Tai egzotiškas lapinės augalas su dideliais vaisiais, kurio aukštis siekia 23-27 m. Tai priklauso "Mulberry" šeimai, kuri yra Artokarpus gentis. Džiovintų vaisių namai yra Naujoji Gvinėja, tačiau šiandien daugelyje atogrąžų šalyse galite pamatyti šią egzotinę.

Šis augalas nusipelno tokio populiarumo ir didelio našumo: vaismedžiavimo laikotarpis trunka iki 9 mėnesių, o vieno vaisiaus vidutinis svoris viršija 3 kg.

Per sezoną iš vieno suaugusio medžio pašalinami daugiau kaip 150 vaisių.

Iš išorės jie yra kriaušės formos, apie 30 cm ilgio. Neišdirbę vaisiai yra žalsvai atspalvio, galiausiai įgydami gelsvai rudą atspalvį.

Jų brendimą lemia latekso lašelių buvimas, kuris pasirodo ant gatavų vaisių paviršiaus.

Keptuvėliai turi didelius įvairių formų lapus: nuo visos, iki plaukuotų pinnate. Atsižvelgiant į klimato sąlygas, augalas gali likti amžinai žaliuoju ar pašalinti lapiją su šiek tiek aušinimo.

Egzotinių augalų duonos vaisių aprašymas

Augalas žydi palankiomis klimato sąlygomis, pakankamai saulės spindulių ir drėgmės. Jo žalsvos gėlės yra nepastebimos ir nepritraukia turistų dėmesio. Dėl vieningųjų augalų išskiriamos "vyriškos" ir "moteriškos" žiedynai. Pirmasis žydėti šiek tiek anksčiau, jie yra mažesni ir yra ploniose šakose. Egzotinio duonos medžio moteriškos gėlės yra dideli pumpurai, kurių storas kulkšnis yra ant bagažo, prie didelių šakų ar augalo pėdos pagrindo. Užkietėjęs vėjas, vabzdžiai ir sparnuotieji šikšnosparniai. Jei augalas nėra laukinis, šis procesas atliekamas dirbtinai, tai leidžia pasiekti didesnį derlių.

Moterų žiedynai auga kartu, sudarant didelį vaisių, panašų į gnarled melioną.

Egzotinių duonmedžių pristatymas yra sunkus: atogrąžų vaisių nuotrauka padės įvertinti neįtikėtino vaisiaus dydį:

Brandinimas trunka nuo 3 iki 8 mėnesių: per šį laiką vaisius pilamas sultys, o jo žievė tampa sunkesnė ir geltona. Norint nustatyti, ar vaisius yra prinokęs, jis šiek tiek naudojamas: "žali" vaisiai sukelia garsų garsą, skamba gurkšnas.

Vaisiaus viduje yra dideli skilteliai su saldžiu geltonu minkštimu, kurių kiekvienoje yra viena pailga rudos sėkla. Vienas suaugęs duonos medis gali sudaryti iki 500 tokių sėklų. Augalyje yra daug lipnios latekso, taigi jos pjaustomos specialiomis pirštinėmis.

Breadfruit vaisiai yra malonūs skoniui, jie yra labai sultingi ir panašūs į melioną, bet tai keletą kartų saldesni.

Europos žmonės pirmą kartą sužino apie šį augalą XVII a. Pabaigoje iš anglų keliautojo Williamo Dampiero, tačiau vėsus žemyninis klimatas neleido augalui auginti savo tėvynėje.

XVII a. Buvo keli bandymai "perkelti" augalą iš Naujosios Gvinėjos į Jamaiką, kaip vergų pamaitinto maisto šaltinį. Tačiau daugelį metų po pirmųjų eksperimentų jie buvo sėkmingai karūnuoti. Šiandien augalas yra paplitęs daugumoje tropinių šalių ir yra vienas iš pagrindinių gyventojų maisto šaltinių.

Žemiau pateikiamos laukinių vaisių vaisių vaisių nuotraukos:

Kur auga įvairių rūšių duonos vaismedžiai iš Mulberry šeimos

Be duonos vaisių auginami ir kiti augalų tipai (iš viso yra apie šešiasdešimt).

Labiausiai žinomi yra:

"Jackfruit" arba "Eve" - ​​visžalių indų duonos vaisiai iš daugybės šilkmedžių šeimų šeimų. Jo pagrindiniai skirtumai nuo panašių augalų - vaisiai gali sverti iki 34 kg ir siekti 25-110 cm ilgio, kurių skersmuo mažesnis nei 20 cm. Tokio tipo duonos vaisiai auga tik tada, kai yra pakankamai drėgmės ir saulės. Indija laikoma jos gimta vieta, nors džakuziniai vaisiai auginami Rytų Afrikoje (Ugandoje ir Kenijoje), Filipinuose ir Pietryčių Azijoje. Pietinėje Indijoje populiarumo išvada galima palyginti su mango ir bananais. Tačiau tai retai aptinkama Okeanijos salose ir Amerikos pietuose. Taip yra dėl to, kad džekfroto atliekoms būdingas labai specifinis nemalonus kvapas, kurio paprastai nėra. Šri Lankos teritorijoje išvakarėse auginamos geros medienos.

Čempionas, kuriam būdingi ilgi rudi plaukai ant jaunų lapų, ūgliai ir stiebai. Vaisiai auga ant kamieno arba kabo iš plataus šakų. Jie panašūs į išvakarių vaisius, tačiau turi stiprią malonią aromatą. Kūnas turi gausų geltoną atspalvį, kitaip nei kreminės duonos vaisiai. Laukiniai ir prijaukinti čempionai nėra panašūs vienas į kitą: lauke jis auga iki 35-40 m, ekonominėse iškrovimo vietose - ne didesnis kaip 18 m. Auginimo laikotarpis trunka dvejus vasaros mėnesius - liepos ir rugpjūčio mėnesiais.

Marangas. Dar vienas panašaus aprašymo variantas. Augantis Malaizijoje ir Brunėjus, taip pat galima rasti Filipinuose. Jis turi šviesią minkštimą, kuris labai greitai pablogėja (per kelias valandas). Naudokite jį šviežiai ir sėklos skrudintos.

Auginamos ir laukinės augalų veislės skiriasi aukštyje: dirbtinės pasodinimai yra daug mažesni nei natūraliomis sąlygomis auginamų medžių. Be to, vaisių kultūriniuose augaluose visiškai nėra sėklų.

Kurios iš šių rūšių duonos vaisių yra tinkamos patalpų auginimui, pažvelkite į jų apibūdinimą ir šiose nuotraukose:

Kas vadinamas duonos medžiu

Ar duonos vaisiai yra mitas ar tikrovė? Ar tikrai yra ant planetos Žemės medis, kuriame yra duona, ar tai tik vadinamasis augalas, kuris vaidina svarbų vaidmenį žmonių gyvenime? Tiesą sakant, ant Žemės yra vienas medis, vadinamas duona, nes jo vaisiai yra labai panašūs į duonos kepimą.

Tačiau yra ir kitų augalų, kartais vadinamų "duonos vaisiais", tačiau šiuo atveju ši sąvoka vartojama figūrine prasme.

Šiame straipsnyje pateikiama nuotrauka ir aprašyta duonos vaisiai, augantys kai kuriose Ramiojo vandenyno salose, taip pat kalbama apie kitus augalus, kuriems kartais vartojama ši frazė.

Nekilnojamasis vaisius

Šis augalas auga kai kuriose salose Ramiojo vandenyno, ypač jo vakarinėje dalyje.

Medis yra apie 20 m aukščio. Didžiausi šio medžio egzemplioriai siekia 30 metrų aukščio.

Kai kuriose vietovėse medis yra amžinai žaliuojantis, kitais atvejais periodiškai palieka lapus, šiuo klausimu labai priklauso nuo vietos, kurioje šis augalas auga, klimato.

Šio augalo gyvenimo trukmė yra apie 70 metų.

Iš pradžių ji žydi žalia spalva, o po kiaušidžių formavimo vaisiai pradeda augti. Kai jie brandėja, jie atrodo kaip melionas. Jie gali turėti tokios spalvos kaip geltona spalva ir rudos atspalvių.

Vieno kiaušidės vaisiai gali sverti nuo 3 iki 30 kg. Džiovintų vaisių minkštimas naudojamas duonos kepimui, todėl medį vadino grūdais.

Prinokusių vaisių minkštimas naudojamas ne tik duonos kepimui. Skonis panašus į bulves, o šie vaisiai yra svarbi šioje vietovėje gyvenančių žmonių mitybos dalis. Įdomu tai, kad iš celiuliozės pagaminti ruošiniai, tokie kaip krekeriai, gali būti saugomi kelerius metus be sugadinimo. Tai labai svarbi duonos vaisių savybė, kuri leidžia jums naudoti šį augalą didžiausią naudą.

Tiesą sakant, šio augalo naudojimas virimo procese yra labai įvairus ir platus. Pavyzdžiui, vaisius galima virti, džiovinti, kepti, suvartoti žaliaviniu būdu ir net užkaista. Be to, augalijos mėsa naudojama duonos tešloje. Kepti maisto produktai yra naudojami garnyrui.

Be to, šio augalo sėklos taip pat valgomos, pavyzdžiui, po prieš skrudinimą.

Miežiai, priklausantys šilkmedžių augalų šeimai, yra naudingi ne tik dėl augimo vaisių. Šių medžių lapai yra šeriami gyvūnais, o mediena naudojama statyboms. Iš to jie paruošia valtys, baldai, taip pat naudojami pastatyti namus.

Manoma, kad ši mediena yra labai atspari parazitų užpuolimui.

Taigi terminas "duonos daržovės" dažniausiai reiškia realiai augantį augalą. Kartais ji taip pat vadinama džemperis. Medžio vaisiai yra geriau žinomi pagal šį pavadinimą. Tačiau ši išraiška taip pat vadinama kitais augalais. Trumpai apie juos bus aptartas kitame skyriuje.

Vadinamieji "duonos medžiai"

Kartais žodis "duona" yra naudojamas kedro auginimui Sibire. Kaip žinoma, dėl temperatūros režimo Sibire, sąlygos yra labai griežtos, ir žmonėms, gyvūnams ir augalams išgyventi labai sunku. Daugeliu atvejų dėl kedro gyvenimas yra įmanomas tokioje aplinkoje. Be medienos, kurią labai vertina kedras, kedro miškų mikroklimatas yra toks, kad auga grybai ir uogos, gyvūnai gyvena laisvai, o tai yra svarbu atšiaurių Sibiro sąlygomis.

Kalbant apie kedrą, žodis "duona" reiškia, kad šis medis pažoduoja Sibirą ir jo gyventojus.

Be to, reikšminga Sibiro gyventojų dietos dalis yra pušies riešutai. Be jų didelio kaloringumo, jie turi daugybę naudingų savybių, mineralų ir vitaminų, kurių reikia žmogaus organizmui. Dėl to, kad rajone trūksta šviežių vaisių ir daržovių, būtent dėl ​​to, kad kedro riešutai, kad žmogaus kūnas gauna didelę dalį maistinių medžiagų, taip pat kalorijas.

Kepenius dažnai vadina vienkartine augalija, dar vadinama pachira. Šis augalas atrodo kaip džakuzis.

Žinoma, jis nesudaro vaisių taip, kaip duonos vaisiai. Tačiau šie du augalai yra artimi giminaičiai. Tam, kad tokia duona būtų jaukusi namuose, jam reikia ypatingos priežiūros ir mitybos.

Kaip matyti iš šiame straipsnyje aprašytos informacijos, terminas "duona" gali reikšti keletą augalų, augančių skirtingose ​​pasaulio dalyse. "Jackfruit" dažniausiai reiškia - medį, kuriame yra vaisių, pavyzdžiui, duonos rulonai su skaniai minkšta, pagal skonį ir mitybinę kompoziciją, panašią į bulves. Be to, duonos medį taip pat galima pavadinti kambarine augalu. Pavyzdinėje žodžio prasme duona vadinama kedru - medžiu, kuris maitina Sibirą.

"Jackfruit" (duona) - nauda, ​​žala ir kontraindikacijos

"Jackfruit" yra amžinai augalas, kuris nepaliks abejingų egzotiškų mėgėjų. Tiek pats medis, tiek vaisiai, augantys ant jo, turi tą patį pavadinimą. Gimimo vieta yra Bangladešas ir Indija. Tačiau laikui bėgant jis išplito į kitas Azijos ir Afrikos šalis.

"Jackfruit" turi antrąjį pavadinimą - duonos vaisius. Dėl malonaus skonio vaisiai gana dažni. Jo skonis yra lyginamas su bananais, mangomis ar ananasais. Tačiau jos tankioji oda turi labai nemalonų aromatą, panašų į puvinį svogūną.

Duona gali augti iki 20 metrų, jo vaisiai laikomi didžiausiais ir sunkiausiais. Vienas vaisius gali sverti iki 34 kg, tuo tarpu jis yra iki 90 cm dydžio. Išoriškai vaisius primena melioną su spuogų. Jo spalva priklauso nuo brandos laipsnio, pradedant nuo žalios (neprinokusių vaisių) iki geltonai rudos spalvos.

"Jackfruit" yra valgomoji dalis, susidedanti iš geltonos spalvos mėsos gabalėlių ir išorinės odos. Sultingas minkštimas yra subtilus aromatas ir kaulai viduje. Skerdimas vaisiais paltai rankomis nėra vertas, nes žievelėje yra lipni, blogai plaunama medžiaga.

Straipsnio santrauka:

Egzotinio džemperio sudėtis

Sulaukęs vaisių sudėtyje yra tik 30-40% valgomosios dalies, o likusią dalį sudaro žievelės. Indijoje vaisiai yra labai pigūs ir gavę žmonių vardą "duona neturtingiesiems".

Kepta, daugiausia angliavandenių, kurių sudėtyje yra 22,4 g 100 g, tai yra 40% visos masės. Tai labai mažai baltymų ir dar mažiau riebalų. Jo sudėtyje taip pat galima rasti didelį vandens kiekį.

"Jackfruit" yra daug vitaminų ir yra vitamino C, taip pat A, PP ir B grupės.

Keptuvėse yra naudingų daiktų:

  • kalis, kurio turinys 303 mg 100 g produkto;
  • magnis;
  • kalcio;
  • natris;
  • geležis;
  • varis;
  • fosforas;
  • selenas;
  • cinkas;
  • manganas.

Kalorijų džemperis yra gana žemas, tik 90 kcal 100 g vaisių. Bet tuo pačiu metu vaisiai yra labai maistingi. Skirtingai nuo duonos, su kuria ji gali lengvai konkuruoti, džakuzis su subtiliu skoniu gali prarasti svorį. Dekorbuotos sėklos, kaip ir pats vaisius, taip pat yra labai maitinančios.
Džiūvėsiai yra turtingi ne tik vaisiuose, bet ir medienoje, kurių sudėtis netinkama terminiams. Todėl jis gamina aukštos kokybės baldus ir indus.

Jautienos vaisių nauda

Pagrindinis vaisiaus pranašumas yra jo mitybos savybės. Jame yra daugiau angliavandenių nei duona ir mažiau kalorijų. Todėl produkto naudojimas jo mitybos savybėms.

Dekorbužių naudingos savybės randamos medicinoje. Ten duonos vaisiai laikomi vaistiniais preparatais, kurie gali dirbti virškinamojo trakto organuose. Jis vartojamas nuo skrandžio opų, įvairių virškinimo sutrikimų.

Jokerfratų nauda yra tai, kad tai yra blaivybės vaisius. Tai tinka tiems, kuriems per šventes reikia išlaikyti proto aiškumą. Vaisiai žymiai sumažina alkoholio poveikį organizmui.

Vaisiai yra tinkami imuniteto išlaikymui, o kai kurie mano, kad duonos vaisiai gali sumažinti spaudimą. Kai kurie gydo juos karščiavimu, taip pat kepta sėkla ir naudojasi kaip stimuliatorius.

Dekoras gali būti pažeistas, jei valgote per daug vaisių. Galų gale, jie yra skausmingas agentas su vidutinio stiprumo.

Naudojamas rasta ir medžio šaknys, kurios padeda spręsti problemas su kėdėmis, taip pat gėlės, naudojamos kaip antidiuretika.

Rytų moterys geria sultinius iš jaunų žalumynų, kad padidėtų motinos pieno kiekis.

Atogrąžų džekfrutų kenkimas

Vaisius draudžiama vartoti tik tiems žmonėms, kurie turi individualią netoleranciją ar alergiją jai ir jo sudedamosioms dalims. Bet ne visi gali apie tai žinoti.

Vaisiaus perdozavimo pasekmė gali būti viduriavimas ar sudėtingesnė forma - sutrikęs skrandis. Kartais tai gali sukelti rimtų problemų, kurias reikia gydyti. Bet ne visuomet dideliu kiekiu valgomų vaisių gali būti priežastis. Žmonių, kurie nėra pripratę valgyti tokio maisto, organizmai taip pat gali sukelti tą patį nesėkmę. Todėl, saldaus ir maistingo maisto skonio turinys turi būti nedidelis.

"Jackfruit" - kambarinis augalas

Duona gali būti dauginamos namuose. Jo kaulai yra sėklos, kurias reikia sodinti iškart po vaisiaus vartojimo, nes jie nėra saugomi. Pirmieji ūgliai gali sudygti per 3-8 savaites. Kai atsiranda pirmieji lapai, duonos vaisius reikia persodinti į šviesą, nusausinti, drėgną dirvą. Jei tai bus padaryta vėliau, tada žymiai padidės jo šaknies sistemos sugadinimo galimybės. Augalas toleruoja tik lengvas šaltis.

Norėdami auginti medį namuose, reikės didelio pajėgumo. Būtina įrengti šalia šilumos ir saulės. Jam pakankamai šviesos, galite naudoti fluorescencines lempas. Augalų augimą ir vystymąsi galite pagerinti sėjinukais su silpnomis trąšomis.

Džiūvėsių vartojimas virimo metu

Vaisius galima valgyti švieži, tiesiai iš medžio ir iš jo gaminti įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, iš jų gaminami saldainiai: želė, marmeladas, jie tiesiog cukraus. Jei vaisius nesubrendęs, tada virkite jį įprastomis daržovėmis - troškinkite, virkite arba kepkite. Brandaus skiltelės gali būti sušaldytos, jie laikui bėgant laikosi skonio.

Augalo sėklos taip pat naudojamos maiste, kurią galima rasti viename vaisiuje iki 300 vienetų. Pagal kaštainių principą jie taip pat kepti ir valgyti.

Visi medžio komponentai eina į maistą. Gėlės yra apdorotos verdančiu vandeniu ir pagardinti krevečių padažu, arba jie papildo karšto paprikos skonį. Jauni lapai yra papajos salotos ingredientas. Nulupkite marinuoti arba duoti maistą gyvūnams.

"Jackfruit" yra ne tik saldžių patiekalų dalis, pavyzdžiui, ledai, minkštimas kokoso piene, vaisių salotos, pyragaičiai, bet ir gerai išmaišoma su mėsa ir žuvimi. Su jo pagalba papuoškite patiekalus ir pridėkite jiems prieskonių. Skrudintos mielės kubeliai yra įtraukti į salotų su vištiena arba vinigrette.

Kaip garnyras, naudojamas vaisius, iš anksto keptas ant grotelių. Jie taip pat įdaromi naminiais paukščiais prieš virinant, kad suteiktų egzotinį skonį.

Kepta vaisiai: nuotraukos, aprašymas

Būtinai įdomu susipažinti su duonos medžiu, ne tik patyrę gėlių augintojai, bet ir paprasti žmonės gatvėje. Medžio tėvynė yra Naujoji Gvinėja, iš kurios polineziečiai išvedė ją į Okeanijos salas, po kurio visas pasaulis susipažino su šiuo augalu.

Biologinis duonos vaisių aprašymas

Suaugusiam augalas atrodo kaip galingas 26 metrų aukščio medis. Jo ypatybė yra tai, kad visą savo gyvenimą tai rodo didelį aukščio pakilimą, o duona yra kaip ąžuolas. Augalas turi pilką lygią žievę. Jame yra šakos, kurios yra storesnės nei kitos. Taip yra dėl to, kad yra šoninių šakų lapai. Pagrindiniai šakos yra ploni ir ilgi, jų galuose yra kekių lapų.

Duonos medžio unikalumas suteikia lapių įvairovę. Todėl šiam augalui nėra neįprasta, kad tuo pačiu metu visi lapai, kurie yra anksčiau nei pirmasis, išsiskleidžiami vienodai. Be to, duonos vaisių lapai skiriasi nuo publikacijos laipsnio. Klimato sąlygos yra vienas iš pagrindinių veiksnių, lemiančių duonos vaisių - lapuočių ar visvžiedžių formą.

Esant palankioms sąlygoms, augalas sudarys neapibrėžtas žalsvas geles. Pirmasis žydėti vyrų geles, kurios pateikiamos ilgų racemų-šepečių pavidalu. Kalbant apie moterų žiedynų, jie turi didelių pumpurai. Šikšnosparniai yra naudojami kaip duonos apdulkintojai. Kai susidaro kiaušidės, moteriškos gėlės ilgainiui tampa dideliu vaisiu, kuris sezono pabaigoje atrodo daugiau kaip gnarled melionas. Vaisiai gali skirtis pagal susitarimų pobūdį šakose: kur jie vieni, o kažkur jie auga klasterių forma.

Bendras bruožas yra tai, kad kiekviena dalis duonos vaisių susideda iš lipnus pieno latekso.

Skrudinta duona

XVII a. Pabaigoje pasirodė pirmoji informacija apie duonos medį, vaisius, kuriuos polinezijos aborigenai naudoja kaip duoną. Anglų navigatorius William Dampier pateikė šią informaciją visam pasauliui. Po šimto metų Jamaikoje prasidėjo baisus badas, verčiantis valdžios institucijas imtis neįprasto žingsnio. Buvo užsakyta pradėti gaminti duonos vaisius, kad vergams, kurie naudojami kaip darbas ant plantacijų, pigiam maistui būtų tiekiamas maistas. Šios užduoties sprendimas buvo patikėtas fregatai "Bounty", kuris buvo skirtas daigynams iš duonos vaisių iki Tahiti salos krantų.

Tačiau ekspedicija nepavyko, nors laivas galėjo pasiekti savo tikslą. Naujojo pasaulio gyventojai galėjo pamatyti gyvus duonos kepinius tik 1793 m., Nes sėkmingai vyko ekspedicija, kurioje atidavė Providenceo laivą. Tai buvo šios kultūros kultivavimo istorijos pradžia. Pirmieji duonmedžiai galėjo išbandyti gyventojus. Jamaikiečiai ir Fr. Sent Vinsentas. Po jų kitų Vakarų Indijos salyno salų gyventojai paragavo vaisius. Šiandien šis augalas yra žinomas daugelio tropinių juostų šalių gyventojams.

Džiovintų vaisių aprašas

Jei mes tęsime iš turimų duomenų, duonos vaisių medis numato du pagrindinius tipus:

  • laukiniai, kurių vaisiuose yra tik sėklos;
  • auginami vaisiai, kurių sėklos visiškai nėra.

Iš šio augalo privalumų verta paminėti didelį derlių. Per vienerius metus nuo vieno suaugusio augalo galima gauti apie 150-700 vaisių. Svorio atžvilgiu jis bus 500-2500 kg. Jei sukursite palankias sąlygas augalui, jis gali būti vaisių ištisus metus, organizuojant "poilsio" tik 3 mėnesius. Iš duonos vaisių galima derlių 60-70 metų. Be to, šiam augalui būdingas greitas augimas, rodantis 0,5-1 m aukščio padidėjimą per metus.

Formavimo metu vaisiai turi žalią spalvą, tačiau kuo arčiau jie lieka iki nokinimo, spalva pradeda keistis, artėja gelsvai žalia. Vėliau jie tampa geltoni, o labiausiai prinokę vaisiai laikomi geltonai rudos spalvos. Džiovintų vaisių dydis gali siekti iki 30 cm skersmens, kuris pagal svorį atitinka 3-4 kg. Nepaprastos duonos vaisiai yra pakankamai sunkūs, o jų viduje yra balta pluoštinė krakmolingoji minkštimas. Tačiau, kaip nokritimo metu, vaisiai tampa minkštesni, pasikeičia minkštimas, kuris gauna kreminės arba geltonos spalvos, taip pat saldaus poskonio.

Sėkmės veiksniai

Sunkumai auginant duonos vaisius, susijusius su drėgmę mylinančiu. Todėl jo auginimas galimas tik tuose regionuose, kur minimalus kritulių kiekis yra 1000 mm per metus. Augalas nebijo sausros, trunkančios iki 3 mėnesių. Tačiau norint užtikrinti aukštą derlių kiekį, svarbu, kad per mėnesį sumažėtų bent 25 mm lietaus. Virš 40 laipsnių temperatūra slopina augalą, negali judėti ir mažų šalčių, dėl kurių dažniausiai miršta.

Valgyti duonos vaisius

Okeanijos salų gyventojams, taip pat kai kurioms kitoms planetos vietovėms, duonos vaisiai yra vertingas mitybos šaltinis. Maistas naudoja prinokusių vaisių minkštimą, kuris naudojamas įvairiais pavidalais - virta, kepta, džiovinta ir sūriu. Taip pat įpilkite cukraus, suminkštinkite, sumaišykite, tada tešlą, naudokite kaip blynų pagrindą.

Negerti vaisiai taip pat turi gerą skonį. Daugelis valgo prinokusius ir saldžius vaisius, kurie pakeičia vaisius. Galite suprasti, ar duonos vaisiai yra prinokę vaisiai, įvertinant jo spalvą, taip pat išsiskiriančius pieno latekso lašelius, kurie padengia vaisiaus paviršių.

Dėl kepimo duonos vaisių vaisiai pakeičia skonį ir atrodo labiau kaip keptos bulvės. Deja, po ekstrakcijos iš vaisių minkštimo būtina naudoti vienu metu. Tačiau, jei jūs padarote krekingo iš jo, jie gali likti valgyti keletą metų. Kad nebūtų palikta be maisto per lėtus metus, Polinezijos gyventojai reguliariai rengia šių krekerių atsargas. Norėdami tai padaryti, nuo vaisiaus pašalinama žievelė, paskui jos skirstomos į griežinėliais, o po to supjaustomos bananų lapuose ir heliconijoje. Tokiu atveju jie yra dedami į konteinerį ir uždaryti.

Laikui bėgant, fermentacijos procesai jame aktyvuojami, ir dėl to vaisių minkštimas gaunamas iš pastos masės. Jo ypatumas yra tai, kad jis išlaiko savo pradinius skonio savybes net po kelerių metų. Tačiau šioje formoje ši masė nėra suvartojama: ji dedama į šviežių heliconio lapų ir kepama kokosų aliejuje.

Sėklos taip pat gali būti naudojamos kaip maistas. Tačiau pirmiausia jie yra termiškai apdorojami, pavyzdžiui, virti ir kepti, ir pabarstyti druska.

Naudingos duonos vaisių savybės

Džiovintų vaisių minkštimas yra daug įvairių maistinių medžiagų: baltymų (4%), cukraus (14%), angliavandenių (75-80%), iš kurių daugiausia yra krakmolas. Ši minkštimas yra labiau kaloringi nei įprasta baltoji duona - 331 kilokalorijos 100 gramų. Celiuliozėje yra labai mažai riebalų, kurie sudaro 0,2-0,8%. Skirtingai nuo vaisių sudėties yra duonos vaisių sėklos:

Dažniausiai duonos daržovės naudojamos kaip gyvulių pašarai.

Vaisiai turi daug maistinių medžiagų, todėl neigiamais metais jie gali būti tikras išgelbėjimas kai kurių šalių žmonėms.

Medicinos programos

Be puikios skonio, vaisiuose yra daug skirtingų vitaminų, todėl jie dar vertingesni.

Džiovintų vaisių minkštimas yra labai daug skaidulų, todėl juos rekomenduoja vartoti žmonės, turintys virškinimo trakto sutrikimų:

Pluošto naudojimas yra jo gebėjimas išskirti toksinus, medžiagų apykaitos produktus ir kenksmingą cholesterolį. Dėl to padidėja imuniteto ir riebalų perteklius. Be to, šis produktas yra naudingas siekiant išvengti tiesiosios žarnos vėžio. Jei duonos vaisių vaisiai nuolat yra dietoje, tai sumažins širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymosi riziką.

Išvada

Kepta sėkla - tai egzotinė augalas, kuriame pirmą kartą susitiko Okeanijos gyventojai, kur auga. Jis yra labai vertingas, nes jis gali pakeisti įprastą duoną. Todėl Okeanijos gyventojams jo vaisiai buvo tikras išgelbėjimas per liesus metus. Iš medžio savybių verta atkreipti dėmesį į tai, kad jis sparčiai auga, vieneriais metais pasiekdamas 0,5-1 m aukštį.

Tačiau tai nėra taip lengva auginti, nes didelis drėgnumas yra būtina vaisių augalo gavimo sąlyga. Mėsos riešutas nusipelno dėmesio ne tik todėl, kad jis gali išgelbėti žmones nuo bado, bet ir dėl to, kad jose yra daug maistinių medžiagų. Todėl jie gali būti naudojami medicinos tikslams, siekiant kovoti su įvairių ligų prevencija.

Keptuvėlis

Džiūvėsėlis yra vienakalbis vaismedis iš "Mulberry" šeimos, "Artokarpus" genties. Breadfruit yra kilęs iš vakarinių Ramiojo vandenyno salų. Manoma, kad iš pradžių jis išaugo Naujojoje Gvinėjoje, o tik tada plinta visoje Okeanijoje.

Kepta vaisiai - augalas gana didelis ir sparčiai augantis. Palankiomis sąlygomis jo aukštis gali siekti 26 metrus, bet daugiausia medis niekada neviršija 20 metrų. Išoriškai augalas gali būti lyginamas su ąžuolu. Jo žievė yra lygi, pilka. Šakos yra įvairios - ploni ilgieji arba stori trumpi kuci.

Priklausomai nuo klimato sąlygų, medžio lapija yra lapuočių arba visžalių. Medžių forma taip pat labai įvairi. Yra ir viršūnių medžių, ir kietųjų. Augalo lapai yra dideli ir stori. Visose dalyse, įskaitant nepatogius duonos vaisius, yra pieno rūgšties - latekso, kuris yra gana įbrėžiantis.

Džiovintų vaisių žiedai su žalsvaisiais gėlėmis, surinkti biseksualų didelėse žiedynuose. Iš pradžių žydinčios gėlės žydi, bet atrodytų gana silpnus, susirinkę pailgiose žiedynuose. Moteriškos gėlės surenkamos didelėse žiedynuose mėsos forma. Po apdulkinimo moterų žiedynų jie auga kartu į vieną vaisių, kurie išvaizda gali būti palyginti su gnarled melionas. Kai duonos vaisiai brandina, jų spalva pasikeičia nuo žalios iki rusvos geltonos spalvos.

Medžio vaisiai yra gana dideli, o jų svoris kartais viršija 4 kg, o jų skersmuo siekia 30 cm. Žalieji vaisiai turi tvirtą struktūrą, pluoštinė krakmolingoji minkštimas, o kai vaisiai nokyla, jie tampa minkštesni, minkštimas tampa saldus ir kreminis. geltona spalva

Kepta sausa yra gana stabili ir gali išgyventi iki trijų mėnesių be laistymo, tačiau norint, kad medis duotų gerus vaisius, pageidautina nuolat dirvoti dirvą. Neprotinga mediena ir temperatūra, puikiai jauci temperatūroje nuo +40 iki 0 laipsnių.

Palankiomis klimato sąlygomis duonos vaisiai daro vaisius iki 9 mėnesių per metus, derlingos nuo 150 iki 700 vaisių per metus, todėl trumpos pertraukos tris mėnesius. Medžio gyvenimas yra 60-70 metų.

Įdomus faktas yra tai, kad duonos medis nėra apdulkintas vabzdžių, bet lazda, šikšnosparniai, kurie lotyniškai vadinami Pteropodidae.

Istorija

Europiečiai XVII a. Sužinojo apie duonos gaminius iš anglų navigatoriaus Williamo Dampierio, kuris sakė, kad vietiniai gyventojai jį valgo. XVIII a. Pabaiga, po bado, Jamaikoje buvo manoma, kad duona bus auginama kaip vergių kaloringo ir pigaus maisto šaltinis. Tuo tikslu garsiąją "Bounty" buvo išsiųsta į Tahiti, tačiau jo surinktos sodinukai nepasiekė Vakarų Indijos, o pirmieji duonos medeliai Naujam pasauliui buvo atvežti laivas "Providence" 1793 m. Šiandien duonos vaisiai yra plačiai paplitę daugelyje atogrąžų rajonų.

Keptuvėlis

Džiovintos daržovės yra 76,7% angliavandenių ir 4,05% baltymų. Jo kalorijų kiekis yra 331 kcal per 100 g produkto, o maistinė vertė - 14% cukraus, 60-80% krakmolo, 0,2-0,8% riebalų.

Keptuvių patiekalas

Dažniausiai praktiniais tikslais naudokite duonos vaisius. Jų naudojimas gaminant maistą yra labai įvairesnis: jie virti, kepti, džiovinti, cukruoti, valgyti švieži ir netgi bliuzuoti. Įdomus faktas yra tas, kad negraus vaisiai naudojami kaip daržovės, o subrendę vaisiai naudojami kaip vaisiai. Brandos laipsnį galima suvokti lašelių, išsikišančių ant latekso odos.

Skonį duonos vaisius galima palyginti su bulvėmis. Daugelyje sričių, ypač vandenyno salose, jie yra svarbus maistas. Kadangi šviežios vaisių minkštimas greitai pablogėja, išrado daug būdų paruošti vaisius ateityje. Pavyzdžiui, iš vaisių pagaminti džiūvėsiai, kurie netyčia sugadina keletą metų. Jei nulupusius bananų lapus ir heliconijų augalus nuluptų vaisių, jie fermentuos ir pasidarys ilgą laiką maistą.

Maistą taip pat sunaudoja duonos daržovių sėklos, kurios valgomos rūkytos arba virtos druska.

Be vaisių, naudojami medžio ir medžio lapai. Lapai ir vaisiai sėkmingai maitina galvijus (ožkas ir kiaules). Mediena yra labai atspari parazitams, todėl puikiai tinka statyti laivus.

Kepta mėsa: apibūdinimas, sudėtis ir nauda

Kepta mėsa: aprašymas, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kepta saldainiai - tai vienarūšio augalo (lot. Artocarpus altilis) vaisiai, priklausantys šilkmedžių šeimai.

Skrudinta duona

Augalas natūraliai išsidėsčiusios Naujojoje Gvinėjoje, iš kurios polineziečiai jį pervežė į Okeanijos salas.

Biologinis duonos vaisių aprašymas

Kepta vaisiai yra galingas medis, pasiekiantis 26 metrų aukštį, jis greitai auga ir jo išvaizda labai panašiai kaip ąžuolas. Žievė yra lygi, pilka. Kai kurie jo šakos yra stores nei dauguma kitų, nes juose yra pamuštos šoninės šakos. Kitas, dauguma šakų - ploni ir ilgi, ant jų yra lapeliai lapų.

Kepta vaisiai turi labai skirtingus lapus, kurie retai pasitaiko floros pasaulyje. Net viename augale galima rasti ir visą, ir pinnate lapus, kurie yra jaunesni nei pirmieji. Taip pat skiriasi jaunų lapų aptempimo laipsnis. Priklausomai nuo klimato, augalas gali elgtis kaip lapuočių ir kaip amžinai žaliuojantis.

Gėlės yra nepastebimos, mažos, žalsvos spalvos. Tuo pačiu metu vyriškosios žydės anksčiau, negu moteriškos, ir renkamos ilgomis racemų šepečiais. Moterų žiedynai renkami dideliuose pumpurukuose. Gėlės apdulkina šikšnosparniai. Dar įdomiau yra tai, kad po kiaušidžių moteriškos gėlės palaipsniui pradeda augti kartu į didelį vaisių, kuris brandinimo metu primena gnarly melioną. Vaisiai gali būti formuojami tiek vienas po kito, tiek grupių skilčių galuose.

Visiškai visose augalo dalyse yra lipni pieniško latekso.

Skrudinta duona

Pirmą kartą medis, kurio vaisius pakeitė Polinezijos pabėgėlių duoną, XVII a. Pabaigoje pranešė anglų navigatorius Viljamas Dampieras. Po šimtmečio Jamaikoje, po siaubingo bado, buvo nuspręsta auginti duoną, kuris turėjo būti aukštos kalorijų šaltinis. Svarbiausia - pigi maistas plantacijoms naudojamiems vergams. Tuo tikslu į "Thatis" salos krantus buvo išsiųstas fregatas "Bounty". Tačiau iškasti sodinukai nepasiekė savo tikslo. Pirmieji duonmedžių vaisiai buvo atvežti į Naująjį pasaulį tik 1793 m. Laivu "Providence". Nuo šio momento prasidėjo šio augalo auginimo istorija, pirmiausia apie. Jamaika ir Fr. Sent Vinsentas, o paskui kitos salos Vakarų Indijos salynas. Šiuo metu šis augalas jau yra plačiai paplitęs daugelyje tropinių juostų.

Džiovintų vaisių aprašas

Šiuo metu yra dvi pagrindinės šio augalo veislės: 1) "laukiniai", kurių vaisiuose yra daug sėklų ir 2) auginamos, kurių vaisiuose sėklos beveik nėra (kai kuriais vaisiais, netgi kultūriniai augalai kartais gali matyti ir sėklas).

Džiūvėsių derlius yra labai didelis: vienas suaugęs augalas gali gaminti nuo 150 iki 700 vaisių per metus (nuo 500 iki 2500 kilogramų). Palankiomis klimato sąlygomis duonos medis duoda vaisius beveik visam laikui ištisus metus, leidžiant apsistoti tik 3 mėnesius. Aktyviojo vaisiaus laikotarpis trunka 60-70 metų, o gero medžio augimo greitis yra 0,5-1 metrai per metus.

Medis drėgmę myli ir gali augti tik tose vietose, kuriose kritulių kiekis ne mažesnis kaip 1000 mm per metus. Jis gali atlaikyti sausų laikotarpių iki 3 mėnesių, tačiau su sąlyga, kad kritulių kiekis yra ne mažesnis kaip 25 mm per mėnesį (įprasta Vidurio Rusijos mėnesio norma). Bloga šiluma (virš +40 laipsnių) ir miršta net su mažomis šalimis.

Negerti vaisiai yra žali, o kai jie brandėja, jie pirmiausia tampa gelsvai žalios spalvos, po to - geltonos spalvos, o iki visiško brandinimo - geltonai rudos spalvos. Vienas vaisius gali augti iki 30 centimetrų skersmens ir siekti 3-4 kilogramus svorio. Kol vaisiai visiškai brandinami, jie yra sunkūs, o viduje jie turi baltą pluoštą krakmolingą minkštimą. Kai visiškai subręsta, vaisius minkštinamas, o jo minkštimas tampa kreminės arba geltonos spalvos, skonis.

Breadfruit - šio vaisiaus nuotraukos ir aprašymai

Kepta vaisiai: savybės

Kalorijų kiekis: 103 kcal.

Aprašymas

Kepta vaisiai yra "Mulberry" šeimos augalas. Šios daržovės tėvynė yra Malajų pusiasalis. Dėl savo unikalumo, duonos vaisiai tapo gana populiari ir mūsų laikais auginami daugelyje pasaulio vietų.

Vaisiai formuojami po vieną arba su grupėmis ant šakų viršūnių. Apvalios daržovės turi dygliuotą ir stora žievelę. Jauni nesubrendusieji vaisiai yra spalvoti žalia, kurie, brandindami, tampa geltoni ir rudos spalvos (žr. Nuotrauką). Skersmeniu duonos vaisiai gali siekti iki 30 cm, o jų masė svyruoja nuo 3 iki 4 kg. Kiekvienais metais iš vieno medžio gali būti surinkta iki 700 vaisių. Taip pat verta paminėti, kad duonos vaisių kvapas yra gana nemalonus.

Naudingos savybės

Džiūvėsiai yra puikus energijos šaltinis, taip pat yra gana daug skaidulų. Raugintų pluoštų buvimas leidžia atsikratyti vidurių užkietėjimo ir pagerinti viso virškinamojo trakto trakto darbą. Be to, pluoštas padeda išskirti "blogą" cholesterolio kiekį, šlaką ir kitus skilimo produktus. Atsižvelgiant į nuolatinį duonos vaisių vartojimą, sumažėja daugelio širdies ligų rizika ir padidėja kraujagyslių būklė. Be to, daržovių padeda užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžiui.

Šios daržovių minkštimas yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys, kurios yra būtinos tinkamam kūno ląstelių vystymuisi. Be to, šios medžiagos aktyvina ir stimuliuoja odos atsinaujinimą ir plaukų augimą. Be to, šios riebalų rūgštys reguliuoja medžiagų apykaitą ir pagreitina kaulų augimą.

Naudokite virimo metu

Kai kuriose salose duonos vaisiai užima vieną iš pagrindinių dietos vietų. Šio daržovių mėsą galima kepti, virti, džiovinti ir valgyti žalią. Be to, jis gali minkyti ir gauti tam tikrą tešlą, iš kurios galite gaminti labai skanius ir neįprastus blynus. Skrudintos duonos vaisių skonis labiau tinka bulvėms ir gali būti naudojamas kaip šalutinis patiekalas. Žinoma, verta paminėti, kad duona pagaminta iš duonos vaisių minkštimo, iš kurio pasirodė šio augalo pavadinimas.

Negerti vaisiai naudojami kaip daržovė, o prinokę vaisiai gauna saldžią skonį ir naudojami kaip vaisiai. Norėdami laikyti ir ilgą laiką panaudoti minkštimą, galite pagaminti skanius skrebučius, kurie keletą metų nesikeis.

Polineziečiai gana neįprastai naudoja minkštimą maistui. Pirma, jie suvynioti į bananų lapus ir įdėti į žemę. Šioje būklėje minkštimas pradeda rūgšti ir virsta tešla, kuri vėliau naudojama įvairių patiekalų gamybai, pavyzdžiui, ją galima kepti kokosų aliejuje.

Breadfruit žalos ir kontraindikacijos

Kenksmingi duonos vaisiai gali sukelti žmones, kuriems produktas yra netoleruotinas. Kitų kontraindikacijų dar nėra žinoma.

Keptuvėlis

Džiūvėsėlis yra "Artokarpus" genties vaismedis, priklausantis "Mulberry" šeimai. Šis augalas auga gana greitai ir pasiekia padorų dydį. Palankiomis sąlygomis duonos medis gali augti iki dvidešimt šešių metrų. Tačiau dažniausiai yra atvejų, kurie neviršija dvidešimt metrų.

Jo išvaizda primena ąžuoliuką. Ji turi tą patį sklandų ir pilką žievę ir įvairias šakeles, kurios gali būti storos ir trumpos, o ilgai plonos. Medžio lapai yra stori ir dideli, juose yra specialios lipnios sultys, vadinamos lateksu. Keptuvėlis atrodo kaip pušies kūgis. Medžio vaisius gali išaugti iki keturių kilogramų ar daugiau.

Breadfruit savybės

Vaisiaus minkštimas yra labai daug krakmolo, jis yra daugiau nei šešiasdešimt procentų. Yra celiuliozės ir cukraus, kuris neviršija keturiolikos procentų ir riebalų, kurio turinys yra lygus vienam procentui. Džiovintuose vaisiuose yra iki 76,8 proc. Angliavandenių ir iki 4,05 proc. Baltymų. Džiūvėsių minkštimo vertė yra šimtas tris kilokalorijas šimtui gramų produkto.

Praturtintas vaisiais ir mineralais, tokiais kaip magnis, varis, kalis, kalcis, siera, fosforas, geležis, manganas ir kai kurie kiti. Vaisiuose yra ir keleto vitaminų, tarp kurių plazmoje daugiausia yra vitamino C ir B6. Mažais kiekiais yra vitaminų A, PP, B9. Yra tokios medžiagos: folio rūgštis, cholinas, kai kurios amino rūgštys ir retinolis.

Kepkite riešutų

Vaisiai yra labai naudingi tinkamam virškinamojo trakto veikimui. Štai kodėl vaisių minkštimas rekomenduojamas vartojant esant opoms, faringitui ir virškinimo sutrikimams. Gebės sumažinti alkoholio poveikio padarinius, kurie švelniai galvos metu atostogų metu. Poveikis vaisiui dėl kraujospūdžio, jo mažinimas. Vaisių nauda ir imunitetas.

Azijos šalyse karščiavimas gydomas duonos vaisiais. Mažai sunaudotos minkštimo medžiagos atsikratys vidurių užkietėjimo. Jei kepiate duonos vaisių sėklas, tada jie gali būti naudojami kaip stimuliatorius.

Keptuvių patiekalas

Virimo metu duonos vaisius galima naudoti įvairiais būdais. Negerti vaisiai paruošiami tokiu pačiu būdu kaip ir daržovės, jie yra virti, kepti, troškinti, kepti arba naudoti kaip pyragų pripildymas. Tačiau prinokęs vaisius naudojamas kaip vaisius. Patikrinkite vaisiaus brendimo laipsnį, galite išsikišti latekso lašelius. Virtų nepopuliarių vaisių patiekiamas kaip mėsos ir žuvies patiekalų šalutinis patiekalas. Jie taip pat yra tinkami salotų gamybai, taip pat vištienos įdarai. Jei minkštimo gabalėliai tinkamai užšaldomi, jie gali būti ilgą laiką laikomi.

Vaisių sėklos puikiai tinka kepti. Breadfruit gėlės blanšedamos ir pridedamos prie karštų pipirų ir krevečių padažo. Sveiki lapai yra paruošti iš jaunų lapų. Vaisiaus minkštimas yra naudojamas ruošiant desertus, ledus ir kitus įvairius saldumynus. Tinkama minkštimas vaisių salotų gamybai.

Kai kuriose šalyse jų duonos vaisiai gamina specialius raguolius, kuriuos galima laikyti keletą metų. Naudoti vaisiai ir medicinoje. Taigi iš duonos vaisių šaknų - ypatingas įrankis viduriavimui gydyti. Augalų gėlės yra naudojamos kaip antidiuretinis, ir paruoštas lapų dedeklis maitinamas krūtimi maitinančioms motinoms gerti, kad padidėtų pieno kiekis. Nepasukus vaisius padeda gydyti odos ligas.

Puikiai tinka maistui. Taip yra dėl to, kad juose yra daug maistinių medžiagų ir labai mažai kalorijų. Medžio ir vaisių lapai pridedami prie kiaulių ir ožkų pašaro. Duona, muzikos instrumentai ir baldai pagaminti iš duonos medžio. Medis iš šio medžio yra labai vertinamas, nes parazitai čia nedirba.

Kepta duona

Kontraindikuoti vaisiai su individualia netolerancija ir alergija. Jūs taip pat neturėtumėte piktnaudžiauti vaisiais, nes jame yra daug cukraus. Pirmą kartą naudojant šį vaisių yra pavojus uždirbti nedidelį skrandžio sutrikimą, visa tai priklauso nuo organizmo savybių. Jokiu atveju negalima perpjauti vaisių minkštimo. Nieko kito kenksmingo poveikio nenustatyta.

Naudokite ir naudingos duonos vaisių savybės

Egzotinė flora yra labai įvairi ir įdomi. Yra daugybė vaisių, apie kuriuos mes netgi negirdėjome, jau nekalbant apie tai, ko bandyti. Beveik visose šalyse yra augalai, kurie aktyviai naudojami nacionalinėje virtuvėje. Džiovintų vaisių vaisiai - "Mulberry" šeimos "Artokarpus" šeimos vaismedžiai. Jo tėvynė - vakarinės Ramiojo vandenyno salos. Manoma, kad iš pradžių jis išaugo Naujojoje Gvinėjoje, o vėliau išplito visoje Okeanijoje.

Apibūdinimas ir augimo sritis

Šis augalas yra sparčiai augantis ir gana didelis, atrodo labai panašus į ąžuolą:

  1. aukštis yra apie 20 metrų, bet palankiomis sąlygomis jis gali siekti 26 metrus;
  2. medžio žievė lygi pilka;
  3. filialai įvairūs: ploni ir stori. Pagrindiniai šakeliai yra ilgi ir ploni, o jų gale yra lapeliai.

Atsižvelgiant į klimato sąlygas ir auginimo plotą, duonos vaisiai gali būti visvamzdžiai arba retkarčiais išpilti lapus. Lapų įvairovė suteikia unikalumą augalui. Tai gali būti tuo pačiu metu ištisos ir pinnately išskaidytos lapai.

Palankiomis sąlygomis ant medžio formuojasi žalsvai nespalvotos gėlės. Vyriškos gėlės yra žiedynai-teptukas. Jie pradeda žydėti. Moteriškos žiedynai didelių pumpurų forma ilgainiui virsta dideliais vaisiais, panašūs į išvaizdą į gnarled melioną. Šikšnosparnių dulkėtės veikia kaip žolės žiedadulkės. Vaisiai yra savo filiale įvairiais būdais: grupėmis arba atskirai.

Pirmą kartą prieš 3,5 tūkst. Metų Naujojo Gvinėjoje pasirodė duonos medis. Vėliau jis išplito į Polineziją ir Mikroneziją. Polineziečiai 300 AD atnešė šį augalą kartu su bananais, imbierais, saldžiaisiais bulvėmis ir kokosu prie Hawaii. Vaisiai yra įtraukti į Ramiojo vandenyno salų gyventojų mitybą.

1769 m. Pasaulio ekspedicijos narys, vadovaujamas Jameso Kiko, Sir Josepho banko Tahiti, atkreipė dėmesį į duonos gaminius kaip į sveikų ir didelės kalorijų turinčios maisto šaltinį.

Praėjusio aštuoniolikto amžiaus pabaigoje britai, ieškodami maisto savo vergams ant plantacijų, nusprendė auginti duonos daržoves Karibuose. Kas atnešė šį augalą į Naująjį pasaulį, Karališkosios draugijos prezidentas Josephas Bankas pažadėjo aukso medalį.

1787 m. Laivo "Bounty" vadas Williamas Blys išvyko į Ramiojo vandenyno ekspediciją ir paėmė duonos vaisių sėklą į Tahiti. Tačiau sėkloms reikia atsargiai laistyti, ir komanda sukilo. Jūrininkai išmesdavo sėklą ir nusileido savo kapitoną nedidelėje laivyboje. Bly, esantis mažame laive, likęs jūra 47 dienas, išgyveno. Grįžęs į Angliją, buriuotojas neatsisakė savo idėjos ir pradėjo naują laivą 1789 m. Ši ekspedicija buvo sėkminga, o sėklos buvo paimtos į Jamaiką ir Sent Vincento salą. Kai kurie medžiai, auginami iš importuotų sėklų, šiandien daro vaisių.

Iš pradžių vergai visiškai atsisakė valgyti naujo maisto. Tik keturiasdešimt metų naujojo pasaulio gyventojai priprasti prie vaisių ir įtraukti į jo mitybą. Šiuo metu kolonijose vergija jau buvo panaikinta.

Veislės ir vaisiai

Skrudinta duona skirstoma į 2 pagrindinius tipus:

  1. Laukinės rūšys - vaisiai, kuriuose yra tik sėklos.
  2. Kultūrinė - vaisių sėklose visiškai nėra.

Šis augalas yra labai produktyvus. Iš vieno suaugęs medis galite gauti nuo 15 iki 700 vaisių, sveriančių 500-2500 kg per metus. Sukuriant palankias sąlygas, vaisius galima gauti 9 mėnesius per metus 60-70 metų. Šis medis taip pat būdingas spartus augimas - iki 1 metro per metus.

Formuojant vaisius žalia spalva. Sustandant, jie tampa geltonai rudos spalvos. Tarpinės spalvos yra žalsvai geltonos ir geltonos spalvos. Brandos laipsnį galima vertinti dėl latekso lašelių buvimo ant žievelės.

Augalo dydžio skersmuo gali siekti iki 30 cm, svoris 3-4 kg. Jie turi ovalo formą. Minkštimas gali būti lygus arba nelygus, padengtas 3 - 5 mm skersmens beviltiškais iškyšomis. Išaugos yra suformuotos iš atskirų gėlių, griežtai pasodintos ant ašies ir pailgos į kanalėlių. Kiekviena gėlė, kuri plečiasi, sudaro daugiakampę ląstelę su tinkleliu. Ląstelės viduryje yra rudas randas iš džiovintos gėlių stigmos.

Negerti vaisiai yra gana sunkūs. Viduje yra baltos, krakmolingos ir pluoštinės mėsos. Kai vaisius nokyla, jis tampa minkštesnis. Kūnas gauna geltoną ar kreminę spalvą ir saldų poskonį.

Galerija: duonos medis (25 nuotraukos)

Naudokite ir naudokite savybes

Maisto produktai yra vertingas maisto kepinys, skirtas Okeanijos gyventojams ir kitoms pasaulio šalims. Skonis pagardinti bulvių ir bananų bulvinius vaisius. Kadangi minkštimas greitai pablogėja, išrado daug būdų, kaip derliaus vaisius ateityje. Pavyzdžiui, jie daro krekerių. Jei paversite vaisių minkštimą "Heliconia" ir bananų lapuose, jis fermentuos ir pasidarys ilgą laiką maistą.

Džiūvėsių vaisių minkštimas duonos vaisių yra naudojamas maiste įvairių formų:

Be to, tešla gaminama iš minkštimo, įpilant cukraus, lydant ir minkant. Gautas pastos nuoseklumas naudojamas kaip blynų tešla. Nepakankami vaisiai taip pat turi gerą skonį. Keptas produktas yra širdingas garnyras. Jie valgo medžio, kepto arba virinto, lapų ir pačios medienos sėklas.

Iš šio augalo statyti gyvenamuosius pastatus, baldus, valtys, nes jis yra atsparus vabzdžių parazitų išpuoliui.

Naudingos duonos vaisių savybės.

Džiovintos vaisių minkštimas yra gausus įvairių maistinių medžiagų:

Šis produktas yra maistingesnis už įprastą duoną (100 g - 331 Kk).

Be skonio, duonos vaisiuose yra įvairių vitaminų ir skaidulų, todėl juos rekomenduojama naudoti žmonėms su sutrikusia virškinimo trakte:

Pluoštas pašalina toksinus ir cholesterolį iš organizmo, stiprina imunitetą ir degina riebalų perteklių. Nuolatinė šių vaisių dieta sumažina širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi riziką.

Vietinė tradicinė medicina naudoja duonos daržoves medicininiais tikslais. Pavyzdžiui:

  1. gėlės padeda išvalyti danties skausmą;
  2. lateksas sumaišomas su susmulkintomis lapelėmis ir naudojamas skausmui ausyse ir uždegimui, oda trina odą ir lūžius;
  3. iš augalo lapų gamina vaistus nuo grybelinių ligų gydymo;
  4. žievė, naudojama galvos skausmui;
  5. šaknys yra naudojamos kaip vaistų nuo uždegimo ir grybelių bei odos ligų gydymas.

Auga namuose

"Jackfruit" - "Home bread tree" - tai sparčiai auganti didelė augalija, kuriai reikia daug dirvožemio. Dėl jo šaknų sistemos net didelė vonia bus maža.

Vidinis jackfruit mėgsto saulę ir šiltą vietą, apsaugotą nuo šalčio. Jam reikia šviesios ir turtingos dirvožemio sudėties. Šis augalas netoleruoja drėgmės, todėl reikia gero drenažo. Per šiltesnius mėnesius jį reikėtų dažniau laistyti, sumažindami laistymą per šaltą snapą. Silpnos visuotinės trąšos žymiai pagreitins namo medžio augimą. Jaunus medžius geriau įdėti į pietus. Įsitikinkite, kad nėra juodraščių, apšvieskite specialiu žibintu ir naudokite mini šiltnamius.

Norint išauginti sveiką šios šeimos kambarinių augalų, mums reikia sėklų, kurios buvo laikomos daugiau nei mėnesį prieš sodinimą. Po 3-8 savaičių jie sudygsta, o kai pasirodys pirmieji lapai, medis turėtų būti persodintas. Senesnį augalą bus sunkiau transplantuoti, nes jis turi labai silpnų ilgų šaknų.

Kepta mėsa: aprašymas, vaisių naudojimas, auginimas

Okeanijos aborigenai nebuvo grūdinių kultūrų, todėl jie pritaikė sau naudoti medžio vaisių minkštimą iš šeivos šeimos duonos kepimui. Anglaišas Williamas Dampier papasakojo europiečiams apie šį neįprastą kepinių gaminimo būdą XVII a. Senojo pasaulio gyventojai nedelsdami pavadino medžio duoną. Pagal šį pavadinimą jis buvo įtrauktas į augalų sistemingumą.

Galite sužinoti, kur iš straipsnio gaminamas duona.

Išvaizda

Egzotiškas augalas išvaizda turi nuotolinį panašumą į ąžuolo. Jis pasiekia 20-26 m aukščio. Korpusas yra padengtas sklandžiai pilka žievė. Lapai turi daug įvairių formų - visa, pinnate. Įdomus faktas yra tai, kaip augalas gali prisitaikyti prie aplinkos sąlygų. Priklausomai nuo ekosistemos, medis išlaiko žalius lapelius ištisus metus (visžalis) arba lašina juos tam tikrą laiką (lapuočių).

Gėlės suskirstytos į vyrą ir moterį. Vyriški žiedynai yra pailgos formos ir pirmiausia žydintys, moterys - būdingos apvalios žiedynai. Kultūra turi įdomią apdulkinimo savybę - su šikšnosparnių pagalba. Stemfrutai yra sudaryti iš moterų gėlių.

Vaisiai pakabinti kekėmis arba atskirai. Jos yra sferinės formos, dengtos virš storos odos su dievliais, išskiria nemalonų kvapą. Kai jie brandinami, žievės spalva pasikeičia nuo žalia iki geltonai rudos spalvos.

Priklausomai nuo sėklų buvimo vaisiuose, yra 2 rūšių:

  • laukinis, kuriame yra sėklų;
  • kultūrinis, be sėklų.

Straipsnis, nuotrauka ir aprašymas yra Wikipedia.

Stiprybės ir silpnybės

Dvipusis vaisius populiarus tarp tropinių šalių gyventojų, visų pirma Okeanijos salų ir Vakarų Indijos gyventojų, dėl savo svarbių nuopelnų:

  • greitas augimas ir konkurencingumas;
  • didelis derlius;
  • vaisiaus dydis.

Medis auga labai greitai, per metus jis yra sudarytas 0,5-1 m. Šūvis gali augti, kai drėgmė trūksta mažesne kaip 1 000 mm per metus ir netgi išgyvena 3 mėnesių sausrą (mažesnė nei 25 mm per mėnesį). Priimtinos temperatūros diapazonas taip pat yra gana didelis: nuo 0 iki + 40 ° C.

Augalas laikomas vienu iš labiausiai derlingų tarp pasėlių. Nuo 1 medžio per metus surenkama 150-700 vaisių (500-2500 kg). Auginimas vyksta per metus. Vieno medžio gyvenimas yra 60-70 metų.

Vaisiai pasižymi dideliu verte:

Pagrindinis trūkumas, kuris neleidžia medžiui augti už atogrąžų dirvožemio ribų, yra jo drėgnumas. Štai kodėl namuose auginti yra labai sunku.

Naudojimas

Vaisiai turi naudingų ingredientų: daugiau kaip 80% krakmolo, 14% cukraus ir apie 1% riebalų. Daugiau informacijos apie vaisių cheminę sudėtį Wikipedia pateikiama informacija.

Virimo metu

Tropinių ir pusiaujo diržų šalyse, kur auga natūraliomis sąlygomis, vietiniai gyventojai aktyviai naudoja vaisius virti. Taigi, ruošiant maistą, yra skirtingo brandumo vaisiai ir sėklos. Vaisiaus brandumą lemia spalva (geltona arba gelsvai ruda) ir pieno latekso, atsirandančio ant žievelės, išleidimas.

Brandžios minkštimo kreminės arba geltonos spalvos, saldžių skonį. Vaisius galima valgyti žaliavomis, tačiau vis tiek jie dažnai yra termiškai apdorojami. Skrudintos skiltelės skonis, pavyzdžiui, bulvytės.

Žalioji minkštimas greitai pablogėja, todėl iš jo fermentuojama natūrali tešla. Dėl to griežinėliai supakuojami bananų lapuose, dedami į konteinerį ir palaidoti žemėje. Pagal šilumos veikimą prasideda fermentacijos procesas, susidaro pastos masė. Iš jo keptos blynelės arba išdžiovinamos džiovintos dryžiai. Vaisių minkštimas yra daug kaloringesnis už įprastą kviečių duoną - 331 kcal per 100 g.

Egzotinio augalo lapai ir vaisiai gali būti naminių gyvūnų - ožkų, kiaulių - maistas. Sėklos naudojamos užkandžių ar desertų gamybai. Jie virti arba kepti su druska.

Medicinoje

Vaisiai yra ne tik puikus maisto produktas, bet ir geras vaistas. Gydytojai atskleidė vaisių gebėjimą gydytis daugeliui ligų. Juose esantis skaidulas reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, padeda su disbakteriozės meteorizmu, vidurių užkietėjimu. Tai taip pat padeda pašalinti cholesterolio ir toksinų iš žmogaus kūno. Todėl duonos vaisių produktai yra naudingi imuniteto stiprinimui ir metabolizmui normalizuoti.

Liaudies gydytojai pataria dietinius indus įtraukti iš egzotinių vaisių, kad išvengtų tiesiosios žarnos vėžio. Gydytojai pažymėjo, kad reguliarus vaisių vartojimas sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų atsiradimo tikimybę.

Riebiosios rūgštys, sudarančios vaisius, teigiamai veikia odos ir plaukų būklę, skatina kaulinio audinio augimą.

Agrotechninės sąlygos augti namuose

Augalais auginti kambario sąlygomis, būtina turėti "GrowBox" ("growbox") - specialią skaidrią talpyklą, kurioje palaikomas tam tikras mikroklimatas (temperatūra, drėgmė, lengvumas). Kepta mėsa, kaip ir bet koks egzotiškas augalas, būdingas tropikai, labai jautriai reaguoja į temperatūros pokyčius. Paprastomis kambario sąlygomis sėjinukai greičiausiai mirs nuo juodraščių ir nepakankamo oro drėgnumo.

Kai augalas įsišaknijęs ir gerokai pripratęs prie augalo, jis gali būti persodintas į puodą ir padėtas ant palangės. Tačiau šiuo atveju būtina sukurti patogiausias kultūros augimo sąlygas.

Patyrę augintojai gali stengtis auginti sėklų duona. Universalus žemės mišinys supilamas į rezervuarą su paruoštu drenažu ir sodinamos sėklos. Dirvožemis gausiai laistomas, viršutinė dalis uždaroma plastikine plėvele, kad būtų sukurtos šiltnamio sąlygos. Po to, kai pasirodys gemalas su lapais, konteineris pertvarkomas į grobio dėžę ir tada prisitaiko prie kambario sąlygų.

Norint gerai augti ir vystytis, šaudyti reikia šerti humusu ir stebėti dirvožemio drėgmę.

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais