių, turinčių didelę alyvų koncentraciją.

Tiesioginio tūpimo ir konteinerių tūpimo būdų pasirinkimą lemia konkretaus regiono aplinka. Jei žiemą yra maža maža salų rizika esant -7 laipsnių ar daugiau, tuomet reikia naudoti konteinerius. Šaltuoju metų laiku augalų perkėlimas į šiltnamius ar šildomas patalpas yra privalomas. Todėl būtina naudoti nykštukų veisles arba sistemingai užsiimti genėjimo medžių. Didelis avokado augimo tempas reikalauja reguliariai pasodinti.

Vėlesniuose plėtros etapuose didžiausias puodas daugiau nebegali susidoroti su savo užduotimi. Reikia barelio ar kokio nors kito didelio pajėgumo. Rekomenduojama naudoti konteinerius ant lengviau judančių ratų.

Jūsų informacija: avokadų šakoms reikia specialios atsarginės kopijos. Tai padės išvengti deformacijos augalų jaunų ūglių. Laistymas reikalingas tik sausros fone. Kai patenka pakankamai natūralių kritulių, nereikia specialaus dirvos drėkinimo. Žemės sausumas kontroliuojamas 0,25 m gylyje. Sausas ir trupinamas, kai užkemšamas lazdele, nedelsiant reikia laistyti žemę.

Viršutinis apsirengimas atliekamas kartą per ketvirtį, šiuo tikslu naudojamos ir mineralinės, ir kompleksinės trąšos, ir specialūs mišiniai. Suaugusiems medžiams žiemos pabaigoje ir pirmosiomis vasaros dienomis azoto įvedimas reikalingas, taip pat kasmet pridedant mikroelementus.

Jei gamtoje įvairovė formuoja kūgio formos karūną, tada jo genėjimo tikslas - apvalinti kontūrą. Suaugę augalai negali būti genėti.

Prieš užšalimo pradžią, kiekvienas vaisius turi būti pašalintas (nepriklausomai nuo brandinimo laipsnio). Faktas yra tas, kad, atvėsus, vaisiai būna juodi ir tampa netinkami maistui. Jauni avokadai turi būti apsaugoti nuo šalčio su specialiomis dengiamomis medžiagomis. Jei augalas auginamas šiltnamyje, tuomet turėtumėte pasirūpinti papildomu šilumos ir izoliacijos lagaminų putplasčiu kaučiuku.

Patys mėgėjai sodininkams auginti avokadus naudodami akmenis bus lengviausia. Dirbtus sėklos negalima nusipirkti specialioje parduotuvėje, nes bakterijos iš įsigytų vaisių duoda gerų rezultatų. Jums tiesiog reikia įsitikinti, kad avokadas yra subręstas, ir jūs turite naudoti sėją nedelsiant sodinti. Rekomenduojama nedelsiant augti kaulai į žemę, nes šios kultūros transplantacijos perkeliamos be daug entuziazmo.

Sezonas

Avokadų žydėjimas atsiranda beveik ištisus metus (ir bet kuriame pasaulio žemyne). Tačiau, pasak ekspertų, labiausiai skanūs vaisiai brandina nuo rugpjūčio pradžios iki balandžio pabaigos.

Kalifornijos avokados pristatomos ištisus metus, tačiau Floridos produktai tiekiami tik nuo rudens iki pavasario. Izraelio vaisiai ateina nuo vėlyvo rudens iki ankstyvos žiemos. Tada didžioji dalis avokado pasirodė Rusijos parduotuvių lentynose.

Komerciniam siuntimui parenkami tik kieti vaisiai. Agronomai rekomenduoja susikoncentruoti į stiebo būklę: jei prinokusių vaisių jis išnyksta arba tampa tamsesnis.

Akmuo netinka žmonių maistui, tai ne tik beskonis, bet ir gali būti pavojingas sveikatai.

Jei norite gauti informacijos apie tai, kaip auginti avokadus iš kaulų namuose, žr. Kitą vaizdo įrašą.

Avokadas (avokadas). Avokadų aprašymas, tipai ir priežiūra

Avokadas (avokadas) - Evergreens genties Perseus (Persea) šeimos Laurel (Lauraceae) vaisius. Avokado minkštimas yra daug vitaminų ir svarbių mineralų.

Anglinis bendras pavadinimas augalams ir vaisiai yra "aligatorių kriaušių", tai reiškia "aligatorių kriaušių".

Avokadas yra sparčiai augantis medis, kurio aukštis siekia 10-20 m. Bagažas paprastai yra tiesus, stipriai šakotas. Elliptiniai lapai iki 20 cm ilgio. Išnyksta ištisus metus. Gėlės yra nepastebimos, mažos, žalsvos, biseksualios, randamos lapų axils. Vaisiai yra kriaušės formos, ovalios arba sferinės, 5-10 cm ilgio, sveria 0,05-1,8 kg. Vaisiaus oda yra sunki, nesubrendusiuose vaisiuose - tamsiai žalia, po kurio laiko po sulaukimo ji pasidaro juoda. Prinokusių vaisių minkštimas yra žalia arba gelsvai žalia, riebi, yra daug riebalų. Vandens centre yra didelė sėkla.

Yra apie 400 veislių avokadų: nuo mažų (slyvų dydžio) iki didelių - sveriančių iki vieno kilogramo. Avokadai yra atvežti iš Lotynų Amerikos, tačiau pastaruoju metu jie auginami Afrikoje ir Izraelyje. Tarp naujų veislių galima rasti avokado šviesiai žalios spalvos vaisius, ir jūs galite ir tamsiai raudonos spalvos. Vaisiaus forma skiriasi nuo obuolių iki kriaušių formos. Vaisiaus paviršius gali būti veidrodinis arba labai susiraukšlėjęs. Indijoje avokados vadinamos "prasta karve". Avokadų vaisiuose yra iki 45% riebiųjų aliejų, iki 30% nesočiųjų riebalų rūgščių, baltymų kiekis yra 2-3 kartus didesnis už baltymų kiekį obuoliuose, kriaušėse, vynuogėse, citrusuose, bananuose ir kituose vaisiuose.

Vaisiai yra daug B, A, E ir D grupės vitaminų, o jų sudėtyje yra vitamino C. Mineralai yra pakankami, o avokadai yra 2,5 karto daugiau kalorijų nei visi kiti švieži vaisiai. Didelis kaloringumas ir mažai angliavandenių kiekis daro avokadus ypač vertingą diabetu.

Maždaug 150 rūšių Evergreen krūmų ir medžių, platinamų daugiausia Amerikos atogrąžų ir subtropikų, Pietryčių ir Rytų Azijoje, Macronesijos salose, 600-1000 m aukštyje virš jūros lygio kalnų šlaituose priklauso Perseu (Persea) genčiai.

Remiantis archeologiniais duomenimis, avokadai buvo auginami trečiojo tūkstantmečio pr. Kr. Actekai pavadino jį "aleakatl" ("miško aliejus"). 1553 m. Literatūroje pirmą kartą paminėtas avokadas ("aguacato" forma) - Pedro Cieza de Leon knygoje "Peru kronika". Tik 1856 metais ji pateko į Kaliforniją. Pramoninė avokado vaisių gamyba buvo sukurta Floridoje, Brazilijoje, Indijoje, Havajų salose ir iš dalies Argentinoje.

Svarbu! Avokados lapuose ir kauluose yra kenksmingų medžiagų, kurios yra pavojingos tiek gyvūnams, tiek žmonėms; Šios medžiagos gali sukelti virškinimo sistemos sutrikimus ir alergines reakcijas.

Kambariuose dekoratyvine kultūra kartais auginami avokadai.

Persų rūšys (avokadas)

Perseus American (Persea americana) arba Avokadas (Avokadas). Sinonimas: Persea gratissima. Medžiai iki 20 m aukščio. Lapai yra эллиптически-ланцетные, ovalus, 8-25 (40) cm ilgio ir 5-15 cm pločio, visos, tamsiai žalios virš, blizgus, glaucous žemiau. Stiebas iki 10 cm ilgio. Gėlės biseksualai, surinkti į panicles; dėmės ir stigmos nevyksta vienu metu. Vaisiai - didelės, iki 10-20 cm ilgio, tamsiai žalios, rudos, raudonos. Vaisiaus mėsa yra mėsinga, riebi, grietinė geltona, kvepia. Iki 35 cm ilgio kultivaras.

Jis auga miškuose drėgnose vietovėse, kalnų šlaituose 600-1500 (2400) m aukštyje virš jūros lygio Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje.

Labai vertinga vaisių veislė. Kukurūzų vaisių mišinyje yra 25-30% aliejaus, baltymų, vitaminų, cukraus. Plačiai žinoma kultūroje atogrąžų ir subtropikų šalyse. Yra daug veislių.

Pagal geografinę kilmę išskiriamos šios veislės (rasės): Meksika, Gvatemalas ir Antilleanas.

Perseus yra meksikietis. Medžiai yra žemi, iki 12 (18) m aukščio. Lapai su anijonų kvapu (kai trinamas). Gėlės žydi nuo kovo pabaigos iki birželio pradžios. Maži 4-12 cm ilgio ir 2,5-7 cm skersmens vaisiai su subtiliu oda, 150-200 (300) g; subrandinti per 5-7 mėnesius, rugsėjį-lapkritį; stiebas trumpos, 3-12 cm ilgio. Subtropiniai augalai iš aukštumos Meksikos ir Centrinės Amerikos.

Persejas yra Gvatemalas. Lapai yra bekvapiai anizai. Gėlės antrąją gegužę žydi (masė) - birželio viduryje. Vaisiai yra dideli, 400-600 g, su grubiu paviršiumi; brandinamas per 8-12 mėnesių, stiebas yra ilgas. Augalai iš Gvatemalos ir pietų Meksikos aukštumų; dėl šaltojo atsparumo mažesnė už Meksikos grupę.

Perseus Antilles. Lapai yra bekvapiai anizai. Gėlės žydi gegužės pabaigoje - birželį, spalis-lapkritis. Vaisiai 200-600 g, kriaušės formos, su lygaus paviršiaus ir plonos odos, subrendo per 7-8 mėnesius; stiebas trumpa. Šilumą mylinantys augalai iš Centrinės Amerikos atogrąžų regionų.

Perseus indian (Persea indica) yra amžinai žaliuojančių medžių rūšis iš šeimos Laurel (Lauraceae) Perseus genties. Sinonimai: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Rasta Azorų ir Kanarų salose Madeiros saloje. Jis auga Monteverde miškuose, apsuptuose drėgnose vietose, formuojant didelę populiaciją.

Medis yra aukštesnis nei 20 metrų, lapai - iki 20 cm ilgio. Moteriškos gėlės geltonai žalios spalvos, surenkamos iki 15 cm ilgio. Gėlė tęsiasi nuo kovo iki rugsėjo. Vaisiai yra dideli, iki 25 cm ilgio, brandaus pavidalo - juodos ir mėlynos spalvos.

Mediena buvo naudojama laivų statyboje ir baldų gamyboje.

Perseus burbonas arba Raudonoji lavra (Persea borbonia) yra amžinųjų žalių rūšis iš Lavreva šeimos (Lauraceae) Perseus genties, paplitusi pietų Šiaurės Amerikos regionuose, nuo Teksaso iki Floridos ir Šiaurės Karolinos.

Sinonimai: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

Didelis krūmas ar mažas medis iki 20 m aukščio, augantis pelkių pakraštyje ir kituose vandenyse, dažnai po vandeniu kelias savaites. Lapai yra odiniai, siauri. Vaisiai yra sausi, matavimo šiek tiek daugiau nei centimetro.

Viena iš šios rūšies rūšies - Perseus boruotosios veislės (Persea borbonia var. Humilis), auganti Floridos valstijoje, yra saugoma augalija, nes ji nuolat mažėja dėl šlapynių drenavimo.

Anksčiau Seminole indėnai plačiai naudojo augalų dalis savo tradicinėje medicinos praktikoje, gydydama daugelį negalavimų, bet visų pirma kaip etiketę ir valymo priemonę.

Jis gali būti auginamas kaip amžinai augalinis dekoratyvinis augalas.

Mediena yra kieta ir patvari, ji gali būti naudojama statant valtis, baldus ir kambario dekoracijas. Atsižvelgiant į ribotą augalo pasiskirstymą, jos mediena nėra atstovaujama pasaulinėje rinkoje.

Avokadų priežiūra

Avokadą kaip augalą sunku nusipirkti gėlių parduotuvėse. Todėl jūs galite išauginti jį iš akmens.

Apšvietimas Avokados jaustis geriau šviesioje vietoje, nuo tiesioginių saulės spindulių turėtų būti šešėliai.

Esant laisvai erdvei ir geram apšvietimui, galite pasiekti tam tikrą apdailą, bet ne žydėjimą. Avokado kultūroje jis žydi labai retai.

Temperatūra Pavasarį ir vasarą avokadai pageidauja aukštų temperatūrų (virš kambario temperatūros). Rudens-žiemos laikotarpiu palanki 18-20 ° C temperatūra, kai temperatūra pakyla iki 12 ° C, augalas gali išmesti lapus.

Laistymas Augimo sezono metu (pavasaris-vasara), po to, kai viršutinis sluoksnis išdžiūsta, gausu vandens. Rudens-žiemos sezono metu vanduo nuleidžiamas po dienos ar dviejų po to, kai viršutinis pagrindo sluoksnis išdžiūsta.

Oro drėgnumas Avokadai pageidauja didelės drėgmės. Todėl dažnas purškimas yra būtinas, ypač šildymo sezono metu kambario temperatūros vandeniu. Padidinti augalo drėgmę galima padėkle su šlapiuoju samaniu, keramzitu ar akmenukais. Tuo pačiu metu puodo dugnas neturėtų liesti vandens.

Trąšų. Per laikotarpį nuo pavasario iki vasaros pabaigos reikia kas tris savaites apvaisinti mineralinėmis ir organinėmis trąšomis, o poilsio laikotarpiu (žiemą ir rudenį) augalas nėra šeriamas.

Transplantacija Jauną augalą reikia kasmet persodinti, o suaugęs - 2-3 metus. Substratas yra paruošiamas iš durpių, humuso ir smėlio (2: 1: 1).

Avokados auga labai greitai, geriau augti dideliu dubeniu, nes auga dideliais dydžiais.

Reprodukcija. Avokados dauginamos kambario kultūroje su sėklomis (sėklomis) ir vegetatyviniu budu.

Avokadų sėklų dauginimasis. Norėdami sėti, būtina įsigyti šviežių sėklų, išgaunamų iš prinokusių vaisių. Gebėjimas sodinti sėklą, užpildytą substratu, sudarytu iš vienodo kiekio lapuočio dirvožemio, durpių ir smėlio. Kaulas dedamas giliai į substratą taip, kad galas būtų žemės paviršiuje. Kai kurie šaltiniai rekomenduoja prieš sėją pašalinti graikinių riešutų kevalų viršūnę.

Viršutinė stiklinė dangtelis arba skaidrus plastikinis maišelis. Įdėkite šviesią vietą (be tiesioginių saulės spindulių). Išlaikyti pastovią temperatūrą ne mažesnę kaip 21 ° C, periodiškai sudrėkinti substratą ir orą.

Pasibaigus ūglių atsiradimui (tai gali trukti iki pusės metų), pašalinkite stiklą ir įdėkite į lengvesnę vietą, bet ne pagal tiesioginį saulės spindulį.

Kai sodinukai yra stiprūs, jie neria į atskirus puodus.

Yra ir kitos avokado sėklų sudygimo galimybės: iš vaisių ekstrahuojamo kaulo (su šiuo dygimo metodu korpusas nepašalinamas) trys mažos skylės (120 laipsnių) yra gręžtos aplink apskritimą vidurio lygyje, į kurį įterpiamos trys rungtynės. Šios rungtynės - tai atramos, kurių vaisius laikomas stikline vandens. Vandens lygis turi būti nuolat palaikomas tiesiai po akmeniu. Netrukus bus šaknys, o kai jų pakaks, kaulas gali būti pasodintas į puodą. Atrodo taip:

Jūs taip pat galite įdėti kaulą į drėgną vatą ir nuolat jį sudrėkinti. Kai kaulai yra suskirstyti į dvi dalis - galite įdėti į puodą. Po vienos ar dviejų savaičių pasirodys daigas.

Dauginimasis pradedant. Augaliniai pumpurai gaminami antroje vasaros pusėje - su miegančia akimi ar spyruokle - dygsta dvisluoksniuose sodiniuose, kurių kamieno skersmuo yra 0,7 - 1 cm. Avokados nėra dauginamos auginamos, nes jų šaknys blogai (metinės ūgliai ne daugiau kaip 6%, bienalės iki 20%).

Augantys avokadai ne namie.

Augalai reikalauja saulės vietos, apsaugo nuo stipraus vėjo. Avokadų auginimo dirvožemis turi būti derlingas, labai gerai nusausintas. Vaisingumo laikotarpiu reikia drėgmės gausos. Avokadas netoleruoja šalnų ar sausros. Nors augalai gali savarankiškai apdulkinti, geras derlius yra įmanomas tik kryžminiu apdulkinimu.

Sėklos, dauginamos sėklomis, žydėti 6-8 metus, paskiepytos - 3-4 metus.

Galimi sunkumai

Lapai pradeda ruda nuo patarimų, o tada visiškai ir skristi, augalas tampa plikas. Priežastis gali būti pernelyg sausas oras, šildymo sezono metu būtina dažnai purkšti vandeniu kambario temperatūroje.

Lapai geltonai ir skristi. Priežastis gali būti voratinklis.

Lapai praranda lapų spalvą, lapai išsilydo. Priežastis gali būti šviesos stoka. Reguliuokite šviesą. Jei augalas ilgą laiką užtemdomas, reikia palaipsniui priprasti prie didesnio apšvietimo. Žiemą pageidaujama apšvietimo liuminescencinių lempų.

Sausi rudieji lapeliai. Priežastis gali būti pernelyg sausas patalpų oras ar nepakankamas laistymas.

Pažeista

Naudingos avokados savybės

Avokadų vaisiai yra vieni iš riebalų turinčių vaisių, o čempionate gaminami tik kokosai, o liūto dalis jiems priklausančių riebalų yra naudingos ir lengvai virškinamos mononesočiosios riebiosios rūgštys. Todėl, nepaisant didelės kalorijų kiekio, šis vaisas yra naudingas dietinis produktas.

Avokadas yra efektyvus hipertenzija, cukriniu diabetu, skrandžio kataroje, dispepsija, gastritu su mažu rūgštingumu ir dideliu skrandžio sulčių rūgštingumu. Mitybos specialistai rekomenduoja užkietėjusius vaistus, kataraktą, avitaminozę, taip pat kaip toniką po kenčiančių nuo infekcinių ir kitų ligų.

Avokadų vaisiai padeda sumažinti "blogo" cholesterolio kiekį, yra naudingi aterosklerozei, anemijai, hipertenzijai ir paprastai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.

Kalis, kuris yra didelio kiekio avokado dalis, yra atsakingas už nervų impulsų susidarymą ir perdavimą, taip pat normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą ir raumenų sistemą.

Naudodamas avokadą, dirglumas mažėja, padidėja darbingumas, sumažėja gebėjimas susikaupti, mieguistumas ir nuovargis, gerėja gerovė. Toks sudėtingas efektas paaiškinamas manoheptulioze, esančia avokado, kuris sumažina gliukozės kiekį kraujyje, tuo pačiu prisidedant prie geresnio smegenų ląstelių absorbcijos.

Avokadai taip pat turi antioksidacines savybes, saugo ląsteles nuo kenksmingo laisvųjų radikalų poveikio ir neleidžia kūnui senėti.

Taip pat turi naudingų savybių avokadų sėklos ir lapai, kurių dedekles gydo dizenterija, lėtinis kolitas ir enterokolitas.

Saugos priemonės

Avokado negalima vartoti atskirai netoleruojant. Reikėtų nepamiršti, kad avokado duobių sudėtis yra toksiškos medžiagos, kurios gali sutrikdyti virškinimo sistemą arba sukelti sunkias alergines reakcijas.

Avokado naudojimas gaminant maistą

Avokadas naudojamas salotoms, padažams ir sriuboms gaminti, jis gali būti pridėtas prie pieno krevečių ir mišinių kūdikiams. Yra daug avokadų pjovimo būdų, tačiau paprasčiausias būdas yra: iškirpti avokadą išilgai, pasukti peilį aplink akmenį, pasukti įpjovusias puses į priešingą pusę - vaisiai bus padalyti į dvi dalis ir kaulai liks viename iš jų. Akmenį lengva nuimti, nupiešdamas šaukštą, minkštimas lengvai atskiriamas nuo odos šaukštu.

Prinokusio avokado minkštimas gali būti tiesiog paplitęs ant duonos ir lengvai sūdytas, iš Pietų Amerikos pagamintas ledas, o Indonezijoje jis yra sumaišytas su kavos, pieno ir romo kokteilis!

Dėl savo neutralaus skonio avokadai lengvai derinami su daugeliu produktų: kumpio, krevečių, krabų lazdelių, virtų kiaušinių ir kt.

Džiovintos avokado minkštimas naudojamas valgant šaltame patiekaluose: salose, pavyzdžiui, kartu su raudonomis žuvimis, šaltais patiekalais, sumuštiniais. Paprastai citrinų ar laimų sultys yra pridėtos, kad būtų išvengta oksidacijos, dėl kurio blogėja avokado išvaizda ir skonis.

Vienas iš populiariausių avokado patiekalų yra Meksikos guakamolis, kurį daugiausia sudaro avokadų minkštimas su druska, laimų sultimis ir kartais prieskoniais, daržovėmis.

Avokados yra naudojamos vegetariškoje virtuvėje kaip vegetariško suši užpildas, o taip pat kaip mėsos ir kiaušinių pakaitalas kai kuriuose šaltuose patiekaluose.

Keletas avokado receptų

Ryžių salotos su avokadu. 120 g ryžių, 200 ml daržovių sultinio, 1 stiklinė konservuotų kukurūzų, 150 g virtų arba konservuotų pupelių, 1 avokado, 2 šaukštai. citrinų sultys, 2 pomidorai. Padažas: 3 šaukštai. citrinų sultys, 3 šaukštai. l augalinis aliejus (kukurūzų aliejus), petražolės, ½ čili pipirai, druska, pipirai.

Į ryžius supilkite virimo bulvę, leiskite kepti keletą minučių, sumaišykite, padengite ir sumažinkite šilumą iki minimumo. Palikite ryžius virti 20 minučių, atidarydami dangtį. Po 20 minučių išjunkite šilumą, atidarykite dangtį ir švelniai sumaišykite ryžius, kad drėgmė pertekėtų. Leisk ryžius atvėsti. Išplaukite pupeles ir kukurūzus šaltu vandeniu ir leiskite nutekėti. Pipirai čili ir petražolės smulkiai pjaustykite ir sumaišykite su likusiais padažo ingredientais. Nulupkite avokado, supjaustykite kubeliais ir nedelsdami sumaišykite su citrinų sultimis. Pjauti pomidorus į mažus kubelius. Švelniai sumaišykite visas salotos sudedamąsias dalis.

Salotos su avokadu, pomidorais ir pupelėmis. 1 žalios salotos, 2 avokados, 2 šaukštai. citrinų sultys, 4 vidutiniai pomidorai, 1 svogūnas, 175 g konservuotų pupelių iš stiklainio. Padažas: 4 šaukštai. augalinis aliejus, 2 šaukštai. vyno actas, 1 česnako skiltelė (druska), druska, cukraus ir karšto raudonojo pipirų želė, petražolės, skirtos dekoravimui.

Salotų lapai plinta salotų dubenyje. Supjaustykite avokadus į ploną griežinėlę ir supilkite citrinų sultimis. Pomidorai supjaustyti skiltelėmis, svogūnais į plonius žiedus. Į salotų dubenėlio kraštus įdaru nuluptus avokadus, pomidorus ir svogūnų žiedus, o pupeles dedame centre. Švelniai padažu išmaišykite padažo ingredientus ir užpilkite salotomis padažu, supjaustykite petražolėmis.

Meksikos guakamolio padažas. 2 prinokusių avokadų, 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas), 1 česnako skiltelė, 1 valgomasis šaukštas. citrinų sultys, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, druska, pipirai, tabaskas.

Tai yra adaptuotas tradicinio meksikietiško padažo receptas, kuris prasideda aktekso laikais. Guacamole gali būti naudojamas kaip prieskoniai kukurūzų drožlėms, duona ir pan.

Padažykite indą su česnakais. Nuimkite avokado minkštimą iš žievelės šaukšteliu ir padėkite į dubenį, supjaustykite susmulkintą svogūną ir sumaišykite, kol bus lygus. Tada įpilkite citrinų sulčių, aliejaus, druskos, pipirų ir Tabasco ir vėl gerai išmaišykite. Padažas gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų. Vietoj citrinos galite naudoti kalkių sulčių, taip pat padaže galite įdėti kapotų pomidorų ir cilindro.

Šalta avokadų sriuba. 2 prinokusių avokadų, 2 šaukštai. kalkių ar citrinų sulčių, 350 ml atvėsinto vištienos sultinio, 250 ml grietinėlės (gali būti pakeista pienu), druska ir pipirais pagal skonį.

Sumaišykite avokado minkštimą su šakute ir sumaišykite su citrinų sultimis. Sumaišykite maišikliu su avokado ir sultinio minkštimu, tada užpilkite grietinę ar pieną ir vėl supjaustykite sriuba. Druska ir pipirai.

Avokadų vaisių maistinė vertė

100 g avokado minkštimo yra:

Kalorijų kiekis - 118-167 kcal

Vanduo - 73 g
Riebalai - 15-30 g
Baltymas - 1,6 g-2,1 g
Angliavandeniai - 6 g (įskaitant mono ir disacharidus - 5 g)
Mitybos pluoštas (pluoštas) - 0,6 g
Balasic medžiagos - 3,65 mg
Organinės rūgštys - 0,1 g
Kalis - 437,27 mg
Varis - 0,19 mg
Folio rūgšties druskos - 45,19 μg
Vitaminas K - 14,6 mg
Vitaminas C - 5,77 mg
Vitaminas B6 - 0,2 mg

Vitaminai avokado:

Makronutrientas avokaduose:

- Kalis - 280 mg
- Kalcis - 15 mg
- magnis - 10 mg
- Natris - 2 mg
- sieros - 15 mg
- Fosforas - 33 mg
- Chloras - 11 mg

Mikroelementai avokaduose:

- Aliuminis - 0,8 mg
- Boras 0,1 mg
- Geležis - 1 mg
- Jodas - 2 mkg
- Kobaltas - 1 mkg
- manganas - 0,21 mg
- Varis - 0,25 mg
- Molibdenas 10 mkg
- Fluoras - 14 mkg
- cinko - 0,29 mg

Avokadų aliejus. Naudingos savybės ir pritaikymas

Lotyniškas avokado aliejaus pavadinimas: Oleum Perseae americanae

Angliškas pavadinimas: avokado aliejus

Šaltojo spaudimo avokado aliejus yra klampus, tankus, skaidrus medžiaga. Jo spalva gali būti arba žalsvai ruda. Pagaminta šalto spaudimo technologijoje, aliejus turi malonų riešutinį aromatą. Rafinuotas aliejus yra mažiau vertingas, nes jis žymiai sumažina nesočiųjų riebalų rūgščių kiekį. Galima išskirti šalto presuoto aliejaus iš rafinuotų analogų spalvos - rafinuotas produktas visada turi šviesiai geltoną, skaidrią spalvą. Rafinuotas aliejus praranda ne tik didelę maistinių medžiagų dalį, bet ir praranda natūralų riešutinį aromatą - kvapas tampa vos pastebimas.

Avokadų vaisiai yra daug naudingų medžiagų šaltinis. Iš jų gautas aliejus, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, kraujo indų užsikimšimas, yra naudingas varikoze. Efektyviai veikia su egzemomis, pašalina sudirginimą, pleiskanojimą, gerai ramina odą. Dėl didelio naudingų medžiagų kiekio jis maitina, drėkina ir regeneruoja odą, pagerina turgorą, išlygina raukšles. Avokadų aliejus turi priešuždegimines savybes, gerai gydo nedideles žaizdas.

Avokados aliejaus sudėtis. Aliejuje yra baltymų, B grupės (B1, B2, B3, B5) vitaminų, D ir E vitaminų. Taip pat yra vertingas nesočiųjų riebalų rūgščių kompleksas, tiesiogiai susijęs su kūno ląstelių formavimu. Šis kompleksas, žinomas kaip vitaminas F, reguliuoja medžiagų apykaitą, valo įvairiausių toksinų kūną ir taip pat padeda normalizuoti kraujotaką. Nesočiųjų riebalų rūgščių masės dalis avokado aliejuje yra 94,8%, kuri beveik 3 kartus viršija jų kiekį žuvų taukuose. Vitamino E aliejaus kiekis, gautas iš avokado vaisių, yra 5 kartus didesnis už alyvuogių aliejų.

Mineralai, esantys avokado aliejuje: kalio, kalcio, magnio, geležies, natrio, fosforo, mangano, vario, cinko, kobalto, jodo, silicio, vanadžio, bario, molibdeno, aliuminio, boro, nikelio, sidabro, švino, alavo, stroncio.

Avokadų aliejaus naudojimas. Avokadų gaminamas aliejus gali būti vartojamas per burną kaip profilaktika, taip pat gydyti tokias baisias ligas kaip aterosklerozė, insultas ir miokardo infarktas. B grupės vitaminai, esantys aliejuje, teigiamai veikia nervų sistemą, stiprina. Puikiai tinka masažui, atskirai ir mišinyje su kitais pagrindiniais ir eteriniais aliejais. Per odą maistingosios medžiagos prasiskverbia į kraują, maitina kūną.

Idealiai tinka kaukėms, skirtiems brandžiai, pavargusiai, blukinančiai odai - aliejuje mirkyti aliejaus dangteliai yra naudojami 1 ar du kartus per dieną. Procedūra gali trukti nuo 15 iki 30 minučių, rezultatas - po 3 procedūrų, raukšlės pradeda išlyginti, oda tampa lygausi ir elastinga. Kitas avokado aliejaus panaudojimas - jis gali būti taikomas veidui su minkšta masažo judesiais, kaip kremu, o jo perteklius pašalinamas su servetėlėmis.

Nagų priežiūros alyvai naudojama gryna forma ir mišinyje su eteriniais aliejais 1: 1 santykiu. Nedidelis aliejaus arba mišinio kiekis įtrinamas į nagų ritinį ir tiesiai į nagų plokštelę.

Jei yra dantenų uždegimas, į juos įpilama medvilnės tamponėlė (arba marlės), 15 minučių pamerkiama avokado aliejuje. Procedūra turėtų būti atliekama 1 arba 2 kartus per dieną, siekiant pagerinti poveikį, galite pridėti arbatmedžio eterinio aliejaus.

Avokado aliejus ajurvedoje: geras kepenims, sustiprina susilpnėjusius audinius.

Kontraindikacijos Avokadų aliejus

Avokado aliejus yra draudžiamas atskirai netoleruojant.

Avokadai kosmetikoje

Avokadas yra kompleksas biologiškai aktyvių junginių, kurie gali neutralizuoti toksiškas medžiagas iš aplinkos, kuri veikia mūsų odą. Šio vaisiaus minkštimas yra puikus natūralus drėkiklis.

Drėkinanti kaukė

1 variantas: nulupkite avokadą, sumaišykite minkštimą šakute, pridėkite kelis lašus alyvuogių aliejaus prie gautos masės. 15 minučių tepkite ant veido ir kaklo, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Pritaikius kaukę, oda bus drėkinama ir elastinga.

2 variantas: sumaišykite avokado minkštimą ir kiaušinių trynį. Užtepkite mišinį ant valyto veido ir palikite 20 minučių. Po to nuvalykite. Ši kaukė ypač tinka sausai odai, puikiai ją maitina ir išlygina raukšles.

Avokadų aliejus veidui. Norėdami pašalinti smulkius raukšles aplink akis, paruoškite avokado aliejaus šaukšto mišinį, šaukštą alyvuogių aliejaus su 2-3 lašais rozmarino eterinio aliejaus.

Avokadų aliejus nagams. Norėdami sustiprinti nagus, kiekvieną dieną lygiomis dalimis patrinkite avokado aliejaus ir bet kurio augalinio aliejaus mišinį į nagų plokštelę ir odeles.

Avokadų aliejus plaukams. Po dažymo, avokados kaukė sutaupys silpnus plaukus - nulupkite avokadą, nulenkite jį ant plonos virbalų, pridėkite šaukštą alyvuogių aliejaus, šaukštą citrinų sulčių ir vieną kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite ir prieš plaunant plaukus, plaunant į plaukų šaknis, praplaukite galvą rankšluosčiu.

Receptinė kosmetinė aliejaus akies vokų kojoms

1 variantas: 1 valgomasis šaukštas. Šaukštą nerafinizuoto avokado aliejaus, sumaišyto su 1 valgomasis šaukštas. su alyvuogių aliejaus (arba vynuogių sėklų aliejaus) šaukštu ir į mišinį įpilkite 2 lašus rozmarino, verbenos ir geranijos eterinių aliejų.

2 variantas: 1 valgomasis šaukštas. Šaukštą nerafinizuoto avokado aliejaus, sumaišyto su 1 valgomasis šaukštas. Šaukšto vynuogių sėklų aliejus (arba persikų sėklų aliejus) ir į šį mišinį įpilkite 2 lašus pankolio, apelsino ir mėtos eterinius aliejus.

Dėl maitinančio ir drėkinamojo lūpų balzamo. Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį nerafinuotą avokado aliejų su 1 arbatiniu šaukšteliu jojobos aliejaus.

Nagų priežiūra. Norėdami sustiprinti nagus ir pašalinti jų trapumą, prieš nagų lako dengimą 15-20 minučių turėtumėte masažuoti nagų ritinį. Masažui - puiki priemonė, paruošta taip: 2 šaukštai. Šaukštus avokado aliejaus reikia įpilti 5 lašus citrinos ir 5 lašus eterinių aliejų rozmarino, levandos ir pačulių.

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais