Gerbiami skaitytojai, tiesa, kaip laimingas pavasaris mums suteikia šviežių žolelių ir žalumynų. Ir tai taikoma ne tik sodo augalams, bet ir laukiniams augalams. Šiandien mes kalbėsime apie vieną iš jų - apie gerai žinomą daugelį vaistinių laukinių česnakų.

Koks yra šis ramsvėlių augalas? Tai atrodo ankstyvą pavasarį, tai yra žolinis daugiametis augalas, kuris auga iki pusės metro aukščio. Jos gėlės yra mažos baltos, o laukinių česnakų lapai panašūs į slėnio leliją. Žemėje yra nedidelis baltas svogūnas.

Švelnūs žali augalai gali ištiesti tikrą kilimą miške, o žydėjimo metu kilimas tampa baltas. Jos lapai yra platesni nei svogūnai ir česnakai, tačiau renkant svarbu nepatirti augalų su nuodingomis lelijos slėniais. Tai ramsonas atrodo kaip nuotraukoje.

Kur yra raimlės? Šis augalas auga vidurinėje juostoje - nuo Europos iki rytinės Sibiro. Miške česnakai užima didelius šlaitus, tuo pat metu mėgsta atspalvį ir drėgmę, dažnai yra šalia vandens telkinių.

Ramsonas buvo gerai žinomas mūsų protėviai, ir jie pavadino jį kitaip: laukiniai česnakai, svogūnai, svogūnai. Šios žalumos kvapas iš tikrųjų panaši į česnaką, o žmonės manė, kad česnakai buvo geresni, nei kartu su svogūnais ir česnaku. Dėl didžiulės augalų kolekcijos ji yra įtraukta į Raudonąją knygą Lietuvoje, Latvijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje ir kai kuriuose Rusijos regionuose. Tik šis faktas jau rodo, kaip populiarus šis aštrus žalumynai yra balandžio-gegužės mėn.

Kompozicija

Pavadinimas "lokys lankas" yra dėl to, kad pavasarį pabudęs lokys ieško ir valgo šį augalą. Taigi jis susiduria su tuo, kad trūksta ko nors vertingo. Dabar žinome - askorbo rūgštį. Tačiau šios svogūninės kompozicijos sudėtyje yra daug kitų naudingų komponentų:

  • vitaminų rinkinys - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
  • mineralai - geležis, jodas, kalcis, cinkas, varis, kalis, selenas, fluoras ir kt.;
  • amino rūgštys;
  • eteriniai aliejai;
  • organinės rūgštys;
  • phytoncides;
  • steroliai;
  • pluoštas;
  • fermentai - lizocimas;
  • glikozidai - alliin.

Dėl glikozido Allinein ramschons būdingas specifinis česnako aromatas. Alliinas nėra ypač naudingas organizmui, tačiau jei česnakai ar ramsozės išpjaustomos arba kramtomos, šis junginys virsta alicinu - natūraliu antibiotiku. Tai suteikia priešuždegiminį, priešvirusinį, antibakterinį poveikį. Lizocimas česnakuose taip pat yra natūralus enzimas su antibakteriniu poveikiu. Aklorbino rūgšties laukinių česnakų kiekis konkuruoja su citrusais.

100 g augalų yra 2,4 g baltymų, angliavandenių iki 7,1 g, beveik nėra riebalų - mažiau nei 0,1 g.

Kalorijų ramsonas

Šviežias ramsonas turi mažai kalorijų kiekį tik 36 kcal / 100 g. Čeremšą galima marinuoti, o jo kalorijų kiekis šiek tiek padidės iki 41,6 kcal. Sūdyti laukiniai česnakai yra 46 kcal.

Su tokia maža kalorija, atrodytų, su laukiniais česnakais dietoje gali prarasti svorį. Bet taip nėra: laukiniai česnakai stimuliuoja apetitą, kaip ir įprasti česnakai. Jis negali daug valgyti - galite susierzinti gleivinę.

"Ramson", kaip aštrus žalumynai, yra gera ir įmanomu kiekiu įvairiuose patiekaluose - salose, sriubose, pyragaičių, mėsos ir žuvų marinatų įdaryklose. Tai geras svogūnų ir česnako pakaitalas.

Laukinių česnakų naudingos savybės

Laukinių česnakų naudingos savybės jau seniai žinomos ir naudojamos tradicinėje medicinoje. Manoma, kad laukiniai česnakai apsaugo nuo maro ir choleros. Tačiau tai yra per daug rimta liga, tačiau iš tikrųjų sėkmingai panaudota laukinių česnakų iš puvinio, karščiavimo, reumato, parazitų.

Šiuolaikinėje farmakologijoje šis augalas yra preparato "Urzalinas" dalis. Tai yra laukinių česnako svogūnėlių eterinis aliejus, gydantis žaizdas ir žaizdas. Taip pat su lydiniu lanku sukurkite vaistą "Ursal", naudojamą Trichomonas colpitis.

Kūnui ramsch turi tokį efektą:

  • antiseptikas;
  • baktericidinis;
  • sustiprina imuninę sistemą;
  • žaizdų gijimas;
  • anthelmintinis;
  • priešgrybeliniai;
  • priešuždegiminis;
  • diuretikas;
  • anti-scintillation;
  • diuretikas;
  • antisklerozinis;
  • stiprinimo stiprinimas.

Absoliutus laukinių česnakų pranašumas turtingas vitaminų sudėtimi. Tai ankstyvoji pavasario augalas, kuris padės pašalinti žiemos avitaminozę, praturtina kūną mikro ir makroelementais, stiprina silpnų imunitetą. Nenuostabu, kad laukiniai česnakai vadinami laukiniais česnakais - tai pagreitina kraują, stiprina apetitą, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją. Kas yra naudinga ramson?

Tai daug laukinių česnakų naudingų savybių, tai tikrai medicinos augalas:

  • gerina kraujo sudėtį, didina hemoglobiną, stimuliuoja širdį, mažina kraujospūdį, šalina cholesterolio kaupimąsi, stiprina vainikines arterijas;
  • stimuliuoja virškinimą, gerina virškinamąjį traktą, naudojamas žarnyno infekcijoms;
  • valo kūną, pašalina toksinus;
  • padeda skydliaukės ligoms;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • naudingas poveikis nervų sistemai, padeda užmigti;
  • padeda su kosuliu ir dusuliu;
  • veiksmingas antihelmintiškas;
  • dėka phytoncids valo burnos ertmę nuo kenksmingų bakterijų;
  • naudojamas su radikulitu, reumatas, tinkuliacijos formos neuralgija;
  • naudojamas žaibinėms ligoms, žaibo ausies uždegimui;
  • nuoviras naudojamas aterosklerozei, diabetui;
  • naudojamas odos ligoms, kopūstai iš lapų ir kerpligių karpos.

Moterų sveikatai

Lašišos česnako antiseptinis poveikis yra naudingas moterims. Augalas naudojamas kolpitui. Be to, laukiniai česnakai padės pašalinti odos bėrimus. Kaip kosmetikos česnakai suteikia balinimo efektą. Jūs galite padaryti ją su kaukėmis.

Nėštumo ir šėrimo metu

Nėštumo metu laukiniai česnakai gali būti vitaminų ir folio rūgšties šaltinis, kurie yra svarbūs vežant vaikus. Bet tai gana aktyvus vaistažolių preparatas, kuris veikia organizmą. Ypač jei nėščios moterys turi kokių nors kontraindikacijų. Todėl būsimos motinos gali naudoti laukinius česnakus, bet mažiausiomis, o ne dažnai.

Krūtimi maitinančioms motinoms nerekomenduojama dėl to, kad motinos pienui bus rūpestis ir aštrus kvapas. Vaikas gali atsisakyti paimti krūtinę.

Vyrų sveikatai

Vyrams yra laukinių česnakų naudingos savybės. Liaudies medicinoje šis augalas yra naudojamas kaip impotencija kaip vyro galios didinimo priemonė.

Šis vaizdo įrašas yra programos "Apie svarbiausią" fragmentas, kuriame kalbama apie laukinių česnakų rūšis, jų sudėtį ir vaistines savybes bei skirtumą tarp šviežių ir marinuotų laukinių česnakų.

Kaip vartoti ramson gydymui

Kaip jau minėjome, laukinius česnakus galima valgyti žaliavomis, bet ir tradicine medicina, jis naudojamas kaip nuoviestas ir tinktūros.

Tinktūra

Tinktūra yra naudinga riebalinimui, artritui, neuralgijai. Jis paruoštas pagal laukinių česnakų proporciją iki degtinės 1: 5. Supilkite smulkiai supjaustytą žalumyną ir primygtinai reikalauju 10 dienų, tada filtruokite.

Naudokite du kartus per dieną. Jūs galite paimti viduje aterosklerozę, kaip antimikrobinį agentą. Paimkite 30 lašų 2-3 kartus per dieną. Tokio priėmimo kursas - mėnesį.

Nuoviras

Už sultinio imkite 2 šaukštus lapų, užpilkite 0,5 litrų vandens ir išvirkite. Nustatykite termosą 4 valandas ir filtruokite. Taikyti su odos ligomis, dermatitu, opos, išbėrimas trinties forma. Viduje yra naudojamas virškinimo sutrikimams, aterosklerozei ir diabetui.

Žala ir kontraindikacijos

Ramsonai turi tiek naudingų savybių, tiek kontraindikacijų. Tarp pastarųjų - gastritas ūminėje formoje, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, pankreatitas, hepatitas, cholecistitas. Ramsonas taip pat draudžiamas kai kuriems uždegiminiams procesams virškinimo trakte, epilepsija.

Esant alergijai negalima valgyti laukinių česnako, netgi augalas gali sukelti nosies gleivinės patinimą. Jei nesate tikri apie savo reakciją į laukinius česnakus, tai geriau pradėti bandyti su mažu lapu.

Žala, kurią sukelia pernelyg didelis naudojimas. Tai kupina širdies ritmo, nemigos, migrenos, viduriavimo, problemų su virškinimo trakte pažeidimu.

Kaip pasirinkti ir laikyti laukinius česnakus

Šviežias ramsonas turi pasirinkti tinkamą. Perkant, atkreipkite dėmesį į lapus - jie turi būti žalia, sultinga, be žalos. Lukieji lapai nepadarys gero, net grubiai - taip pat jie buvo surinkti po žydėjimo. Dėmės ant lapų taip pat kalba apie maisto netinkamumą.

Kad nebūtų abejojama, kad imate lelijų iš slėnio, lengvai trinkite lapą - laukiniai česnakai tuoj pat suteiks jums ypatingą česnakų kvapą. Kiekviename lape ramson turi savo stiebą.

Maisto plėvele arba ramsono polietilenui, laikomam šaldytuve, iki 4 dienų. Jūs galite palikti keletą laukinių česnakų į stiklinę vandens. Šaldytuve reikia laikyti išplautą, džiovintą, kapotų laukinių česnakų, dėžę ar pakuotę.

Kaip virti marinuotą ramso

Marinuotas ramsonas yra populiarus žiemos laikymo būdas. Pirmiausia lapai plaunami ir įmirkyti įprastu vandeniu 3 valandas. Minkymas būtinas norint išvengti galimo rūgštumo lapuose. Marinade reikia 1 litro vandens, 100 g acto (9%), 1 valgomasis šaukštas druskos ir cukraus.

Ramsonai išdėstyti sterilizuotuose bankuose. Kai tirpalas virsta, jie užpilkite lapus ir nulenkite bankus. Marinatas gali būti pridedamas prie jūsų skonio su pipirais, krienais ar garstyčiomis.

Ramson virimo metu

Ramson dažniausiai naudojamas kaip aštrus prieskonis. Ji gera šviežia salotomis. Taip pat kartu su mėsa, žuvimi, kiaušiniais. Laukiniai česnakai pridedami prie karštų patiekalų, padažų, naudojamų kaip pyragaičių užpilas. Išdžiovintoje laukinių česnakų formoje nėra mitybos ir medicininės vertės.

Itališkame pesto laukiniame česnake pakeičiamas bazilikas. Vokiečių virtuvėje patiekiama duona. Abu lapai ir svogūnėliai tinkami žaliam borštui, sumuštiniams (kartu su varšku). Marinuotas ramsonas yra naudingas įvairiems patiekalams ir kaip atskiras užkandis.

"Ramson" yra nuostabiai naudinga ir gijanti augalija, kuri auga miške ir gali būti auginama sode. Tai yra daugelio ligų gydymas, o virtuvėje - svogūnų ir česnako pakeitimas. "Ramson" yra vienas iš pirmųjų pavasarinių vitaminų šaltinių, ir veltui, kad žmonės naudoja šį augalą jau daugiau nei tūkstantį metų, nes tai tikrai gali suteikti daugybę vertingų dalykų.

Dienoraštyje taip pat galite perskaityti straipsnį apie įprastų česnakų naudą.

Ir šiandien siela skambės Giovanni Marradi - Sospiro. Graži muzika ir nuostabus vaizdo įrašas. Padovanok sau nuotaiką!

Kas yra laukiniai česnakai - tai laukiniai svogūnai ar česnakai?

Gamtoje yra daug naudingų ir tuo pat metu gražių augalų. Žmonės jau seniai tai pastebėjo ir lėtai daugelis žolių ir krūmų pradėjo judėti į mūsų vasarnamius ir sodus. Tai atsitiko su laukiniais česnakais. Šiandien daugelyje asmeninių sklypų galite rasti šio gražaus, skanu ir sveiku augalo.

Ramsonas - kas tai? Kaip auga, nei augalas yra naudingas? Koks ramson atrodo?

Bendras aprašymas

"Ramson" jau seniai žinomas. Žmonėse šis augalas vadinamas kitaip. Kai kuriems, tai lokio lankas, kitiems tai laukiniai česnakai. Moksleiviškai kalbant, ramsonas yra daugiametis žolė. Jis priklauso svogūnų ir svogūnų pogrupio genties. Tačiau yra ir česnako, todėl gali būti vadinamas laukiniais česnakais ir padengti svogūnais ir laukiniais česnakais.

Ramson yra svogūninis augalas. Šią funkciją išskiria visi svogūnų šeimos nariai. Žinoma, jo šaknis skiriasi nuo to paties česnako. Lemputė yra maža, tik viena centimetro skersmens. Nuo jos gilios į žemę auga šaknys.

Augalas pats aukštis yra nuo 15 iki 50 centimetrų. Stiebas yra trikampio formos. Lapai auga nuo pačios bazės. Jie turi pailgą pločio formą. Ramsono žydintis augalas. Gegužės pradžioje pradeda atsirasti šviesių ir baltų tonų gėlės. Žydėjimas pats baigiasi liepos pabaigoje.

Kaip ir bet kokia žolelė, svogūnai yra naminių gyvūnėlių ėdalas. Tačiau daugelis ekspertų nerekomenduoja įtraukti į gyvulių meniu. Faktas yra tas, kad valgant, kai kurios medžiagos patenka į kūną, dėl kurių pablogėja mėsos skonis. O jei laukinė karvė maitina daugybę laukinių česnakų, pieno spalva gali pasikeisti nuo baltos iki geltonos spalvos. Žinoma, tai nekelia žalos žmonių sveikatai ir patiems gyvuliams, tačiau gyvūnų produktų skonis gali tapti nemalonus.

Klausimas, kur laukiniai česnakai auga, yra gana lengva atsakyti. Šis augalas daug patenkintas gamtoje žygiais. Laukiniai česnakai ar svogūnai auginami visoje Europoje, Kaukaze ir Turkijoje. Be to, laukiniai česnakai gali būti renkami Baltarusijoje ir kai kuriuose vakarietiškuose Rusijos regionuose. Pastaruoju metu augalas pradėjo augti soduose, tačiau vis dar dažnai eina po jos į lauką.

Jei nuspręsite augti laukinių česnakų savo kieme, tada turėtumėte žinoti keletą gudrybių:

  • Augalas myli drėgną ir šešėlinę aplinką. Laukinėje gamtoje jis dažnai auga palei šešis upių krantus;
  • Paprikuokite ramsono sėklą geriau nei lemputė. Taigi ji geriau įsitaisys;
  • Sėjama žiemą. Norint, kad sėklos atiduotų gerus ūglius, jie turi meluoti mažiausiai šimtą dienų temperatūroje nuo nulio iki -3 laipsnių.

Augalas auga gana lėtai. Tik trečiaisiais metais po laukinių česnakų sėjos bus pasiektas įprastas "suaugusiųjų" dydis, o pirmasis žydėjimas įvyks tik ketvirtaisiais metais.

Kas yra naudinga?

Laukinė ramsha daugelį amžių buvo naudojama liaudies medicinoje. Gydytojai jau seniai pastebėjo nuostabias augalo savybes, kurios pačios surinko ir svogūnų, ir česnako savybes. Laukiniai česnakai turi daugybę mikroelementų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.

Tarp naudingų savybių yra šie:

  • Žalios augalai, iš kurių galite gaminti salotas, puikiai padeda susirgti virškinimo sistemos ligomis. Tai taip pat padeda tobulinti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Nuo seniausių laikų žolės buvo naudojamos peršalimo, karščiavimo ir įvairių uždegimų;
  • Žaliosios salotos gali padėti įveikti stresą, palaikant kūną vitaminais ir mikroelementais;
  • Daugybė maistinių medžiagų laukiniai česnakai yra puikus tonikas. Salotos ir kiti šio augalo žmonės padės atsigauti po ligos.

Bet, kaip ir bet kuris vaistas, svogūnai turi būti vartojami atidžiai. Negalima juos sugauti. Perdozavimas gali sukelti galvos skausmą ir įvairius sutrikimus. Be to, ramsono recepcija nerekomenduojama žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, sergančiais hepatitu ir cholecistitu.

Laukiniai česnakai naudojami tiek švieži, tiek ir įvairiems patiekalams. Visas augalas yra naudojamas. Žaliavos, svogūnai ir stiebai gali būti sūdyti žiemą, rūgštus ir agurkus. Vienintelis dalykas, kuris yra nepageidautinas, yra augalų išdžiūvimas. Toks paruošimas nepadarys žalos, tačiau iš to irgi nieko nebus.

Bet kokia forma laukiniai česnakai yra dietinis produktas. Žalieji, stiebai ir svogūnėliai turi mažai kalorijų. Todėl laukinių česnakų salotos ir žiemos preparatai gali būti puikus ir naudingas įvairių dietų komponentas.

Išvada

Ramson, kurio nuotrauka dažnai galima rasti internete, yra gana plačiai paplitęs augalas. Laukinių česnakų ar lokio svogūnų žemuosiuose ruoniuose galima rasti upių Europoje ir daugelyje kitų regionų. Šis augalas gali būti auginamas ant sklypo, tačiau tai yra gana varginantis dalykas. Todėl daugeliu atvejų žmonės naudoja laukinius augalus.

Ramsonai gali būti marinuoti, marinuoti ir rūgšti. Švieži lapai daromi salotose. Bet kokia forma augalas padeda susidoroti su daugeliu negalavimų, suteikia stiprumo ir sočiųjų riebalų rūgščių, turinčių naudingų medžiagų.

Ramson: taikymas, naudingos ir gydomos savybės

Neseniai vidaus rinka sugriovė didžiulį precedento neseniai, vaisių, daržovių ir kitų vertingų produktų. Tuo metu, kai daugelis iš jų tampa gana populiari, kai kurie nauji gaminiai vidaus rinkoje lieka nepakankamai įvertinti. Vienas iš šių maisto produktų yra laukiniai česnakai arba, kaip tai dar vadinama, padengia svogūnus. Nepaisant savo unikalumo ir gausios maistinės vertės, ši rūšis nėra ypač populiari naminių šeimos seserų. Štai kodėl šiandien nusprendėme atidaryti šį augalą plačiajai visuomenei, taip pat parodyti, kaip tai gali būti naudinga mūsų sveikatai.

Aprašymas

Ramsonas žinomas žmonijai daugiau nei vienam amžiui. Šis svogūninių augalų atstovas priklauso tiesioginiams artimiesiems tokioje gerai žinomoje ekonominėje augalų, kaip česnakai, tačiau turi savo išdidumą.

Ši rūšis tapo populiari tarp senovės romėnų, nes ji buvo aktyviai naudojama kraujotakos metabolitų sistemai išvalyti, todėl romėnai vadino augalą "gydomuoju žoliu". Šiuolaikinis laukinių česnakų vardas pasirodė šiek tiek vėliau. Daugelis kalbininkų mano, kad žodis "ramson" yra panašus į "paukščių vyšninį": mūsų paukščiai pavadino augalą po paukščių vyšnios, nes jis turi panašų požymį, ty stiprų, aštrių ir nuolatinį kvapą.

Jo visuotinai pripažįstamas rūšies pavadinimas buvo senuosius vokiečius. Prieš keletą šimtmečių Vokietijos gyventojai pastebėjo, kad, be žiemos miego, žiemos metu atsibunda, be pagrindinio maisto, aktyviai pradeda valgyti mažai žolių augalas, turintis nuolatinį tipišką česnako kvapą. Štai kodėl ši miško žolė vadinama "lokio lanku". Daug vėliau buvo nustatyta, kad gyvūnai, kurie nėra be priežasties, įtraukti šią žolines rūšis į mitybą, nes jame yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini organizmui pavasario avitaminozės laikotarpiu.

Ramsono identifikavimas tarp likusios augmenijos nėra sudėtinga užduotis. Tai yra ryškiai žalsvi augalas, kurio aukštis yra apie 20-30 cm, kurio pagrindo išilgai 3-4 cm pločio formuojasi keli charakteringi pailgi lapeliai. Natūraliomis sąlygomis, rūšis pradeda aktyviai augti iškart po sniego kritimo, gerai, o jos žydėjimas prasideda gegužės mėnesį.

Birželio mėnesį pasirodys pirmieji vaisiai, iš kurių išsiskiria milžiniška mažų juodųjų sėklų. Iki liepos pradžios augalas visiškai išnyksta, ir tai bus galima pamatyti dar kartą kitą pavasarį.

Kur auga ir kaip augti

Natūraliomis sąlygomis laukiniai česnakai auga Viduržemio jūros, Pietvakarių ir Vidurio Europoje. Jūs galite susitikti su šiuo augalu tiek natūraliomis, tiek dirbtinėmis sąlygomis. Laukoje svogūnai yra lapuočių miškuose, potvynių pievose, taip pat netoli vandens telkinių ir pelkės. Dažnai laukiniai česnako formos randama vidaus rinkoje, tačiau augalas gali būti sėkmingai auginamas namuose, tačiau tam būtina sukurti specialų mikroklimatą.

Svarbiausia, kad reikėtų prisiminti prieš tai, kai galiausiai nusprendėte gauti vietinį laukinį česnaką, yra tai, kad augalas myli patamsintus plotus. Būtent tokiomis sąlygomis ji jaustis labiausiai palanki, kitaip sėjinukai tiesiog mirs ties tiesioginiais spinduliais. Kalbant apie dirvožemį, augalas yra daugiau nei nepretenzingas, tačiau geriausiai jaustis ant rūgščių dirvožemių, turinčių didelį organinių ir mineralinių junginių kiekį.

Reikėtų atidžiai pasirinkti tokios rūšies auginimo vietą, nes tai yra daugiametis augalas. Dėl ateities perspektyvų būtina išlaikyti laisvą vietą šalia sodo, nes per metus augalas augs tik.

Sodinimas vyksta pagal 20x20 agronomijos schemos standartą. Sėjimo gylis neturėtų būti didelis (ne daugiau kaip 1 cm), kitaip laukinių česnakų daigumas sumažės perpus.

Ramsonas dauginasi sėklų ar svogūnų pagalba. Sėklai naudojama tik šviežia sėjos medžiaga, surinkta tais pačiais metais. Pagrindinis kokybės sėklų bruožas yra sklandi jų odos struktūra. Siekiant pagerinti augalo daigumą, prieš sodinimą sėklos turėtų būti laikomos mažiausiai 60 dienų temperatūroje maždaug +2 ° C. Optimalus sėjos laikas yra nuo spalio vidurio iki lapkričio pabaigos. Tačiau augalas dažniausiai dauginamas naudojant svogūnus, kurie po derliaus nuėmimo yra pasodinti ant lovos 10 cm atstumu vienas nuo kito. Rūpinimasis pasėliams yra standartinis: ramson reikia laistyti ir pjaunamas, jei reikia. Idealiomis pirmtakėmis svogūnams - ankštiniai, pomidorai, kopūstai.

Botaninis aprašymas

"Ramson" priklauso daugiamečiams žolelėms, priklausančioms šeimos svogūnai "Spargesvetnye". Tipiškais lokio lanku būdinga pailga lemputė, kurią sudaro kriauklės, skaldančios į lygiagrečius pluoštus.

Atskirtas augalo bruožas yra svogūnėlių vieta, palyginti su koteliu: jie praktiškai nėra prijungti prie šakniastiebių. Kotelis yra trikampio formos, priklausomai nuo klimato ir dirvožemio sąlygų, jo ilgis gali svyruoti nuo 15 iki 50 cm. Lapai dažnai yra šiek tiek trumpesni nei kamienai, pailgi arba lansolatiniai, pažymėti. Lapų pjovimo petelis yra siauras, jo ilgis lygus arba viršija lapo ilgį. Skėtis dažniausiai būna puslankiu, bet kartais jis gali būti neryškus. Tai nėra būdinga daug gėlių, tačiau tankis yra didelis.

Periantyje lapų spalva dažniausiai būna baltos, linijinės-lanzelinės rūšies, gali būti smailios arba nuobodžios. Po žydėjimo gamykloje formuojasi sferinės formos dėžutės formos vaisiai su trijų veidų ir averse širdies formos vožtuvais. Sėklos sunoksta didžiulis kiekis, dažnai jie yra gana maži, turi tinkamą sferinę formą.

Sudėtis ir maistinė vertė

Pagaminti svogūnai yra pelnytai įtraukiami į labiausiai naudingų augalų viršūnę žmogaus kūno, nes jo sudėtis yra daug svarbių junginių, mineralų ir kitų medžiagų. Svarbiausia yra sėkmingas vitaminų ir visų rūšių vertingų elementų derinys. Augaluose yra vitaminų A, B1, B2, B3, B9, C, taip pat tokių mikro ir makroelementų kaip kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo, geležies, jodo, kobalto, mangano, vario, fluoro, cinko.

Be to, neturėtumėte pamiršti apie tokias medžiagas kaip glikozidą aliino, askorbo rūgšties, vinilsulfido, fruktozės, mineralinių druskų, lizocimo, fitoncidų ir karotino.

100 g produkto yra:

Vaistinės savybės

Kaip ir daugelis kitų miško augalų, svogūnai turi didžiulį terapinį potencialą gydyti daugelį patologinių būklių ir ligų. Štai kodėl šis augalas yra aktyviai naudojamas medicininiais tikslais nuo Romos imperijos laikų.

Apsvarstykite šio gamtos dovanojaus gydymo savybes:

  • Ši žolė yra ypač naudinga avitaminozei, karščiavimui ir virškinimo trakto infekcijoms;
  • kaip bendrą tonizuojantį laukinių česnakų vaistinį preparatą, yra galimybė aktyviai kovoti su kosulys, bronchitas;
  • Žolelių ekstraktai gali pašalinti išialgijos ir reumato pasireiškimus, jie naudojami tiek iš vidaus, tiek iš išorės, kaip losjonai;
  • dėl šios žolinių augalų aliino ir alicino sudėties, sistemingai naudojamo jo sudėtyje, galima sumažinti patologines širdies ir kraujagyslių ligų, kurios yra glaudžiai susijusios su cholesterolio metabolizmu, pasireiškimus;
  • didelis kiekis laukinių česnakų phitoncidų, taip pat eterinių aliejų, atlieka lemiamą vaidmenį pašalinant skrandžio ir žarnyno trakto helmintines invazijas;
  • Kaip ir dauguma kitų vaistažolių su aromatiniais junginiais ir aštriais skoniais, svogūnai gali pagreitinti daugybę medžiagų apykaitos procesų organizme, tokiu būdu gerinant medžiagų apykaitą ir bendrą kraujotaką;
  • garstyčių aliejai vaidina lemiamą vaidmenį intensyvinant virškinimo procesus, dėl ko galima pašalinti įvairių etiologijų disbakteriozės pasireiškimus.

Naudojimo sąlygos su išmokomis

Šiandien tiek tradicinė, tiek tradicinė medicina siūlo daug receptų, skirtų labai veiksmingų vaistų gamybai, tačiau daugelis jų neturi tokio įrodyto poveikio. Leiskite mums išsamiau išnagrinėti populiariausius ir įrodytus vaistų iš laukinių česnakų paruošimo receptus.

Hipertenzijos gydymui yra labai populiarūs įrankiai, paruošti remiantis šviežių lapų ir augalų gėlėmis. Norėdami tai padaryti, paruoškite alkoholinius ekstraktus, kurių sistemingas naudojimas padeda normalizuoti kraujo spaudimą, bendrą gerovę ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Norėdami jį paruošti, 20 dienų įpilkite šviežių ir smulkiai pjaustytų lapų, gėlių ar jų mišinių, kurių santykis yra 1: 5 (1 dalis žaliavų ir 5 dalys skysčio). Po to priemonė filtruojama ir suvartojama 20 lašų viename stikline vandens 3 kartus per dieną 3-4 mėnesius. Kad padidėtų apetitas ir pagerėtų žarnyno mikrofloros aktyvumas, daugelis mitybos specialistų ir bendrosios praktikos gydytojai rekomenduoja periodiškai naudoti sultis iš augalo. Norėdami tai padaryti, 1 šaukštą šviežių sulčių praskiedžiama pusę stiklinės vandens ir imama tuščiu skrandžiu, prieš valgį.

Tokio gydymo trukmė yra apie 4 savaites. Jei norite išgydyti reumatą ir radikulitą, jis padės suspausti nuo lokio lanko. Švelnios žalumynės dedamos ant skausmingos vietos, sandariai suvyniotos tvarsčiu ir apvyniotos natūraliam atšilimui bent 1 valandą. Procedūra atliekama 2 kartus per dieną.

Laukinių česnako svogūnėlių infuzija garsėja tonizuojančiomis savybėmis. Norėdami paruošti, 1 šaukštelis smulkiai pjaustytų svogūnų supilkite 250 ml verdančio vandens ir įpilkite valandą. Paimkite infuziją 2 kartus per dieną, 100 ml. Naudojant tą pačią infuziją galima gydyti ir skauda gerklę. Kad tai padarytumėte, jie turėtų būti šliaužti mažiausiai 3 kartus per dieną. Ši procedūra padės sumažinti gleivinės ir mandlių uždegimą. Gydykite laukinius ir nuplikusius. Norėdami tai padaryti, augalų sultys sumaišomos su svogūnų sultimis lygiomis dalimis ir patrinkite šį mišinį į galvos odą. Procedūra padeda atstatyti buvusį plaukų sluoksnį arba atkurti jų sveiką išvaizdą.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris kitas vaistas, laukiniai česnakai turi daug kontraindikacijų. Augalų ekstraktai neturėtų būti naudojami medicininiams ar mitybos tikslams, jei:

  • epilepsija;
  • nėštumas;
  • pankreatitas;
  • cholecistitas;
  • hepatitas;
  • uždegiminiai procesai virškinimo trakte.

Kepimo paraiška

Visos augalo dalys yra tinkamos kulinariniam vartojimui, tačiau tradiciškai tik svogūnų lapai yra naudojami šiam tikslui. "Ramson" kepimui naudojamas gana plačiai: jis yra visų sričių, salotų ir užkandžių rūšių dalis, taip pat valgomas žaliavomis arba naudojamas kaip prieskonis.

Pažvelkime į populiariausius receptus:

  • Greitas užkandis: šviežių žolelių krūva smulkiai pjaustoma ir sumaišoma su tarkuoto šviežio agurklio ir 250 ml grietinės (druskos, pipirų pagal skonį), tada mišinys laikomas 30 minučių šaldytuve. Naudokite sumuštinių patiekalą arba kaip priedą prie visų rūšių šalutinių patiekalų.
  • Konservuotų ramso salotų: 200 g vištienos krūtinėlės (virtos, keptos arba rūkytos), smulkiai pjaustytos ir sumaišytos su tokiu pačiu kapotų keptų šparagų kiekiu. Tada sumaišykite 100 g konservuotų kukurūzų, kapotų cilindro, petražolių, krapų ir 50 g konservuotų ramso. Visos sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos, o tada salotos siunčiamos į šaldytuvą 20-30 minučių.
  • Lašišos česnakų garnyras: virti, 3 pintines žoleles reikia pjaustyti ir lengvai kepti augaliniame aliejuje. Po to, padaže turite pridėti keletą šaukštų pomidorų pastos ir troškinti viską per mažą šilumą. Kepimo pabaigoje į skonį įpilkite sojos padažo. Šis šoninis patiekalas puikiai tinka mėsai, ryžiams ar bulvėms, bet tai gali būti ir atskiras patiekalas.
  • Kepti kiaušiniai su laukiniais česnakais ir sūriu: 180-200 g marinuotų smulkiai supjaustytų laukinių česnakų kepkite sviestuke, tada supilkite 1 maištą kiaušinį. Valgio pabaigoje patiekalas apibarstomas susmulkinta sūdyta varškė, sūdyta pagal skonį. Tokie jautienos kiaušiniai bus puikus rytinis patiekalas, kuris suteiks visą reikalingą energiją visą dieną.

Rinkimo ir pirkimo taisyklės

Ekonominiais tikslais naudokite lapus, stiebą, gėlių strėlę ir svogūnėlių svogūnėlių. Žalioji augalo dalis paprastai yra derinama gegužės-balandžio mėnesiais, o prinokę svogūnai gali būti iškasti auginimo sezono pabaigoje, kai sėklos yra visiškai brandžios.

Labiausiai vertingos yra šviežios augalo dalys, nes juose yra daugiausia visų naudingų junginių rūšių. Ilgalaikiam saugojimui augalas yra iš anksto paruoštas, džiovinamas, bet dažniausiai užkanduotas arba užšaldytas.

Prieš užšalimą lapai ir ūgliai kruopščiai nuplaunami, džiovinami ant kilpinio rankšluosčio ir dedami į atskiras dalis plastikiniuose maišeliuose arba plastikiniuose konteineriuose, o paskui šaldytuve. Marinuoti ramusą acto cukruje arba fiziologiniame tirpale, paskui kartu su skysčiu dedama į stiklinį indą su plastikiniu dangteliu ir dedama į šaldytuvą.

Tinkamai pasirinkite ir saugokite

Nepaisant to, kad daugeliui vaistinių augalų surinkimas nereikalauja papildomų žinių, iš tikrųjų surinktų žaliavų kokybė ir jų saugojimo trukmė labai priklauso nuo jų, todėl mes išsamiau aptarsime šį klausimą.

Laukinių česnakų lapų ir strėlių derliai yra subtilios struktūros. Jie neturėtų būti pernelyg grubūs, tačiau verta rinkti geresnius vangus. Nepamirškite dėmesio vidutinio dydžio augalams: jie bus gana švelni ir jauni, bet taip pat turėsite savo sudėtyje būtiną maistinių medžiagų koncentraciją.

4 dienas galima laikyti šviežią augalą šaldytuve, tačiau laukiniai česnakai turi būti supakuoti į plastikinį maišelį ir šiek tiek sudrėkinti. Užšaldytos augalo dalys laikomos ilgiau: šaldytuvo sąlygomis jie gali būti iki 1 metų.

Marinuoti svogūnai šaldytuve gali išlikti ilgiau nei vienerius metus, tačiau po 12 mėnesių maistinių medžiagų kiekis augale yra žymiai sumažintas natūralių denatūravimo procesų metu. "Ramson" yra unikalus augalas, kuris daugelį šimtmečių patenkina mūsų įdomių kulinarinių savybių, taip pat nuostabių sugebėjimų, kurie turi teigiamą poveikį bendrai žmogaus sveikatai. Kasdieninis šio augalo naudojimas leidžia stiprinti kūną ir apsaugoti nuo daugelio rimtų ligų.

Ramson: gydomųjų savybių ir receptų gydymui ligų

Ramson, taip pat žinomas kaip svogūnai ar laukiniai česnakai, naudojamas ne tik kaip prieskonis, bet ir įvairių ligų gydymui. Dėl didelių šios žolių gydomųjų savybių preparatai paruošiami ausims, artritui, radikulitui, osteochondrozei, neuralgijai ir mėlynėms. Be to, yra daug naudingų laukinių česnakų receptų, skirtų inkstų ligoms gydyti.

Laukiniai česnakai yra plačiai paplitę visose Europos šalyse, įskaitant Europos Rusijos dalį. Jis randamas daugiausia šešėliai miškuose.

Auginami svogūnai ir kotedžai, dažniausiai auginami laukiniai augalai. Šis augalas yra nurodytas Raudonojoje knygoje.

Šiame puslapyje yra aprašytos laukinių česnakų naudingos savybės ir receptai preparatų, skirtų įvairių ligų gydymui.

Ką atrodo ramsonas: nuotraukos ir augalo aprašymas

Norint susipažinti su laukinių česnakų gydomosiomis savybėmis, reikia žinoti, kokios rūšies augalas. "Ramson" yra bendras dviejų artimų rūšių pavadinimas: lokys ir laimingas lankas. Abu šie augalai yra labai panašūs dėl jų morfologinių savybių, maistinių savybių ir gydomųjų savybių.

"Ramson" yra daugiametis aromatinis svogūnų šeimos augalas, žinomas žmonėms nuo senovės, seniai iki mūsų eros, kaip maisto ir medicinos. Šį augalą mėgsta daug laukinių gyvūnų (lokys, kuiliai, vilkai ir tt).

Lokio svogūnas turi platus, švelnias, aštraus, malonaus skonio lapus, tuo pačiu metu primenančius svogūnus ir česnakus.

Šios svogūnėlės svogūnėlė yra maža, pailga, skersmuo apie 1 cm.

Lapai lankstatės arba pailgos, smailios, iki 5 cm pločio, esančios ant petioles.

Pažiūrėkite, kaip ramsonas žiūri į šias nuotraukas:

Antrus metus po sėjos gėlių stiebas auga iki 50 cm aukščio ir augalai žydi. Gėlės yra baltos, mažos, surinktos puslankiu žiedynuose.

Pagal aprašymą, laukinių česnakų lapai panašūs į lelijos ir saliero lapus, kurie yra nuodingi, taigi, renkant svogūnų lapus turite būti labai atsargūs.

Jie augina šią kultūrą taip pat, kaip ir kiti daugiamečiai svogūnai.

Virimo metu naudojami šio augalo lapai, stiebas ir svogūnai. Jie turi stiprų česnako kvapą.

Vietoj česnako naudokite svogūnų svogūnus, iš kurių jie gamina įvairius mėsos ir žuvies patiekalų padažus ir pagardus.

Jo lapai pridedami prie salotų, sriubų, daržovių patiekalų, pyragaičių, užpilų bulvių, baklažanų, cukinijų ir daugelio kitų.

Pagardinti svogūnai gali būti marinuoti, rūgšti ir marinuoti.

Šis augalas yra geras medus augalas.

Urano, Sibiro, Altajaus, Kaukazo ir kitų Rusijos regionų, taip pat Japonijos, Mongolijos, Kinijos ir Europos šalių, visame pasaulyje išliekantis laukas ir rūšies ypatybės yra uždaras.

Pažvelk į nuotrauką, kokios rūšies augalas yra ramsonas:

Šis lankas yra didesnis nei lokio lankas, jis turi tris lapus bazinėje rozetėje (tik du lazdelės lokys) ir ilgėja (iki rugpjūčio mėn., O liemenėlė - nuo vasaros pradžios, kai sėklos sunyksta).

Daugelyje Europos šalių auginami laukiniai česnakai, auginami keli laukinės česnako veislės. Rusijoje yra trys šios zonos veislės šios veislės: lokys, lokio ausis ir meškos delikatesas, kurie skiriasi lapų ir lapų rozetės dydžiais, produktyvumu ir vegetacijos laikotarpiais.

Šios nuotraukos iliustruoja kai kurių laukinių česnakų veislių aprašymą:

Lapai ir stiebai naudojami kaip maistas žalias, sūdytas, marinuotas ir marinuotas. Iš šviežio ramso saloje virkite sriubas, paruoškite salotas, vinaigrettes, kopūstai, pridėkite į įdarą, skirtą įdaryti pipirų ir kopūstų ritinius, šalutinius indus, pagrindinius patiekalus, obuolius ir omletus, užpilti pyragus ir blynus.

"Ramson" puikiai tinka mėsos ir žuvies patiekalams, kurie suteikia išskirtinį skonį ir aromatą.

Marinuoti ir sūdyti ramson - puikus prieskonis daugeliui patiekalų, ypač mėsos, yra geras žiemos vitaminų šaltinis.

Džiovinant, laukinių česnakų naudojimas organizmui yra sumažintas, nes dauguma gydomųjų savybių yra prarasta.

Lokio lankas yra geras medus augalas.

Auginant laukinius česnakus, būtina atsižvelgti į tai, kad šalia jo visi kiti daržovių augalai blogai auga.

Lauko česnako naudingos savybės žmogaus organizmui ir receptai gydomiesiems agentams paruošti

Žmonės žinojo apie laukinių česnakų naudingumą senovėje. Senovės Romoje ji buvo naudojama įvairių ligų, įskaitant vidurių užkietėjimą, maras ir cholerą, gydymui, taip pat kaip kraujo valymo ir tonizmo priemonė.

Gydymui naudojami lapai, svogūnėliai ir gėlių rodyklių gėlės.

Dėl savo cheminės sudėties ir naudingų savybių žmogaus ramsonas yra artimas česnakams.

Šio augalo lapuose yra daug vitamino C (iki 150 mg%, kuris yra beveik tris kartus didesnis nei svogūnuose) ir labai daug karotino (iki 4,2 mg%), taip pat yra kitų vitaminų: B1, B2, B6, B9, PP.

Taip pat šio augalo yra: eterinį aliejų, glikozidas alicino, baltymai (apie 2,4%) apie 0,1% cukraus, 0,1% riebalų, natūrali antibiotiklizotsim, eterinių aliejų, organinių rūgščių, audinių, gleivių, saponino, mineralinis Kalio druskos, kalcio, fluoro, sieros, boro, jodo, mangano, geležies, vario, seleno, cinko ir kitų elementų bei kitų biologiškai aktyvių medžiagų druskos. Be to, laukinių česnakų naudojimas žmogaus organizmui daugiausia susijęs su dideliu lakiųjų gaminių buvimu.

Šis lankas turi antibakterinių, antivirusinių, priešgrybelinių, anthelminthic, priešuždegiminių (įskaitant infekcinių ligų, skrandžio ir žarnų), Przeciwgorączkowy, silpnas diuretikas, antisclerotic, kapillyaroukreplyayuschim, krovoochistitelnym, antiscorbutic, tonikas ir antioksidacinį poveikį.

Jis stimuliuoja skrandžio sulčių ir tulžies, žarnyno peristaltiką sekreciją ir atstato naudingų žarnyno mikroflorą, gerina apetitą ir virškinimą, plečia kraujagysles, mažina kraujo spaudimą, stimuliuoja širdies raumenį ir visą širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, mažina širdies dusulys, sulėtinti širdies ritmą, stiprina vainikines kraujagysles širdį ir nervų sistemą, atstato medžiagų apykaitą, valo kraujo indus nuo cholesterolio plokštelių, gydo inkstus ir šlapimo pūslę (įskaitant cistitą), viduriavimą.

Laukiniai česnakai gydomi peršalimo, aterosklerozės, prasta apetito ir virškinimo, žarnyno antonija ir vidurių užkietėjimu, gripu, reumatu ir išialgija.

Jis atskiedžia bronchą ir pašalina jį iš kūno, todėl jis labai naudingas bronchų ir plaučių ligoms gydyti net ir lėtinį, blogai išgydomą kosulį.

Laukinių česnakų naudingos savybės yra naudojamos avitaminozei, širdies ir kraujagyslių ligoms, hipertenzijai, karščiavimo sąlygoms, žarnyno infekcijoms ir žarnyno disbakteriozei.

Žalioji laukinių česnakų rekomenduojama vartoti skydliaukės ligų atvejais.

Ji (ypač svogūnus augalai) pagerina odos būklę, ji yra labai naudinga ligų, įskaitant įbrėžimai, egzema, trofinės opos, pūliuojančiu žaizdas, pragulas (naudoti lokaliai ir žodžiu). Taip pat laukinių česnakų gydomųjų savybių stiprina plaukus.

Šis augalas turi teigiamą poveikį regėjimo organams.

Be to, laukinių česnakų infuzijos yra naudojamos trichomono kolpitui gydyti ir gimdos kaklelio erozijai gydyti (douching ir tamponai).

Lauko česnako sultys palaidotas ausyje su gleiviniu aetitu.

Alkoholio tinktūra šio svogūno padeda su kosuliu ir reumatu.

Dėl odos ir sąnarių ligų, keptos lapinės ir laukinės česnako sultys yra naudojamos iš išorės losjonų ir kompresų pavidalu. Ramson padeda atsikratyti karpos ir herpes, gydo gleivines žaizdas, trofines opa ir pragulų.

Lauko česnako gydomieji savybės yra naudojamos vandeninių ir alkoholinių tinktūrų, tepalų ir kremų gamybai.

Kalorijų ramsonas - ne daugiau kaip 45 kcal 100 g produkto.

Be naudingų kūno savybių, taip pat yra kontraindikacijų dėl jo vartojimo. Šis augalas nerekomenduojamas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gastritams ir opoms, padidėjusi skrandžio sulčių rūgštingumas, cholecistitas, pankreatitas, ūmus hepatitas ir epilepsija. Nerekomenduojama naudoti laukinių česnakų ir nėščių moterų.

Jūs galite valgyti ne daugiau kaip 10 lapų šio svogūno per dieną. Su perdozavimu gali sutrikti širdies veikla ir miegas, galvos skausmas ir viduriavimas.

Laukinių česnakų naudingos savybės gali būti naudojamos šiuose receptuose.

Receptas 1. Vandens infuzijos laukinių česnakų lapų.

Paimkite 1-2 šaukštus susmulkintų lapų laukinių česnakų, užpilkite 1 puodeliu verdančio vandens, apvyniokite, įkiškite 30 minučių, nutekate. Pasimkite 1-2 šaukštus infuzijos 2-3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį dėl peršalimo, karščiavimo sąlygų ir kitų minėtų ligų.

Toks pavidalas, praskiestas šiltu verdančiu vandeniu, taikomas skausmingos gerklės ir burnos ertmės skalavimui.

Receptas 2. Inkstų ir šlapimo pūslės gydymas.

Paimkite 1 arbatinį šaukštai supjaustytų laukinių česnakų svogūnėlių, supilkite 1 stikline verdančio vandens, supilkite, įtvirtinkite valandą, paskui užgerkite ir paimkite per dieną 3 valandas 30 minučių iki valgio.

Receptai 3. Vynuogių natūralus laukinių česnakų.

Imk 100 g šviežių trupinių laukinių česnakų lapų, supilkite 0,4 litro degtinės, kamščiatraukis gerai, įtvirtinkite 10 dienų, tada padėkitės.

Naudokite šią tinktūrą, kad galėtumėte įtrinti į skausmingas vietas reumatui, artritui, radikulitui, osteochondrozei, neuralgijai ir mėlynėms.

Šios tinktūros viduje užpilkite 0,5-1 šaukštelio Zraz dieną prieš valgį, įpilant virinto vandens, aterosklerozės, peršalimo, kosulio, tonizmo ir tonizmo.

Receptas 4. Gilus ausys.

Išplaukite šviežius ramsono lapus, išdžiovinkite rankšluosčiu, tada supjaustykite ir išspauskite sultis. Kelis kartus per dieną vieną ar du lašelių šviežiai paruoštos ramso sultys turėtų būti įdėtos į skausmingą ausį. Gydykite, kol atsigauna.

Ramson - auginimo ir naudingos savybės

Laukiniai česnakai, chenzelis, svogūnai, levurda, svogūnai, ramsonas yra nepastebimas daugiametis augalas, kuris pavasarį pavasarį - vasaros pradžią atsiskleidžia visiškai grožiu. Jis panašus į lelijos slėnyje, šviesiai žalios spalvos lapai yra vertinami dėl malonaus česnako skonio ir sveikų savybių ne tik stiprinant, bet ir gydant kūną.

Dažniausiai laukinius česnakus galite susitikti šešių lapuočių ir lapuočių eglių miškuose, sijomis, žemumose - kur pakankamai drėgna. Jo augimo plotas yra nepaprastai platus. Austrija, Didžioji Britanija, Gruzija, Ispanija, Nyderlandai, Slovakija, Prancūzija... Kur tik ji neauga!

Ramson arba Bear sojos, arba Laukiniai česnakai arba kolba, Chenzeli, Levurda (Allium ursinum). © SabineausL

Šiandien yra dviejų rūšių šio nuostabaus augalo: Allium ursinum - svogūnai (rasti mūsų šalyje Kaukaze) ir Allium Victorialis - Pergalės svogūnai (platinami daugiausia Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire).

Daugelyje šalių laukiniai česnakai yra saugomi ir išvardyti Raudonojoje knygoje, dėl šios priežasties ji vis labiau auginama kaip kultivuojama augalija.

Naudingos savybės ir laukinių česnakų naudojimas

Įvertinkite natūralius česnakus pirmiausia dėl didelio maisto medžiagų kiekio. Vitaminas A, B1, B2, C, PP, folio rūgštis, niacinas, jodas, fluoras, kalcis, selenas, cinkas - kas jame yra! Dėl to jis stimuliuoja virškinimo traktą, teigiamai veikia kraują, valo odą, padeda peršalimo būdams, stiprina imuninę sistemą, gydo širdies ir kraujagyslių sistemas, pagreitina medžiagų apykaitą, pasižymi ryškiomis baktericidinėmis savybėmis.

Nugalėtojos svogūnai arba pergalingieji svogūnai (Allium victorialis). Taip pat vadinamas česnakais arba svogūnais. © Isidre blanc

Valgomasis ramsonas ir lapai, stiebas ir lemputė. Jis naudojamas žaliavoje, salotose, kaip šalutinis patiekalas virimo, marinuotų, džiovintų, primygtinai reikalavo.

Augalų morfologija

Neatsitiktinai Svogūnų šeima, Svogūnėlių pogrupis ir Amaryllio ramsonų šeima nėra atsitiktinis. Tai tikrai turi mažą pailgos svogūnėlę, kurios skersmuo yra apie 1 cm. Žydėjimo metu žiedyno skėtis eina gana ilgai nuo 15 iki 50 cm trikampio stiebo. Jame yra linijinės lankstatės, baltieji lapukai. Suformuoja vaisių dėžutę su praktiškai apvaliomis sėklomis. Tačiau yra tik du laukinių česnakų lapai. Labai siaura, 3-5 cm pločio, aštrūs, lanceolatiniai, jie yra šiek tiek žemesni už stiebą. Jų stiebas jau yra pagrindinė plokštė ir yra beveik dvigubai ilgiau nei ji.

Žydintys svogūnai. © SabineausL

Gamyklos ypatybės

Ramsonas yra efemeroidas. Kitaip tariant, daugiametis, virš žemės sudaryta dalis, kuri vystosi pavasarį ir vasaros miršta. Kovo mėnesį prasidėję jos lankstinukai yra pirmieji vitamininiai žalumynai. Tačiau, kuo senesni augalas tampa, jo audinys yra griežtesnis, todėl laukinių česnakų rinkimas tęsiasi tik iki žydėjimo, prasidedantis jau gegužės mėn.

Po žydėjimo ramson sėklos nukristi. Jie auga tik kitais metais. Jei juos išsaugosite ir sėjote pavasarį, daigai bus rodomi tik kito pavasario sezono metu. Bet ramsonas veisiasi kitu būdu - vegetatyviškai. Gerai suformuoti augalai sudaro dvi papildomos lemputes, kurias galima atskirti ir pasodinti ant lovos.

Žydintis svogūnas pergalingas. © naturgucker

Augantys laukiniai česnakai

Šiandien laukiniai česnakai vis labiau populiarėja kaip sodo kultūra. Iki šiol parduodant jau galima susitikti su trijų veislių sėklomis: laikyti delikatesą, lokio kubą, lokio ausį.

Akivaizdu, kad tokie glaudūs vardai jai atrenkami dėl to, kad gamtoje augalas mėgsta valgyti lokį.

Nusileidimo vieta

Nustatant laukinių česnakų sodinimo vietą, verta prisiminti, kad ši kultūra myli gana derlingą dirvą, nuspalvintą nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Dėl šios priežasties geriau jį įdėti į medžius ar tvorą - ten, kur nėra deginančio saulės, nėra vandens stagnacijos ir dirvožemiui būdingas didelis rūgštingumas.

"Ramson", "Bear sijos" arba "Laukiniai česnakai". © Pete Favelle

Ramson veisimas

Lengviausias būdas atgaminti laukinius česnakus dalydamas krūmą. Norėdami tai padaryti, ankstyvą pavasarį ar drumstą vasaros dieną, būtina atskirti dalį svogūno (būtinai su šaknimis) nuo užuolaidos ir auginti juos eilėmis 20-35 cm atstumu vienas nuo kito, 30-45 cm atstumu tarp eilučių.

Jei neturite sodinamosios medžiagos, galite auginti laukinių česnakų iš sėklų. Norėdami tai padaryti, įgytą sėklą reikia sugrąžinti į stratifikaciją. Jis susideda iš gana ilgai, nuo 80 iki 100 dienų, aušinimo laikotarpio ir yra vykdomas žieminių sėklų sąskaita. Šiuo atveju sėklų schema yra išsaugota, kaip ir vegetatyvinėje reprodukcijoje.

Kad būtų lengviau rūpintis ramso sodinukais, dažnai sėklos sėjamos ne nuolatinėje vietoje, bet dėžėje, kuri yra nuleista sode. Pavasarį žolė pašalinama iš lovų, dirvožemis yra gerai atsilaisvinęs, pilnas kompostu ir tada pasodintas augalų eilėmis.

Sėjant sėklos nėra palaidotos dirvožemyje, bet yra mulčiuoti su nedideliu žemės sluoksniu.

Laukinių česnakų priežiūra

Per pirmuosius dvejus metus jie rūpinasi tik augalais: jie vanduo, atsipalaiduoja, pašaro (su kompleksinėmis trąšomis vieną ar du kartus per sezoną). Kadangi česnakiniai svogūnai paprastai kasmet išauga apie 0,5 cm nuo žemės, nuo antrųjų metų lova yra mulčiuota su plonu kritusių lapų sluoksniu.

Kenkėjai ir ligos

Česnakai ir ligos praktiškai nėra baisūs. Retais atvejais, esant stipriam drėgnumui ir rūgštiniuose dirvožemiuose, ant jo atsiranda rūdys, o po to - pilka puvinys.

Rinkti ramsono lapus

Laukinių česnakų produktyvumas siekia 3 kg vienam kvadratiniam metrui. Tačiau augalus galima nupjauti tik trečiaisiais augimo metais. Tuo pačiu metu jūs turite žinoti, kad nuotolinė vegetacinė einamųjų metų dalis nebus atnaujinta, taigi galėsite derliaus nuimti vienoje vietoje po dvejų ar trejų metų.

Remiantis tuo, prasminga laukinių česnakų auginimas vienu metu trimis lovomis, vienerių metų nusileidimo etapas arba selektyvaus lapų rinkimas.

Sėklų paruošimas

Kadangi laukinių česnakų būdingas netolygus sėklų nokinimas, nėra verta laukti, kol pasirodys visi dėžės. Būtina paimti indą ir periodiškai suplakti į tai, kas jau subrendo. Arba uždėkite popieriaus maišelius ant žiedynų ir palaukite, kol sėklos patenka į juos pačius.

Ir daugiau...

Gamtoje laukiniai česnakai auga dideliuose tvarsliavimuose, užpildydami didelę plotą. Jei leisite jai sėti sėklas sode, laikui bėgant augalas pasidarys pikta piktžolėmis.

Ramson: naudojimas, naudingos savybės ir auginimas sode

Ankstyvas pavasaris, kai sniegas ištirpsta, palei upių ir ežerų krantus, miško pakraščiuose atsiranda jauni žalieji lapai. Lapų forma primena lelijos slėnį, o skonis yra tikras česnakas. Tai natūrali vaistinė žmonėms ir gyvūnams - laukiniai česnakai.

Kas yra ramsonas?

Ramsonas, taip pat žinomas kaip svogūnai, laukiniai česnakai ar kalba, yra žolinis daugiametis Amaryllis šeimos, svogūnų genties. Kai tik sniegas nusileis, atsiranda jauni lapai ir rodyklės. Žiemos lokys, išsekęs, išgyvenęs, malonu valgyti sultingus žalumynus, atkuriant jėgą po žiemos miego. Taigi vardas - lokys lankas.

Jauni žalieji česnakai pasirodo ankstyvą pavasarį

Ramsonas vystosi iš pailgos plonosios svogūninės, ne storesnės kaip 1 cm. Kotelis yra trikampis, nuo 15 iki 40 cm, dažnai iki 50 cm aukščio. Ilgos ir plonos petioles yra pailgos lankstatės lapai, suformuoti kaip lelijos slėnyje.

Iš laukinių česnako svogūnėlių atsiranda plonos petioles

Gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje žydėjimo metu stiebas gamina puslankiu skėčiu su mažomis baltomis gėlėmis žvaigždžių pavidalu. Žydėjimas baigiasi sėklų išvaizda - juodi maži žirniai.

Žydintys laukiniai česnakai baigiasi sėklų išvaizda

Žalioji česnako skonis ir kvapas, pavyzdžiui, česnakai. Štai kodėl nerekomenduojama ganyti ganyklų ganyklose. Gyvūnų, kurie vartojo laukinius česnakus, pienas ir mėsa įgijo nemalonų skonį ir neįprastą spalvą.

Augimo vietos

Laukinė ramsha auga visur Europoje, Kaukaze ir daugelyje mūsų šalies. Tai galima rasti šešiuose upių ir ežerų krantuose, taip pat ir Talsų ir Sibiro miškuose iki tundros. Labai dažnai lydinio lankas formuoja visą žvakes, kurie žydėjimo metu yra nuostabiai gražios.

Žydintis laukinių česnakų formos gražios pievos

Daugelyje Rusijos regionų laukiniai česnakai yra išvardyti Raudonojoje knygoje.

Ankstyvą pavasarį prieš šilumos atsiradimą būtina surinkti laukinių ramso. Žalieji šio augalo šiuo metu labiausiai maistingi ir skanūs. Šiek tiek vėliau, kai oro temperatūra pakyla virš 18 ° C, laukinių česnakų lapai tampa nevalgomi.

Naudok laukinius ramsonus

Maistui laukiniai česnakai naudojami kaip aštrūs žalumynai, ir naudojamos visos augalo dalys, įskaitant lapus, strutus ir svogūnus. Šviežia, jis dedamas į salotas ir okroshka, bet jis taip pat yra geras karštuose patiekaluose. Kaukaze sriubos ir visų rūšių padažai yra virti laukiniais česnakais, troškinti daržovėmis Sibire, o Vokietijoje tai yra puikus pyragų užpilas.

"Ramson" sumuštiniai - labai greiti, skanūs ir sveiki pusryčiai.

Sumuštinių pasta

Užpildymui reikės:

  • 150 g kieto sūrio;
  • 3 kietai virti kiaušiniai;
  • maža krūva laukinių česnakų;
  • 2-3 šaukštus majonezo;
  • druska ir pipirais pagal skonį.

Sumuštinių paruošimas:

  1. Ramsonai išpjaustomi ir sumaišomi druska skiedinyje, kol ekstrahuojamos sultys.
  2. Kiaušiniai ir sūris trina ant trintuko.
  3. Pridėti majonezą ir pipirus.
  4. Viskas gerai sumaišomi.
  5. Skrudinkite duonos gabaliukus su makaronais.
"Ramson pasta" sumuštiniai - puikūs pusryčiai

Laukiniai česnakai imami žiemai. Jis gali būti sūdytas, marinuotas ir netgi rūgštus, išlaikant daugumą vitaminų ir naudingų mikroelementų.

Paprastas laukinių česnakų konservavimo metodas

Norint sūdyti 1 kg laukinių česnakų, reikės 600 g druskos.

  1. Lapai kartu su petioles yra gerai nuplauti ir mirkyti šaltame vandenyje pusę valandos.
  2. Po to sterilizuoto indelio sluoksniai yra apie 2-3 cm sluoksniuose, užpiltuose verdančiu vandeniu.
  3. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite druska.
  4. Jakas uždarytas kaprono dangteliu ir valomas šaltoje vietoje.
Sūrūs laukiniai česnakai bus malonūs žiemą

Laukinių česnakų vaistiniai savybės

Paimk svogūnus - seniausias vaistinis augalas. Dėl neolito gyvenviečių Alpėse tyrinėjimų archeologai rastų laukinių česnakų daleles. Tai leidžia manyti, kad prieš keletą tūkstančių metų žmonės naudojo šį augalą:

  • laukinių česnakų gydomąsias savybes naudojo senovės romai ir keltai;
  • Senosiose medicinos pagalbos knygose šis augalas yra laikomas tinkamu apsaugos nuo maro ir choleros priemonėmis epidemijos metu.

Visos laukinių česnakų dalys yra daug vitamino C, o jo kiekis tiesiogiai priklauso nuo augimo vietos - augaluose aukšto kalnuotose vietovėse šis kiekis yra dar daugiau. Česnakuose taip pat yra:

  • karotinas
  • fruktozė
  • baltymai, mineralinės druskos,
  • phytoncides.

Dėl naudingų medžiagų įvairovės, laukiniai česnakai yra naudojami terapinėje mityboje vitaminų trūkumui, kaip anti-burning, baktericidinis ir žarnyno motility stipriklis. Be to, šios žolės naudojimas maiste padeda atstatyti medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina širdies ir kraujagyslių funkcionavimą.

Vaizdo įrašas: laukinių laukinių česnakų duomenys

Naudokite atsargumo priemones

Dėl didelio lakiųjų česnakų ramsono kiekio jis gali dirginti virškinimo organus, todėl jį reikia valgyti atsargiai, ypač žmonėms, sergantiems skrandžio ir tulžies pūslės ligomis.

Laukinių česnakų veislės

Laukiniame česnakų gamtoje yra tik viena rūšis. Tačiau dėl žemės ūkio įmonių atrankos darbų atsiranda naujų augalų veislių:

  • Meškio delikatesas yra daugiametė ankstyvoji prinokus aštraus veislė su dideliu rozetu, gana vaisinga. Dėl malonių skonių sultingų, švelnų lapų, rekomenduojama naudoti salotose, sūdymui ir ėsdinimui;
  • Linas yra ankstyvoji prinokę veislė. Lapai yra tamsiai žalios spalvos, didelės, lelijos formos. Lapo paviršius padengtas vos pastebimos vaškinės dangos. Galite derliaus pirmuosius derlius po 15 dienų po lapų atsiradimo. Liemenė gali atlaikyti temperatūros sumažėjimą ir nedidelį dirvožemio perkrovimą;
  • Lokio ausis - laukiniai česnakai ankstyvojo nėštumo laikotarpiu: 20 dienų praeina nuo ūglių atsiradimo iki pirmojo derliaus. Daugiametis augalas su minkštu skoniu. Lapai yra ilgi, siaura, ryškiai žalia. Veislė yra labai produktyvi, nuo vieno kvadratinio metro renkama 2-2,5 kg žaliavos.

Foto galerija: laukinių česnakų veislės

Sibire laukinė porai taip pat vadinama susijusiu augalu - svogūnas yra pergalingas ar pergalingas. Šios rūšys yra labai panašios į išvaizdą ir struktūrą, tačiau pergalingoji svogūnėlė yra daug didesnė, nors vertingų ir maistinių medžiagų turinys nesiskiria nuo laukinių česnakų.

Pergalės lankas - Sibiro laukiniai česnakai

Augantys ramsonai ant sklypo

Daugelis sodininkų, ypač tose vietovėse, kur laukinis ramsonas neauga, auga ant jų sklypų. Šis procesas nesukelia jokių ypatingų sunkumų, bet jūs turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos dalykus:

  • laukinių česnakų vieta turėtų būti šešėliai ir drėgnas;
  • kultūra dažniausiai paplitusi su stratifikuotomis sėklomis;
  • laukiniai česnakai yra kumpio augalas, todėl jūs turite būti pasirengę, kad pasėtos sėklos atsirastų tik kitais metais;
  • suaugę augalai bus dviem ir žydėti, greičiausiai, praėjus trejiems metams po sodinimo.

Kai kurių augalų sėklos, siekiant pakilti, turi būti stratifikuotos - temperatūros sumažėjimas iki 100 dienų. Gamtoje šis procesas vyksta natūraliu būdu, kai visoje žiemą rudenį kritusios sėklos guli po sniegu, o pavasarį jas išleidžia į žemę lydalo. Dėl sodo augalų stratifikacijos sėkmingai naudokite šaldytuvą.

Vaizdo įrašas: po stratifikacijos, ramsonas sėja sraigėje

"Ramson" yra nuostabi gamtos dovana, leidžianti žmogui įvairinti ir praturtinti savo mitybą. Tačiau svarbu suprasti, kad tai yra lėtai auganti žolė ir, surinkus ją pramoniniu mastu, bus visiškai išnykti vertingi svogūnai. Todėl laukinių česnakų veisimas kiemuose gali būti laikomas aplinkosaugos priemone.

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais