Garniai (Aronia chokeberry) turi nuostabų turtingą aromatą, todėl dažnai jis įtraukiamas į įvairius receptus gaminant naminius produktus - sultis, troškintus vaisius ir skanius alkoholinius gėrimus - tinktūras, likerius. "Chokeberry" yra daugybė maistinių medžiagų, kurios yra laikomos uogose net ir po šilumos poveikio. Namuose pagaminta iš gurmanių gaunama subtilaus aromato ir malonios rubino spalvos. Tarp namų distiliuotojų, juodojo širdys gerti receptai yra labai populiarus.

Vaisių parinkimas ir paruošimas. Prieš pradedant likerio gamybą, reikia žinoti kai kuriuos taškus. Kalnų pelenų vaisiai turi daug taninų, todėl jis yra skonio pyragas. Norėdami sutaupyti cukraus kiekį ir sušvelninti uogų sutrupimą, reikia surinkti po nedidelių rudens šalčių. Jei vaisiai buvo nuimami prieš šalnų, juos galima laikyti šaldytuve 2-3 dienas. Taigi bus galima sumažinti kalnų pelenų gedimus. Uogos, skirtos pilti, turėtų būti prinokę be pelėsių, išvalyti nuo stiebelių, būtina pašalinti nesubrendusius ir sugadintus vaisius.

Klasikinis juodųjų drožlių vaisių sulčių receptas

Gana stipri alkoholinių gėrimų versija, laipsniais ji primena tinktūrą, bet yra paruošta pridėjus cukraus. Pagal receptą galite naudoti vietoj degtinės, išgryninto šikšnosparnio ar rūšiuojamos iš alkoholio. Išeiga bus apie litrą likerio tvirtovės - 16-20 °.

Ingredientai:

  • Juodasis gruobys - 1 kg;
  • Granuliuotas cukrus - 250 g;
  • Degtinė - 0,5 litro butelis.

Virimas:

  1. Stikliniame 3 litrų indelyje užpilkite kalnų pelenų sluoksnį, supilkite jį su cukrumi ir užpilkite sluoksniais, kol išnyks uogos ir cukrus. Dangtelį uždėkite dviem marlės sluoksniais.
  2. Talpyklę padėkite į šiltą vietą. Po maždaug 4-5 dienas uogos pradės fermentuotis (anglies dvideginis ir putos pradės išsiskirti) įdėti į indelį gumines pirštines arba įdiegti specialų vandens sandariklį. Periodiškai išmaišykite infuziją.
  3. Fermentacija trunka 1-1,5 mėnesius (pirštinės yra išblukusios, burbuliukai sustabdyti burbuliuoja vandenyje), infuziją reikia nusausinti per marlės filtrą.
  4. Norėdami infuzijos pridėkite degtinę ir gerai sumaišykite.

Gatavus likerius supilkite į butelius, sandariai uždarykite ir išlaikykite mėnesį, du rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje. Toks gėrimas gali būti laikomas iki 2 metų.

Prieskonių juodųjų dygliuotų degtinės receptai

Pagal šį receptą pagaminti likeriai yra šiek tiek sudėtingesni dėl jo sudėties, tačiau skonis taps maloniu skoniu namų alkoholiu. Gėrimas pagamintas giliai rubino spalvos, permatomas su prieskonių aromatais. 2-3 mėnesiai kantrybės ir brendis bus paruoštas.

Ingredientai:

  • Juodoji dobilai 150 g;
  • Degtinė - 2,5 litro;
  • Cukrus - 1/2 šaukštai;
  • Vanilė - 1/2 lazdelės;
  • Pusiau apelsino žievelės;
  • Gvazdikai - 2 vienetai;
  • Medus - ¼ st
  • Alkoholis - 150 g.

Virimas:

  1. Švelniai šiek tiek išmaišykite, įdėkite į reikiamo dydžio stiklinį indelį.
  2. Įpilkite cukraus, pridėkite gvazdikėlių, vanilės, lazdos ir medaus.
  3. Pour vodka. Uždenkite keliomis marlės sluoksniais.
  4. Palaikykite šiltą mėnesį.
  5. Infuzijos filtras per marlės filtrą. Įpilkite alkoholio, kad padidintumėte gėrimo stiprumą.
  6. Palikite 3-4 mėnesius brandinti.

Liejasi gervuogę su vyšnios lapais

Infuzija su vyšnios lapais ir gurmaniu, lengva pakartoti namuose, ji bus kreiptis į visus be išimties svečius. Konjakinį receptą galima pakeisti gėrimu.

Ingredientai:

  • Vanduo - 500 ml;
  • Konjakas - 500 ml;
  • Juodųjų uogienių uogos - 500 g;
  • Granuliuotas cukrus - 500 gr;
  • Citrina - 1 vnt;
  • Vyšnių lapai - nuo 150 iki 200 vnt.

Virimas:

  1. Skalauti griežinėlių stiebelių ir lapų nulupti uogus šaltu vandeniu, naudojant antrinį indelį. Leiskite vandeniui tekėti, išdžiovinkite vaisius.
  2. Įdėkite uogas į puodą, įpilkite vyšnių lapų ir supilkite į vandenį.
  3. Dėl mažos ugnies virkite turinį 15-20 minučių, nuolat maišydami mišinį. Tada leiskite atvėsti.
  4. Atvėsinto skysčio įtrinkime į kitą indelį per marlę. Likę lapai su uogomis gali būti išmesti.
  5. Puodelis su gėrimu ant ugnies, įpilkite cukraus, virinukite. Citrinų sulčių, o ne citrinos, išspausti galite citrinų rūgštimi.
  6. Leiskite sultinį vėsi ir sumaišykite su konjaku. Buteliuodami, sudedamąjį alkoholį per savaitę, geriausia mėnesį.

Vynuogių su vyšnios lapais pilavimas yra paruoštas degustuoti. Gėrimas turėtų būti labai kvapus, gražus, turtingas gintaro spalvos. Šis receptą pagamintas virtas gali trukti ilgą laiką. Galima virti dideliais kiekiais.

Mažos paslaptys

  • Drebulys turi labai tankius vaisius, todėl jų minkymas bus lengvesnis nedidelėmis dalimis;
  • Sausainis su cukrumi turi būti kruopščiai uždarytas, nes alkoholis, susidaręs fermentacijos metu, dalinai išgaruoja, o likusi alkoholio dalis, susiliečianti su oru, sudaro actą ir dėl to likeris gali būti rūgštus;
  • Vynuogių užpilas gali būti gaminamas ne tik šviežių uogų, jie yra tinkami ir konservuoti;
  • Uogos turi fermentuotis 23-27 ° C temperatūroje. Esant žemesnei temperatūrai fermentacija trunka ilgą laiką, o esant aukštai temperatūrai, laukinės mielės gali mirti;
  • Per fermentaciją indą reikia užpildyti 2/3, nes fermentacijos metu padidėja skysčio kiekis;
  • Pageidautina laikyti iš tamsaus stiklo, sandariai uždarytų dangtelių, pilti į butelius.

Pievagrybių privalumai ir kontraindikacijos

Nauda. "Blackberry" uogos ir jų sultys, gautos iš jų, gerokai aterosklerozės ir hipertenzijos. Vandenilių pilavimas gerina apetitą, padidina rūgštingumą, normalizuoja virškinimo sistemos funkcijas. Mažomis dozėmis juodųjų dygliuotų vaisių tinktūra yra tinkama skydliaukės ligos profilaktikos priemonė
liauka, inkstai.

Kontraindikacijos. Juodųjų šilkmedžių išpylimas neturėtų būti naudojamas, kai yra alergija gervuogių uogoms, kurios netoleruoja alkoholinių gėrimų. Nelaikykite alkoholio skonio negalavimų atveju - gastritas, opos. Homoseksualus alkoholis taip pat nerekomenduojamas vyresnėms motinoms.

Receptai virimo tinktūra juodųjų garbanų degtinės, samanos, alkoholio

Nuo seniausių laikų mūsų protėviai naudojo alkoholinius tinkulius, kad išgydytų įvairius negalavimus. Istoriniai duomenys teigia, kad kinai yra pirmieji alkoholinių gėrimų ekstraktų srityje. Ir tai nenuostabu, nes senovės kinų medicina grindžiama ne tik žmogaus ir kosmoso santykiais, bet ir vaistažolių medicina. Nenuostabu, kad traktatas "Materia Medica" išverstas į daugelį kalbų ir yra pripažintas geriausiu žolelių medicinos vadovu. Vėžiagyvių alavijų alavas pradėjo vartoti ne taip seniai kaip vaistas, nes gydantis krūmas atėjo į Rusiją tik XIX a. Kokie negalavimai gali pašalinti rubino gėrimą, kaip jį paruošti ir taikyti, jūs išmoksite iš straipsnio medžiagų.

Kokia yra degtinės tinktūra

Lotyniško žodžio tinktūra reiškia skystą alkoholio pagrindu pagamintą vaistą. Vaistas yra gaunamas natūraliu ekstraktu, be kaitinimo daržovių žaliavų. Tinktūra paruošta remiantis medicinine alkoholio koncentracija 40-90%. Namuose, vietoj medicininio alkoholio, žolininkės senovės laikais naudojo degtinę ir šikšnosparnį. Ekstrahanto koncentracija ir infuzijos laikas priklauso nuo žaliavų savybių. Senėjimo procesas vyksta kambario temperatūroje be tiesioginių saulės spindulių. Galutinis tirpalas filtruojamas keletą kartų ir sandariai uždarytas stiklinėje talpykloje.

Žinoti Infuzijos laikotarpiai turi būti tokie, kad augalinės žaliavos visiškai perduotų ekstrahandui naudingas savybes. Visus biologiškai aktyvius komponentus, eterinius aliejus, vitaminus, flavonoidus reikia perkelti į tirpalą.

Antroji žodžio "tinktūra" reikšmė laikoma stipriu alkoholiniu gėrimu. Jų sukūrimui naudojami prieskoniai ir vaistažolės, vaisiai ir kaulai, įvairūs riešutai. Rusijoje tokia luoba buvo pagaminta X a. Per bandymus ir klaidas, naudojant įvairius ingredientus, įtvirtinimo metodus, žmonės gavo daug unikalių receptų, kurių daugelis išliko iki šios dienos.

Dėl ligų gydymo gėrimas, vartojamas mažose porcijose. Žinomas visame pasaulyje hrenovuha ar hrenovka - gorilka ant krienų šakniastiebių, buvo kiekviename namuose. Petras I išleido dekretą, kad žmonės užsiimtų rankomis dirbdami šaltyje.

Visais atžvilgiais ši priemonė buvo uždrausta, nes karčios tinktūros gali sukelti rimtą pagirimą, juose yra alkoholio. Raudoni (įprasti) kalnų pelenai pradėjo vartoti receptus, kad būtų galima užmaskuoti specifinį "skonį" ir skonį, turinčias "fuzelių" aliejų. Gorkinka nutraukė nemalonų kvapą, o infuzija buvo pripažinta gydoma, nes mūsų protėviai garbino kalnus pelenus, laikydami jį šventu medžiu.

Alkoholio tinktūros kalnų pelenai naudingos ir gydomųjų savybių

Norint suprasti, kokių naudingų savybių juodasis gurmanis duos alkoholio tirpalui ekstrahavimo metu, turėsite susipažinti su šiuo nuostabiu augalu. Teisingas botaninis kultūros pavadinimas yra aronia juoda. Rowan pavadino jo panašumą vaisių pavidalu. Jei kalnų pelenai dažniausiai būna su raudonomis uogomis, paplitusiomis visame pasaulyje klimato sąlygomis, klimatas yra aronija iš rytinių Šiaurės Amerikos regionų. Abi rūšys yra įtrauktos į šeimą Pink, bet priklauso skirtingoms giminėms.

Šis krūmas linkęs į stiprias šakeles, pasiekia 2,5-3 m, turi išplitimo karūną. Ovuoti lapai su smailiu karūnu ir išilgai krašto. Rudenį karūna sprogsta purpuriniu ugnimi. Pavasario pabaigoje juodųjų vaisių žydėjimas su mažomis rausvai baltų gėlėmis susirinko tankiuose skruzdeliuose. Jau rugpjūtį vaisiai būna juodi, bet visiškai pasibusę tik po pirmųjų šalčių. Augalų veislės uogos sveria 1-1,2 g, skersmuo 6-9 mm. Jie skonio rūgštus saldus su ryškiu sutraukiančiu skoniu. Augaliniai krūmai iki 40 metų, aukštos derlingos, žiemos atsparios, lengvos.

Tai įdomu! Iš graikų kalbos Aronia genties pavadinimas gali būti išverstas į "pagalbininkas". Gimtoji amerikiečių gentys ilgą laiką naudojosi skausmo gydymui ir pašalinimui.

Naudingos savybės uogoms dėl turtingos cheminės sudėties:

  • natūralūs cukrūs - gliukozė, sacharozė (iki 10%);
  • sorbitolis, naudojamas maisto pramonėje kaip cukraus pakaitalas;
  • vitaminai - rutinas, karotinas, askorbo rūgštis, vitaminas E, PP, B grupės vitaminai;
  • antocianinai;
  • organinės rūgštys;
  • celiuliozė, polisacharidai;
  • mikroelementai - jodas, manganas, geležis, boras, molibdenas, fluoras, kalis;
  • pektinas;
  • taninai.

Tarp vidutinio klimato zonos vaismedžių jaunasis juodas lyderis yra rutino, jodo ir vitamino C kiekis. Augalinės medžiagos gali normalizuoti aukštą kraujospūdį ir mažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Pektinas ir mitybinis pluoštas turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto darbui, išlaisvinant kūną nuo toksinų ir toksinų. Juodoji uoga didina tulžies srautą, padidina skrandžio sulčių sekreciją. Mikroelementai normalizuoja metabolizmą, hormonų sintezę. Dėl didelio rutino, geležies ir askorbo rūgšties kiekio aronia padeda stiprinti kraujagyslių sienas, padeda kovoti su rimtais patologija - anemija, aterosklerozė, hemofilija.

Žinoti Juodųjų vaisių uogų veiksmingumas gydant šias patologijas buvo moksliškai įrodytas.

Dėl natūralių augalinių cukrų ir sorbitolio turinio cukriniu diabetu gali vartoti skanų derlių. Jame esantis kalis padės pacientams įveikti edemą, nustatyti insulino sintezę, atkurti kapiliarinę kraujotaką. Didelis jodo kiekis daro teigiamą poveikį kasos darbui, padeda palengvinti spindulinių ligų, tirotoksikozės, eigą. Aronia yra tikra vitaminų, kurie gali stiprinti imuninę sistemą, vitaminų sandara, užpildyti būtinų maistinių medžiagų deficitą.

Pjuvenų rašalo spalva yra dėl antocianinų, kurie yra žinomi dėl jų gebėjimo sustabdyti vėžio ląstelių augimą, turinį. Uogos kovoja su uždegiminiais procesais, pagreitina audinių regeneraciją ir atjauninimą. B vitaminai reguliuoja nervų sistemą, padeda susidoroti su stresu, gerina miegą.

Kokias ligas galima gydyti pelaginę tinktūrą

Rowan tinktūra visiškai pritaiko gydomųjų savybes žalių šparagai. Jei tinkamai naudojate naminių augalų ekstraktą, neviršydami rekomenduojamos dozės, galite įveikti šias ligas:

  • arterinė hipertenzija, hipertenzinė liga;
  • sisteminės sąnarių ligos - reumatoidinis artritas, reumatiniai skausmai, druskos nusėdimas podagre;
  • Virškinimo trakto ligos - hipoakto rūgšties ir anakidinio gastrito (mažo rūgštingumo), žarnyno raumenų atonijos, uždegimo procesų tulžies pūsle ir kepenyse;
  • cukrinis diabetas;
  • avitaminozė, anemija;
  • kraujotakos sistemos ligos - aterosklerozė, karditas, hemofilija, kraujotakos sutrikimas ir kraujo mikrocirkuliacija, kraujagyslių sienelių trapumas;
  • visų kūno sistemų uždegiminiai procesai;
  • infekcinės ligos, kurias sukelia patogeninės mikrofloros veikla;
  • spindulinė liga, onkologija;
  • skydliaukės patologija - tirotoksikozė, strutulys.

Prisiminti! Tinko reikia vartoti tik pasikonsultavus su savo gydytoju. Juodaji pelenai turi daug kontraindikacijų, taigi savęs gydymas gali pakenkti pacientui.

Norint pasiekti gydomąjį poveikį, negalima viršyti rekomenduojamos homogeniško elipsyro dozės. Gerkite tinktūrą 2-3 kartus per dieną prieš valgį, kad visa porcija neviršytų 50 gramų per dieną, tai yra viena arbatinė ar šaukšta šaukštai.

Kaip padaryti tinktūras namuose - receptai

Norint paruošti vaistą grybų pagrindu, reikia žinoti, kaip tinkamai surinkti ir išsaugoti naudingą derlių. Geriausia savarankiškai spręsti šią užduotį, ypač jei jūsų vietovėje auga gijimo krūmas. Paruoštą daržovių žaliavą galima įsigyti vaistinėse. Parduodami džiovinti vaismedžiai arkonkretu Aronia.

Derliaus nuėmimo naudingas derlius prasideda tik po pirmųjų šalčių. Skirtinguose regionuose surinkimo laikotarpis bus šiek tiek kitoks, nes Centrinė Rusija geriausiai ateis spalio pradžioje. Tuo metu "juodasis perlas" sukurs daugiausia naudingų medžiagų. Norėdami patikrinti pasėlių brandą, sutvarkykite uogą pirštais, laikykite degustacijas. Rūbų sulčių parinkimas, saldus skonis su mezgimo pastaba rodo uogų brandumą. Gamta užtikrino, kad tuo pačiu metu "Wolfberry" atsisakė viso derliaus.

Ypač reikia atsargiai surinkti pasėlius, kad šepetys nebūtų pažeistos ant galvos viršūnės. Juostais šepetėliais nupjauti yra patogu naudoti žirkus. Nedvejodami sugrupuodami, iš karto pašalinkite mažas ir pažeistas uogas.

Pastaba! Mūsų protėviai visada paliko šiek tiek derlių paukščiams. Neveikdamas, žmogus patyrė problemų. Nesvarbu, ar jūs tiki, ar ne, geriau pasidalinti su paukščiais, nes jie taip pat teikia daug naudos sodui, naikindami kenkėjus.

"Rowan" šepečiai vėsioje aplinkoje tęsis du mėnesius. Toks ilgalaikis saugojimas yra įmanomas dėl medžiagų, kurios neleidžia mikroorganizmams dauginti, turinio. Užšaldymas yra vienodai populiarus būdas išsaugoti svetimų savybes. Atskirkite vaisius nuo teptuko, gerai nuplaukite ir leiskite skysčiui nusausinti. Įdėkite juos į mažas plastikines talpyklas arba sandarus plastikinius maišelius.

Galite išdžiovinti pasėlius, išankstinį rūšiavimą ir išplovimą. Džiūvimui naudokite orkaitę arba elektrinį džiovyklą. Įrenginių temperatūros diapazonas neturėtų būti didesnis kaip 60⁰C. Džiovintos ir šaldytos žaliavos saugomos 12 mėnesių. Džiovintos uogos turėtų būti dedamos į stiklinę indą su nuleidžiamu dangčiu, saugomą be šviesos. Tokie metodai padės paruošti derlių, prireikus paruošti naudingą arbatą, pridėti prie kompoto ar paruošti gydomą tinktūrą.

Pastaba! Jei rankas purvina rubino sultys, nesistenkite jas plauti muilu. Šarmas tik padeda violetiniams žiedams įsitvirtinti, o rūgštis (acto arba citrinų) padeda pašalinti dėmes.

Dabar mes apsvarstysime keletą populiarių receptų, skirtų juodųjų dygliuotų tinktūrų gamybai.

Su vyšnių lapais

Vyšnių lapai - vertingas produktas, turintis naudingų savybių ir gausios puokštės. Jie idealiai derinami su pyraganu, todėl šitomis sudedamosiomis dalimis naudojama karšta tinktūra yra nepaprastai populiari. Namų tinktuvų gamybai Jums reikia:

  • Aronia uogos - 100 g;
  • vyšnių lapai - 100 g;
  • citrinų rūgštis - 10 g;
  • litras šalto filtruoto vandens;
  • aukštos kokybės degtinė - 500 ml;
  • cukrus yra pusė stiklo.

Išrinkite ir nuplaukite daržovių žaliavas, padėkite į puodą. Supilkite vandenį, virkite 10 minučių. Ištirpinkite cukrų ir citrinų rūgštį. Leiskite sirupui virti valandą trečdaliu. Atvėsus sirupą, štampuokite, įpilkite alkoholį. Gautas skystis išpilamas į butelius, įdedamas į tamsią vietą užpilti. Ekspozicijos laikas 3-4 savaites. Tinkamumo laikas - 2 metai.

Kitas receptas ruošiamas be virimo. Juodųjų vaisių stiklui reikės 20 vyšnių lapų. Nuplaunamos uogos turi būti minkytos ir dedamos ant litro indo su lapais dugno. Kaklo, užpildyto degtine, talpa. Po 20 dienų infuzijos tinktūra filtruojama ir išpilama į stiklinius butelius. Galite išgydyti gėrimą viduje arba panaudoti, kad patrinti skausmingas sąnarius, sudėti kompresus.

Patarimas! Šiame recepte nėra cukraus, todėl gautą produktą gali naudoti diabetu.

Yra dar vienas receptas, kuriame yra vyšnių lapai. Infuzija vadinama "100 lapų", nors jos sudėtyje yra 1 lapo mažiau. Norėdami paruošti gyvybiškai svarbią priemonę, paimkite 33 lakštus iš aviečių, vyšnių ir juodųjų serbentų, 250 g gvazdikėlių uogų. Esant žemai karščiai, pusę valandos užpilkite 0,8 litro vandens. Tada įpilkite stiklinės cukraus ir 10 g citrinų rūgšties. Po to, kai sirupas atšaldomas, įpilama pusė litro degtinės, įpilta į butelius. Filtruotą mišinį infuzuokite mažiausiai dvi savaites. Dėl turtingos kompozicijos, gyvybiškai svarbus eliksyras padės atleisti nuo šalčio, praturtina kūną vitaminais, skatina apetitą.

Su medumi

Dėl vertingo bitininkystės produkto namuose galite gauti unikalų ir naudingą eliksyrą. Norėdami tai padaryti, paimkite 2-3 litrų stiklinę. Skrudintos uogos (3 puodeliai) supilti į stiklinę. Įpilkite tris šaukštus skysčio medaus. Saldainiai gali būti šildomi vandens vonioje.

Norėdami pagerinti elipsyro priešuždegimines savybes, galite pridėti ąžuolinę žievę, įpilta į ąžuolo miltelius, jums reikės pusės šaukštelio. Likutis yra įpilti į litrą aukštos kokybės degtinės ir pašalinti tirpalą infuzuoti 4-5 mėnesius. Siekiant pagerinti indų ištraukimą, jis turėtų būti sukrėstas kas savaitę. Galutinis produktas filtruojamas ir išpilstomas, laikomas tamsioje vietoje. Naudojamas nurijimui, suspaudimui, trinimui.

Dėmesio! Jei esate alergiškas medui, atsisakykite produkto vartojimo gerti ir lauke.

Su gvazdikėlėmis

Juodųjų vaisių su gumbavais tinktūra turi ryškų priešuždegiminį, tonizuojantį ir imunostimuliuojantį poveikį. Aromatinis prieskonis suteiks gėrybių konkrečias užrašus, kad pagardintų.

Norėdami paruošti gydymo priemonę, imk:

  • 1,5 kg skrudintų šluotų vaisių;
  • 2-3 pumpurai pumpurai;
  • svaras cukraus;
  • Degtinė - 500 ml.

Išskleiskite uogas, padėkite jas į indelį su prieskoniais ir cukrumi. Uždenkite talpyklos kakleliu marlę, palikite tamsioje vietoje kambario temperatūroje dvi dienas. Po to supilkite alkoholį, maišykite. Nustatykite pagal kaprono dangtelį maždaug du mėnesius. Sugerti gatavą produktą, kurio galiojimo laikas yra 3 metai.

Klasikinis receptas

Klasikinė gijimo tinktūros formuluotė numato tik kalnų pelenų uogų ir alkoholio turinčio skysčio - degtinės, salyklo ar maisto alkoholio. Gėrimas ruošiamas sumaišant vienodas produktų dalis. Nebereikia išgrūsti juodo pjaustymo, tiesiog jį užpilkite alkoholiu ir išvalykite 2-2,5 mėn. Tamsioje vietoje. Pakratykite dėžutę du kartus per savaitę, kad padidintumėte ekstrakciją.

Sugadinkite gatavą eliksyrą, bet neišmeskite uogų - jas galima pakartotinai panaudoti vėl įpilant litro alkoholio. Įpilkite skystį į stiklinius butelius, laikykite be šviesos. Vaisto galiojimo laikas neribojamas. Toks paprastas receptas be cukraus leidžia naudoti diabeto priemonę.

Tai įdomu! Pažymima, kad antroji infuzijos dalis turi švelnesnį skonį, kokybė yra ne mažesnė nei pirmoji.

Su citrina

Gėrimo imunostimuliuojančias savybes galima padidinti, pridedant citrinų sultis. Jei norite gaminti stebuklingus įrankius, įjunkite tokį raktelių skaičių, kad užpildytumėte 3 litrų talpos indelį. Į vaisius įpilkite vienos puodelio granuliuoto cukraus ir vandens, trijų didelių citrusų sultys ir 500 ml alkoholio, kurio stiprumas ne didesnis kaip 50%. 20 dienų laikykite indą tamsioje vėsioje kampoje, periodiškai suplakdami turinį. Filtruokite gatavą kompoziciją, kamščiatraukite buteliukuose ir mirkykite dar 2-3 savaites.

Iš džiovintų uogų alkoholiu

Jei derlius nuimtas paruošti kompotus, pyragai, uogienes, vietoj šviežių vaisių galite išimti džiovintus vaisius. Uogoms reikia tiek daug užpildyti dviejų trečdalių litro indelio. Tiesiog iš anksto nuplaukite džiovintas žaliavas ir šlifuokite mėsmu. Užpildykite likusią talpyklę su medicininiu alkoholiu.

Reikalauti, kad tokia priemonė užtruks ilgiau - 120-150 dienų, ir ji bus saugoma tik 3 mėnesius. Skonis ir naudingumas, eliksyras yra ne mažesnis nei vaistas, pagamintas iš šviežių žaliavų. Mažas tinkamumo laikas dėl būdingo alkoholinio skonio ir kvapo atsiradimo.

Receptų tinktūros šviežių uogų alkoholiui

Aronijos šviežių vaisių tinktūra yra paruošta labai paprasta. Užpildykite bet kokį stiklinį indelį su dviem trečdaliais plaunamų uogų. Įpilkite trečdalį (iš visos masės) išgryninto alkoholio. Išvalykite tamsioje kampoje tris savaites. Filtruokite gatavą eliksyrą, įpilkite į butelį.

Pastaba! Jei reikia, galite naudoti gijimo priemonę, kad ją būtų galima sudrėkinti ar pernešti reumatinius skausmus.

Tinktūra praskiesta vandeniu

Jei kaip žaliavos, skirtos alkoholio vartojimui tinktlių gamybai, eliksyras pasirodys per stiprus ir deginamas pagal skonį. Norint apsaugoti gleivines nuo nudegimų, gautos alkoholio infuzijos turi būti atskiedžiamos iki degtinės koncentracijos. Skiedimo būklė: į dvi dalis paruošto vaisto reikia pridėti tris dalis filtruoto vandens.

Degto juodųjų pelenų nauda ir kenkimas

Alkoholio ekstraktas iš juodųjų dygliuotų yra neįtikėtinai naudingas. Jūs jau žinote apie šią šio klausimo pusę iš ankstesnių straipsnio dalių, tačiau vaistažolių preparatas turi griežtas kontraindikacijas. Jie susiję su tuo, kad vaistas yra alkoholio, kuris neigiamai veikia visas kūno sistemas.

Kad būtų išvengta kenksmingo poveikio, laikykitės rekomenduojamos dozės. Dėl tos pačios priežasties neįmanoma infuzijos vartoti nėštumo, žindymo laikotarpiu, o tai reiškia, kad vaikams nebus naudinga. Geriau palinkėti kūdikius su vaisių gėrimais ar uogų pyragaičiais.

Aurus padidina kraujo krešėjimą, draudžiama trombozei, tromboflebitui, insultui ar miokardo infarktui. Taip pat yra kontraindikacijų inkstų, kepenų, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Jūs negalite gerti tinktūros viduje su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, hipotenziją. Atsargiai turi būti skiriama alergijai.

Gaivinanti gurkšnotų tinktūra gali būti paruošta ant degtinės arba kito stipraus alkoholio. Jei nenorite piktnaudžiauti gydymo priemone, net lėtinės ligos atsiliks su laiku. Nesvarbu, kad jie sako, kad aronia padės pamiršti kelią į vaistinę. Palaiminti tave!

Skanūs juodųjų dygliuotų vaisiai: paprasti receptai, prieinami visiems

Labai populiarus yra naminiai vynai ir likeriai. Praktiškai bet kokia uogos ar vaisiai tinka jų gamybai. Aš jus išmokysiu, kaip padaryti skanius likerius, tikrus šedevrus. Pirmiausia norėčiau papasakoti paprastą receptą, skirtą juodajam gurmaniui namuose. Pagrindinė versija, minimali sudedamoji dalis, mažiausias pastangų kiekis, tik kantrybė.

"Blackberry" pilingas: lengviausias receptas

Paruoškite švarų stiklinį indą, dangčius, rankšluostį. Nenurodžiu ingredientų skaičiaus, užsiimame pakankamai uogų, kad užpildytume virtą puodą ar keletą skardinių.

  1. Rowan uogos yra atskirtos nuo šakelių, nuimamos, gerai nuplaunamos ir džiovinamos rankšluosčiu. Mes dedame uogas į paruoštą konteinerį ant pečių, užpilkite degtine, kad ji visiškai uždeniu uogas. Mes užkemšame dangtį ir pašalinsime tamsioje vietoje.
  2. Mes primygtinai reikalaujame bent mėnesį periodiškai purtyti stiklainį. Per mėnesį ištirkime skysčių, išmatuokite jų kiekį. Pavyzdžiui, paimkite trečdalį cukraus iš tinktūros tūrio, pvz., Jei turime 1 litrą tinktūros išvesties metu, tada užimsime 300 g cukraus. Sujunkime uogų tinktūrą ir cukrų, sumaišykite ir pašalinkite porą dienų. Paruošimas.
  3. Antrasis būdas padaryti šį likerį yra nedelsiant pridėti cukraus uogoms, užpilti ant jų degtinę ir stovėti tamsioje vietoje mėnesį. Mes turėsime tik ištempti gautą gėrimą ir supilti į gražius butelius. Ir, žinoma, mėgaukitės nuostabiu kvapu, jo aromatu, skoniu, spalva.

Naudingų patarimų ižde

  • Jei uogas negalima perdirbti iš karto po derliaus nuėmimo, jas galite užšaldyti šaldytuvo šaldiklio skyriuje. Po tokio užšalimo jie praranda pernelyg didelį raumeningumą, likeris įgauna labai minkštą švelnų skonį.
  • Jei negalite užšaldyti uogų, galite jas išdžiūti. Uogų odos yra tankios, gurmaniškos - sausos uogos, džiovinimo procesas trunka daug laiko. Brendžio gamybai galite naudoti sausas grūstuvines uogas, taip pat pilamas su degtinėmis, tačiau šiuo atveju gėrimo brandinimo procesas trunka nuo pusės iki dviejų kartų ilgiau nei naudojant šviežias uogas.

Vodka su vyšniniu lapeliu pilstyti

Šis receptas yra juodųjų alyvuogių likeris degtinėje su vyšnios lapais.

Mes ir toliau daliname receptais, aptarsime tokį priedą kaip vyšnių lapai. Uogų, įmirkytų degtine, infuzija turi gerą spalvą ir skonį. Tačiau bet kokį gėrimą visada galite pagerinti, praturtintą, pridėti netikėtą prisilietimą, kurį mes padarysime.

  • 2 stiklinės gervuogių uogos;
  • 50-70 vyšnių lapai;
  • 300 g cukraus;
  • 1 litras degtinės;
  • ½ šaukštelio citrinų rūgštis
  • 1 litras vandens.

Paruoškite švarų stiklinį indelį, puodą, medinę tolkushku dangą, rankšluostį.

  1. Kalnų pelenų vaisiai yra atskirti nuo šakelių, skalaujami ir džiovinami rankšluosčiu. Vyšnių lapai, plauti, išdžiūti. Mes įdėsime uogas į puodą ir suminkate tolkushką, kol pasirodys sultys, užpilkite vandeniu, pridėkite cukraus, įdėsite vyšnių lapus. Mes dedame puodą labai mažame ugnyje, kad uogos su vyšnių lapais ir nurimo. Maišykite mišinį, kad ištirpintumėte cukrų.
  2. Išjungti ugnį, palikite indą nakčiai, tuo metu vyšnių lapai turi suteikti skonį. Ryte mes sujungiame gautą infuziją, pašaliname lapus ir išspauskite uogienų masę, tai nebėra reikalinga. Sugerkite skysčio, supilkite į stiklainį, pridėkite degtinę. Gerai suplakite, uždarykite indo dangtelį ir 1-2 savaites pašalinkite tamsioje vietoje. Paruoštas guronių su vyšnios lapais pilavimas!

Prisimename nepakeičiamą vyno gamybos taisyklę - gėrimas turi būti įleistas. Jei pageidaujama, vandens ar degtinės gali būti keičiami, atsižvelgiant į jų pageidavimus, norint gauti daugiau ar mažiau stiprių gėrimų.

Vynuogių užpilas namuose "Šimtas lapų": paprastas receptas

Aš turiu dar vieną įdomų receptą likerį, vadinamą "Vienos šimtosios lapų". Šis likeris yra neįprastai aromatinis, skonis yra taurus rafinuotas. Ir turiu savo indėlį šiame recepte. Pagal receptą, kuris gali būti vadinamas standartiniu, turėtų būti naudojamos trys lapų rūšys: vyšninė, avietė, serbentų. Pridėjau ketvirtą rūšį - kriaušės lapelį. Ši maža detalė, bet rezultatas yra daug įdomiau skonis, saldesnis ir daugiau švelnesnis, nes kriaušės be jokio gėrimo labai nekraukdamos ir švelniai.

  • 2 puodeliai dygliuotų uogų;
  • 300 g cukraus;
  • 25 lapai vyšnių, aviečių, juodųjų serbentų, kriaušių;
  • 1 l vandens;
  • 1 litras degtinės;
  • ½ šaukštelio citrinų rūgštis.

Paruoškite švarų stiklinį indelį, dangtį, puodą, medinį rankšluostį.

  1. Aroni uogos yra rūšiuojamos, atskirtos nuo šakelių, nuplaunamos ir džiovinamos rankšluosčiu. Lapai aviečių, vyšnių, juodųjų serbentų, kriaušių, plauti, išdžiovinti ant rankšluosčio. Uogos įdėti į puodą, sumaišyti tolkuską prie sulčių.
  2. Prieš mes dedame lapus ant uogų, mes labai prisimename mūsų rankose, kad tai pagerins medžiagų ekstraktą vandeniniame tirpale. Užpildykite visais vandeniu, įpilkite cukraus, citrinų rūgšties, sudėkite nedidelį ugnį, kad nurenktumėte, niekada neįvirčiau lapų, kitaip gėrimas skalės sugadins.
  3. Po pusę valandos, išbuvę uogas su lapais, paliksime juos 10-12 valandų, kad gautumėte geresnę infuziją. Tada mes sujungsime skystį į bet kurią talpyklą, gerai išspausime uogas, užpilkite ją. Įdėkite degtinę į gaunamą infuziją, sumaišykite, pašalinkite tamsioje vietoje, kad "brandintume".

Šis skanus, kvapus likeris nereikalauja reklamos, jis lengvai taps sezono "išpuoliu", paguos jus lengvu skoniu ir ilgu maloniu vaismedžiu paskaniu poskoniu.

Liejimas be degtinės

Kaip padaryti likerį be degtinės ar alkoholio vartojimo? Labiausiai nepatyrę šeimininkai lengvai paruošia skanius ir sveikus gervuogių vaisius be degtinės, tai yra toks paprastas receptas, kurį aš pats išmokstau. Aš pasidalinau su tavimi.

Mums reikia tik dviejų ingredientų:

Mes paimame akmenų ir cukraus santykį nuo 3 iki 1, pavyzdžiui, 3 kg uogų mums reikia 1 kg cukraus.

  1. Paruoškite švarų stiklinį indelį, dubenį ar dubenį, tolkushku. Uogos išsispręsime, atsiskirsime nuo filialų. Kadangi mes nenaudojame alkoholio šio recepto, mes turime pasiekti natūralų fermentaciją. Toks fermentavimas yra įmanomas tik su laukinių mielių reprodukcija, kuri visada yra bet kokiame uogyne. Todėl mes nepluodami uogos, kitaip mes nebūsime be šių mikroskopinių darbuotojų!
  2. Mes įdėsime uogas į emalio dubenį ir prisiminsime sultis, kol pasirodys sultys. Būtų galima palengvinti darbą, pasukant uogas per mėsmakerį arba pjaustyti juos maišytuve, tačiau mūsų paslaptis slypi tuo, kad jokie metaliniai prietaisai neturėtų liestis su uogų sultimis. Mes kalbame. Kai tik uogos duos sultis, pridėkite cukraus ir vėl gerai.
  3. Visą masę mes įpilame į stiklinį indelį, užpilkite stiklainį 2/3 tūrio, įkiškite kaklą marlės audiniu, kad pašalintumėte susidariusį anglies dioksidą. Bankas uždarytas šiltoje vietoje 40-50 dienų.
  4. Kasdien maišysime purvo turinį. Kai fermentacija pasibaigė, įtrinkite skysčio, išspauskite likusį šulinį, išmeskite. Mes užpilame išpilstytuvą ir gerai prikimšime. Mūsų išpylimas yra būtinas brandinti, todėl 2-3 mėnesius buteliuką išimkite vėsioje vietoje, tai yra minimalus laikotarpis. Kuo ilgiau likeriai kainuoja, tuo skaniau tampa.

Užpildymas be degtinės yra žemos alkoholio, labai malonus skoniui, vidutiniškai pyragas.

Iš naudingų patarimų iždo:

  • Jei uogos yra pernelyg purvinos ir jas reikia išplauti prieš fermentacijos procesą, turite pridėti raugą kaip nedidelę, neplautą raziną, kurioje visada yra laukinių mielių.
  • Norint išgerti malonią skonį, išpilstymo metu kiekviename butelyje galite įdėti gvazdikėlių pumpurą arba mėtos lapus.
  • Buteliai, skirti alkoholiniam gėrimui laikyti, geriau paimti iš tamsaus stiklo.

3 litrų indelyje supilkite juodųjų dygliuotų uogų degtinę

Šis receptas yra paprastas, nesudėtingas, bet rezultatas visada yra laimingas.

Ko mums reikia:

  • juodos vaisių uogos;
  • cukrus;
  • degtinė;
  • prieskoniai: žvaigždutė anīsa, cinamono lazda;
  • 100 g slyvų.

Paruoškite švarų stiklinį 3 litrų indelį, medinę tolkushku, rankšluostį.

  1. Juodai užuorotos uogos išsijojamos, atskirtos nuo šakų, gerai nuplaunamos, džiovinamos rankšluosčiu. Įdėkite uogas į paruoštą indelį ant pečių ir užpilkite degtine. Pirmasis etapas baigėsi. Uogienių tara bus nuimta tamsioje vietoje 2-3 mėnesius. Kartą per savaitę sukursime turinį.
  2. Po uogų deginimo periodo įpilkite susidariusio rubino spalvos skysčio į kitą stiklinę, įpilkite cukraus, prieskonių, slyvų, uždarykite dangtelį, pašalinkite kitą mėnesį tamsioje vietoje.
  3. Jaro turinys bus sumaišytas kartą per savaitę. Per mėnesį išleisime dieviškąjį gėrimą, pašalinsime prieskonius ir slyvas.
  4. Mes užpilame į butelius pagamintą tamsų stiklą, kamštį.

Šio recepto slyvos suteiks į likerį likerį, jo skonis smarkiai susilpnins, raukšlėtis atrodys kaip antrinė pastaba, spalva taps intensyvesnė.

Iš naudingų patarimų iždo:

Po pirmojo infuzijos etapo uogas negalima išmesti, stumti ir vėl užpilti degtine, uždengti dangteliu, pašalinti tamsioje vietoje. Ši tinktūra nebus tokia turtinga, tačiau skonis bus daug švelnesnis: tokiu gėrimu galite pridėti 2-3 gvazdikų gumbų ir oranžinės skonio, kad būtų kontrastas.

Aronia ant konjako

Jei mes turime chokeberry, receptai laistyti likerius visada bus ten! Ir jei yra ir brendis - mes lengvai padarysime tikrai gerą gėrimą, vertą karaliaus stalo. Mes naudojame šį receptą.

  • 1 kg gluosnių uogų;
  • 1 l brendžio;
  • 200 g medaus.

Paruoškite švarų indelį, dangtį, medinius miltus, rankšluostį.

  1. Uogos išsispręsime, mes nuplauksime, išdžiovinsime rankšluosčiu.
  2. Medus geriau skysti, jei jam pavyko cukruoti, įdėti į šiltą vietą ar vandens vonią.
  3. Mes įdėsime uogas į stiklinę ir šiek tiek užkimšime į stiklinę prieš ištraukdami sultis. Užpildykite medumi, užpilkite brendį, gerai sumaišykite.
  4. Mes uždarysime stiklinę dangteliu, 2-3 mėnesius ją pašalinsime tamsioje vietoje. Bankų turinys bus periodiškai sumaišomas, nes. medus ištirpsta ilgą laiką.
  5. Po tam tikro laiko mes sujungsime šedevrų gėrimą, filtru ir išpilkite tamsaus stiklo butelius. Kuo ilgiau jis stovės, tuo geriau rezultatas.

Konjakas yra visiškai savarankiškas gėrimas, į šį brendį nereikia pridėti prieskonių ir priedų. Šis naminis likeris neduos geriausių pramoninių konjako produktų.

Pilant alkoholį

Jei šeimininkė neturi degtinės, bet yra alkoholio, galite pagaminti gerą likerį. Skiesti alkoholį reikia vartoti tik minkštu vandeniu, pavyzdžiui, distiliuotu vandeniu, kitaip, jei vanduo yra kietas, sumaišius su alkoholiu, jis tampa drumstas, gali atsirasti nuosėdos.

  • Aronia uogos;
  • medicininis alkoholis 95 °;
  • vanduo;
  • citrinos žievelė

Paruoškite švarų indą, dangtį, rankšluostį.

  1. Aronia uogas mes išsinuomoti, plauti, džiovinti ant rankšluosčio - procedūra yra tokia pati bet receptą. Įdėkite uogas į purvą ant pečių. Mes ištirpsime alkoholį per pusę su vandeniu, gausime tirpalo, kurio stiprumas yra apie 42 °, užpildysime uogas, pridėsime citrinų žolelę.
  2. Mes uždarysime stiklinę, pašalinsime 1,5-2 mėnesio tamsioje vietoje, periodiškai ją supuosime.
  3. Kai gėrimas tampa prisotintas spalvos, ištirpinkite skysčio filtrą. Galite sustabdyti šiame etape, tinktūra bus gera savaime. Bet jei mes norime gauti likerį, įpilkite cukraus tinktūroje, sumaišykite ir leiskite kepti keletą dienų.

Jei norite pamatyti visus skanių likerių gamybos etapus - žiūrėkite vaizdo įrašą. Kiekvienas meistras turi savo receptus, skirtus likeriui gaminti, bus naudinga išklausyti šiuo klausimu patyrusių žmonių.

Manau, kad visiems patiko šiandien paprastų juodųjų dygliuotų vaisių receptai namuose. Patikėkite man, kad jūsų firminiai gėrimai yra tikras malonumas ir įdomi veikla!

LiveInternetLiveInternet

-Antraštės

  • BABA JAGA IR KITI (46)
  • VISI DIENORIAMS (553)
  • kalendoriai, laikrodžiai (41)
  • Mygtukai (78)
  • Rėmai (35)
  • Lakštai (81)
  • Tekstas (39)
  • Pamokos (254)
  • Fonai (47)
  • Mezgimas audiniu ir spaustuvu (590)
  • Mezgimo pagrindai (36)
  • Briugė (7)
  • Airija (66)
  • modelių rinkinys (87)
  • Lace Fringe (19)
  • lovatiesės (46)
  • skirtingos (116)
  • servetėlės ​​(110)
  • staltiesės (29)
  • Krepšiai (18)
  • Tuniso mezgimas (6)
  • Laisvoji forma (5)
  • šaliai (27)
  • kaklaskarės (15)
  • Užuolaidos (13)
  • DEKORAS (674)
  • Kotedžas (334)
  • kaimo namas ir name (245)
  • butas (179)
  • atostogos (49)
  • stalas (19)
  • patiekalų dekoravimas (26)
  • SVEIKATA (1024)
  • Ajurvedos medicina (36)
  • Diagnostika (32)
  • Dietos (188)
  • virškinimo trakto sistema (20)
  • Moterų problemos (5)
  • Žvilgsnis (16)
  • Dantys (22)
  • Oda (19)
  • Plaučiai (3)
  • Limfinė sistema (8)
  • Genitinės sistemos (2)
  • Onkologija (52)
  • parazitologija (23)
  • kepenys, tulžies pūslelinės (26)
  • Stuburo kaulai (43)
  • Inkstai (11)
  • Šaltas šaltis, ARVI (65)
  • ĮVAIRŪS (302)
  • Širdies ir kraujagyslių sistema (107)
  • endokrinologija (55)
  • Įdomu ir sąmoningas (174)
  • ART (547)
  • tapyba, grafika (159)
  • opera, baletas, muzika (82)
  • skirtingos (144)
  • filmai, spektakliai (162)
  • ISTORIJA (143)
  • Puikūs žmonės (29)
  • Maskva ir moskvizai (19)
  • Vietinė senovė (83)
  • KOMPIUTERIU (94)
  • YAGI KULINARINIS KNYGAS (1894)
  • Profesinės kepimo pagrindai (52)
  • Be glitimo (15)
  • spiritas ir vynas (3)
  • Profesinio meistriškumo pagrindai (39)
  • kepimas (132)
  • desertai (80)
  • BREAKFAST (24)
  • valgiaraštis (51)
  • sveikas maistas (69)
  • cupcakes (18)
  • konservavimas (143)
  • saldainiai (34)
  • javai (32)
  • kulinarinis keliones (10)
  • Pasaulio virtuvės (140)
  • makaronai (9)
  • jūros gėrybės (4)
  • mėsa (50)
  • gėrimai (126)
  • pikantiški pyragaičiai (32)
  • gnocchi (27)
  • daržovės (152)
  • Slapukai (24)
  • Pyragaičiai, pyragaičiai (56)
  • pica (5)
  • ant senų mitybos knygų (34)
  • Pasninkas (30)
  • paukštis (94)
  • receptai iš meistrų (34)
  • Kalėdos ir Naujieji Metai (62)
  • žuvis (60)
  • salotos (85)
  • saldžiosios dekoracijos (52)
  • kokteiliai, sultys (11)
  • padažai (48)
  • sriubos (45)
  • sūris (22)
  • varškė, pienas, kiaušiniai (56)
  • pyragaičių pyragaičiai (105)
  • vaisiai (38)
  • Duona (152)
  • Obuoliai (61)
  • Literatūra (325)
  • MASTER ant visų rankų (2638)
  • visi už duoti (83)
  • beadwork (64)
  • popierius (130)
  • veltinys, veltinis (24)
  • Siuvinėjimas (642)
  • Mezgimas (525)
  • molis ir kita (67)
  • dekupažas (126)
  • medis (28)
  • Vaikai (23)
  • Moterims (357)
  • Vyrams (19)
  • drožyba (3)
  • modelių rinkinys mezgimas (10)
  • kulinarija (22)
  • pleistras (106)
  • macrame (23)
  • kartoniniai baldai (9)
  • mozaika (22)
  • Mano kūriniai (18)
  • naujienos (9)
  • kojinės, pirštinės ir kt. (2)
  • audimas (74)
  • skirtingos (137)
  • DIY remontas (30)
  • tapyba (87)
  • žvakės (15)
  • dekoracijos (36)
  • SEVINGAS (392)
  • MEDITAS (71)
  • mandalas (32)
  • Savaitės meditacija (5)
  • SĄVOKOS (112)
  • šio pasaulio išminčiai (60)
  • palyginimai (21)
  • MAN IN THE HOUSE (5)
  • Muzikos dėžutė (186)
  • klasikinis (52)
  • skirtingos (66)
  • atsipalaiduoti (65)
  • ATSARGIAI! VAIKAI. (236)
  • POEZIJA (60)
  • Baba Yaga pasirodo su (6)
  • dvasinis (9)
  • klasikinis (18)
  • modernus (28)
  • ŠVEDIJOS (36)
  • Velykos (4)
  • Kalėdos ir Naujieji Metai (28)
  • NATURE (13)
  • Gamtos mityba (159)
  • Karšta (7)
  • Sūris (1)
  • Gėrimai (48)
  • Salotos (27)
  • saldainiai (32)
  • Sriubos (4)
  • Kepyklos gaminiai (14)
  • Psichologija (178)
  • psichoterapija (23)
  • skirtingos (135)
  • atsipalaidavimas (12)
  • Fiziognomija (1)
  • ĮVAIRŪS (30)
  • RUSIJOS, STAROSLAVIJOS IR KITOS KALBOS (149)
  • Anglų kalba (39)
  • SODININKO DIENAS (861)
  • daržovės (246)
  • Trąšos (56)
  • Medžiai ir krūmai (52)
  • Viskas sodinukams, įrankiams (25)
  • Uogos (21)
  • žolės (30)
  • gėlių auginimas (105)
  • NUOTRAUKOS (185)
  • iš asmeninės kolekcijos (54)
  • PHOTOSHOP (562)
  • NAMŲ ŪKIO EKONOMIKA (144)
  • lyginimo (5)
  • Planavimas ir apskaita (17)
  • Patarimai iš Brownie (75)
  • Plauti (11)
  • valymas (26)
  • Batų (11)
  • EZOTERIKA (166)
  • Okultinis (32)
  • Ezoterinė Gydymas (87)
  • ETHNOGRAFIJA (493)
  • Gyvenimas, tradicijos (163)
  • architektūra (37)
  • Lėlės, amuletai (49)
  • mitologiniai simboliai (21)
  • Apranga, kostiumai (133)
  • indai (34)
  • folkloras (68)
  • Aš noriu (34)
  • YAGA SPALVA (117)
  • YAGA BOOTED (311)
  • Aromaterapija (18)
  • Hidroterapija (33)
  • Medžiai gydo (7)
  • Kita (53)
  • Garso terapija (27)
  • Gydymas ugnimi (10)
  • Mėnulio sveikata ir grožis (2)
  • Masažas (32)
  • Mineraloterapija (10)
  • Maldos terapija (2)
  • Mudras (1)
  • Steam up! (4)
  • Slavų gijimas (10)
  • Šokiai (11)
  • Chirurgija (3)
  • spalvų terapija (7)
  • Čigongas, jogos ir kitos Rytų praktikos (80)
  • YAGA PRISTATYMAS (348)
  • kosmetika (111)
  • muilo gamyba (147)
  • Grožio formulė (88)
  • "YAGA TRAVELING" (72)
  • Vietnamas (22)
  • Kipras (16)
  • Rusija (27)
  • YAGOVSKAYA NARKOTIKAI (534)
  • Ar tu žinai? (28)
  • grybai (13)
  • Medus (11)
  • Prieskoniai ant stalo - kūno sveikata (176)
  • Antikūnai karpos (304)

-Žymos

-Citatnik

Specialiai supjaustyta svogūnų žiedai "Nustebink už vyrą" Alkoholio traškučiai - tai taip gudrus. T.

Duona iš Ticino Pane. Duona iš Italijos kantono Šveicarijos. Tai yra švelniausia x.

Duona "Baltija" Diena visiems. Aš siūlau jums, virėjai, kviečių rugių receptą.

Edimka.Ru → dietos, receptai, testai, viskas moterims http://edimka.ru/ analizė.

Japonų veido masažas

-Ieškoti pagal dienoraščio

-Prenumeruoti el. Paštu

-Pomėgiai

-Draugai

Geriausi receptai iš juodųjų dygliuotų vaisių sulčių

"Chokeberry" yra labai populiarus augalas vietinėse platumose. Augalas nėra įnoringas augimo metu ir suteikia gerą derlių, o jo uogos yra labai naudingos, nes juose yra visą vitaminų ir makroelementų kompleksą. Iš kalnų pelenų vaisių gaminami uogienės, uogienės, sultys ir įvairūs alkoholiniai gėrimai. Gaminami populiarūs receptai juodųjų akmenų likerių paruošimui, jie pasirodo esąs spalvoti prisotinti, pagardinti, šiek tiek pagardinti.

Švelniavilnių gurkšnių pilingas bus labiausiai intensyvus, jei naudosite augalo vaisius, surinktus po pirmųjų šalčių. Kuo didesnės uogos bus, tuo geriau, jei nėra šviežių kalnų pelenų, galite naudoti anksčiau išdžiovintus. Uogos turi būti gerai nuplauti ir atskirti nuo šakelių ir perteklinės žalumos. Mažos, nesubrendusios uogos taip pat geriau pašalinti, nes jos yra pernelyg karčios ir gali sukelti gaivaus karčiojo.

Alkoholio likeris gali būti skirtingas. Tinka kaip praskiestas alkoholis, degtinė arba balandis, ir brendis, visa tai priklauso nuo skonio skonio.

Gėrimas paruošiamas, procesas yra gana ilgas, skirtingi receptai reikalauja tam tikro laiko, vidutiniškai produkcija trunka nuo dviejų iki keturių mėnesių, kai kuriais atvejais šis skaičius gali būti iki metų. Išlydžius, kaip konjakas su ilgesniu ekspozicija, atsiranda daugiau skonių. Gėrimas ilgą laiką gali būti laikomas, neprarandant jo skonio ir išorinio parodomumo. Iš ryškios raudonos, rubino iki tamsiai violetinės spalvos spalva, priklausomai nuo uogų proporcijos ir sodrumo. Tai skaniai karta ir pyraga, su mezgimo baze.

Valgyti likerį

Yra daug įvairių receptų šiam gėrimui. Klasikine versija be jokių papildomų ingredientų, neįprastai papildant įvairius pagalbinius produktus.

Klasikinis receptas

nuluptos raudonos arba juodos pynės uogos 1 kg;

pasirinktas alkoholis 1 litras;

Cukraus galima įdėti į valią (300-500 gr.), be jo.

Paruošti vaisiai išpilami į stiklinę indą, užpilti alkoholiu ar kitais alkoholiais, į skonį pridedamas cukrus. Gautas turinys yra sandariai uždarytas dangteliu ir dedamas tamsioje vietoje. Šioje būsenoje likeris turėtų praleisti 45-60 dienų, banką reikia sukrėsti bent keletą kartų per savaitę. Po to gautas gėrimas filtruojamas, supilamas į paruoštas talpas ir paruoštas naudoti. Geriau laikyti brendį vėsioje vietoje, beveik nieko nebegaliojančios.

Tai įdomu!

Tortas, kuris pasirodė po filtravimo, gali būti panaudotas dar kartą. Jis taip pat pilamas alkoholiu, o antroji gėrimo dalis pasirodo, skonio prasme yra ne mažesnė nei pirmoji, netgi pasirodo šiek tiek švelnesnė nei ankstesnė.

Aromatinis pilingas

Jei norite išgerti gaiviu pikantišką aromatą, galite naudoti gvazdikėlį, kai kurie jo pumpurai visiškai pakeis likerio skonį.

Norėdami paruošti šį receptą jums reikės:

"Blackberry" uogos arba raudonasis raugalas - nuo 1,5 kg;

gvazdikas - keli pumpurai.

"Rowan" uogos išpilamos į stiklinę, užmuštos stupa, galite naudoti modernesnį būdą, pavyzdžiui, sumalti su maišytuvu. Po to supilkite reikiamą cukraus kiekį į gaunamą masę, sumaišykite, uždarykite kanalo kaklą su chintz ar marlę ir palikite jį kelias dienas kambario temperatūroje tamsioje vietoje. Vandenyje išpilant į gautą mišinį, indas uždaromas dangčiu ir 2-3 mėnesius išsiųstas į tamsesnę, šaltesnę vietą, periodiškai gėrimas turi būti sukratytas. Pasibaigus tam tikram laiko tarpui, išpylimas filtruojamas, tai gali būti padaryta naudojant specialius popieriaus filtrus arba galima naudoti vatos sluoksnį su marlė. Trejus metus galite išgirsti išskirtinį gauto gėrimo skonį.

Su konjaku užpilta medaus

Norėdami virti, jums reikės:

Raudonosios uogos juodos arba raudonos - 1 kg.;

medus - 5 šaukštai.

Paruošto šio gėrimo receptas yra panašus į ankstesnį, uogos yra dedamos į stiklinę indą, užpiltos brendžiu, medui pridedamas turinys. Laivas uždarytas dangteliu ir keletą mėnesių sistemingai maišant, tamsioje vietoje. Po to, kai filtruojama ir išpilstoma į butelius.

Nealkoholinis pilingas

Dar viena ryškių gėrimų parinkimo priemonė - rausvėlių aromatizuotas bealkoholinis likeris, o tai yra šiek tiek saldesnis nei ankstesnės pasirinktys dėl to, kad reikia gerokai fermentuoti reikalingo cukraus kiekio.

Ingredientų sudėtis yra tokia:

raudonųjų griuvėsių arba chernoplodki vaisiai - 1 kg;

vanilės lazdelės ir apelsinų žievelės, jei pageidaujama.

Rowan, sumaišytas su cukrumi, dedamas į stiklinį indelį, kad pakeistumėte skonį, galite pridėti vanilės, citrinų žiedo ar oranžinės spalvos. Turinys paliekamas šešias savaites tamsioje vietoje, konteineris per šį laikotarpį yra padengtas marlė. Per šį laiką turėtumėte įmaišyti būsimą gėrimą, kad jis geriau bjaurėtų. Kai fermentacija užpildoma, turiu filtruoti, supilti į buteliuką ir tris mėnesius tvirtai laikyti vėsioje vietoje. Po šio laikotarpio brendis yra pasirengęs degustuoti.

Naudingos kepimo paslaptys

Geriausia fermentacijos temperatūra yra 23-26 laipsnių, o jei ji yra aukštesnė, procesas yra intensyvesnis, kuris turi įtakos gėrimo skoniui.

Esant žemesnei temperatūrai fermentacija sustoja arba gali išnykti; geriau paruoštą gėrimą įpilkite į tamsaus stiklo butelius, todėl jis bus geriau laikomas; fermentacijos metu konteinerio turinys padidėja, todėl neužpilkite indo iki viršaus; mažesnėse porcijose geriau išdžiovinti rausvą, nes jo uogos yra gana tankios; pasirinktas alkoholis neturėtų būti stipresnis nei 60 laipsnių; cukraus reikia pasirinkti tik baltą, rafinuotą, be pageltimo, kitaip yra tikimybė, kad gėrimas nebus permatomas.

Daugiau receptų alkoholiniams gėrimams iš kalnų pelenų

Pirmasis receptas

Talpoje užpilkite kalnų pelenų uogas ant kaklo;

Virš ją degtine. Pridėkite šiek tiek cukraus ir prieskonių pagal skonį ir padengti;

Siekiant užtikrinti, kad dangtelis būtų sandariai uždarytas, jis turi būti gerai uždarytas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su vandeniu, kad susidarytų klampi ir lipni masė. Susidarę tešla, sutepkite dangtelio jungtį su indu;

Įdėkite užpildytą indą į krosnį, pašildytą iki septyniasdešimt laipsnių temperatūros. Svarbu, kad temperatūra būtų tokia pati, taigi geriau ją matuoti specialiu termometru. Jei temperatūra yra aukštesnė, gausite vyną; Leisk gerti įkaitinti orkaitėje maždaug 60 minučių;

Po kurio laiko jūs turite sumažinti temperatūrą dešimčia laipsnių ir leisti infuzuoti pusantros valandos;

Tada žemyn temperatūra dešimt laipsnių ir palikite dar pusvalandį. Iš viso likeris turi būti 4 valandas orkaitėje;

Kai išjungiate orkaitę, nedelsdami išgerkite. Leiskite jam visiškai atvėsti. Po to keturias dienas reikia tamsoje pastatyti;

Po kurio laiko supilkite žandenę su rankšluosčiu arba marlė. Įpilkite į jį ir palaukite, kol skystis tekės į puodą;

Kai skystis išdžiūvo, susiriškite audinį mazgu ir pakabinkite jį ant dubens, o likusioji jo dalis lašai.

Skystis išpilstomas į butelius, pabandykite ir, jei reikia, įpilkite gero cukraus ir užkimškite dangčius;

Baigiantis pilant reikia laiko pasilikti šiek tiek daugiau, ir tik tada galėsite gerti.

Antrasis receptas, skirtas likerių gamybai degtine

Rūšiuoti per pusę kilogramų giraitės uogų. Skalauti ir gerai išdžiovinti. Įdėkite uogas į stiklinę ir užpilkite du stiklinės granuliuoto cukraus. Iš viršaus išpilkite pusantro lito degtinės, be abejo paliekant pora centimetrų laisvos vietos į viršų. Uždenkite indelį su pergamentu, sulankstu į tris sluoksnius ir susiejant jį su dangčiu arba dangčiu. Dirbinį uždenkite ant tamsios šaltos vietos du mėnesius. Po kurio laiko šerkite ir sandariai uždarykite butelius. Laikyti tokį likerį namuose turėtų būti šalta vieta.

Trečiasis receptas gėris gvazdikėliais, kuris suteiks gėrimui aromatą

Į stiklainį užpilkite pusantro kilogramų uogų. Padedami mediniu smeigtuku, paverskite juos gruzdintuvu. Įpilkite pusę kilogramo cukraus ir trys gvazdikų gumbai. Puikiai sumaišykite masę, sujunkite stiklainius su marlės gabalėliais ir padėkite į tamsią vietą virtuvėje porą dienų. Po kurio laiko užpilkite mišinį litru degtinės. Uždenkite indelį dangteliu ir palikite jį 60 dienų tamsoje 20 laipsnių temperatūroje. Išdžiovinkite gatavą gėrimą ir buteliuką. Brendį galite laikyti ne ilgiau kaip trejus metus.

Kitas receptas likeris su medumi

Į stiklainį įdėkite juodųjų dervų uogų svarą. Įpilkite 30 g skysčio medaus ir gerai sumaišykite. Tada mišinį įpilkite į alkoholį ar vandenį (pusė litro). Dar kartą sumaišykite. Uždenkite indelį dangteliu ir padėkite į tamsiai šiltą vietą 80 dienų. Kiekvieną septynias dienas purtykite stiklinę. Užpilkite gatavą tinktūrą alkoholiu ar degtinėmis ir buteliuką. Talpoje galite laikyti tiek, kiek norite.

Receptas, skirtas likeriui gaminti su vyšniniu komponentu

Sumaišykite gvazdikėlių stiklinį su 150 vyšnių lapais. Užpildykite litru vandens ir virkite maždaug pusvalandį lėtu ugniu. Tegul jis užvirsta per dieną. Po kurio laiko šerkite ir įpilkite cukraus (300 g). Šiluma virinama ir išimama iš šilumos. Atvėsus, pridėkite pusę litro degtinės ir padėkite gėrimą tamsioje vietoje septynias dienas. Kad gėrimas būtų gražus, pridėkite į jį šaukštą citrinų rūgšties. Ačiū vyšnių lapams, jis tampa panaši į vyšnios skonį.

Naujausias receptas

Sumaišykite 33 lapus iš vyšnios, tuos pačius serbentų ir aviečių lapus, stiklinį juodųjų dumblių, 800 mililitrų vandens. Virinama pusvalandio masė. Atvėsinkite, padėkite ir įpilkite stiklinė cukraus ir citrinų rūgšties (5 gramai). Įpilkite pusę litro degtinės į atvėsintą alkoholį ir gerai sumaišykite. Tegul jį užvirkite mažiausiai du mėnesius.

Likerio nauda

Kalnų pelenų, raudonų ar juodųjų, pilavimas yra ne tik skanus, bet ir naudingas, jei jis naudojamas rekomenduojamais kiekiais ir nėra pernelyg ilgas, vis tiek yra alkoholio. Gėrimas išlaiko beveik visas naudingas savybes šviežių vaisių pelenų, kurie leidžia jį naudoti vaistų tikslais kaip prevencinė priemonė prieš įvairias ligas.

Jei vartojate alkoholį kaip vaistą, ne daugiau kaip 30-50 gramų per dieną galite:

pagerinti kūno apsaugines funkcijas;

sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;

sumažinti kraujospūdį;

pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir virškinimo traktą; stiprinti kraujagyslių sienas;

padidina skrandžio rūgštingumą.

Be likerių tipų, yra ir kitų šio gėrimo receptų, eksperimentuokite, pridedate papildomų ingredientų. Pasirenkant reikalingų gaminių proporcijas pagal savo skonį, eksperimentuojant, galėsite pasiekti neįprastą ir ypatingą skonį, išskirtinę, savo produkciją, nei jūs tikrai nustebsite savo artimuosius šventinio šventės metu.
ŠALTINIS

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais