Daugelis išgirdo žodį "Kivano". Ir dabar daugiau. Kivano, kas tai?

Kivano yra egzotiški Afrikos vaisiai. Visame pasaulyje vis labiau populiarėja. Iš išorės jis panašus į melioną su ragų dėl ovalo formos ir erškėčių, panašių į ragus. Kartais tai taip pat vadinama Afrikos agurkais. Šis vaisius priklauso žolėms vynuogynams, porūšiui - agurkui.

Jo oda yra šviesi, geltona oranžinė. Skonis yra šiek tiek pyragas, pats vaisiaus minkštimas yra želė, žalia. Dėl tokio neįprasto ir įdomaus žvilgsnio sunku supainioti su viskuo, kas yra egzotiškų vaisių pasaulis. Pati gamykla yra labai atspari ligoms ir turi gana didelį derlių. Pati pati liauna (ji gali būti iki penkių metrų ilgio) netgi gali būti naudojama papuošti kiemo sklypą, o kartais ir raugintų melionų vaisiai kartais naudojami kambario interjerui puošti.

Nors tai yra Afrikos egzotika, dabar jau yra zoninių veislių šio vaisiaus, kuris gali būti auginamas tiek vidurinėje juostoje, tiek šiltnamio sąlygomis Sibiro. Šiuo metu auginama daugelyje šalių. Tačiau pagrindiniai tiekėjai yra:

  • Centrinė Afrika
  • Pietų Amerika
  • Izraelis
  • Naujoji Zelandija
  • Italija

Aprašymas

Tėvynės kivanas - toli karšta Afrika. Šis egzotiškas vaisių - ramunė melionas arba afrikinis agurkas (kaip kažkas norėtų jį pavadinti) subrendusioje būklėje siekia iki 10 cm ilgio ir sveria iki 300 gramų. Pasak kai kurių pranešimų, kai kurie egzemplioriai siekė 20 cm ilgio. Vaisiai turi gražų, raižytą raštą. Gėlės yra mažos, spalva yra geltona, jos yra gana daug. Šis vaisius prisimenamas dėl neįprastos išvaizdos.

Šakninė sistema yra paviršutiniška. Kaip ir paprastų agurkų, kivano sėklos yra valgomos. Iš išorės jie yra plokšti, mažo dydžio. Kalbant apie skonį, galima teigti, visi žino žodžius "skoningai ir spalvoti...". Žmonės, kurie to bandė, gali pasakyti, kad skonis yra panašus į paprastų agurkų, bananų ir citrinų mišinį. Kiti teigia, kad jo skonis primena meliono ir agurkų sudėtį.

Taip pat plačiai manoma, kad kivano melionas nėra vaisius, o daržovė. Daugelis išvaizdų gali klaidingai vadinti kivano antiliais agurkus ar angurija, tai iš tiesų nėra iš tikrųjų. Lengviausias juos atskirti nuo lapų išvaizdos. Raguotose melionuose jie labiau panašūs į sumažintą agurką, o angurijoje jie panašūs į arbūzą.

Kalorija ir cheminė sudėtis.

Pačios "Kivano" vaisių vaisių kalcio kiekis yra ne didesnis kaip 44 kcal. Ir 100 gramų šios retos mūsų egzotiškoje srityje turime:

  • baltymai ne daugiau kaip 1,8 g,
  • riebalai - 1,3 g,
  • angliavandeniai - 7,6 g.

Jei šias vertybes išversime į kasdieninę vartojimo dalį, mes gauname: vidutiniškai 2 proc. Riebalų, baltymų, angliavandenių 100 gramų afrikiečių agurkų. Jame yra daug vitaminų: vandenyje tirpi - C (askorbo rūgštis), B1 (tiaminas), B9 (folio rūgštis), B5 (pantoteno rūgštis), B6 ​​(piridoksinas), B3 (niacinas) ir riebaluose tirpstantis - A, taip pat beta karotinas. Raugintų melionų minkštimo mineralinė sudėtis susideda iš šių elementų: mangano, vario, kalcio, magnio, natrio, cinko, kalio, fosforo, geležies. Jie pateikiami mikro ir makro lygiu. Taigi mes matome, kad organinės rūgštys ir mineralinės druskos, patenkančios į cheminę sudėtį, gali būti naudingos reguliariai.

Naudingos savybės

Kivano naudingos savybės atsiranda dėl jo cheminės sudėties. Dėl didelio vitamino A ir C kiekio bei "B" grupės vitaminų matome, kad tai yra pagrindinis privalumas, nes jie yra būtini normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Be to, dėl mažo kaloringumo ir didelio vandens kiekio (89 proc.) Ramunuotas melionas puikiai tinka žmonėms, kurie žiūri savo figūrą ir yra tinkamos dietos.

Vaisiai, kuriuos mes svarstome, pašalina toksinus, pagerina imunitetą, tonizuoja kūną kaip visumą, puikiai atgaivina ir šalina troškulį. Šalims, kuriose jis auga, kartais jis naudojamas kaip hemostazinis agentas dėl jo sutraukiančių savybių. Tokiais atvejais kūnas yra naudojamas išorėje, prisideda prie greito kraujavimo nutraukimo ir sepsinio poveikio, todėl mikroorganizmai neleidžia prasiskverbti į žaizdą.

Kosmetologijoje vaisius taip pat suteikia tam tikrų privalumų - tai yra įvairių veido ir odos gaminių dalis, o jo kūnas tampa veido dažymo ir tonizuojančiomis kaukėmis. Galima derinti su medumi. Ypatinga vertė yra beveik tobulas vitaminų A, C, E proporcijų derinys, o tai labai naudinga odai. Nauda taip pat apima patobulintą peristaltiką.

Dėl didelio kalio kiekio šis vaisius yra labai naudingas širdies ir kraujagyslių veiklos pažeidimams. Kivano geriamoji medžiaga taip pat naudinga diabetu sergantiems žmonėms. Dėl vaisių savybių Kivano gali kalbėti gana ilgą laiką, mes apribojaime pirmiau minėtus dalykus.

Kaip valgyti kivaną

Pirmą kartą pamatę tokią neįprastą egzotišką, turėtumėte paklausti savęs, kaip veikia "Kivano"? Atsakymas yra gana paprastas: dažniausiai Afrikos agurkai, valgyti be išankstinio paruošimo, žievelės kaip maisto nėra tinkami. Paprastai vaisių minkštimas valgomas kartu su sėklomis, pjaunant egzotiškus vaisius į dvi dalis ir išpurškiant želės formos minkštimą.

Jis taip pat nustatė daugybę kitų būdų naudoti. Jo minkštimas yra spaudžiamas sultims. Šios sultys gali būti naudojamos gryna forma, tačiau puikiai derinamos su kitomis sultimis, sukuriančios malonų skonio mišinį. Tinkamas ramunuotas melionas ir želė, uogienė. Pridėkite kaip daugelio patiekalų ingredientą: vaisių salotose ir užkandžiams. Geri daug būdų valgyti. Pulp kivano gali būti naudojamas papuošti paruoštus indus.

Apskritai, skonis yra įkandimas, ne labai ryškus, visi žmonės pažymi bendrą - saldus su mažai rūgštus. Tai leidžia jums pridėti egzotinių vaisių kompotose, gerai žinomus receptus aštriems patiekalams su afrikietiškais agurkais, kurie negali prašyti gurmanų. Galima vaisius išrūšiuoti ir druskos. Labai skanus ir skanus patiekalas yra marinuotas 4 dienų vaisių.

Kontraindikacijos

Bet ne viskas yra tokia sklandi, kaip atrodo. Tai, kas yra naudinga, gali būti kenksminga kitiems. Ir Afrikos agurkas nėra išimtis iš šių taisyklių. Tiesą sakant, jis neturi jokių išreikštų kontraindikacijų, bet galimų maisto alergijos pasireiškimų. Ir čia yra taisyklė, viskas, kas nauja ir egzotiška mūsų kūnui, turi būti išbandyta nedidelėmis dalimis. Taip pat įmanoma atskirti netoleruotumą nuo egzotiškų vaisių.

Kivano - nauda, ​​žala ir kontraindikacijos

Vienas iš įdomiausių tropinių pasėlių atstovų yra kivanas. Šis vaisius turi neįprastą formą. Sulaukęs vaisių dydis yra panašus į oranžinį spalvą, tas pats oranžinė spalva, bet be to, yra dekoruotas minkštais smūgiais - smaigaliais visame žievės paviršiuje. Šią individualią kokybę dizaineriai dažnai naudoja vidaus apdailos dekoratyvinių elementų kūrimui.

Straipsnio santrauka:

Kaip auginti kivaną

Nepaisant to, kad "Kivano" yra egzotiška ir labiau atrodo kaip vaisius, iš tikrųjų tai daržovė. Jis auga kaip liana, priklauso Moliūgų šeimai. Suaugęs augalas plinta žemėje ir siekia iki trijų metrų ilgio, jo lapai labai panašūs į agurką, jie tik šiek tiek mažesni.

Kivano vaisiai yra tokie kaip melionas su spuogais. Jų spalva svyruoja nuo geltonos iki raudonos oranžinės spalvos. Vaisių oda yra gana sudėtinga ir nevalgoma, o pačios smaigalys yra minkštos. Vidutinis daržovių dydis siekia 15 centimetrų, svoris yra nuo 250 iki 300 gramų. Vaisiaus viduje yra želei masė ir daug sėklų iki 1 cm dydžio.

Afrika laikoma Kivano gimimo vieta, bet auginama Kalifornijoje, Pietų Europoje, Izraelyje, Naujojoje Zelandijoje, Centrinėje Amerikoje ir JAV augalais. Šis augalas nėra kaprizingas, todėl jį lengva auginti.

"Kivano" atsparus įvairioms ligoms ir kenkėjams, be to, jis labai vaisingas, nereikalauja kruopštaus priežiūros ir nereikalauja ypatingo dėmesio. Tik vienas trūkumas gali žymiai paveikti pasėlių kiekį - tai yra per didelis daržovių jautrumas iki žemo lygio ir temperatūros pokyčių.

Naudingos savybės Kivano

Kalkių vaisiai Kivano 89% sudaro vanduo, todėl jo kalorijų kiekis yra tik 45 kcal. Tai leidžia žmonėms, kurie valdo savo svorį, jį naudoti kaip maistą. "Kivano" gali būti saugiai įtrauktas į dietos svorį arba gydomąją mitybą. Mažas kalorijų produktas yra idealus žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ir turinčių problemų širdies ir kraujagyslių sistemoje.

Reguliarus daržovių vartojimas padės sustiprinti imuninę sistemą. Valgykite kivano maisto produktuose žmones, sergančius diabetu. Sultys su minkšta kivano neturi kontraindikacijų ir rekomenduojama netgi chemoterapijos metu. Neigiamas poveikis, kai poveikis plaukų būklei, nebus toks ryškus.

Iš vaisių minkštimo yra daug elementų, reikalingų organizmui. Kivano cheminė sudėtis yra tokia:

  • A grupės vitaminai;
  • B vitaminai;
  • C grupės vitaminai;
  • Vitaminas PP;
  • Askorbo rūgštis;
  • Varis;
  • Fosforas;
  • Geležis;
  • Kalis;
  • Manganas;
  • Kalcis.

Kadangi "kivano" turi aukštą vandens lygį, ši savybė leidžia išlaikyti vandens balansą organizme.

Valgymas vaisių turi gerą poveikį virškinamojo trakto darbui. Pluoštas yra vaisių daržovių, teigiamas poveikis žarnyno funkcijai, stimuliuoja jo judrumą ir padeda pašalinti toksinus iš žmogaus kūno.

Kai kuriais atvejais išpila kivano ir yra naudojamas išorėje. Kartais jis vartojamas kraujavimui sustabdyti, tai padeda sudaryti daržovių mezgimo savybes. Peleninė kivano teigiamai veikia žmogaus odą, todėl ji dažnai naudojama veido ir tuščiavidurių kaukių formavimui. Padidinkite efektą, pridedant medaus, kiaušinio trynį ar rauginto pieno.

Kaip pasirinkti ir valgyti kivano

Pasirinkdami kivano reikia atkreipti dėmesį į jo spalvą. Pribrendę vaisiai yra ryškiai oranžinės spalvos. Rekomenduojama pasirinkti vidutinio dydžio vaisius be žalos ir dėmių, juos galite nedelsdami valgyti. Jei norite laikyti ir transportuoti, prasminga įsigyti šiek tiek žalios, šiek tiek nepatogus daržovių. Po kurio laiko jis pateks į namus ir džiaugsis jo šviežumu.

"Kivano" gali būti saugoma ilgą laiką, tiesiog pasirinkite tai vėsioje vietoje. Jei skubiai skanu, tai nustatykite saulėtoje vietoje. Brandinimas vyks daug greičiau. Beje, daržovių skonis yra kiekvienas savaip. Kai kurie žmonės jaučiasi agurkų ir melionų mišinyje kivanoje, kiti aiškina, kad tai yra agurkai su bananais ir kalkėmis, o kiti sako, kad tai yra kivių bananų.

Kadangi nuomonės apie skonį yra dviprasmiškos, geriau padaryti išvadą apie save. Dėl to prinokę kivano gali būti supjaustyti per pusę ir valgyti šaukštu. Konsistencija primena želė. Negerai daržovių yra geriau supjaustyti skiltelėmis ir valgyti, pridedant prieskonių.

Be to, kad "kivano" yra suvartojamas žaliai, jis gali būti pridedamas prie džemo arba kompoto. Kadangi kūnas nėra aiškiai išreikštas skoniu, jis gali būti tiek mielas, druskas, tiek aštraus. Bet kokia forma tai bus malonu: derinyje su vaisių sultimis, pagrindiniais patiekalais, sumuštiniais, užkandžiais ir desertais.

Namuose "Kivano" šis daržovelis dažnai naudojamas salotų recepte, pomidorų, ridikėlių ir saldžiųjų paprikų įdaru, su citrinų žievelėmis ar citrinų sultimis. Daržovių mėsa tinka švelniam kremo gamybai tortą, o nepatvirtintas kivanas dažnai marinuojamas pagal mūsų agurkus.

Ar kivanas kenksmingas

Žala kivano moksliškai neįrodyta. Tačiau kiekvienas neįprastas organizmo produktas gali sukelti nenuspėjamą alerginę reakciją. Jei žmogus jau yra užregistravęs alergijas maiste, egzotinių vaisių vartojimą reikia elgtis atsargiai. Tai nebus nereikalinga, kad apriboti save nedidele dalimi, ypač jei tai yra pirmas kartas, kai susitinkate.

Kivano - naudingos savybės, kaip valgyti, kaip pasirinkti ir laikyti

Kivano vaisiai, arba, kaip dar vadinama, Afrikos agurkai ar ramunytieji melionai yra įdomūs visų pirma dėl jo neįprastos išvaizdos. Apkepti vaisiai turi ryškiai oranžinę spalvą, apie apelsino dydį su minkštais spuogais visame paviršiuje. Nenuostabu, kad interjere jie naudojami kaip dekoratyviniai elementai.

"Kivano" yra traktuojamas kaip vaisius, tačiau iš tikrųjų tai yra daržovė. Jis auga kaip daugialypės šakotos vynuogės, labai panašios į agurką, o tik lapai yra šiek tiek mažesni skersmens. Vidutinis vaisiaus svoris 250-300 gramų, ilgis 8-10 cm.

Tėvynė Kivano Afrika, bet auginama kaip daržovė ir kai kuriose Pietų Europos šalyse, JAV, Centrinėje ir Pietų Amerikoje bei Naujojoje Zelandijoje.

Auga. "Kivano" nėra kaprizingas ir lengvai auginamas, jis yra beveik nepažeidžiamas įvairiems kenkėjams ir ligoms. Be to, jis yra labai vaisingas ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Tačiau šis vaisius turi nepalankią padėtį - netoleranciją neigiamai aplinkos temperatūrai ir padidėjusį jautrumą dienos temperatūros svyravimams.

Taigi augink kivaną

Kas yra toks įdomus kivano? Priešingai Nors subrendusių vaisių stora yra ryškiai geltonos oranžinės spalvos, smaragdo žalia mėsa turi želė tekstūrą ir minkštas valgomas sėklų, pavyzdžiui, agurkas.

Skonis Kivano. Čia taip pat viskas yra dviprasmiška, tie, kurie bandė šį vaisių, dažnai apibūdina savo skonį įvairiais būdais. Kai kurie jaučia bananą su agurkais ir citrina, kiti - kivi su bananais, trečiasis - melionų ir agurkų mišinys. Akivaizdu, kad minkštimas yra labai minkštas ir lengvas, nes jame yra 89% vandens.

Kaip valgyti kivaną

Supjaustyti vaisiai supjaustomi į grindis ir valgomi su šaukštu. Mielės kivano įdedamos į desertus, gaminame padažus salotoms ir mėsai, džemai. Maži kornišonai kivano marinuoja ir valgyti tik kaip delikatesas. Dėl aukštos drėgmės Kivano puikiai numalšina troškulį ir atgaivina.

"Kivano" taip pat naudojamas dekoratyviniais tikslais. Faktas yra tas, kad jis yra saugomas gana ilgą laiką, ir bet kokia namų šeimininkė tokį apdailą mėgsta ant virtuvės stalo.

Jei išvesite kivano vaisių puselę, galite jį naudoti kaip įdomų įvairių užkandžių ir egzotiškų salotų patiekalą.

Naudingos savybės Kivano

89% kivano vaisių yra vanduo. Tai labai mažai kalorijų produktas, idealus tiems, kurie žiūri figūrą.

Šalyse, kuriose jis auga, kivano minkštimas yra greito žaizdų gijimo priemonė. Manoma, kad jis padeda išvalyti toksinų kūną, stiprina imuninę sistemą ir turi bendrą tonizuojantį poveikį organizmui.

Vienas iš pagrindinių šio vaisiaus privalumų yra jo didelis vitamino A, C ir B grupės vitaminų kiekis, kuris yra toks reikalingas normaliam kūno funkcionavimui. Taip pat iš vitaminų: niacino (B3), riboflavino (B2), folio rūgšties (B9), tiamino (B1). Mineralinių medžiagų kiekis: kalis, magnis, fosforas, kalcis, geležis, varis ir cinkas.

Kivano yra naudingas tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių ligų, dėl to, kad jame yra didelis kalio kiekis.

Vis dėlto šis vaistas yra labai naudingas vaikams dėl vitamino PP ir askorbo rūgšties.

Vitaminai A, cinkas ir varis turi teigiamą poveikį mūsų odos būklei, padidina elastingumą ir pagerina ląstelių regeneracijos funkciją.

"Kivano" yra tik puikus lieknėjimo vaisius. Jo lengvas ir skanus minkštimas, turtingas vitaminais ir mineralais bei vandeniu, padeda prisotinti kūną drėgmei ir esminiams elementams. Kalorija. Per 100 g vaisių yra apie 44 kcal.

Šalyse, kuriose auga kivano, jos plaušiena naudojama kosmetikos reikmėms. Padenkite ir tonizuojančias veido kaukes, peilius ir įvairias priemones. Ir akivaizdu, kodėl, nes vitaminas A yra turtingas kivano, tai yra vienas iš pagrindinių mūsų odos sveikatai ir grožiui.

Iš "Sveika gyventi" programos su Elena Malysheva aš taip pat sužinojo, kad ypatinga "kivano" vertė tinkamame vitamino A, E ir C balanse yra labai naudinga odai.

Kaip pasirinkti ir laikyti kivano?

Supjaustyti kivano vaisiai yra ryškiai geltonai oranžinės spalvos. Žalioji vaisiai vis dar nepakankami, bet grožis yra tas, kad kurį laiką jie gali palikti virtuvės stalą, ir jie išliks.

Vidutinio dydžio vaisiai yra pageidaujami pasirinkti, kad jie nebūtų pernelyg subręsti ir bus skanu ir švieži. Taip pat atkreipkite dėmesį į išvaizdą, jis turėtų būti gražus, be žalos, dėmių. Kadangi mes jį atnešime iš tolimų šalių, labai sunku rasti idealų prinokę kivano, todėl geriau pasirinkti šiek tiek žalią, nepasirengusį vaisių. Tada jis dippeet namuose.

Kivano ilgą laiką galima laikyti šaldytuve iki 1 mėnesio ar ilgiau. Jei kivino liepsta saulėje, jis greitai nokyla. Kad atskirai nuspręstumėte, jei norite greitai valgyti, palikite saulėtoje vietoje.

Kiwano padažo receptas

Švelni padažas, puikiai tinka tiek salotoms, tiek mėsai.

Sudedamosios dalys: 1 kivano, 3 arbatiniai šaukštai laimų sulčių, 1 arbatinis šaukštelis Dijonų garstyčių, 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus (aš esu alyvuogių), 1 česnako derva, druska ir pipirai pagal skonį.

Kaip virti: visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti maišytuve. Padažas yra pasirengęs valgyti. Jie laistomi Portugalijos salotomis ir skrudinta mėsa, nes tai suteikia saldžiųjų egzotinių skonių.

Taip pat skaitykite apie kitą įdomų vaisių: Medlar - naudingos savybės

Kviečiame jus pamatyti įdomų vaizdo įrašą apie naudingų savybių vaisių kivano:

Kivano

Kivano yra egzotinis vaisius iš Moliūgų šeimos, kuri laikoma Afrikos gimtinė. Šiandien "Kivano" jau sėkmingai auginama kaip sodo kultūra Izraelyje, Pietų Amerikoje, Italijoje, Naujojoje Zelandijoje.

"Kivano" taip pat vadinamas Afrikos agurkais, matyt, jo žalia, peršviečiama minkštimas su sėklomis, ir dviejų raguotų melionų geltonai žievė su minkštais smaigais.

Kivano augalas primena vynmedį, kurį galima panaudoti sodo sklypo papuošimui. Augalų pranašumai yra tai, kad jie yra nepretenzingi ir praktiškai netaikomi įvairioms ligoms, suteikia didelį derlių.

Kas yra naudinga kivano

Vaisių minkštimas yra angliavandenių, vitaminų A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, taip pat fosforo, magnio, kalio, kalcio, mangano, geležies, vario.

Kivano, reguliariai naudojantis, padeda pagerinti imunitetą, jis yra naudingas šerdims, tiems, kurie yra nutukę. Calorie Kivano - tik 44 kalorijos, todėl, jei įmanoma, vaisius gali būti įtrauktas į dietos dietą svorio netekimas ar gydomoji dieta.

Vaikams, sergantiems cukriniu diabetu, leidžiama valgyti vaisius, taip pat pastebėta, kad jei chemoterapijos metu vartosite kivano sulčių su minkštimą, jo šalutinis poveikis plaukų būklei bus mažiau ryškus.

"Kivano" turi daug vandens, dėl kurio jis palaiko vandens balansą, o kalio kiekis, kurio sudėtyje yra daug vaisių, turi teigiamą poveikį širdies raumens veikimui.

Apskritai kivaną gerai toleruoja virškinimo traktas, o dėl skaidulų stimuliuoja peristaltiką ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Jūs galite naudoti kivano masę ir išorę - pasiruošti odos kaukes ant kūno ir veido. Medus, rūgpienis, kiaušinio trynys ir kiti maistingi ingredientai yra pridedami prie "kivano" kaip naudingo papildo.

Tradicinės medicinos Afrikoje partneriai, norėdami sustabdyti kraujavimą, naudoja vaisiaus mėsą, nes ji turi sutraukiančią poveikį.

Kaip jie valgo kivano?

Vaisius valgyti žaliavomis, nors puikiai papildo bet kokius vaisių gėrimus, drebučius ir džemus. Šviežių sulčių mėgėjai tikrai įvertins Kivano minkštimo sultis, o tai puikiai tinka sulčių, išspaustų iš kitų vaisių.

Pažymėtina, kad dėl neišreikšto skonio kivano minkštimas gali būti valgomas saldžiai, aštraus ar sūrus. Todėl paruošta su vaisių salotomis, desertais ir užkandžiais.

Beje, gali būti valgyti ir baltosios kivano vaisių, taip pat agurkų sėklos. Jie, dėl įdomios išvaizdos, gali būti naudojami kaip skanus sumuštiniai, želė ir pagrindiniai patiekalai.

Sunku pasakyti, kokia yra kivano skonio. Tie, kurie bandė kalbėti apie tai skirtingai. Kai kuriems, vaisiai yra švelni, o kažkas atrodys kaip agurkai, bananai, kalkės, avokadai. Apibendrinant, kivano skonis yra šiek tiek saldus, su rūgštumu.

Geriau valgyti prinokusius vaisius, nesupjaudami į griežinėliais - tiesiog padalinkite kivano į dvi dalis ir išpilkite turinį, panašų į želė su šaukštu.

Jei sugautų vaisių su tankesniu minkštimu, galite užkąsti: minkštą sūrį sumaišykite su jūros gėrybėmis ir pridėti kivano - taip pat kaip apdailą. Galite išsiversti be jūros gėrybių - supjaustyti porcijuotais sūrio gabalais, įdėti kivano kūną su sėklomis ant viršaus, pabarstyti prieskoniais.

Žinoma, įdomu žinoti, kaip kivano valgoma tėvynėje. Išbandykite salotas, pagamintas iš šio vaisių, pomidorų, paprikos, ridikėlių, žalių svogūnų ir petražolių. Visi šie komponentai vienodai supjaustyti į kubelius, sumaišyti su kapotų žalumynų. Kaip padažas, galite naudoti citrinų žievelę, citrinų sultis.

Egzotinių vaisių minkštimas taip pat gali būti naudojamas kremų paruošimui pyragams, o nevalgius vaisius sėkmingai marinuoti - kaip ir agurkai. Skonis yra panašus, tačiau vis dar neįprastas.

Žala Kivano

Neužregistruoti duomenys apie rimtas pasekmes, kylančias po kivano vartojimo. Kaip ir bet kuris kitas vaisius, pirmą kartą kivaną reikia išbandyti atsargiai - išvengti netikėtos alerginės reakcijos. Ypač tokia atsargumo turėtų būti parodoma tiems, kurie jau kenčia nuo maisto alergijos.

Kivano - egzotinių vaisių auginimas iš sėklų

"Kivano" yra egzotiškas afrikiečių kilmės vaisius, kuris dabar tapo labai populiarus. Kitu būdu jis taip pat vadinamas Afrikos agurkais arba ramunėta melionu, nes ant šio ovalo vaisiaus paviršiaus yra erškėčių ragų pavidalu. Kivano - tai žolinis vynuogynas iš moliūgų šeimos, porūšis - agurkas. Jo žievelė yra geltonos oranžinės spalvos, o želės tipo mėsa turi kramtomąjį skonį. Toks neįprastas išvaizda ir forma neleidžia painioti jo su kitais egzotiniais vaisiais.

Kivano naudojimas

Šis vaisius turi visuotinę sudėtį. Jame yra vandens, angliavandenių, baltymų, riebalų ir pelenų įvairaus kiekio. Be to, šis vaisius yra daug vitaminų A, B, C, taip pat makro ir mikroelementų (geležies, kalcio, cinko, kalio, magnio, mangano). "Kivano" laikomas mažai kaloringu produktu, todėl jis vartojamas dietiniam maistui.

Ką dar naudinga šis vaisius?

  • Toks vaisius suteikia žmogaus organizmui žiemą būtinas maistines medžiagas. Jei reguliariai jį įtraukiate į savo mitybą, galite greitai sustiprinti imuninę sistemą.
  • Dėl to, kad celiuliozėje yra daug vandens, jo balansas organizme išlaikomas tinkamame lygyje. Didelis kalio kiekis tonizuoja raumenis ir geriausias būdas veikia širdies darbą.
  • Nors ši ramunė melionė skonis labai saldus, ją gali sunaudoti žmonės, serganti diabetu. Tai net rekomenduojama įtraukti į dietą pacientams. Kadangi šis agurkas turi mažai kalorijų, jį gali naudoti dietos.
  • Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinamojo trakto ligų, turėtų būti naudojamos kivano sultys. Plotas vaisiaus yra labai absorbuojamas, stimuliuoja žarnyno judrumą ir pašalina toksiškas ir kenksmingas medžiagas iš organizmo.

Sėklų kivano auginimo technologija

Jūs galite auginti šį egzotiną agurką įvairiais būdais. Daugelis žmonių nori naudoti sėklų už tai, kurie sėjami per mėnesį, kol jie išlipa į nuolatinę vietą balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Per dieną prieš sėją jie mirkomi į indą su iš anksto paruoštu natrio humato arba epino ekstraktu.

Kai tik sėklos išsipučia, jos dedamos į puodą ar kitą indą, kurio skersmuo ne mažesnis kaip 8 - 10 cm, užpildytas maistinių medžiagų dirvožemio mišiniu. Prieš sodindami juos atvirame lauke, geriausia laikyti sėklos dvi savaites šiltnamyje. Sėjinukai persodinami į lovą po to, kai išnyko šaltis.

"Kivano" reikia sodinti dviem ar trimis eilėmis, kurios turi būti bent 40 cm atstumu viena nuo kitos. Tos pačios vertės turėtų būti taikomos ir daigumui.

Augalą persodindami į atvirą žemę, turėtumėte pasirinkti vietą, kuri yra gerai apsaugota nuo vėjo ir tiesioginių saulės spindulių sodinukų. Nors šis egzotinis agurkas laikomas šilumą myliančiu, jis netoleruoja karštos saulės. Lapai greitai degina, o kiaušidžių ir gėlių gali nukristi.

Kivano mėgsta laisvą, lengvą ir pralaidų dirvą. Sausra ir per didelė drėgmė yra žalingos. Veislės yra susietos su vertikaliais stovais, o augant, jie turi būti susukti.

Norint sugadinti sodinukus, taip pat gauti gražius vaisius, turėtumėte laikytis pagrindinių Afrikos agurkų priežiūros taisyklių.

Rauginimas ir laistymas

Aplink augalą esanti dirvožemė turi būti nuolat plečiama, plakti ir reguliariai laistyti 2-3 kartus per savaitę.

Viršutinis padažas

Šis agurkas labai mėgsta šėrimą, kuris turi būti reguliariai atliekamas, naudojant šiuo tikslu maistą ar žolės infuziją, praskiestą vandeniu arba vištienos išmatomis. Būtinai pakeiskite organines ir mineralines trąšas, naudodami sudėtingas mineralines trąšas. Taip pat naudingi ne tik šaknų padažai su įvairiais mikroelementais.

Kankinti

Su stipraus sustorėjimu, reikia šonines ūglių žiupsnoti į kiaušidę ir apskritai nupjauti tuščias gėles. Sukeliamos jaunos kiaušidės pašalinamos per dieną ar dvi, o tai turi būti padaryta kuo anksčiau, kad nauji vaisiai augtų greičiau. Pasibaigus auginimo sezonui, visi vaisiai yra nuimami, o kivano - kompostas.

Kaip valgyti šį vaisių?

Kokia forma gali naudoti šį egzotiną agurką? Norint kuo geriau išnaudoti, vaisius reikia valgyti iškart, kai tik jį pasiimti. Šiuo atveju jis išlaiko vitaminus PP ir askorbo rūgštį, kurios labiausiai veikia imuninę sistemą.

Kivano suteikia pradinį džemo ir kompotų skonį. Salotos ir desertai naudojami tankiai žaliai mėsai. Supjaustyti griežinėliai gali būti dekoruoti:

Daugelis žmonių nori naudoti egzotinių agurklių žievelę, nes juose yra daug tokių elementų:

Šiuolaikinėje virtuvėje vaisiai yra naudojami įvairių patiekalų gamybai, o jei jūs valgote vaisius žaliavomis, jūs turite išmesti visas sėklos ir pasirinkti visą mėsą su šaukštu. Rauginto meliono valgymas niekam nekėlė žalos. Tačiau žmonėms, linkę į alergines reakcijas, pirmą kartą šį vaisių reikia valgyti atsargiai, pageidautina, mažais gabalėliais.

Taigi, tokio egzotinio vaisių auginimas iš sėklų mūsų šalyje yra visiškai įmanomas visiems. Tinkama priežiūra užtikrins didelį derlių. "Kivano" ne tik praturtins dietą, bet ir kepins patiekalus kvepiančiais ir neįprastais, bet ir dėl daugybės naudingų medžiagų gerokai sustiprins imuninę sistemą.

Kivano: aprašymas, taikymas ir auginimas

Populiarumas, susijęs su vietinių rusų augalų auginimu daržovių ir sodo sklypuose, šiandien glaudžiai susijęs su gana egzotiškų augalų veisimu. Ir tie, tiek kiti aktyviai naudojami maiste. Tarp šiuolaikinių priemiesčių sričių stebuklų verta paminėti tokius vaisius kaip kivanas.

Kas tai yra

Nuostabus augalas turi Afrikos šaknis, tačiau vis dažniau randamas sodininkams ir sodininkams. Dėl savo ypatingos išvaizdos ir tam tikrų panašumų su mūsų vartotojui žinomomis kultūromis, kivano vadinama ramunėta melionu ir net afrikiniu agurku. Tokie analogai yra dėl to, kad vaisiaus paviršiuje būdingi erškėčiai, taip pat ovalo formos vaisių šviesoje.

Kalbant apie jo priklausymą bet kokioms augalų rūšims, tai priklauso moliūgų šeimos žolių liaanoms. Žievelės yra geltonos oranžinės spalvos, su želė pagamintos minkštimo, kuriame yra daug sėklų. Remiantis atsiliepimais, "Kivano" skonis yra gana tortas, o oda retai naudojama žmonių maistui. Vaisiaus spalva rodo vaisiaus brendimo laipsnį - prinokusios vaisiai tampa ryškiai oranžinės spalvos.

Paprastai suaugęs augalas pasiekia apie 5 metrų aukštį, nors dėl savo sugebėjimo suktis jis labai dekoratyvus. Štai kodėl "kivano" dažnai veikia kaip elementas, kurio pagalba galima kurti originalų sodo sklypą ar netgi lodžiją. Kultūra yra labai atspari, ji pasižymi atsparumu įvairioms ligoms, be to, kompetentinga žemės ūkio technologija leidžia jums gauti gana deramą derlių vaisių.

Nepaisant to, kad kilmė yra Afrikos kivanas, šiandien yra daug šio augalo veislių, kurie yra rekomenduojami auginti tam tikrame regione ir klimatu. Kai kurios veislės yra orientuotos į veisimą Sibire šiltnamių sąlygomis. Su palankiu klimatu Rusijos centrinėse vietovėse beveik galima išauginti raguotas melionas atvirame lauke.

Vaisiai yra mažai kalorijų. Vienas vaisius yra apie 44 kalcio. Maisto medžiagų balanse kivano yra toks:

  • angliavandeniai - 7,6 gramai;
  • baltymai - ne daugiau kaip 1,8 gramai;
  • riebalai - 1,3 gramo.

Gyvūnų įvairovė vadinama "Žaliuoju drakonu". Kultūra yra vienerius metus, vegetatyvinis laikotarpis - apie 80 dienų. Stiebų aukštis paprastai yra trys metrai. Suaugę vaisiai pasiekia 150 gramų masę, gali būti laikomi surenkant mažiausiai šešis mėnesius. Tačiau pagrindiniai vaisių tiekėjai yra Afrikos, Izraelio ir Pietų Amerikos šalys.

Vynmedis žydi su mažomis, bet daug gėlėmis, kurios yra geltonos spalvos. Laipiojimo augalas turi paviršinę šaknų sistemą. Lapai panašūs į agurkų žaliosios masės, tačiau skiriasi nuo mažesnių dydžių.

Vaisiai yra mažai kalorijų. Vienas vaisius yra apie 44 kalcio. Maisto medžiagų balanse kivano yra toks:

  • angliavandeniai - 7,6 gramai;
  • baltymai - ne daugiau kaip 1,8 gramai;
  • riebalai - 1,3 gramo.

Dėl dienos normos kūnui, verta paminėti, kad apie 100% būtinų medžiagų patenka į 100 gramų vaisių. Kalbant apie egzotiškų vaisių įsigijimą, šiuo klausimu verta remtis šiomis rekomendacijomis:

  • vaisiui neturėtų būti regos pažeidimo, be to, turėtų būti pageidaujama vidutinio dydžio kivano;
  • ryški spalva rodo, kad ji yra prinokusi;
  • vaisiai turi būti tvirti liesti;
  • be to, prinokę kivano špagai turėtų būti geltoni.

Jei vaisiai turėtų būti gabenami kažkur, geriau pasirinkti nepatyrusius produktus. Savitas vaisių bruožas yra sugebėjimas brandinti rūkyti. Yra keletas rekomendacijų dėl vaisių saugojimo namuose, daugeliu atžvilgių reikalavimai yra panašūs į agurkų saugojimo sąlygas. Kaip ir dauguma vaisių, geriausia laikyti kivaną šaldytuve specialioje žemesnėje patalpoje. Kad vaisius būtų subrendę, jūs turite palikti saulę.

Paprastai vaisius, kurie neturi mechaninės žalos, galima laikyti namuose maždaug šešis mėnesius, nes plaušiena patikimai apsaugo odą nuo išorinių veiksnių.

Naudingos savybės

Dėl vaisiaus cheminės sudėties jis gali būti priskiriamas naudingiems sveikos mitybos produktams. Vaisiai išsiskiria į vitaminus A, B, C, kurie yra gyvybiškai svarbūs organizmo veikimui. Be to, mažiausias kalorijų kiekis ir didelis vandens kiekis leidžia vartoti kivano žmonių, kurie žiūri į svorį. Tai didina imunitetą, pašalina toksinus, taip pat numalšina troškulį. Namuose vaisiai naudojami kaip šalutinis kraujo krešėjimo faktorius, nes vaisiai turi sutraukiančių savybių. Norėdami sustabdyti kraujo netekimą, jo minkštimas yra taikomas.

Egzotinis agurkas, kurio paklausa kosmetikos reikmėms. Remiantis jais, gaminami įvairūs odos priežiūros gaminiai, o "Kivano" veikia kaip valymo kaukių sudedamoji dalis. Gana dažnai vaisius derinamas su medumi. Dėl specialios cheminės sudėties vaisių vartojimas teigiamai veikia žarnyno judrumą. Kalis, kuriame yra daug kultūros, prisideda prie širdies ir kraujagyslių aktyvumo gerinimo.

Kivano draudžiama vartoti net diabetu.

Būtina pabrėžti šias pagrindines naudingas medžiagas, esančias vaisiuose, tokias kaip:

  • Vitaminas A, B1, B3, B5, B6, PP, C;
  • makroelementai - kalis, natris, magnis, fosforas;
  • mikroelementai - manganas, geležis, cinkas, varis;
  • be to, jame yra rūgščių ir mineralinių druskų.

Toks įspūdingas naudingų komponentų sąrašas leidžia išskirti šiuos pagrindinius aspektus, pagal kuriuos maksimaliai panaudojamas "kivano":

  • dėl jo sudėties, prisotintas įvairiais mikro ir makroelementais, jis suteikia organizmui tinkamą funkcijų rinkinį; žiemos metu ypač vartojamos kivano vartojimo naudos buvo įrodyta, kad indai su šiais vaisiais, kurie reguliariai pasieks dietą, turės teigiamą poveikį bendram imunitetui;
  • dėl 89% vandens kiekio vaisiai gali palaikyti skysčių balansą tinkamu lygiu
  • kalis daro teigiamą poveikį širdies raumens veikimui;
  • dėl mažo kaloringumo kiekio vaisius yra skirtas žmonėms, turintiems dietos;
  • Kivano minkštimo sultys stimuliuoja virškinamąjį traktą, o pluoštas pagerina žarnyno judrumą, kuris padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.

Nepaisant įspūdingo Afrikos agurkų pranašumų ir naudos, yra tam tikrų apribojimų, susijusių su jo naudojimu maiste. Verta paminėti, kad vaisių nėra jokių konkrečių kontraindikacijų, tačiau kadangi vaisiai vis dar egzotiški, juos reikia valgyti atsargiai. Tai taikoma žmonėms, kurie linkę į maisto alergijas. Štai kodėl verta jį įtraukti į dietą nedidelėmis porcijomis, atidžiai stebint jūsų organizmo reakcijas.

Be to, yra atvejų, kai individuali netolerancija bet kokiai medžiagai, šiuo atveju nuo pažinimo su Afrikos delikatesu, turėtų būti visiškai atsisakyta.

Kaip valgyti vaisius?

Klausimas, kaip naudoti šiuos vaisius, kelia susirūpinimą daugeliui žmonių. Šiuo atveju klausimas yra susijęs su skonio pageidavimais ir didžiausios naudos gavimu. Kivano praturtintas folio rūgštimi ir askorbo rūgštimi, kivano valgoma šviežiai, kai vaisiai ką tik buvo paimti. Nebūtina jį taikyti įvairiems karščiui apdoroti, vienintelis apribojimas - tai oda, kuri visiškai netinka maistui. Kūnas valgomas kartu su sėklomis, vaisiai supjaustomi į dvi dalis, o vidus ištraukiamas su šaukštu. Be to, ji daro nuostabų šviežią. Jis gali būti girtas kaip savarankiškas gėrimas arba kartu su kitais gėrimais.

"Kivano" gamina želė ir džemus, kompotus. Vaisius galima marinuoti ir netgi marinuoti. Vaisiai gali tarnauti ne tik kaip atskiras patiekalas, bet ir veikti kaip sudedamoji dalis. Vaisius gana dažnai randama vaisių mišiniuose ar kitose lengvose užkandose. Be to, tai yra puikus puošmenos patiekalams.

Kai kurie gurmanai net valgyti Afrikos agurkų odą, nes yra daug ląstelienos ir vitaminų B.

Nusileidimas

Egzotinių vaisių gerbėjai sėkmingai augina "Kivano" ne tik atvirame lauke, bet ir šiltnamiuose, bet ir iš sėklų namų. Kaip ir dauguma augalų, be sėklų sodinimo, vynuogių auga auginiai arba sodinukai. Tačiau sėklų sodinimas daugeliu atvejų bus efektyvesnis. Puodus su augalu galima rasti balkonuose ar net namuose. Kaip konteineris paprastai naudojamas didelės apimties konteineris, užpildytas sustiprinto dirvožemio mišiniu.

Augalo sodinukai gali augti +25... + 35ºC temperatūroje. Augimo užlaikymas įvyks, jei temperatūra nebus stebima. Išauginti vynmedžiai keliais būdais. Dažniausiai jie nori naudoti sėklas, kurios yra pasėtos per mėnesį prieš jas persodinant į svetainę ar šiltnamyje. Nedelsiant atidarytose žemės sėklose negalima pasėti, nes menkiausias oro temperatūros sumažėjimas sukelia jauno augalo mirtį. Paprastai šis laikas yra balandį ar gegužę.

Prieš sodinimą dieną, sėklų medžiaga mirkoma augimo stimuliatoriuje, po patinimosi ji į dirzą juda į puodą. Augalui reikalingas geras drenažas ir maistingas dirvožemis. Kai kuriais atvejais, po mirkymo, sėklos paliekamos šiltoje vietoje, kol išsilydo. Paprastai tai trunka 2-3 dienas, tačiau šis veiksmas yra neprivalomas. Tačiau tai padidins galimybes vėlesniam kultūros dygimui.

Skrendant atvirame lauke ne skubėdami, prieš tai geriau laikyti augalų kelias savaites šiltnamyje. Norint tinkamai auginti kivano, reikia pažymėti, kad optimalus lianų išdėstymas bus kelių eilučių kūrimas, kurio atstumas turėtų būti apie 40 centimetrų. Sklypai nusileisti turėtų sušilti iki + 10ºС. Skridimo gylis yra ne daugiau kaip trys su puse centimetrais.

Sodinti vynuogynus ant sklypo turėtų būti vieta, kur tiesioginės saulės spindulių ant jo nepateks ir nebus juodraščių. Geriausias variantas būtų nusileisti palei tvorą ar bet kuriuos pastatus. "Kivano" auga laisvai ir lengviau, tačiau sausra ir pernelyg girdimas gali ją sunaikinti. Iki šiol nėra savaiminio apsivalymo veislių kivano, todėl, auginant vynmedžius namuose, apdulkinimas atliekamas rankiniu būdu naudojant teptuką.

Kad augalas kuo greičiau prisitaikytų prie žemės, būtina griežtai laikytis pagrindinių žemės ūkio inžinerijos taisyklių.

Auginant kivano reikia laikytis privalomų derliaus priežiūros reikalavimų. Būtina laikytis tokio privalomų veiksmų apibūdinimo, kaip:

  • weeding - dirvožemis aplink augalą turi reguliariai plakti ir pašalinti piktžoles, nes augalas gerai vystysis tik lengvu dirvožemiu;
  • laistymas - drėkinimas pasėliais turėtų būti atliekamas mažiausiai 2-3 kartus per savaitę;
  • tręšimas - kaip ir dauguma sodo augalų, Afrikos liajai reikia trąšų, sūrelių ar viščiukų mėšlas bus geras papildas kivano augimui ir vystymuisi, tačiau būtinas sąlytis su pasėliais yra kintamasis organinėms medžiagoms ir mineralinėms maistinėms medžiagoms; Nebereikės atlikti papildomo šaknų šėrimo;
  • užspaudžiant - norint, kad augalas nebūtų daug sumuštas, atliekami šoniniai procesai, nešvarios gėlės paprastai pašalinamos iš kultūros; jaunos savaitinės kiaušidės turi būti pašalintos po 1-2 dienų, nes toks darbas padės formuoti naujus vaisius;
  • Hilling - ši veikla nėra privaloma, tačiau jei dirvožemis yra per karštas per dieną, arba jei žemė per naktį pastebimai peršyla, geriau augalų augalas apsaugo šaknų sistemą nuo temperatūros svyravimų; be to, jis padės išlaikyti mitybinę drėgmę dirvožemyje;
  • visai brandinti augalui reikia palikti keletą vaisių, iš kurių vėliau galėsite gauti sėklų, skirtų sodinti naujus pasėlius;
  • auginimo sezono pabaigoje turi būti surinkti visi vaisiai, o augalai turi būti dedami į kompostą.

Kitame vaizdo įraše sužinosite daugiau apie Kivano pasėjimą.

Kas yra kivano: Afrikos agurkų nauda ir žala

Visi tie, kurie mėgsta patirti naujų skoninių pojūčių, tikrai norės "kivano". Sužinokite, kas tai yra ir kokios naudingos savybės yra šios mažai žinomos egzotinės vaisių.

Koks vaisius

Kivano taip pat vadinamas ramunė melionu arba afrikietiškais agurkais. Šis egzotiškas vaisius yra ypač įdomus dėl jo neįprastos formos. Vaisiai yra apelsino formos, sveriančios apie 300 g ir 10 cm ilgio, sočiųjų oranžinių spalvų, su minkšta forma visame paviršiuje.

Augalas yra vynmedis su daugybe blakstienų, kaip paprastas agurkas, tik su mažesniais lapais.

Raguotoji melionė Afrikoje gimsta kaip vaisiai, o Amerikoje ir Pietų Europoje auginama kaip daržovė. Afrikos agurkas yra nepretenzingas augalas, nesukelia ligų ir kenkėjų, taip pat suteikia gerą derlių. Jis turi vieną trūkumą - jis neigiamai reaguoja į temperatūros sumažėjimą.

Kalorija ir cheminė sudėtis

Šio egzotinio vaisiaus kalcio kiekis yra tik 44 Kcal 100 g, nes pagrindine medžiaga, kurios vaisiai yra pagaminti, yra vanduo, procentais - 90%.

Kivano praturtintas daugybe įvairių maistinių medžiagų: vitaminai:

  • Vitaminas A (beta-karotinas) - 88 mkg;
  • Vitaminas B1 (tiaminas) - 0,025 mg;
  • Vitaminas B2 (riboflavinas) - 0,015 mg;
  • Niacinas (vitaminas B3 arba vitaminas PP) - 0,565 mg;
  • vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) - 0,183 mg;
  • Vitaminas B6 (piridoksinas) - 0,063 mg;
  • folio rūgštis (vitaminas B9) - 3 μg;
  • Vitaminas C (askorbo rūgštis) - 5,3 mg.
Makrokomandos:
  • kalis - 123 mg;
  • kalcis - 13 mg;
  • natris, 2 mg;
  • magnis - 40 mg;
  • fosforas - 37 mg.
Mikroelementai:
  • geležis - 1,13 mg;
  • manganas - 39 mkg;
  • varis - 20 mkg;
  • Cinkas - 0,48 mg.

Naudingos savybės

Dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio šis ekstraktas yra naudingas:

  • sustiprinti ir išlaikyti širdies raumenį, pacientams su inkstais, skrandžio ir žarnyno ligomis, nes jame yra kalio, kuris, savo ruožtu, taip pat reikalingas žmogaus raumenų sistemai;
  • šilumos metu užpildyti vandens balansą, nes 90% jo sudaro vanduo;
  • stiprinti imuninę sistemą, kuri žiemą yra tonizuojanti dėl vitamino C ir B kiekio;
  • dėl svorio dėl mažo kaloringumo;
  • už gydymo žaizdas ir kraujo sustabdymą, nes šio vaisiaus sultys turi sutraukiančio poveikio;
  • kaip laisvųjų radikalų ir kūno atliekų šalinimo produktą;
  • valyti ir gaivinti veido ir kūno odą.

Kaip pasirinkti perkant

Kai įsigyjate tokius egzotiškus dalykus kaip kivano melionas, turite laikytis tam tikrų taisyklių:

  • vaisiai turi būti vidutinio dydžio be jokios žalos;
  • turi turėti turtingą oranžinę spalvą su marmuro purslais;
  • vaisius turi būti neliečiamas;
  • atkreipkite dėmesį į erškėlius - jie yra geltoni, jei vaisiai yra prinokę;
  • transportuojant ir ilgalaikiam vaisių laikymui, geriau įsigyti nesudėstus vaisius, jie paprastai būna sudygę.

Kaip laikyti namuose

Kadangi šio vaisiaus vaisiai yra panašūs į įprastus agurkus, jie turi tą pačią saugyklą. "Kivano" namuose yra laikoma šaldytuvo dugne. Tai puiki vieta, kai vaisiai yra daržovių laikymo talpykla.

Jei vaisiai nėra prinokę, saulėje vykstantis nokimo procesas vyks greičiau, ir jūs visiškai mėgausitės jo skoniu.

Kaip valgyti?

Tie, kurie išbandė šį egzotišką, bent kartą sako, kad kivano turi saldžiųjų rūgščių skonį, tačiau poskonis visiems skiriasi: kai kurie jaučia agurkų ir melionų mišinį, kiti - bananą ir kivi, o kai kurie netgi jaučia kalkių bites.

Dėl neįprasto skonio ieškoma informacijos apie tai, kaip veikia kivano. Šiandien ji valgoma žali, mėsa valgoma sūdyta ar saldaus ar net su pipirais. Jie gamina lengvus salotos, užkandžius ir net desertus iš jo.

Vaisių sultys yra gera šviežių sultyse ir gerai derinama su kitų vaisių sultimis, suteikiant ypatingą skonį gėrimui.

Ypatinga raguolių meliono forma leidžia jį naudoti kaip sumuštinių ir želės apdailą.

Iš anksto pagaminta kivano skirstoma į dvi dalis, o šaukšteliu naudojama želė kaip žalia masė, o balta sėkla, tokia kaip agurkai, taip pat yra valgoma.

Norėdami paruošti pyrago grietinėlę su skoniu, galite naudoti egzotinių agurkų minkštimą ir nevalgiusius vaisius, pavyzdžiui, įprastus agurkus.

Naudingi ir skanūs receptai

Kadangi šio vaisiaus nėra taip lengva gauti, yra žinomi keli receptai. Tarp labiausiai paplitusių yra kelios.

Kivano kremas

Želės tipo masė gali būti skonio grietinėlės, kuri gali būti naudojama kaip atskiras desertas arba kaip kitų konditerijos gaminių, pagrindas.

Ingredientai:

  • Kivano - 2 vienetai;
  • natūralus jogurtas - 2 puodeliai;
  • medus - 2 šaukštai;
  • ledai - 4 šaukštai.

Paruošimas: iš kivano pašaliname mėsą, kurią mes dedame į talpyklą ir gerai sumaišome su kitais ingredientais. Gavęs homogeninę masę savo plitimo vaisiaus žievelėje ir patiekiamas prie stalo.

Skanus gėrimas

Iš ragino meliono ruošiame nuostabų tonizuojantį gėrimą, kuris yra geras ryte.

Ingredientai:

  • Kivano - 1 vnt;
  • citrina - 0,5 vnt.
  • granuliuotas cukrus pagal skonį.

Pasiruošimas: mes nupjaukime vaisius ir kartu su sėklomis maišytuvo dubenyje parenka pulpą. Trintuokite tris minutes ir išmaišykite per sietą. Išspauskite pusę citrinos sulčių ir gerai sumaišykite. Įpilkite cukraus pagal skonį. Tirami Kivano

Ingredientai:

  • paruoštas kempinių pyragas;
  • Kivano - 2 vienetai;
  • plakta grietinėlė - 6 šaukštai;
  • brendis, Madera - 3 desertinis šaukštai;
  • kavos likeris - 5 arbatiniai šaukšteliai;
  • minkštas sūris - 300 g;
  • vanilė, granuliuoti cukrus, pagal skonį.

Paruošimas: Alkoholiniai gėrimai pašildomi, kivano minkštimas sumaišomas su sūriu, cukrumi, vanilėmis ir brendžiu. Sausainiai įdėti į kepimo indą ir mirkyti su šildomu alkoholiu. Kailis su plakta grietine.

Viršutinis dangtelis su antriniu sausainių sluoksniu ir mirkymas alkoholiu ir grietine. Palikite tuščią šaldytuvą porą valandų. Mes perpumpavome įmirštą sausainį nuo pelėsių į indą, padengdami jį likusiu kremu ir, jei norime, papuošti. Be to, iš egzotinių agurkų galima gaminti tokius paprastus patiekalus:

  • užkandis - jūros gėrybės, sūris ir kivanas kaip apdaila;
  • Salotos - kivano minkštimas, pomidorai, bulgarų pipirai, ridikai, petražolės ir žalieji svogūnai. Visi supjaustyti kubeliais, sumaišyti su žolelėmis ir užpilti šviežiai spaustomis citrinų sultimis.

Kontraindikacijos

Naudojant ramuny melon kontraindikacijas buvo nustatyta. Atsižvelgiant į tai, kad šį vaisių reikia gydyti žmones, turinčius maisto alergijos, jei pirmą kartą jį naudojate.

Kivano - naudingos savybės, kaip valgyti, kaip pasirinkti ir laikyti

Kivano vaisiai, arba, kaip dar vadinama, Afrikos agurkai ar ramunytieji melionai yra įdomūs visų pirma dėl jo neįprastos išvaizdos. Apkepti vaisiai turi ryškiai oranžinę spalvą, apie apelsino dydį su minkštais spuogais visame paviršiuje. Nenuostabu, kad interjere jie naudojami kaip dekoratyviniai elementai.

"Kivano" yra traktuojamas kaip vaisius, tačiau iš tikrųjų tai yra daržovė. Jis auga kaip daugialypės šakotos vynuogės, labai panašios į agurką, o tik lapai yra šiek tiek mažesni skersmens. Vidutinis vaisiaus svoris 250-300 gramų, ilgis 8-10 cm.

Tėvynė Kivano Afrika, bet auginama kaip daržovė ir kai kuriose Pietų Europos šalyse, JAV, Centrinėje ir Pietų Amerikoje bei Naujojoje Zelandijoje.

Auga. "Kivano" nėra kaprizingas ir lengvai auginamas, jis yra beveik nepažeidžiamas įvairiems kenkėjams ir ligoms. Be to, jis yra labai vaisingas ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Tačiau šis vaisius turi nepalankią padėtį - netoleranciją neigiamai aplinkos temperatūrai ir padidėjusį jautrumą dienos temperatūros svyravimams.

Taigi augink kivaną

Kas yra toks įdomus kivano? Priešingai Nors subrendusių vaisių stora yra ryškiai geltonos oranžinės spalvos, smaragdo žalia mėsa turi želė tekstūrą ir minkštas valgomas sėklų, pavyzdžiui, agurkas.

Skonis Kivano. Čia taip pat viskas yra dviprasmiška, tie, kurie bandė šį vaisių, dažnai apibūdina savo skonį įvairiais būdais. Kai kurie jaučia bananą su agurkais ir citrina, kiti - kivi su bananais, trečiasis - melionų ir agurkų mišinys. Akivaizdu, kad minkštimas yra labai minkštas ir lengvas, nes jame yra 89% vandens.

Kaip valgyti kivaną

Supjaustyti vaisiai supjaustomi į grindis ir valgomi su šaukštu. Mielės kivano įdedamos į desertus, gaminame padažus salotoms ir mėsai, džemai. Maži kornišonai kivano marinuoja ir valgyti tik kaip delikatesas. Dėl aukštos drėgmės Kivano puikiai numalšina troškulį ir atgaivina.

"Kivano" taip pat naudojamas dekoratyviniais tikslais. Faktas yra tas, kad jis yra saugomas gana ilgą laiką, ir bet kokia namų šeimininkė tokį apdailą mėgsta ant virtuvės stalo.

Jei išvesite kivano vaisių puselę, galite jį naudoti kaip įdomų įvairių užkandžių ir egzotiškų salotų patiekalą.

Naudingos savybės Kivano

89% kivano vaisių yra vanduo. Tai labai mažai kalorijų produktas, idealus tiems, kurie žiūri figūrą.

Šalyse, kuriose jis auga, kivano minkštimas yra greito žaizdų gijimo priemonė. Manoma, kad jis padeda išvalyti toksinų kūną, stiprina imuninę sistemą ir turi bendrą tonizuojantį poveikį organizmui.

Vienas iš pagrindinių šio vaisiaus privalumų yra jo didelis vitamino A, C ir B grupės vitaminų kiekis, kuris yra toks reikalingas normaliam kūno funkcionavimui. Taip pat iš vitaminų: niacino (B3), riboflavino (B2), folio rūgšties (B9), tiamino (B1). Mineralinių medžiagų kiekis: kalis, magnis, fosforas, kalcis, geležis, varis ir cinkas.

Kivano yra naudingas tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių ligų, dėl to, kad jame yra didelis kalio kiekis.

Vis dėlto šis vaistas yra labai naudingas vaikams dėl vitamino PP ir askorbo rūgšties.

Vitaminai A, cinkas ir varis turi teigiamą poveikį mūsų odos būklei, padidina elastingumą ir pagerina ląstelių regeneracijos funkciją.

"Kivano" yra tik puikus lieknėjimo vaisius. Jo lengvas ir skanus minkštimas, turtingas vitaminais ir mineralais bei vandeniu, padeda prisotinti kūną drėgmei ir esminiams elementams. Kalorija. Per 100 g vaisių yra apie 44 kcal.

Šalyse, kuriose auga kivano, jos plaušiena naudojama kosmetikos reikmėms. Padenkite ir tonizuojančias veido kaukes, peilius ir įvairias priemones. Ir akivaizdu, kodėl, nes vitaminas A yra turtingas kivano, tai yra vienas iš pagrindinių mūsų odos sveikatai ir grožiui.

Iš "Sveika gyventi" programos su Elena Malysheva aš taip pat sužinojo, kad ypatinga "kivano" vertė tinkamame vitamino A, E ir C balanse yra labai naudinga odai.

Kaip pasirinkti ir laikyti kivano?

Supjaustyti kivano vaisiai yra ryškiai geltonai oranžinės spalvos. Žalioji vaisiai vis dar nepakankami, bet grožis yra tas, kad kurį laiką jie gali palikti virtuvės stalą, ir jie išliks.

Vidutinio dydžio vaisiai yra pageidaujami pasirinkti, kad jie nebūtų pernelyg subręsti ir bus skanu ir švieži. Taip pat atkreipkite dėmesį į išvaizdą, jis turėtų būti gražus, be žalos, dėmių. Kadangi mes jį atnešime iš tolimų šalių, labai sunku rasti idealų prinokę kivano, todėl geriau pasirinkti šiek tiek žalią, nepasirengusį vaisių. Tada jis dippeet namuose.

Kivano ilgą laiką galima laikyti šaldytuve iki 1 mėnesio ar ilgiau. Jei kivino liepsta saulėje, jis greitai nokyla. Kad atskirai nuspręstumėte, jei norite greitai valgyti, palikite saulėtoje vietoje.

Kiwano padažo receptas

Švelni padažas, puikiai tinka tiek salotoms, tiek mėsai.

Sudedamosios dalys: 1 kivano, 3 arbatiniai šaukštai laimų sulčių, 1 arbatinis šaukštelis Dijonų garstyčių, 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus (aš esu alyvuogių), 1 česnako derva, druska ir pipirai pagal skonį.

Kaip virti: visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti maišytuve. Padažas yra pasirengęs valgyti. Jie laistomi Portugalijos salotomis ir skrudinta mėsa, nes tai suteikia saldžiųjų egzotinių skonių.

Taip pat skaitykite apie kitą įdomų vaisių: Medlar - naudingos savybės

Kviečiame jus pamatyti įdomų vaizdo įrašą apie naudingų savybių vaisių kivano:

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais