Kohlrabi kopūstai yra ypač populiarus šiuolaikiniais sodininkų. Tai atsitiko dėl to, kad naudos iš šio daržovių derliaus yra daug didesnės nei paprastųjų kopūstai. Be to, ši veislė gali augti net nepatyrusiam vasaros gyventojui.

Kas yra kalabai?

Kohrabi yra kryžmažiškos šeimos dukart per metus auginama augalija. Susijęs su kopūstų sodo botanine įvairove. Dideli kamieno lapai turi tamsiai žalią spalvą. Apatinė šaknies dalis panaši į ropę. Vaisiaus spalva priklauso nuo veislės ir gali būti šviesiai žalios ir violetinės spalvos. Tai yra vertinga dietos produkcija su maloniu kopūstų stiebo skoniu.

Istoriniai faktai

Pirmas paminėjimas apie koprabi kilęs nuo 1554 m. Tėvynės augalai mano Rytų Viduržemio jūrą. Vėliau kopūstai pasirodė Vakarų Europoje. Pateikta į Rusiją iš Vokietijos, iš vokiečių yra verčiama - kopūstų ropės. Italijos vardas yra pasakojimas - kalavietė rapsa.

Atsparumas nepalankioms aplinkos sąlygoms buvo lemiamas veiksnys, padedantis jį plisti visame pasaulyje. Kohraby auginama mūsų šalies Tolimuosiuose Rytuose ir Tolimuosiuose Šiaurėje, Amerikoje, Kanadoje ir Europoje. Tai populiari Azijoje - Kinijoje, Indijoje.

Dvi rūšies kopražolių

Naudingos kopūstų savybės

Unikalią kolagrybių sudėtį lemia rekordinis mikroelementų ir vitaminų skaičius:

  • Magnis reikalingas širdies raumenims ir kraujagyslėms maitinti;
  • Fosforas stimuliuoja smegenų kraujotaką;
  • Kalis reguliuoja vandens balansą organizme, normalizuoja raumenis, nervų sistemą;
  • Selenas yra antioksidantas, stiprina kūno apsaugą;
  • Kalcis yra susijęs su kraujo susidarymu, metabolizmu, reikia dantų, nagų, kaulų;
  • Geležis yra atsakinga už hemoglobino kiekį kraujyje, neleidžia atsirasti anemijai, nuovargio požymiams;
  • B grupės vitaminai laikomi glaudžiai susijusiomis energetikos inžinierių komanda, jų trūkumas sukelia itin neigiamus padarinius;
  • Vitaminas E yra jaunimo ir grožio vitaminas;
  • Vitaminas C vaidina svarbų biologinį vaidmenį visose kūno sistemose.

Be to, ši daržovių kultūra yra daug mineralinių druskų ir fermentų. Jame yra daržovių baltymų, skaidulų, gliukozės, fruktozės. Be to, mažai kalorijų kiekis yra 41,8 Kcal 100 g, paaiškina kopūstų maistinę vertę. Sudarant kokraby tartrono rūgštį, jis suskaido angliavandenius, neleidžia jiems paversti riebalų.

Reguliariai naudojant kolrabi rekomenduojama tokioms problemoms kaip:

  • edemos atsiradimas;
  • didelis cholesterolis;
  • vidurių užkietėjimas;
  • plaučių tuberkuliozė;
  • viršutinių kvėpavimo takų ligos - astma, bronchitas ir kiti;
  • Virškinimo trakto ligos, susijusios su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu.

Augimas iš sėklų

Kalakutų auginimas atliekamas sėjant sėklą atvirame grunte ir sodinukais. Vidurinėje Rusijos Federacijos zonoje pastarasis metodas yra rekomenduojamas ankstyvam derliui gauti. Auginti sodinukus namuose dėžėse ar šiltnamiuose.

Sėklos datos

Ekspertai rekomenduoja tris sėjimo sėklų terminus. Ankstyvam derliui sėklos sėjamos sėjinukams antrajame kovo dešimtmetyje. Sausainiai derinami pirmąjį birželio dešimtmetį. Kad derlius būtų sulaukęs liepos pabaigoje, sėklos gegužės mėn. Pradžioje sėjamos ant sodinukų. Trečias terminas - birželio pabaigoje, sėti sėklos atvirame lauke, derlius spalio pradžioje.

Sėklų sėjos ir sėklų priežiūra

Aukštos kokybės sodinukams gauti yra pasirengimas prieš vaistus. Pirmasis etapas - terminis apdorojimas karštu vandeniu 10-15 minučių, po to panardinamas į šaltu vandeniu. Antrasis etapas yra mirkymas per naktį tirpalą su mikroelementais. Trečias - po plovimo sėklos dedamos į šaldytuvą 24 valandas. Jums reikia palaukti, kol sėklos bus apvyniotos drėgnu skudurėliu.

Be to, atskiros talpyklos ar kasetės užpildomos sodo dirvožemiu. Sėklos yra sėjamos vienam puodui. Šis metodas pašalina skerdimo poreikį, kuris pažeidžia sodinukų šakninę sistemą. Augalai yra padengti filmu. Temperatūros sąlygos turi būti + 20-22 laipsnių. Po atsiradusių ūglių, plėvelę reikia nuimti ir temperatūrą sumažinti iki +10 laipsnių. Po 12-14 dienų temperatūra nustatoma + 16-20 laipsnių.

Sėklos ir daigintos kolagrybių sėklos

Rūpinimasis sodmenimis yra šios veiklos rūšys:

  • išlaikyti būtiną kambario temperatūrą taip, kad sodinukai nebūtų ištempti;
  • atlikti profilaktiką prieš "juodąją koją" su rausva kalio permanganato tirpalu;
  • kad pašarus augalus dviejų lapų fazėje su mikroelementais ir sudėtingomis mineralinėmis trąšomis.

Rinkimas

Jei sėklos buvo sėjamos į bendrą konteinerį, reikia rinkti. Tada augalus reikia auginti viename tikrame lapo faze durpių puoduose.

Už paslėptų sodinukų temperatūra palaikoma + 18 laipsnių per dieną ir +10 naktį. Augalų kietėjimas turėtų būti atliekamas keletą dienų prieš išlipant į nuolatinę vietą. Kadangi šaltis inicijuoja rodykles, nereikia skubėti auginti sodinukus.

Kaip ir kada auginti sodinukus atvirame lauke

Lovos parinkti saulėtus rajonus. Kultūra gali būti auginama kaip daržovių, žolių ir kitų daržovių kompaktorius.

Dirvožemis sodinimui

Kohraby nėra reikalaujama dėl dirvožemio sudėties, tačiau sunkūs vaisiai auga rūgščiose, nepatvirtintos lovose. Rudenį ši vietovė turėtų būti ruošiama kasti, pridedant organinių medžiagų, pelenų, karbamido ir superfosfato.

Naudojamų trąšų kiekis priklauso nuo dirvožemio sudėties. Jei reikia, pridedama kalkių. Ankstyvas pavasaris dirvožemis iškasamas, atsipalaiduoja. Kai kasti, amonio nitratas įpilamas 15 g / m2.

Landing taisyklės ir laikas

Norėdami dirbti, pasirinkite drąsią dieną ar vakare. Sodinti sodinukus atvirame lauke galima, kai augalas turi 5-6 lapus. Norėdami augalų krūmų reikia laikytis atstumo tarp 60 cm eilučių, tarp 25 cm sodinukų. Atstumas nustatomas priklausomai nuo veislės. Tai gali būti šiek tiek mažiau ankstyvos brendimo rūšys. Dauguma Kohrabų veislių ankstyvos brandinimo, kurių terminas yra 65-70 dienų. Vėlyvas auginimo sezonas trunka 120 ar daugiau dienų.

Sodinti sodinukus atvirame lauke

Sodinti sodinukus negalima giliai palaidoti žemėje, nes gali kilti sutrikimų. Po sodinimo, augalai turėtų būti gerai girdomi ir mulčiuoti.

Tuo pačiu metu jie sėją sėją ant antrosios pasėlių sėjinukus, ją reikia pasodinti antrąjį birželio mėnesį.

Atvirame lauke gegužės mėn. Pradžioje gali būti sėjamos kalakutų sėklos. Kopūstų kopūstų derliaus nuėmimas buvo visą sezoną, sėklos sėjamos dar du kartus, 20-30 dienų intervalas.

Sėjama 15-20 mm gylyje pagal 4 x 50 cm schemą. Po šio lapo atsiradimo būtina sodinti dribsnius. Galiausiai atstumas tarp augalų turėtų būti bent 20 cm.

Rūpintis kolralais lauko lauke

Vaisiai formuojasi, kai augalas turi 7-8 lapus. Jie greitai gaus masę. Priežiūra lovose - tai greitas vaško plitimas, tarp eilučių atpalaidavimas ir "Stelplod" užkampimas.

Augimo sezono metu reikia šakniavaisį duoti sudėtingomis trąšomis su mikroelementais. Jei reikia, tirpalo lapus purkšti su 20 g karbamido ir kalio sulfato kiekiu vandens kibire.

Kenkėjų ir ligų apsauga

Kriaušės yra linkę į ligas ir yra paveikti kenkėjų. Kohraby kenčia nuo jų šiek tiek mažiau, tačiau gali turėti įtakos bakteriozė, kilogramas, miltligės, sausas puvinys, mozaika, juodoji kojelė. Tai neįvyks, jei laiku bus imtasi prevencinių priemonių:

  • laikytis agrotechnikos priežiūros taisyklių;
  • naudokite išbandytas ir paruoštas sėklas su atšilimu ir dezinfekavimu specialiais preparatais arba kalio permanganato tirpalu;
  • išvalyti ir deginti liekanas po derliaus nuėmimo giliai kasti dirvožemį;
  • sistemingai pašalinti piktžoles;
  • pasirinkti ligoms atsparias veisles.

Vabzdžiai, kopūstai kenkėjai, gana nemažai: kryžmašiai blusos, kirminai, šakelės, lukštai, lokys, kopūstai, apvaizdos ir kiti.

Prevencija taip pat yra svarbi čia. Be pirmiau minėtų priemonių, vienas iš pagrindinių yra sėjomainos taisyklės įgyvendinimas.

Kilus ligoms ir vabzdžiams, reikia gydyti augalus fungicidais ir insekticidais. Šiuolaikinėje rinkoje jų plotis yra pakankamai platus. Tačiau cheminių medžiagų žala nėra abejojama. Geriausia laikytis žemės ūkio technikos ir naudoti nekenksmingus liaudies metodus.

Derliaus nuėmimo ir laikymo

"Kohlrabi" yra pakankamai šalta kultūra. Žiemos saugojimui jis pašalinamas rugsėjo pabaigoje, spalio pradžioje, kai temperatūra pradeda nuleisti iki 0 laipsnių. Derliaus nuėmimas vyksta saulėtą dieną.

Kaip jau žinoma, sodo sezonui gali būti deramos trys kultūros. Pirmieji du yra selekcinio derliaus nuėmimo, išvengiant didesnio kaip 8 cm kopūstų augimo. Didesnis skersmuo ir svoris didesnis kaip 100 g, jis sulyginamas, praranda skonį. Galiojimo laikas 3 dienas normaliomis sąlygomis, iki 1 mėnesio šaldytuve.

Siekiant kompetentingai užtikrinti žiemos saugojimą kopūstų, primename šias taisykles:

  • violetinės spalvos vaisiai geriausiai tinka laikyti;
  • šakniavaisiai ištraukia, purtykite žemę arba nušluostykite skudurėliu, neplaukite;
  • lapai pjauna, paliekant 15 mm galus;
  • pasirenka laikyti sveiki, sveiki vaisiai;
  • dedamas į rūsį dėžėse, apibarstose smėliu.

Optimalios laikymo sąlygos yra išlaikyti 95% drėgmę ir temperatūrą nuo 0 iki +5.

Daugelis sodininkų yra šališki Kohrabi, atsižvelgiant į tai užjūrio kultūrą. Tačiau, vykdant paprastas agrotechnines taisykles, tokio tipo kopūstai gerai auga rusiškoje dachoje. Dėl savo sudėties ir naudingų savybių, "Kohlrabi" suteiks šeimai svarbiausius vitaminus ir mikroelementus visą žiemą!

Kohraby kopūstai: jo sudėtis ir naudingos savybės, nuotrauka

Kohrabi turi daugybę naudingų savybių, kurias gerai veikia žmogaus kūnas. Senovės laikais atsiradusių kopūstų niekada nebuvo aišku, kokiomis sąlygomis jis buvo auginamas. "Kohraby" tiesiog reiškia "kamieninės ropės", o išorinis panašumas į ropę yra taip pastebimas, kad šios dvi kultūros dažnai tiesiog supainioja.

Kokia šios kultūros dalis laikoma valgoma? Iki šiol galite rasti daug receptų, kurie naudojami stebled. Galų gale, jose yra labiausiai naudingų savybių žmogaus organizmui.

Bendras kaštoninių kopūstų aprašas

Kohrabi yra daržovių augalas, kuris auginamas dvejus metus. Taigi pirmuosius metus pradeda formuotis tiktai sėklidžių kraujas, kurios vėliau gali būti naudojamos maistui, o antrieji metai - šaudymo formavimas, kuris auga nuo viršutinio krūvio ir dažnai pasiekia 1 metro ilgį. Šio šaudymo metu yra gėlių, surinktų teptuku. Šio augalo vaisiai atrodo kaip ankšta su sėklomis viduje. Šių sėklų daigumas gali trukti iki 5 metų.

"Stebleplod" gali turėti daug įvairių formų:

Tokio steblopodo spalva gali būti skirtingų spalvų: raudonos, šviesiai žalios, tamsiai raudonos. Tačiau spalva priklausys nuo kokios rūšies kopūstų kopūstų. Tačiau šio daržovių mėsa, nepriklausomai nuo veislės, išliks balta.

Kopūstų masė taip pat priklauso nuo jo įvairovės. Taigi, jis gali sverti 200 gramų ir gali siekti 800 gramų. Skersmuo gali būti nuo 10 iki 15 centimetrų. Lapai yra žalia, vidutinio dydžio, šiek tiek paliečiami, panašūs į vašką. Lapuočių stiebas turi vidutinį storį ir tamsiai purpurinį atspalvį.

Jei vertintumėte kolrano skonį, jo skonis labai panašus į baltojo kopūsto stiebą, tik šiek tiek saldesnį ir sultingesnį. Štai kodėl šie kopūstai puikiai tinka salotų gamybai. Galite naudoti šį kopūstą ir šalutinius patiekalus.

Kaštoninių kopūstų sudėtis

Kołrabi kompozicija yra skirtinga. Pirma, didelis kiekis tokių kaip vitaminas C, A, B, B 2, PP yra įtrauktas į šio daržovių sudėtį. Antra, tai apima mineralines druskas, magnio, kalio, fosforo, kobalto ir geležies.

Trečia, šio augalo sudėtyje yra daug fermentų, skaidulų ir augalinių baltymų. Ypač naudinga yra minkštimas, kuriame yra daug gliukozės ir fruktozės. Šiandien kaštonai yra vertingas maistinės mitybos produktas, nes jame yra net ir sieros junginių. Yra žinoma, kad 100 gramų šios daržovės kalorijų yra 41, 5 kcal.

Beje, kaštoninių kopūstų populiarus vadinamas dar viena "šiaurine citrina". Šis pavadinimas yra paaiškintas tuo, kad jame yra daug vitamino C.

Naudingos kolrano savybės

Kohraby kopūstai turi daug teigiamų savybių. Taigi, jis turi daug naudingų savybių žmogaus organizmui. Visų pirma, jis turi teigiamą poveikį žarnoms: Kohraby kopūstai greitai valo jį iš toksinų, šlakų ir kitų teršalų bei kenksmingų medžiagų. Tai lengvina mitybinė pluošto dalis, kuri, patekusi į skrandį, nėra virškinama. Tačiau pagrindinė taisyklė valgant šią daržovę yra gerti kuo daugiau skysčio.

Jei reguliariai valgote kolrabus, tada jo apetitas normalizuosis. Ir jei geriate daržovių sultys, į kurias bus įtraukta ši kopūstų įvairovė, tada asmuo, kuris kenčia nuo gastrito, cholecistito ar gastroduodenito, būklė gerėja. Bet jūs negalite gerti šios sultys daugiau nei vieną stiklą per dieną. Jei reguliariai valote kolranus, tai taip pat gali normalizuoti medžiagų apykaitą, kuris padės atkurti normalų visų procesų greitį.

Dėl daugelio naudingų kolagrybiškų kopūstų savybių galima pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, taip pat sumažinti tulžies pūslės, kepenų ir inkstų apkrovą. Tai sukels didelį kiekį kalio kalakutuose.

Kohrabi gali būti naudojamas daugelio ligų gydymui:

  1. Su anemija.
  2. Diabeto atveju.
  3. Atkurti imuninę sistemą.
  4. Dėl nervų sistemos.
  5. Dėl burnos ertmės.
  6. Dėl odos.
  7. Dėl svorio.
  8. Siekiant išvengti dvitaškio ir tiesiosios žarnos vėžio.

Manoma, kad kolbų vaisiai yra labai naudingi anemijai, nes joje yra daug mikroelementų, kurie padeda kraujo kūnelėms formuotis. Tai geležis, cinkas, jodas, selenas ir netgi manganas. Todėl bet kokios rūšies anemijai rekomenduojama nuolat ir reguliariai naudoti šį augalą. Pavyzdžiui, iš salotų galite įdėti salotą, pridedant šiek tiek morkų. Jums reikia valgyti vieną kartą per parą tris savaites, bet valgyti kitą maistą tuos valgio salotos neturėtų valgyti. Jums reikia tokio kopūsto salotų atskirai, bet negalite pridėti druskos, majonezo ar grietinės.

Manoma, kad cukriniu diabetu sergančius pacientus reikėtų įtraukti į kaštono meniu. Kopūstinėse yra daug vitaminų, kurie priklauso skirtingoms grupėms. Daugiausia Kohlrabi sudėtyje yra vitamino C, kuris šiame augale yra daug didesnis nei net citrusiniai vaisiai. Yra žinoma, kad tokie vitaminai kaip A, PP, E lengvai prisotina kūną, stiprina jį. Todėl, kai žmogus susirgo, įlaipinami virusai ar infekcija, turite nedelsdami įtraukti koprapinius kopūstus į savo mitybą. Paprastai tai yra ruduo ir pavasaris. Nepamirškite, kad visos naudingos savybės randamos dideliuose kiekiuose šviežiose daržovėse.

Net ir senais laikais žmonės naudojo kolrabą, kad nuramintų ar atkurtų nervus. Gera nuotaika ir teigiamas poveikis kopūstai nervų sistemai yra dėl to, kad augaluose yra vitamino B. Yra žinoma, kad jei jūs reguliariai naudojate šį augalą, nervingumas išnyksta, emocinė būsena greitai subalansuota, normalizuojamas spaudimas ir nuotaika gerėja.

Valgydamas kolranus, tai tikrai turi teigiamą poveikį burnos ertmei. Taigi, visų pirma, jis sustiprina dantis ir dantenas, taip pat apsaugo nuo uždegimo danguje, paties gerklose ir dantenose.

Kohrabi yra naudingas odai, ypač tiems, kurie išnyksta. Reguliarios kaukės iš šių kopūstų leidžia jums padaryti veido odą naujesnę, jaunesnę. Lengva paruošti kaukę: šiek tiek kepinti rutulį ir įdėti 1 arbatinį šaukštelį medaus ir sausų mielių. Gerai sumaišykite ir palikite 20 minučių. Ir tik po to būtina uždėti kaukę ant veido, kurią reikia išvalyti iš anksto. 20 minučių palikite kaukę ant veido ir nuimkite šiltu vandeniu. Rezultatas bus nuostabus.

Šiuo metu kopražiniai kopūstai yra žinomi kaip geriausias būdas numesti svorio. Jei šis augalas reguliariai suvartojamas kartu su agurkais ir obuoliais, tada riebalai suskaidys daug greičiau. Beje, yra žinoma, kad kalabai yra produktas, turintis nedaug kalorijų, bet energijos suvirpinimui reikalingas nemažas kiekis. Kūno svorio pagrindu kopūstais yra arginino ir izoleucino poveikis. Jie aktyviai įtakoja tai, kad visi angliavandeniai nėra paverčiami riebalais, todėl efektyvumas didėja, o šie papildomi svarai išnyksta sėkmingai.

Kaklo ir tiesiosios žarnos vėžio prevencijos pagrindas yra sieros ir sieros turinčių medžiagų, kurių sudėtyje yra kalabų, apsauga. Bet už tai turėtumėte valgyti šviežių daržovių kasdien, bet be druskos. Beje, kolralai neleidžia vystytis aterosklerozei.

Pavojingos spalvos kopūstų savybės

Koprabiose kopūstose yra ne tik naudingų savybių, bet ir pavojingų. Pavyzdžiui, jei žmogus kenčia nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo, šio augalo naudojimas griežtai draudžiamas.

Negalima valgyti kokosų kopūstų, augintų šiltnamiuose ir šiltnamiuose, vaisių, nes šis augalas gali kaupti didžiulį nitratų kiekį, kuris tada sukelia labai rimtą ligą.

Kohrabi virti

Kohrabi gali pagaminti daug įvairių patiekalų. Žinoma, geriausia ir naudingiausia būtų valgyti žalius kopūstai, bet ji yra graži ir troškinta, virta, kepta ir net kepama. Jei mėsa patiekiama su kolralais, kurie gali būti puikus šalutinis patiekalas, jis bus gerai virškinamas.

"Kohlrabi" taip pat gali būti naudojamas troškiniams, sriuboms, salotoms, okroshka, bet kokiems šventiniams patiekalams paruošti, virti ir konservuoti.

Auginimas ir priežiūra

Visų kopūstų veislių kolegijos laikomos sparčiausiai brandinančiomis. Todėl kelis derlius galima nuimti per metus. Pirmiausia turite nuspręsti, kokia rūšis jums reikia pasirinkti.

Geriausios veislės yra:

  1. "Viena balta". Toks kopūstas brandina anksti ir šviesiai žalios spalvos.
  2. "Violetinė". Tai vėlyvoji brandinimo įvairovė, turinti tamsiai violetinę spalvą.

Priklausomai nuo pasirinktos veislės, nustatomas sodinimo metodas. Galima auginti kolrą su sėklomis ir sodinukais. Sodinti mėnesius, tokius kaip balandis ir gegužė, puikiai.

Sėjamosios auginamos nuo kovo pabaigos. Iš anksto paruoštos talpyklos su dirvožemiu sėklos sodinamos giliai 1, 5-2 centimetrai. Iš karto pasirodžius antram lapui, nedelsiant purškite jį sudėtingomis trąšomis: pusę tablečių 1 litrui vandens.

Norėdami augalų augalų atidaryti ant žemės, reikia tinkamai paruošti lovą. Visų pirma, jis turėtų būti gerai apšviestas. Jei moliūgai, cukinijoms, morkoms ar pomidorams augėsi augalinė lova, tada kopūstai šioje žemėje gerės.

Prieš sodinant sodinukus pavasarį, dirvožemis iškasamas ir tręšiamas kompostu. Už 1 kvadratinį metrą žemės užima apie 3-4 kilogramus humuso. Būtina užtikrinti, kad dirvožemis būtų laisvas ir derlingas.

Būtina augalus sodinti žemėje tą dieną, kai nėra ryškios saulės. Pavyzdžiui, debesuotame ore ar vakare. Atstumas tarp eilučių turėtų būti 70 centimetrų, o tarp skylių - apie 20-30 centimetrų. Beje, prie šulinių galite pridėti 1 puodelio humuso. Iškart po sodinimo, lova girta gausiai.

Pasėlių priežiūra ir saugojimas

Kad kaštonų derlius būtų geras, būtina jį nuolat valyti ir būtinai išvalyti dirvožemį. Galite gerti du kartus per savaitę, o jei yra sausra, turėtumėte stebėti dirvožemį ir džiovinti. Atlaisvinkite dirvą aplink daržovę, kad šis atstumas būtų apie 8-10 centimetrų.

Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas atsargiai, etapais atliekant šiuos žingsnius:

  1. Ištraukite visą obuolių kultūrą.
  2. Apkarpykite žirkles ir lapus.
  3. Įdėkite dėžes, šlifuokite.
  4. Nuleiskite dėžes su derliaus rūsyje arba įdėti į kitą kietą kambarį.

Kopūstus galite laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip per mėnesį. Jei kopūstų pjaustoma, tuomet turėtumėte įdėti ją į specialias plastikines talpyklas, kurios leis jums ilgai laikyti šviežią.

Apsauga nuo ligos

Kohrabi, kaip ir kitų rūšių kopūstai, yra susirgę įvairiomis ligomis ir yra kenksmingų savybių pakenkimo grėsmė. Nors jis vis dar yra labai atsparus kai kuriems kenkėjams ir ligoms. Vis dėlto reikėtų imtis šių prevencinių priemonių:

  1. Sodelyje, kuriame auga Kohlrabi, piktžolių neturi būti, jie turėtų būti pašalinti laiku.
  2. Kolaragus augti ant lovos neįmanoma, jei anksčiau buvo auginami cruciferous augalai.
  3. Reguliarus ateities derliaus laistymas.
  4. Laiko šėrimas.
  5. Būtina apdoroti šį augalą laiku ir su tokiais preparatais, kurie neleistų atsirasti ligų ar kenkėjų.

Žinant apie koprabi viską, kas labiausiai reikalinga, teisė auginti šį augalą, galite gauti nuostabų derlių, kuris padės asmeniui kovoti už savo sveiką egzistenciją.

Kohraby kopūstai

"Kohraby" kopūstai - tai vadinamoji rafinuotoji kopija. Šio vaisiaus šerdis yra švelnus ir sultingas, labai malonus skoniui, šiek tiek primenantis kopūstų stiebą. Tėvynės kalabai laikomi Šiaurės Europoje. Pavadinimas vokiečių kalba interpretuojamas kaip "kopūstų ropės". Pirmosios minėtos daržovės buvo įrašytos 1554 m., O praėjus šimtmečiui, kopraby pasklido beveik visoje Europoje, iki Viduržemio jūros.

Šis augalas yra labai nepretenzingas, atsparus kenkėjams ir ligoms ir sėkmingai auga net šiauriniuose regionuose dėl greito brendimo.

Kalorijų kalabai

Kalabro kopūstų kiekis yra 42 kcal 100 g produkto. Jis skirtas vartoti antsvorio žmonėms.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos kopražinių kopūstų savybės

Kalakutų kompozicija apima daug vitamino C, nesvarbu, kad jis yra vadinamas citrinomis iš sodo,

taip pat vitaminai A, B, PP, B2. Šioje daržovėje yra daug augalinių baltymų, angliavandenių, mineralinių druskų, kalcio, kalio, fosforo, magnio, karotino, pantoteno rūgšties, kobalto ir geležies. Švelniame ir sultingame baltame kūno stemmatografijos tomeryje yra gliukozės ir fruktozės, kurią lengvai absorbuoja kūnas ir suteikia sotumo jausmą.

"Kohrabi" viršija obuolius vitaminų virškinamumu.

Tai priemonė užkirsti kelią įvairioms infekcinėms ligoms. Valgyti kaštonus padeda normalizuoti metabolizmą, todėl jo naudojimas yra skirtas tiems, kurie nori ne tik numesti svorį, bet ir ilgą laiką nustatyti rezultatą.

Įtraukti į B vitaminus naudingas poveikis nervų sistemai.

Kolrabi yra diuretikas, puikiai šalina perteklinį skysčių kiekį iš organizmo, padeda su inkstų, kepenų, tulžies pūslės pažeidimu, žarnyno valymu iš toksinų, padeda sumažinti žarnyno ir skrandžio uždegimą.

Mažina kraujospūdį ir rekomenduojama aterosklerozei.

Mokslininkai įrodė, kad Kohrabi vartojimas yra geriausia kolorektalinio vėžio prevencija, šis poveikis pasiekiamas dėl to, kad sudėtyje yra sieros turinčių medžiagų.

Šviežios kolbienos sultys ypač naudingos, kai kosulys ir užkimimas, uždegiminiai procesai burnos ertmėje, skrandžio, žarnyno, kepenų, inkstų, blužnies, anemijos ir kt. Atvejais, taip pat yra kalabų sulčių gerti hepatito ir cholecistito atvejais, ketvirčius stiklinės su šaukštu medaus 3-4 kartus per dieną prieš valgį. Rekomenduojamo kurso trukmė yra 10-14 dienų.

Kohraby kopūstai yra idealus kūdikių maistas.

Liaudies medicinoje astma ir plaučių tuberkuliozė gydomi lapinės lapinės lapijos ir kolagrybių vaisiais.

Kai kuriose Vakarų Europos šalyse maistą sunaudoja ne tik stemmers, bet ir jauni lapai, kurių maiste nėra mažiau nei stelplod.

Pavojingos spalvos kopūstų savybės

Šis kopūstas yra geriau ne įtraukti į dietą žmonėms, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo skrandžio.

Ypač pavojingi yra kauliukų vaisiai, auginami šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Šis daržovių, kaip paprastųjų kopūstų kopūstų stiebas, gali kauptis nitratais, kurie gali išprovokuoti įvairias ligas.

Daržovių salotos yra skanios ir sveikas. Jei su tuo sutinkate, pabandykite neįprastus spalvos, morkų ir obuolių salotus pagal vaizdo įrašo receptą.

LiveInternetLiveInternet

-Žymos

-Antraštės

  • Tekstai dainų (1280)
  • Kulinarijos piniginė (1015)
  • Mūsų sveikata: kūno ir sielos grožis (771)
  • Citrinų tamsinti (5)
  • Rosemary note (5)
  • Vyšnių pastaba (5)
  • Aviečių pastaba (5)
  • Levandų pastaba (5)
  • Svogūnų pastaba (4)
  • Mandarinų pastaba (4)
  • Plantacinis (3)
  • Ricinos aliejus (3)
  • Persikų pastaba (3)
  • Morkų pastaba (3)
  • "Apple" pastaba (3)
  • Amaranto pastaba (3)
  • Oranžinė pastaba (3)
  • Laurel note (3)
  • Mėlynių užrašas (2)
  • Cinamono pastaba (1)
  • Gamta ir kelionės (551)
  • Dogrose (7)
  • Proza (516)
  • Viskas apie kačių (406)
  • Patarlių ir legendų (313)
  • Patarimai ir gudrybės (225)
  • Įdomu (224)
  • Muzika (182)
  • Meilė ir lojalumas, garbė ir šlovė (173)
  • Mano Petras (131)
  • Namų kino teatras (108)
  • Madingi daiktai (97)
  • Naujieji metai (76)
  • Mėgstamiausi nuo vaikystės (69)
  • Šokių menas (43)
  • Cheat sheet anglų kalba (34)
  • Prisimenu, didžiuojuosi (33)
  • Pasaulio stebuklai (20)
  • Prancūzijos paslaptis (4)

-Muzika

-Stalo žaidimai internete

-Vaizdo jungties keitiklis

-Prenumeruoti el. Paštu

-Ieškoti pagal dienoraščio

-Statistika

Kohrabi - kopūstų karalienė. Kohlrabi Receptai

Verta paklausti net vaikui, kokia vieta kopūstai yra labiausiai skanus, ir jis atsakys be mąstymo - kotelio. Tai tiesa, tik šiandien valgome kopūstų kopūstus nesaugiai. Galų gale, šioje dalyje yra didžiausias nitratų ir kitų toksinių medžiagų kiekis. Tačiau kopūstai turi giminaičio, kuris pagal jo skonį tiksliai primena stiebo skonį, tik jis yra švelnesnis ir daug sultingesnis. Tai yra kolraby.

Šis daržovių yra vadinamasis raminamasis plotas. Šio vaisiaus šerdis yra švelnus ir sultingas, labai malonus skoniui. Tėvynės kalabai laikomi Šiaurės Europoje. Pavadinimas vokiečių kalba interpretuojamas kaip "kopūstų ropės". Pirmosios minėtos daržovės buvo įrašytos 1554 m., O praėjus šimtmečiui, kopraby pasklido beveik visoje Europoje, iki Viduržemio jūros.

Žmonių mityboje šis kopūstų tipas pasirodė keletą šimtmečių iki mūsų eros pradžios, ir yra įrodymų, kad Romos imperijos gyventojai pirmą kartą pradėjo auginti - paprastai jie mėgo kopūstus. "Kohlrabi" jie vadino "kaulorapa" - šaknų ropė, o šiuolaikinis augalo pavadinimas kilęs iš senovės romėnų.

Išvaizda kopagrybių kopūstai tikrai primena rąstą ar ridikėlį, o jo skonį galima palyginti su paprastųjų kopūstų kopūstais, tačiau jis yra švelnesnis ir saldesnis. Vadinamasis kolrano stiebas yra naudojamas maistui - susiformavusi sferine forma sulašinta stiebas, auganti virš žemės, kaip ir kitų rūšių kopūstų galva.

"Kohlrabi" eršketų spalva gali būti labai patraukli: šviesiai žalios, aviečių, tamsios arba šviesiai violetinės spalvos, o kaštonų minkštimas visada baltas, labai sultingas ir malonus. Jame yra daugiau maistinių medžiagų nei baltos kopūstų, tačiau dėl didelio sacharozės kiekio nėra rūpesčių ir ryškumo.

Šis augalas yra labai nepretenzingas, atsparus kenkėjams ir ligoms ir sėkmingai auga net šiauriniuose regionuose dėl greito brendimo. Puikiai prigludusios prie sode su kitomis kultūromis. Tačiau, deja, nepaisant visų jo privalumų, kolagiai nėra tinkamai vertinami. Mes ją auginame tik mėgėjų lygiu.

Sudėtis ir naudingos savybės

Kaštonų sudėtyje yra daug vitamino C. Jame yra daugiau vitamino C nei citrinos ir oranžinės spalvos, o labai mažai kalorijų - apie 45 kcal per 100 g produkto.

"Kohrabi" turi labai daug turtingos kompozicijos - ji yra tiesiog prisotinta vitaminais ir mineralais. Be baltymų, riebalų, angliavandenių, maistinių skaidulų, Kohraby plaušienos sudėtyje yra krakmolo, natūralių cukrų, fermentų, organinių rūgščių; vitaminai A, C, E, K, PP, B grupės vitaminai, beta karotinas; makroelementai - kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, chloro, sieros; mikroelementai - geležis, cinkas, jodas, varis, manganas, selenas, fluolis, molibdenas, boras, aliuminis, kobaltas. Kalakutų kompozicija apima fermentus, daug augalinių baltymų ir angliavandenių.

Naudingos savybės ir gydymas koprapinių kopūstų

Kohlrabi kopūstai yra tik pasididžiavimas žmonėms, turintiems nutukimą, taip pat tiems, kurie nori numesti svorio ir išlaikyti ploną kūną.

Be to, kad jis turi mažai kalorijų, jame yra tartrono rūgšties - medžiagos, kurią mitybos specialistai vadina magija, nes neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Ši rūgštis taip pat yra kitose daržovėse ir vaisiuose: agurkų, baklažanų, obuolių ar cidonijų, tačiau tai yra ypač gausu kalakutų. Jei ruošiatės kolagrybių salotos su obuoliais ir šviežiais agurkais, tai šis derinys labai greitai padeda stebuklingai atsikratyti pertekliaus.

Kohrabi turi diuretikų efektą, valo toksinus, šalina uždegimą virškinimo trakto ligomis, normalizuoja kraujospūdį ir daro visą kūną stipresnę ir sveikesnę. Kohrabi absorbuojamas ne kaip balti kopūstai, bet daug lengviau, nesukeliant žarnyno perpylimo ir dujų kaupimosi.

Moksliniai tyrimai gastroenterologijos srityje rodo, kad kolrabi vartojimas žymiai sumažina riebalinio audinio vėžio atsiradimo tikimybę, nes jame yra daug sieros junginių; ir plaučių, krūties, šlapimo pūslės ir vyrų lytinių organų vėžys.

Kepenų ir tulžies pūslės funkcijos taip pat atkuriamos, panaudojant koprabi; apetitas gerėja; ligos, tokios kaip lėtinis gastritas, pepsinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa, silpnėja cholelitiazė.

Kalakutų gabalas gali būti skiriamas vaikams prieš valgį, ypač tie, kurie dažnai atsisako maitintis pagrindiniais patiekalais.

Kohrabi sultys

Kohrabi sultys yra naudingos ir turi gijimo efektą: jame esantis kalcis yra lengvai virškinamas ir aktyviai dalyvauja kaulų ir dantų formavime. Paprastai kalabų kalcio kiekį galima palyginti su pieno produktais, kiaušiniais ir sūriu.

Dėl tos pačios priežasties kalabai ir jų sultys yra labai svarbios nėščių moterų ir žmonių, linkusių į osteoporozę, mitybai.

Teigiamas kaštonų kopūstų poveikis

Kaštonų kopūstų veiksmingumas yra labai platus: jis padeda su vitamino trūkumu, turi priešuždegiminį poveikį, mažina patinimą, pašalina toksinus, sunaikina kai kuriuos patogeninius mikroorganizmus, stabdo aterosklerozės vystymąsi, gerina kraujo sudėtį ir stiprina imuninę sistemą.

Reguliariai naudojant kolagius, pagerėja medžiagų apykaita, atkuriama nervų sistemos veikla; Taip pat rekomenduojama po kenčiančių infekcinių ligų, inkstų ligų, diabeto ir anemijos.

Kohrabi padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo dėl jo kalio kiekio, o didelis pluošto kiekis apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi.

Liaudies medicinoje tuberkuliozės ir bronchinės astmos gydymui buvo sėkmingai naudojamas kalakutų ir jo viršūnių nuoviras.

Kohrabi yra labai lengvai virškinamas ir nesukelia dujų kaupimosi, kaip ir daugelis jaunuolių. Šis daržovių yra puikus produktas dietai ir kūdikiams.

Kohlrabi Receptai

Galima valgyti jaunus kolaribų lapus, o ne tik stelplodą: jie dedami į sriubas ir borštą, o labiau subrendę lapai virinami ar troškinami, o po to grūsti ir naudojami šalutiniams indams, taukams ir daržovių kotletui gaminti. Be to, lapuose yra daugiau vitamino C, nei stebleplod.

Prieš kepdami, kopagra yra nulupama. Vokietijoje jie mėgsta įdarytus ir kepinius kepinius, o Prancūzijoje jie prideda jį prie salotų, virkite kepsnius ir netgi virkite sriubą.

Kohraby receptai yra daug. Valgio metu koprabi naudojama įvairiomis formomis: kepama, troškinta ir kepta, netgi įdaryti, tačiau geriausia ją naudoti žaliavai, skirtus įvairių vitaminų ir dietinių salotų gamybai - su morkomis, žaliaisiais svogūnais, krapais, salierais, obuoliais ir agurkais. Jame gaminamos mandagios ir sultingos salotos, kurios gali būti užpildytos tiek augaliniu aliejumi, tiek majonezu.

Kohrabi yra neabejotinai tinkamos mitybos komponentas. Šis daržovelis yra gerai saugomas ir gali palinkėti mūsų akimis ir, žinoma, kūną beveik visąmet.

Troškintos kolbienos

Iš viršutinio sluoksnio nulupkite 4-5 vidutinio dydžio Kohrabi, supjaustykite į gabaliukus, įpilkite druskos ir įdegio miltus. Lydyti keptuvėje 2 šaukštai. sviestą ir lengvai kepkite mažose kopūstų skiltelėse. Kiekviena porcija, paruošta perkelti į keptuvę, pabarstyti mineraline cinamone ir pipirais. Sumaišykite ketvirtadaliu puodelio grietinės su 2 šaukštais. pomidorų padažu ir padengti kolagiais su šiuo mišiniu. Uždenkite indą dangteliu ir uždėkite ant mažos ugnies. Išmaišykite 30-40 minučių, kol mėsos gabaliukai bus minkšti, pabarstykite kapotų krapų, žaliųjų svogūnų ar petražolių.

Korėjos kalmarų salotos

Tarp receptų su kolrabi yra daug šviežių salotų. Tai vienas paprastas ir tuo pačiu metu labai skanu ir sveikas.

Nulupkite 1 didelę morką, 2 agurkus ir mažą 200 gramų kalabų. Kopūstus ir morkas sumaišykite su Korėjos džemu ir supjaustykite agurką į ploną juostelę. Smulkiai pjaustykite petražoles ir krapą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, skonio druska, pipirai, cukrus. Išmaišykite ir sezono saleles 2 šaukštai. augalinis aliejus ir nedidelis citrinų sulčių kiekis.

Kohlrabi tyrės sriuba

Šis receptas su kolranu nėra gana įprastas, nes tradicinės permatomos sriubos dažniausiai yra virtos kopūstais. Pabandykite virti, jūs tikrai mėgausitės.

Nulupkite tris bulves, svogūnų galvą ir vieną vidutinį kolagražiškės galvutės galvutę, šaknius daržoves atsitiktine tvarka kepkite bet kuria - kreminė ar augalinio aliejaus. Įdėkite juos į puodą, supilkite į ją 1 litrą daržovių sultinio ir 10 minučių virkite, padėkite indą dangteliu. Tada supilkite 5 šaukštus. baltojo vyno, druskos ir pipirų skonio. Naudodami maišytuvą, keiskite indo turinį į skardinę. Jei neturite maišiklio, viską galite nuvalyti sietu, kai sriuba atvės. Tokiu atveju reikės vėl virti. Į gatavą sriubą įpilkite 10 šaukštų. supilkite grietinėlę, supilkite į plokštes ir supilkite į kiekvieną žalumyną ir supjaustykite desas ar medžiokite dešras.

Kohlrabi tešloje

Labai paprastas ir skanus patiekalas - balandis tešloje.

Kukurūzų vaisiai, anksčiau išvalyti ir supjaustyti, keletą minučių iškepti nedideliu kiekiu sūdyto vandens, po to kiekvienas ratas suplakamas su muštu kiaušiniu, supilamas miltais ir kepamas sviestą iki aukso rudos spalvos. Tokius pilkšvus šaldytus patiekalus su grietine arba citrinų sultimis, pabarstykite šviežiais krapais ar petražolėmis. Galite jį naudoti kaip mėsos patiekalą.

Beje, "Kohrabi" puikiai derina mėsą - šis maisto produktų derinys yra vertinamas "penkių geriausiųjų" dietologų, nes šioje kopūstoje esančios medžiagos padeda organizmui lengvai įsisavinti mėsos patiekalus, nekenkiant sveikatai.

Kohlrabi salotos su bekonu

"Kohlrabi" ir "bekono" salotos yra labai geros - pabandykite valgyti namie.

Norėdami paruošti 2 salotų porcijas, jums reikės 100 g bekono, 200 g kalakutienos ir morkos, šiek tiek grietinės ir žemuogių kmynų - 0,5 šaukštai. Kumpio keptuvėje kepama keptuvėje ir pasklinda popierine servetėle, kad išdžiūtų ir pašalintų riebalų perteklių. Morkos ir kolagos, supjaustytos plonomis juostelėmis, keletą minučių blanšuojamos verdančiu vandeniu, po to ataušinamos ir džiovinamos. Daržovės sumaišomos su bekonu ir kmynu, taip pat pagardintomis salotomis su grietine.

Kohraby ir grybų troškinys

  • kalabos - 1,5 kg;
  • džiovinti grybai - 20 gr;
  • kremas - 200 g;
  • kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
  • sausas baltojo vyno - 5 šaukštai.
  • pipirai;
  • druska;
  • žalumynai

Gurkšnius įmirkykite šiltame vandenyje, tada virkite pusę valandos. Supjaustyti kolagai supjaustyti kubeliais ir virti sūdytu vandeniu.

Virtų grybų supjaustyti juostelėmis, užpilti grybų sultinį. Išsaugokite miltus, įpilkite vyno, 200 g grybų sultinio, grietinėlės ir 400 g kalakutienos sultinio, virkite, sumaišykite 10 minučių.

Į gautą padažą pridėkite kolrą, grybus, druską, pipirus ir virkite dar 10 minučių. Patiekite virtą troškulį su jaunomis virtomis bulvėmis ir supjaustytais žaliaisiais.

Kohrabi, įdaryti mėsa

  • kiauliena - 200 g;
  • jautiena - 200 g;
  • kalabai - 10 vnt.;
  • ryžiai - 50 g;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • pomidorų pasta - 50 gr;
  • sviestas - 100 g;
  • žalumos;
  • druska;
  • pipirai
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
  • sultinys - 1 l.;
  • grietinė - 5 šaukštai l.;
  • miltai - 1,5 šaukštai.

Valykite kolrą, supjaustykite viršuje ir išvalykite šerdį. Mėsos padažas su svogūnais, sumaišykite su supjaustytais ryžiais ir smulkintais petražolėmis, druska, pipirais ir sumaišykite.

Užpilkite kolbą su malta mėsa, kepkite į auksinę spalvą ir perveskite į indą.

Paruošti padažą, sumaišyti pomidorų pasta ir miltus su sviestu, praskiesti sultiniu, pridėti druskos, pipirų ir virti per mažą ugnį. Tada įtempkite.

Skrudintos kolranos įdedamos į orkaitę ir supilamas padažu. Kepkite 20 minučių. Patiekite grietine.

Kepti kiaušiniai su lašiša ir kolagrabi

  • koprabi - 1 vnt.
  • lašiša - 100 gr;
  • pienas - 2 šaukštai;
  • kiaušinis - 4 vnt.;
  • žalumos;
  • muskato riešutas;
  • druska;
  • pipirai

Supjaustyti kolagai supjaustyti gabalais ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Padažas su pipirais, druska ir muskato riešutais.

Į dubenį įmaišykite kiaušinius su pienu, įpilkite druskos ir pipirų. Iškirpkite lašišą į juosteles.

Supilkite kiaušinius į šildomą indą.

Sudėkite kolrabų puodelius, supjaustykite kiaušinius, lašišas ir garnyras su žalumynais viršuje.

Kohlrabi salotos su morkomis ir obuoliais

  • koprabi - 400 gr;
  • morkos - 200 gr;
  • obuoliai - 1 vnt.
  • citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas;
  • grietinė - 150 g;
  • druska

Nulupkite kolbą ir morkas, nulupkite šiaudus į šiurkščią juostelę. Taip pat šaukštą obuolį, pašalinkite šerdį ir supjaustykite rupiame keptuvyne. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite citrinų sulčių, druskos ir sezono su grietine.

Kohrabi ir avokado salotos


Ingredientai:

  • 1 kalabas
  • 1 avokadas
  • Raudonasis svogūnas (ketvirtasis svogūnas)
  • Kai kurios citrinų sultys
  • 2 šaukštai l alyvuogių aliejus
  • Druskos ir pipirų skonis

Paruošimo metodas:

"Kohrrabi" grotelės ant grubios grilio, supjaustykite avokadą smulkiais kubeliais, svogūnais - plonais žiedais (nedaug pridėkite tik šiek tiek, skonio tonusui). Sumaišykite viską, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, pipirais ir druska pagal skonį.

Kohlrabi marinuotas


RECIPE PARUOŠIMO METODAS:

kalabų pyragas

kaligrafija 500 gramų
obuolių vienas gabalas
kvietiniai miltai trys šaukštai
pienas
0,5 puodelio
kiaušiniai du gabalėliai
cukraus du šaukštus
sviestas 1 šaukštas
augalinis aliejus trys šaukštai
grietinė
200 gramų
druska pagal skonį

1 žingsnis
Kopūstus ir obuolių žievelę, supjaustytus skiltelėmis. kepkite kolraną šildomame sviestuke, 6 min. pridėkite obuolius ir virkite visa tai dar 8 minutes.
2 žingsnis
atskirti triušius nuo baltymų. mušti voveres į sodrus putas.
3 žingsnis
Trinti kopūstus ir obuolius per sietą. įpilkite miltų, pieno, triušių, cukraus ir druskos šaukštelio. Visi gerai sumaišomi ir derinami su plakytais baltymais. Įpilkite daržovių aliejų į indą. Šaukštą tvarkingai
tešlą padėkite į keptuvę ir kepkite blynus iki aukso rudos, po 2 minučių iš abiejų pusių. Patiekite gatavus blynai su grietine.

Kohlrabi salotos su obuoliais, vištiena ir riešutais

Didelės salotos su rankomis, skalbimas, sausas.
Vištienos krūtinėlės supjaustytos juostelėmis.

Paruoškite salotų padažu, sumaišydami actą, alyvuogių aliejų ir žalius svogūnus. Padažas su druska ir pipirais, tada pridėkite prie padažo riešutus.

Sumaišykite žalius salotos su obuoliais, kolagiais ir vištiena.

Supilkite virtą padažu, sumaišykite ir pasidėkite.

Kohrabi

Kolrabi - dvejų metų žolinių augalų augalas; Botaninė baltųjų kopūstų įvairovė priklauso kopūstų šeimos "Cabbage" (Brassica) genčiai.

Turinys

Pasiskirstymas ir ekologija

Kilmės vieta laikoma Rytų Viduržemio jūra.

Botaninis aprašymas

Lapai yra pailgi, dideli, tamsiai žali, labiau pritaikyti prie šalto klimato, stiebas susidaro greičiau nei galva.

Sąvoka ir taikymas

Valgomoji valgomoji dalis yra stiebas, kuris virš žemės paverčia sferinėmis arba repiforminėmis formomis. Tai yra vertingas dietinis produktas, minkštimas yra gliukozės, fruktozės, sieros junginių, kalio druskų, vitaminų B1, B2, PP, askorbo rūgšties. "Kohrabi" vitamino C kiekyje pralenkia citriną ir oranžą.

Tai skanė kaip kopūstų stiebas, bet daugiau sultingas, saldintas, be ryškumo, būdingo baltuosius kopūstai.

Vardas

Daržovių pavadinimas gali būti išverstas kaip "kopūstai-gropelis", gautas iš jo. Kohlrabi, iš Kohl - "kopūstai" ir Rübe (šveicariškai-vokiečių kalbos rabi) - "ropė". Italijos pavadinimas (su ta pačia prasme "kopūstų ąžuolas") yra Cavolo rapa.

Pastabos

Nuorodos

  • Kohrabi: informacija apie gyvenimo enciklopediją apie gyvenimą (EOL) (anglų k.) Tikrinta 2009 m. Vasario 23 d
  • Kohrabi: informacija apie GRIN svetainę (anglų k.) Tikrinta 2009 m. Vasario 23 d
  • Kohraby - straipsnis iš Didžiosios Sovietų enciklopedijosPatikrinta 2009 m. Spalio 10 d

"Wikimedia Foundation". 2010 m

Pažiūrėkite, ką Kohraby yra kitose žodynuose:

Kohrabi - tai daržovių rūšis, susijusi su kopūstais, kuriuose kotelis sudaro didžiąją dalį, o lapai beveik nėra. Kohrabi yra labai naudingas produktas. Naudokite jį sriubose kaip kopūstai, bet smulkiai pjaustytuose šiauduose....... Kulinarijos žodynas

Kohraby - kopūstai, spalvos, kolarai Rusų sinonimų žodynėlis. Kohrabi n., Sinonimų skaičius: 4 • kopūstai (38) •... sinonimų žodynas

KOLRABI - bienalė žolinių augalų, kopūstų genties, daržovių kultūra. Valgyk sumuštą stiebą. Produktyvumas 100 centnerių su 1 ar daugiau hektarų... Didysis enciklopedinis žodynas

KOLRABI - KOLRABI, neskl., Fem. (tai Kohrabi) (bot.). Rūšis kopūstų su storio ant kamieno, panašus į grožio išvaizdą ir skonį. Paaiškinamasis žodis Ushakovas. D.N. Ushakovas. 1935 1940... Ušakovo aiškinamasis žodynas

KOLRABI - 1. nesk., Moteris Kopūstų įvairovė su storu valgomu stiebu. 2. visam laikui Apie kopūstą: ši veislė. Kopūstas į. Aiškinamasis žodynas Ožegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedovas. 1949 m. 1992 m. Ozhegov Dictionary

KOLRABI - apie., Neskl. Brassica caulrapa augalas, swede, buhma. Dahl žodynas. V.I. Dal. 1863 1866... Dal žodynas

KOLRABI - žr. Kopūstai... Trumpa namų enciklopedija

KOLRABI - tai daržovių rūšis, susijusi su kopūstais, kuriuose kotelis sudaro didžiąją dalį, o lapai beveik nėra. Kohrabi yra labai naudingas produktas. Naudokite jį sriubose kaip kopūstai, bet smulkiai pjaustytą formą, šiaudus...... Didžioji kulinarinio meno enciklopedija

"Kohrabi" - (ji yra koprabi) bienalė daržovių augalas su sumuštu mėsingu kamienu, kuris yra valgomas; kopūstų įvairovė. Naujas užsienio žodžių žodynas. pateikė EdwART, 2009. Kohlrabi neskl., gerai. [jam. Kohrabi] (bot.). Rūšis kopūstų - su storingings...... Žodynai užsienio kalbų rusų kalbos

kalabai - nematomi. g. [jam. Kohlrabi] Daržovių augalas su sumuštu mėsingu kamienu (gumbavaisiai), kuris yra valgomas virtos ir žalios. * * * Kohrabi yra dvejų metų žolinis kopūstų genties augalas, daržovių kultūra. Jie valgo tirštą...... Enciklopedinį žodyną

Kohlrabi patiekalai

"Kohlrabi" gavo savo vardą iš vokiško "kopūsto-ropės", o tai įdomi kopūstų įvairovė iš tikrųjų primena šias dvi daržoves tuo pačiu metu. Daugiau apie kolrabą.

Paprastas kepinių kopūstų kepimo būdas - jį kepti!

Iš korrabi galite gaminti tokį subtilų garnyro!

Paprastas receptas sveikiems ir skaniems salotams, skirtiems mėsos sveikiems maistui ir daržovėms. Ir kaštoninių kopūstų salotos yra puikus patiekalas post.

Tokie kopūstai gerai tiekiami kaip šalutinis patiekalas, pavyzdžiui, kiaulienos šnicele.

Žiemą, bent kartą per savaitę, ruošiu vitaminų kopūstų salotas, o kadangi yra daug įvairių kopūstų rūšių, salotos visada skiriasi. Šį kartą ji paruošė kepalų salotas su paprikos.

Lengvai paruoštas ir originalus užkandis pagamintas iš sultingų kolarų vaisių. Dėl to, kad salotų sudėtyje yra morkų ir burokėlių, marinatas įgauna ryškią ir turtingą spalvą.

Skanus, lengvas ir gana gausus sriuba. Kepimo sriuba greitai su vištienos kukuliais.

"Kohlrabi" ir morkų salotos yra viena iš nedaugelio salotų, kurias galima paruošti žiemą. Siūlome paprastą receptą kepimo salotoms su kolbomis, pagardintomis svogūnais, skrudinta augaliniame aliejuje.

Salotos "Žirafa" su kolrabi, paprikos, agurkai ir morkos yra labai skanios, sveikos ir originalios salotos. Salotose "Giraffe" yra daug įvairių spalvų ir skonių. Mes nuoširdžiai rekomenduojame salotos pagal šį receptą jums patikti.

Šios salotos yra paprastas greito vakarienės ar netikėtų svečių sprendimas. Užkandis yra puikus, sąžiningai :)

Mes siūlome pasiruošimo žiemai receptą iš "baltųjų kopūstų" - "kolagrabi" "santykinės". Siūlomame patiekalyje kolarai puikiai tinka morkoms, saldžiams paprikos, svogūnams.

Paprasčiausia kremo sriuba su kolrabi ir lydytu sūriu yra labai kvapni ir pikantiška (dėl prieskonių, čili ir šaknų). Minkštas sūris suteikia patiekalui kreminį skonį ir sotumą. Ypač tai patars mažiems vaikams, kurie nemėgsta paprastų sriubų, nes jie vargu ar bando pagauti svogūno, bulvių ar morkos gabalėlį iš plokštelės.

Korėjos salotos su kopražolėmis ir morkomis. Korėjos kalmarų salotų gaminimo technologija supaprastinta ir tinka pradedantiesiems virėjams. Tik pusvalandį paruošimo laiką, dieną, kurią salotos atvėsins ir įleis, ir galėsite paragauti kvapnios ir pikantiškos daržovių salotos su kolagiais.

Kiekviena šeimininkė dažnai susiduria su dilema - kokia patiekalas virti: maitina ar sveika? Pabandykime rasti kompromisą šiltos mėsos salotose, kuriose yra maistingų sveikų produktų: vištienos kepenėlių, kolagrybių ant grotelių, šviežių žalių, pomidorų ir be padažu.

Garsios Amerikos ir Europos salotos "Coleslaw" (Coleslaw) - tai tik trys ingredientai: kopūstai, morkos ir obuoliai. Plius šiek tiek padažu iš majonezo ar jogurto, druskos, pipirų. Žinoma, kiekviena namų šeimininkė gali pakeisti įprastą receptą. Pavyzdžiui, kopūstų salotos su koprabi.

Sultingi, skanūs ir labai vitamininiai daržovių salotiniai, pagaminti iš burokėlių, kolagrybių ir morkų.

Mes siūlome Jums skanių žuvų, kolagrybių, sūrio ir svogūnų skanių salotų "Gourmand" receptą.

Mes siūlome pasiruošimo žiemai receptą iš "baltųjų kopūstų" - "kolagrabi" "santykinės". Siūlomame patiekalyje kolarai puikiai tinka morkoms, saldžiams paprikos, svogūnams.

Iš korrabi galite gaminti tokį subtilų garnyro!

Kiekviena šeimininkė dažnai susiduria su dilema - kokia patiekalas virti: maitina ar sveika? Pabandykime rasti kompromisą šiltos mėsos salotose, kuriose yra maistingų sveikų produktų: vištienos kepenėlių, kolagrybių ant grotelių, šviežių žalių, pomidorų ir be padažu.

Žiemą, bent kartą per savaitę, ruošiu vitaminų kopūstų salotas, o kadangi yra daug įvairių kopūstų rūšių, salotos visada skiriasi. Šį kartą ji paruošė kepalų salotas su paprikos.

Salotos "Žirafa" su kolrabi, paprikos, agurkai ir morkos yra labai skanios, sveikos ir originalios salotos. Salotose "Giraffe" yra daug įvairių spalvų ir skonių. Mes nuoširdžiai rekomenduojame salotos pagal šį receptą jums patikti.

Kolarbo kopūstas žinomas žmonėms ilgą laiką. Kohraby kopūstais patiekiami senovės Romoje. Europoje vis dar yra labai populiarus koprapų kopūstas. "Kohlrabi" receptai yra įtraukiami į Italijos, vokiečių ir prancūzų restoranus ir namus. Tačiau daugelis iš mūsų vis dar nėra susipažinę su šia kopūne ir nežino, kaip gaminti kolbą. Kohrabi naudoja stiebą. Tiesą sakant, koprabi yra žinomo balto kopūsto kotelis. Tačiau jis yra minkštesnis, sultingas ir saldintas stiebas. Ir tai yra labai naudinga, todėl kepimo kalabras yra labai naudingas užsiėmimas, nes jame yra daugiau vitamino C nei citrinos ar apelsino.

Kas gali būti pagamintas iš kolrabi? - prašau. Keptos kopručių kepimui yra daugybė galimybių. "Kohrabi" valgyti žaliavą, virtą, troškintą, keptą. Taigi, jūs turite daugybę galimybių, kaip kepinti kolranas skanus. Gliukozė, fruktozė, vitaminai B1, B2, PP, įvairios druskos - visa tai yra gausu kaštoninių kopūstų. Kaip kalafi su gera vartoti? Padarykite kolagrybių salotas - atsakymas į klausimą, kaip kepinti kopračius su didžiausia nauda, ​​nes jo žaliavoje jis išlaiko daugiausia naudingų medžiagų. Yra ir kitų būdų, kaip gaminti kolrą. "Kohlrabi" receptai taps rafinuotu skoniu. Galite pagardyti sriubą "kalmarai", arba galite pagardinti kalrabi ar kepimo užkandžius su majonezu. Daržovės turi būti šiuolaikinio žmogaus mityboje, o jei esate atsibodę tradicinių bulvių, morkų, svogūnų, pabandykite kolbų patiekalų. "Kohlrabi" receptai su nuotraukomis ("Kohrrabi" kopūstų nuotraukos, "Kohlrabi kopūstai" receptai su nuotraukomis) padės jums paruošti skanius ir gražius kopūstus.

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais