Vaizdo receptas "Chokeberry, tarkuotų su cukrumi žiemai"

Gurkšnelis sušaldytas su cukrumi žiemai.

Česnakai (aronia) yra labai naudingi, todėl būtinai pabandykite jį naudoti šviežiai, taip pat derlių šitomis uogomis žiemai. Paprastas derliaus nuėmimo būdas yra sušaldytas su cukrumi. Galų gale, parengę šią naudingą uogą ateityje, jūs suteikiate visai šeimai vitaminus.

Dėl recepto "Juodoji arkliukas, padengtas žiemos cukru", turėsime ingredientų:

  • 1 kg šviežių prinokusių uogų,
  • 700-800 gramų cukraus.

Maisto gaminimo receptas "Juodagalvis, tarkuotas su cukrumi žiemai"

Valgių gaminimas "Chokeberry, tarkuotų su cukrumi, žiemai". Mes plauname uogas, padėkite juos ant rankšluosčių, kad uogos išdžiūtų, mums nereikia perteklinės drėgmės. Tada šlifuokite jas mėsmaliu ar maišykle. Mes išplatiname gautą masę giliajame konteineryje, mes užmigau su cukrumi. Kelis kartus maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

Tada mes perkelkite mišinį į švarias sterilizuotas, būtinai sausas skardines, uždarytas su virintais dangčiais. Laikyti vėsioje vietoje (geresnis šaldytuvas).

Gurkšnelis sušaldytas su cukrumi žiemai

"Chokeberry" yra labai skanus delikatesas, bet ir naudingas preparatas aterosklerozės profilaktikai ir gydymui.

Česnakai su cukrumi, paruošti žiemą!

Vaizdo receptas "Chokeberry, tarkuotų su cukrumi žiemai"

Vaizdo įrašų receptas "Penkios minutės nuo juodųjų dygliuotų"

Arbūzas, tarkuotas su cukrumi, be virimo

Įpakavimas atsargų sukasi neįprastai naudinga grietinėlė delikatesas, trinamas su cukrumi be virimo. Toks gydymas bus tikrai mėgstamas žiemą, šis nuostabus saldumas yra ypač naudingas aktyvioje kovoje su šalčiu.

Kaip išvalyti žalias gurmanis su cukrumi - receptas žiemai

  • šilkotras - 1,2 kg;
  • granuliuotas cukrus - 800 g;

Mes plauname ir rūšiame kiekvieną juodųjų pelenų uogą. Tada mes suteikiame jam gerą sausą, paskleidžiant visas uogas ant didelio vaflinio rankšluosčio. Mes padedame pusę juodųjų dumblių į didelį maišytuvo dubenį, užpilkite pusę granuliuoto cukraus ir įjunkdami elektrinį prietaisą, išlyginkite viską sklandžiai. Įdėkite jį į švarų, supjaustytą verdančio vandens puodą ir įpilkite tuščią dubenėlį su antrine gruobų padažu ir smulkiu cukrumi. Taip pat įmaišykite viską ir sumaišykite jį su jau supjaustytu rausvu. Mes sumaišome žaliavinį džemą su mentele, kad cukraus kristalai greičiau ištirptų, ir tada 10-15 minučių atidarėme indą į šoną, uždengdami dangčiu.

Sterilizuokite mažus indus ant garo ir tik po to mes užpilame žaliavą, bet sveikas džemas ant jų. Hermetiškai užkimšus juos perdirbtais dangčiais ir įdėdami viską į apačią šaldytuvo lentyną, kur mes saugome mūsų džemą.

Kaip virti aroniją su citrina, trinamas su cukrumi be virimo?

  • juodieji uogieniniai uogos - 1,5 kg;
  • citrina - 2 vnt.;
  • geras cukrus - 1,3 kg.

Citriną kruopščiai valo iš storo žievės sluoksnio, kad iš vaisių liktų tik sultingi lervai. Mes peržiūrime kiekvieną iš jų už sėklų buvimą ir tada praleidžiame citrusus, susimaišiusius su cukrumi, per minkšta mėsmalė. Už jo, mes, kartu su likusiu smulkiu cukrumi, slinkite visais nuplaunamais, išsijojamais ir džiovintais juodais gurmaniais. Sumaišykite ir sumaišykite susmulkintus citrusus su grūstine tyrine. Mes suteikiame šį labiausiai naudingą mišinį, kuris stovi apie 20-25 minutes, ir paskui paskirstyti viską į stiklinį indą, gerai suplaktą orkaitėje. Mes užkemšame konteinerius su skrudintais dangteliais ir palaukite, kad ledas būtų laikomas šaldytuve. Toks džemas gali likti kietas keletą mėnesių, neprarasdamas gydomųjų savybių.

Giliavandenė mediena: žiemos derliaus nuėmimas įvairiais būdais ir receptais

Žiurkėnų gelžbetonio ruošiniai žiemai

Juodųjų garbanų uogų krūmas yra Rytų Amerikos laukinės floros atstovas, kurį augina rusų veisėjas, sodininkas-genetas I. V. Michurinas, apdovanotas gydomomis savybėmis ir dekoratyviniu efektu. Aronia (mokslinis augalo pavadinimas) - nedažnas natūralių sveikų produktų žinovų soduose. Nykštukas, turintis oficialų vaistinių augalų statusą,
malonu derliaus gausa, mylėjo ir gerbė tradiciniai gydytojai ir kulinarijos specialistai. Neįprastos juodos peleninės gervuogių gaudyklės gerbėjai žiemai džiaugsis jo unikaliu skoniu.

Drebulys ir jo naudingos savybės

Pripažįstami vaisių ir lapų, iš kurių pagaminti arbatą, naudingumas. Biologinė sudėtis yra prisotinta:

  • vitaminai A, B, C, P, beta karotinas;
  • mikroelementai jodas, boras, fosforas, kalis, natris, molibdenas, fluoras, magnis, geležis, varis;
  • folio, obuolių, oksalo rūgščių, pektino, cukrų, skaidulų.

Daugybė antocianinų, kaip rodo juodos spalvos uogos, yra natūralus antioksidantas. Sutrinantis skonis - tanino buvimas, kuris apsaugo nuo navikų susidarymo. Reguliarus juodųjų pelenų vartojimas:

  • normalizuoja cholesterolį ir gliukozę;
  • prisotinimas krauju, kraujo storinimas, kraujavimo prevencija;
  • stiprina kraujagyslių sienas;
  • padidina skrandžio sulčių rūgštingumą;
  • reguliuoja kepenų regeneracinius procesus.

Geras diuretikas, mažina kraujospūdį. Taninai padeda atsikratyti virškinimo sutrikimų, kai juos apšvitina radiacija, su kuria jie susieja, pašalina laisvuosius radikalus iš organizmo. Nuosavybė uogose kaupti didelį kiekį jodo iš dirvožemio, yra naudinga endokrininės sistemos ligoms.

Dėl viso gydymo medžiagų komplekso, "Wolfberry" yra pavyzdinis imunomoduliatorius, mažina stresą, gerina atmintį, atkuria miegą.

Dėmesio! Aronia yra pavojinga hipotenzijai, padidėjusiam kraujo krešėjimui, gastritui, skrandžio opoms ir dvylikapirštės žarnos opa.

Paruoškite juodus vaisius natūralia forma

Tankūs, sausi, storo kaulo vaisiai leidžia įvairiais būdais surinkti aroniją. Atsižvelgiant į turtingą vitaminų sudėtį, juodieji pelenai gali būti išsaugoti natūralioje formoje (be terminio apdorojimo). Džiovinti, džiovinti, sušaldyti, pagaminti vyną.

  1. Greičiausias, lengviausias būdas yra užšaldymas. Šaldiklių laikikliai turi surinkti grupes, išvalyti stiebus, nuplauti, išdžiovinti, išplėsti ant dėklo, džiovinti rankšluosčiu ar bet kokiu patogiu būdu. Sulenkite tinkamoje talpykloje, padėkite į greito užšaldymo kamerą taip, kad cukrus uogose nepravers krakmolu. Šviežia šaldyta chernoplodka naudojama įvairių patiekalų, desertų, arbatos paruošimui.
  1. Jūs galite išsaugoti aroniya nepakeistas. Surinkite prinokusius šepečius, kuriuos leidžiama su šakomis, pakabinkite į šaltą patalpą, kurioje temperatūra neviršija 5 laipsnių (rūsyje, rūsyje, įstiklinto balkono), arba dedikėkite kartonines dėžutes, medines dėžes. Geras būdas išsaugoti pasėlius ilgą laiką.

Patarimas! Norėdami užšaldyti uogas, galite naudoti plastikinius pieno butelius - jie nėra įtrūkimai šaldytuve.

Kaip išdžiovinti uogas

Pievagrybis - savotiškas, reikalauja ypatingo požiūrio į derliaus nuėmimą. Vaisiai, surinkti po visiško brandinimo, įstrigę pirmųjų šalčių, visiškai atskleidžia jų vertingas savybes. Būtina išdžiūti, kad neprarastų gydomųjų savybių.

Surinkti kalnų pelenai yra surūšiuoti, atskirti nuo stiebo, surūšiuoti, nuplauti, džiovinti. Uogos džiovinama rekomenduojama trimis būdais: džiovinti lauke, naudojant elektrinį džiovyklą, orkaitę. Stebėdami temperatūrą, galite pasirinkti bet kurią parinktį.

Lauke

Chernoplodku vyalyat kaip grupes, ir biriems. Išvalytos iš šiukšlių, puvinio, paukščių kakavos uogos, skėčiai pakabinti ant žvejybos linijos gerai vėdinamoje vietoje, jei sausos saulėtos dienos išsiskyrė, griuvėsiai leidžiama ištraukti gatves.

Periodiškai tikrinama dėl mechaninių pažeidimų, pelėsių. Nerekomenduojama leisti sudrėkinti jau išdžiovintų vaisių. Dulkes išdarius, popierius ant popieriaus (ar bet kurio kito maisto) ant padėklo. Paruoštas gurmanis smulkiai išdėstytas. Džiovintos - kaip ir klasteriuose, periodiškai maišant, tikrinant uogų kokybę.

Galutinė plokštelė yra šiek tiek tamsios raukšles su blizgiu blizgesiu.

Svarbu! Džiovinti vaisiai yra laikomi džiovinti, jei, kai vaisiai išspaudžiami tarp pirštų, sulčių neleidžiama.

Elektrinis džiovintuvas

Padėkite paruoštą greną ant džiovyklės pritaisytų dėklų. Norint išlaikyti tam tikrą temperatūrą, nurodytą instrukcijoje, paprastai pradinė džiovinimas vyksta +55 - 60 laipsnių, džiovintos džiovintos uogos +40, apytikriai paruošimo laikas yra 4-5 valandos.

Orkaitė

Namų krosnyje veiksmai išlieka tie patys, tik moderniose krosnyse jie apima konvekciją, įprastą orkaitę - jie išeina iš durų ajar, dažnai tikrina, maišant. Būtina užtikrinti, kad vaisių spalva neakyla - juodieji giliai praranda savo spalvą, praranda savo gydomųjų savybių.

Patarimas! Jei juodoji blusa sausa ir trupa, nenuimkite jos kavos malūnėlyje, pridėkite prie kepimo.

Kaip laikyti džiovintus šlakius

Nykštukas, kaip ir bet kuris iš džiovintų vaisių, gali sugerti drėgmę. Produkto saugumui netinka indai, leidžiantys ore: popieriniai maišeliai ir dėžės, plastikiniai konteineriai.

  1. Stiklinės indelės su dangteliais, kurių pagrindas - geriausias pasirinkimas, džiovinti vaisiai saugomi vienerius metus.
  2. Tvirtai uždarytos skardinės apsaugo aroniya nuo drėgmės maždaug šešis mėnesius.
  3. Maisto plastika (konteineriai ar užtrauktukai) pusgaminiai ištempti 3 mėnesius.

Laikymo sąlygos: kambario temperatūroje.

Pagalba! Aronijos vaisiai yra dietinis produktas. Dėl mažo cukraus kiekio 100 g uogų yra 52 kcal.

Gydomasis vynas

Natūralus gėrimas, kuris saugo visus vitaminus ir gydomųjų savybes gvazdikėlių, taip pat sušvelnina stresą, yra vynas. Kukurūzų vaisiuose yra nedidelis cukraus kiekis (9%), taigi fermentacijos procesas trunka ilgiau nei įprasta, vynas yra rūgštus, pyragas (dėl didelio taninų kiekio), tačiau vis tiek nėra stiprus (greitai pablogėja), bet tai yra naudingas mažai kaloringas gėrimas. Žmonėms, sergantiems diabetu, antsvoriu rekomenduojama gerti tik šį vyną.

Norėdami paruošti bet kokį receptą, surinkite sausus, prinokusius, stiprius vaisius, kurių kokybė priklauso nuo vyno skonio. Neplaukite - tai yra svarbu, neapdorotas žievelės chernoplodok Live laukinių vyno mielių, per kurį sulčių fermentas ir purvo virsta totorių, nusėda ant rezervuaro dugno, pašalinti filtruojant. Suskaidykite kiekvieną uogą rankomis ar naudokite įvairius prietaisus: mėsmalę, malūną, spaudą.

Chernoplodka yra gana nepriimtinas uogas, sunku išspausti sultis iš to, tai nėra saldus, todėl vyno gamintojai prideda cukraus, kad pagerintų vyno skonį ir fermentaciją.

Tradicinė vyno technologija

  • 5 kg susmulkintų kalnų pelenų;
  • 1 kg cukraus;
  • 50 skalių razinų;
  • 1 litras vandens.

Žaliavos užmiega 10 litrų talpykloje. Siekiant pagerinti fermentaciją, leidžiama pridėti neplautų razinų (50-100 g), kuri taip pat turi vyno mieles. Įpilkite 500 g cukraus, sumaišykite kruopščiai, supilkite 5-6 dienas šiltoje vietoje, kad paryškintumėte sultys, o ne tvirtai užsikimšę talpyklą. Kasdien keletą kartų per dieną maišant, iššokant langą (po sulčių ekstrahavimo) bus išvengta pelėsių atsiradimo.

Kai uogos atsikratys pakankamai sulčių, pasirodys minkštimas (odos), pasirodys būdingos putos, atėjo laikas išspausti sultis. Rankos kruopščiai išspauskite plaušieną, išpilkite skysčio kartu, filtruokite per marlę.

Išvalytas sultys supilamas į konteinerį, skirtą tolesniam fermentavimui, pavyzdžiui, stikliniam indui, skysčio kiekis neturi viršyti pusės talpyklos, kad būtų vietos fermentacijos produktams ir kita sulčių dalis. Priveržkite gumines pirštines (ar bet kokias kitas vandens talpyklas) ant stiklainio kaklelio, prieš išstumdami pirštu, kad išlaisvintumėte anglies dioksidą, padėkite jį į tamsią, šiltą vietą.

Į presuotą minkštimą įpilkite likusio cukraus ir šilto vandens (30-40 laipsnių), sumaišykite, padengkite marlę, pašalinkite dar kartą ekstrahuojant sultis, kasdien, maišydami kelis kartus per dieną. Palaikyti 5 dienas.

Pasibaigus terminui, švelniai ištuštinkite sultis be verpimo, nes dumblas iš torto gali sugadinti vyno kokybę. Užpilkite gautą skystį į stiklinę su pirmąja sulčių dalimi, uždarykite vandens tarpą, pašalinkite fermentacijos buteliuką. Paskutinis fermentacijos laikotarpis trunka mėnesį ar ilgiau.

Nulenkiamoji pirštinė (arba burbuliukų nebuvimas su kitokio tipo užraktu) reiškia proceso užbaigimą, skystis tapo skaidrus, rezervuaro dugne yra nuosėdų. Švelniai supilkite vyną per vamzdį be sumaišymo nuosėdų.

Dabar vynas turi brandinti. Sandariai uždarytas, užpildytas viršuje, bankai uždėti šaltai (rūsyje, šaldytuve) 3 - 6 mėnesius. Jei pasirodys nuosėdos, vynas bus filtruojamas. Šis vynas yra laikomas iki 5 metų.

Pagal šią technologiją, jūs galite padaryti vyną be cukraus Be to, prieš siunčiant vyną subrendęs, gauti stiprius gėrimus pridėti alkoholio ir kitų komponentų, vyno esmė nesikeičia, jis liks vitaminų sandėlis, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų.

Patarimas! Norėdami vėsinti vyną stiklinėje, galite naudoti šaldytas vynuoges, tokiu atveju ledas netinka.

Žuvų derliaus nuėmimas

Nepaisant malachnosti juodųjų dygliuotų, jūs galite išspausti šiek tiek natūralaus ekstrakto iš jo. Vaisiai turi storą, tvirtą odą, kad juos minkštintų. Yra du būdai: švelninti arba užšaldyti - atšildyti. Šis vitaminų rezervas, prisotinantys uogas, nepažeis nei vieno, nei antrojo.

Paruoštas "blackfloat" lengvai išspaudžiamas. Norėdami sutraiškyti uogas, galite naudoti mėsmalę, maišytuvą, medinį tolkuską. Paspauskite susmulkintą masę per sietą arba kelis sluoksnius marlę. Tortas gali būti naudojamas kitoms gėrybėms - vaisių gėrimui, marmeladui. Užpildykite ledo indus su gautomis sultimis, užšaldykite kamerai greitai užšalimo (vitaminai yra laikomi pilnai) arba išsaugokite:

  • supilkite sultys į emaliuotą arba nerūdijančio plieno tara, tik verda;
  • paruoškite karštas sultis į sterilius stiklinius indus;
  • greitai uždarykite dangčius, pasukite aukštyn kojomis, sandariai uždėkite kažką šilto (bankai patys sterilizuoja).

Šis išsaugojimo būdas sutaupo daugiausia vitaminų. Laikykite stiklainius vėsioje, tamsioje vietoje.

Sulčiaspaudai yra leidžiami, kai sultis atpalaiduoja karšto garo poveikiu. Dalys turi būti pagamintos iš nerūdijančio plieno (susilietus su metalu oksidacijos procese, prarandama daug naudingų komponentų). Užbaigtos sultys jau yra pasterizuotos sultyse, pakanka įpilti į sterilius skardines, apvynioti ją ant sterilizuoto antklodės.

Aronia - žymus medus augalas. Pritraukia daug bites, paprastai uogos derlius yra gausus. Norėdami priversti sultis dideliais kiekiais ir minimaliais nuostoliais, galite naudoti paruoštą vaisių spaudą arba padaryti jį patys.

Pievagrybių skonis yra specifiškas - sutraukiantis ir pyragas, spalva yra tamsiai rubino. Prieš vartojimą, jei norima, įpilkite cukraus, prieskonių, praskieskite švariu vandeniu.

Patarimas! Nevirkite sulčių. Gilus terminis gėrimas pašalina mineralinių vitaminų kompleksą.

Chokeberry Džemai ir Džemai Receptai

Aronijos yra daug ląstelienos, kuri yra neįmanoma be tinkamo virškinimui, vitaminas PP (niacino), atsakingas už beta-karotino (vitamino A) metabolizmo dalyvauja ląstelių regeneracijos, daugelis mikroelementų, atlaikyti aukštesnės temperatūros likusius produkto po virinimo. Jūs galite gaminti džemą be baimės gauti nenaudingas saldumo.

Vaisiai naudojami šviežiai, sušaldytai, iš anksto įmirkyti sausai (vanduo, kuriame kalcio pelenai buvo išmirkyti, yra naudojami sirupui paruošti).

Receptas 1. Vitamininis uogienė

  • 1 kg kalnų pelenų;
  • 1,3 kg cukraus;
  • 2 stiklai švaraus vandens.

Valgomasis uogienė įvyksta keliais gudrybėmis.

  1. Blanched rowan 5 minutes (arba po užšalimo) užpilkite kalnų uosis į indus, kuriuos norite virti. Užpildykite smėliu, supilkite vandenį (arba virkite cukraus ir vandens sirupą), sumaišykite. Palikite 12 valandų, kad vaisiai sugertų gliukozę, skirtą sultims.
  2. Pasibaigus tam tikram laikotarpiui, uogas uždėkite lėtai. Maišydami, užvirkite. Virinama 1-2 minutes. Išimkite iš karščio per kitas 12 valandų.
  3. Virkite pakartokite. Gali būti daug tokių stadijų, virinama tol, kol nebus baigtas (produkto lašas ant plokštelės nesiskirsto).

Gurmanai gali pridėti įvairias prieskonių pagal savo skonį. Spalvotą juodą špinatą steriliose skardinėse su geležies dangčiais. Laikykite džemą vėsioje tamsioje vietoje. Norėdami gurmanis gali pridėti vyšnių lapų (300 vienetų), pridėti prieskonių į uogiene.

Svarbu! Nenaudokite aliuminio, emaliuoto su įtrūkusiais ir skaldytais emalio indais kepimui, virti aštraus ir rūgštus patiekalus. Produktų sudėtyje esančių produktų sudėtyje esančių rūgščių poveikis indų sienoms atsiranda metalinis oksidavimas, kuris blogina maisto skonį ir kokybę.

Receptas 2. Aronia jam

  • 1 kg griežinėlių tyrės;
  • 1,5 kg granuliuoti cukraus;
  • 2 stiklines vandens.

Jam yra saldus, stora, vienoda vaisių masė, gaunama virinant sirupą. Juodoji oda yra kieta, todėl jas sunku sumažinti iki homogeniškos masės. Norėdami gauti džemą, turite gaminti bulvių košeles:

  • 10 minučių užgesinti prinokusius vaisius;
  • malta arba sumaltos maišytuvas.

Virkite sirupą. Į verdantį vandenį supilkite ploną cukraus srautą į pusę šaukštelio, kartais maišydami. Virinama tol, kol skystis bus skaidrus. Šiek tiek atvėsti.

Pievagrybių tyrė įdedama į platų konteinerį su mažomis pusėmis (baseinu, dubeniu, tokiais indais, kurie padeda greitai išgarinti vandenį), sumaišoma su sirupu, užpilkite likusį cukrų. Virinama, maistą virkite žemoje karštyje, reguliariai maišydami. Po 20 minučių pašalinti iš šilumos, leisti sustabdyti. Šiuo metu galite pridėti prieskonių (citrinų žievelės, cinamono).

Uogienės pasirengimas yra tikrinamas laistytuvu ant lėkštelės - jei jis nesibaigia ir po kurio laiko jis yra padengtas plėvele - uogienė yra paruošta. Valgimo laikas priklauso nuo vaisių brendimo ir išankstinio apdorojimo.

Produktas karštu būdu pernešamas į sterilų indą, laikomą tamsioje, šaltoje vietoje. Labai gerai kepimui.

Patarimas! Pasirinktinai, norint sumažinti produkto virinimą ir greitą susiuvimą, pridėkite pektino.

Saldainiai iš gudrono: zefyras, marmeladas

Mėgėjams "saldus", kurie neturi problemų su nutukimu ir netaisyklingos gliukozės, rafinuotas subtilumas bus želė ir pastos pagamintas iš Aronia - šermukšnine tyrės.

Marmeladas

Receptai maisto ruošimui rekomenduojame nuvalykite koše per sietą, bet iš tikrųjų taip prarandama produkto esminė chernoplodki - pluošto AIDS virškinimą, todėl yra naudinga palikti tyrės nepakito (parengtą aprašyta už uogiene receptas), sumaišyti su cukrumi ir vandeniu ir virti iki silpnas ugnis iki storio.

Įdėkite uogų masę į sudrėkintą šalto kepimo skardą, tolygiai paskleidžiant 1,5-2 cm sluoksnį. Palikite išdžiūti kambario temperatūroje.

Iš gatavo marmelado galite keletą skirtingų figūrų pjaustyti į slapukus arba paprasčiausiai supjaustyti juosteles peiliu, supilti į cukrų, supilti į indą su dugnu. Patiekiama arbata.

"Chokeberry" turi savo cukrų, todėl 1 kg uogų tyrei reikės 800 gramų granuliuoto cukraus, tačiau jame bus mažai sulčių, bus pridėta 400 mg vandens.

Zachmallow

  • gruobų tyras 1 kg;
  • granuliuotas cukrus 1 kg;
  • kiaušinių baltumas iš dviejų kiaušinių.

Mes sumaišome uogų masę su cukrumi, įdedame į stiklinę kepimo indą, dengiame dangčiu, kepama orkaitėje 160 laipsnių kampu, kol sultys išgaunamos.

Mes išimame indus iš orkaitės, gerai sumaišome, kol cukrus visiškai ištirps. Masė prilygs želatininei išvaizdai. Jūs galite išdžiovinti per sietą, pašalinti pluoštą arba palikti atvėsti, kaip yra, išlaikant visus naudingus pluoštus. Želė yra šalta, pritvirtinkite neapdorotus baltymus. Sumaišykite maišytuvu, kol gėlo barzdeliai nesisuks baltos spalvos.

Svarbus etapas yra džiovinimas. Yra 2 būdai:

  1. "Rolls": ant stalo išplėskite pergamentinį popierių, paskleiskite pastą plonu kelių milimetrų sluoksniu (galite naudoti plataus peilio), palikite išdžiūti kambario temperatūroje. Kai tik sluoksnis išblukęs, švelniai pasukite vamzdelį, supjaustykite jį į mažus ritinius (pelkė yra plastiko, lengvai formuojama ir atsilieka nuo popieriaus).
  2. "Sluoksniuota pasta": padalinsime "tešlą" į tris dalis, skleisti plonu sluoksniu ant kepimo skardos, įdėti išdžiūti į krosnį, ant mažiausios ugnies, atidarant dangtelį arba su konvekcija. Išdžiūvusiame pirmame sluoksnyje uždėtas antrasis - džiovinamas, paskui trečias. Pašalinkite tešlą iš orkaitės, uždarykite storu popieriumi, kol jis visiškai atširs. Kitas, supjaustyti kvadratais.

Blizgusis pastilių paviršius nereikia papildomai apdailos. Laikykite produktą vėsioje vietoje po dangteliu. Galima derinti su rūgštuoju juodo vyno ar sultimis.

Receptai juodųjų garbanotiems gėrimams

Obuolių sodinimas su antocianais dažo gėrimus išskirtiniu tamsiai rubino spalva. Šokoladinis derinys su kitais vaisiais ir prieskoniais suteikia specifiškumo. Šventinės spalvos ir neįprastas skonis leidžia improvizuoti, receptų gaminimas internete yra daug: stalo vynams ir spirituoto, saldus ir be cukraus, daug darbo jėgos ir lengvas.

Tinkena su medumi

  • 5 kg gluosnių uogų;
  • 1 litras degtinės arba brendžio;
  • 5 šaukštai šaukštai medaus.

Kokybiškos uogos šiek tiek slopina. Įdėkite į stiklinį, sumaišytą su medumi. Uždenkite kaklą dulkių audiniu. Pašalinkite į tamsiai šiltą vietą, kad paryškintumėte sultys. Po 5-7 dienų užpilkite degtinę arba brendį. Uždarykite sandarų dangtį. Laikykite kambario temperatūroje keletą mėnesių, kad subrendėtų, retkarčiais traukdami.

Tada įtrinkite per kelis sluoksnius marlės (be spaudimo prievarta) tortą. Įpilkite tinktūros buteliuose. Laikyti vėsioje vietoje.

Nealkoholinis pilingas

Šiame recepte gėrimas tampa tvirtovė fermentuojant didelį kiekį cukraus ir savo vyno mielių, esančių uogų paviršiuje. Todėl jie neplaukia, važiuodami iš krūmo sausame ore. Vaisiaus skonis priklauso nuo uogų kokybės. Norint gauti didesnę fermentacijos garantiją, neplautos razinos yra naudojamos, o pikantiško skonio - cinamono lazdelės ar vanilės, citrinų sulčių ir taurės.

  • aronia - 1 kg;
  • cukrus - 1,5 kg;
  • razinos - 50 gramų;
  • vanduo - 1 puodelis;
  • prieskoniai

Susmulkintos uogos ir razinos sumaišomos su cukrumi, prieskoniais ir vandeniu. Ant bankų kaklo dėvėkite pirštinę su pirštu. Buteliuką įpilkite šiltoje tamsioje vietoje 2 mėnesius arba iki fermentacijos pabaigos (kai pirštinės sugeria). Filtruokite pilstymą per keletą sluoksnių marlės be priversti. Buteliuota, išvalyta rūsyje brendimui (mažiausiai 2-3 mėnesiai).

Svarbu! Optimali oro temperatūra efektyviam fermentavimui yra 23-27 laipsnių. Temperatūros mažinimas pratraukia pasirengimo laikotarpį, nuleidimas naikina vyno grybus.

Likeriai, likeriai, vynas turi gydomųjų savybių, jei suvartojama ne daugiau kaip 50-100 ml per dieną.

Derliaus valymas be maisto

Yra daug receptų gydyti juodus sodus ir be alkoholio. Garsiausias šilkmedžio be terminio apdorojimo.

Receptas 1. "Chernoplodka" nusipraido su cukrumi

1 kg gurkšnių užpilkite 500 g granuliuoto cukraus. Receptas yra visiškai paprastas. Obu šiam produktui geriau rinkti po šalčio arba dirbtinai užšaldyti. Dėl šalčio natūralus vaisiaus kartumas išnyks. Pasirinkite sugadintą, sugadintą, gerai nuplaukite, išdžiovinkite. Sumaišykite su cukrumi. Nusausinkite maišytuvu. Leiskite stovėti 30 minučių. Dar kartą sumaišykite maišytuvą, kol cukrus ištirps. Įpilkite grynakraučius ant sterilių stiklainių.

Tokiu būdu jūs galite sujungti daržoves su kitais vaisiais: obuoliais, slyvais, riešutais, apelsinais.

Receptas 2. Aronija, užpilta citrina

  • 1,5 kg kalnų pelenų;
  • 2 citrinos;
  • 1,3 granuliuoti cukrus.

Dėl valymo principo kaip 1 receptas. Nulupkite citrina, padalykite į segmentus, patikrinkite sėklų buvimą - pašalinkite. Praleiskite du kartus per mėsmalę. Sujunkite produktus, sumalkite maišytuvą. Po 30 minučių pakartokite maišymą. Laikyti steriliuose indeliuose.

Pastaba! Natūrali vaisių ir cukraus rūgštis išsaugos produktų šviežumą ir gydomųjų savybių.

Kaip įsigyti juodųjų dygliuotų be cukraus

Kalnų pelenų derliaus nuimkite savo sultyse, jame yra savų cukrų ir rūgščių, bus gražiai laikomi. Vienintelis neigiamas yra ilgas procesas.

  1. Aronija, kuri yra blanched arba užšaldyta, įpilama į stiklainius. Įdėtas į talpyklą (kaip ir sterilizavimui), kuri pilna vandens su kanapių pakabomis.
  2. Atsižvelgiant į aukšto temperatūros sulčių poveikį, išsiskirs, griuvėsiai išsilygins. Būtina pridėti uogų, kol sultys visiškai užpildys stiklainius.

Proceso trukmė priklauso nuo kokybiško gurmaniškumo (nuo 40 minučių). Nuimkite pripildytas skardines iš vandens ir uždarykite juos geležiniais dangčiais. Toks karstas yra saugomas ilgą laiką.

Sumuštas Aronija

Šis ruožas gydyti yra labai populiarus. Jis naudojamas kepimui ir kaip atskiras saldumas. Suplakti vaisiai užmiega pusę numatytos cukraus dozės, paliekami per dieną, kad atsirastų sulčių. Išleistas skystis nusausinamas į atskirą talpyklą. Uogos užmiega likusį smėlį, palikite dar vieną dieną.

Anksčiau išleistos sultys pilamos į dubenį su vaisiais, sulčių pusė citrinos ir vanilės lazdelės. Įdėkite lėtą ugnį, virkite 10 minučių.

Pateikite padermę per sietą. Vaisiai paskleidžiami ant kepimo skardos, padengtos pergaminu. Į kepimo skardą įkiškite į orkaitę silpniausia ugnimi, atidarydami duris. Sausas 30 minučių.

Išimkite keptuvę, atvėsinkite uogas, tada džiūsta kartojama. Džiovinti vaisiai valcuojami miltelių pavidalu ir džiovinami kambario temperatūroje, periodiškai maišant. Saldžiuoti vaisiai yra laikomi paruoštais, jei sultys nespaudžiamos spaudžiant. Įdėkite juos į stiklinį indą su įžemintu dangteliu. 1 kg gvazdikėlių yra 1 kg cukraus, pusės citrinos sulčių, vanilės lazdelės.

Juodasis nervas su kitomis uogomis ir vaisiais

Juodmedžių uogos yra naudingos ir skanios, tačiau per daug suvartojamos ir kenkia kūnui, valgyti ir gerti galima tik ribotą kiekį, todėl geriau naudoti guronių derinius su kitais vaisiais ir daržovėmis. Pavyzdžiui, į kompotą su obuoliais pridedant gurkšnotų vaisių sauja, gausite ne tik skanu ir sveiką gėrimą, bet ir gražius ir įvairius įvairiausius gėrimus, kiek norite.

Kompota su obuoliais ir vynuogėmis be sterilizavimo recepto

  • aronia - 2 puodeliai;
  • obuoliai "Antonovka" - 4 vnt.
  • vynuogės - 1 šepelis;
  • cukrus - 1,5 puodeliai;
  • citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelio;
  • vanduo - 1,5 litro.

Apskaičiuojama viena 3 litrų indas.

  1. Kruopščiai nuplaukite vaisius, užpilkite verdančiu vandeniu (atsikratykite mielių grybelių). Obuoliai supjaustyti skiltelėmis, pašalinti šerdį. Pašalinti vynuoges nuo stiebo.
  2. Įjunk vandenį virti.
  3. Vaisius supilkite į sterilius indelius, švelniai užpilkite verdančiu vandeniu, 15 minučių leiskite infuzuoti, padengtos steriliais dangčiais.
  4. Nuimkite dangteliai iš skardinių, vėl virkite. Įdėkite specialų dangtį su skylėmis ant kaklo, užpilkite skysčio atgal į virimo puodą.
  5. Virimo temperatūroje įpilkite švelniai smėlio, maišant. Virkite sirupą, kol jis tampa skaidrus (2-3 min).
  6. Į paruoštą sirupą įpilkite citrinų rūgšties ir supilkite vaisius.
  7. Išleidę pagrindinius burbulus, glaudžiai uždarykite stiklainius, pasukite aukštyn kojomis, apvyniokite antklodę.

Su komposto palaipsniu aušinimu sterilizuojamas. Tokiu būdu galite paruošti skirtingas kompozicijas. Kietoje tamsioje vietoje kompotai gerai laikomi.

Pastaba! Kompotos ir uogienės gaminamos ne tik iš natūralių vaisių ir daržovių, džiovintų, džiovintų ir šaldytų vaisių.

Gervuogių uogienės receptas su apelsiniais

Panašus į kompotus, kalnų pelenai yra gerai derinami su kitais vaisiais ir uogienėmis. Neįtikėtinai kvepianti gaunama su citrusinių uogiene. Pavyzdžiui, apelsinas gali pridėti citrinos, mandarino, kalkių ir prieskonių.

  • 1 kg kalnų pelenų (juoda);
  • 0,5 kg apelsinų;
  • 2 kg granuliuoti cukraus;
  • cinamono lazda

Uogos yra atsargiai nuplaunamos. Apelsinai suplakti karštu vandeniu, ištraukti vaško plėvelę, supjaustyti į segmentus, pašalinti kaulus. Paruošti ingredientai praeina per mėsmalę. Perkelta į kepimo indą, sumaišytą su smėliu. Likusios 4 valandos, pakankamas sulčių skyrimas.

Paskirtu laiku indas dedamas ant nedidelio ugnies, pridedamas cinamonas. Verdant, virimas trunka 10 minučių, jis nuolat maišomas, putplastis pašalinamas. Jis rodomas karštu steriliu indu.

Patarimas! Jei norite gaminti džemą, galite naudoti "multicookers" su "grūdinimo" režimu.

Žiemos juodųjų paparčių mėsos padažo receptai

Lašiša yra žinoma ir įdomi ne tik kaip saldus. Nemažieji virėjai jį naudoja įvairių padažų paruošimui. Remiantis gvazdikėliais, prieskoniais prieskoniais ir prieskoniais gaunamos mėsos, paukštienos, žuvies padažai, kuriuos taip pat galima paruošti žiemai.

  • 1 kg aronia uogų tyre;
  • 600 g cukraus;
  • 2 g malto cinamono;
  • 2 vienetai gvazdikai;
  • 1 g imbiero.

Visi komponentai sumaišomi, virinama mažai karščiu 3 minutes. Įpilkite į sterilus skardines. Sterilizuokite pusiau litro stiklainius 15 minučių. Hermetiškai uždaryti. Juodosios bumbulos mėsos patiekalų padažas yra paruoštas ilgalaikiam saugojimui.

Koks laikas surinkti giraitę ir surinkti žiemą

Dailylentės dėka, ruošiniai turi puikų skonį ir estetiką. Tik laiku surinkti vaisiai atneš laukiamą rezultatą. Tikslias rekomendacijas uogoms rinkti neegzistuoja. Laikykitės natūralių vaisiaus savybių. Jei nesate juos surinkę ir paukščiai jų nepasieks, jie gali pakabinti iki pavasario, todėl jie derliaus vaisius priklausomai nuo išauginto produkto.

Sausmingas laikas - rudens mėnesiai. Atsižvelgiant į tai, kad po šalčio karštumas išnyksta, skonio savybės pagerėja, oda tampa minkštesnė ir rekomenduojama rinkti. Surinkite visiškus šepečius, nuimtus žirkles ar žirkles. Taigi krūmas atsigaus greičiau, o uogos taip pat bus daugiau.

Tokia vertinga aronia uoga išsaugo savo struktūrą (skaidulą), mikroelementus ir daug vitaminų, netgi termiškai apdorojant. Žiema yra sunku organizmui. Žmonės! Valgykite veršiavimą ir džemus, kepkite, troškinkite mėsą su padažais, mėgaukitės kompotitais ir tinkleliu iš tinklelių, o šio straipsnio rekomendacijos žieminių šilkmedžių žiemai padeda užpildyti ir išsaugoti tokios stebuklingos uogos.

Žiurkėnas - geriausi receptai su išsamiu aprašymu

Daugeliui žinoma, kad unikalus gurmanų gijimo poveikis kūnui. Farmakologijos reikmėms jis auginamas pramoniniu mastu. Siekiant papildyti vitaminų ir mikroelementų pasiūlą, siekiant ištaisyti įvairių ligų būklę, vaisiai vartojami ištisus metus. Galite jas įdėti į šaldiklį ir pasiimti kaip vaistą, tačiau yra daug skanių būdų, kaip išsaugoti sveikas uogas.

Žiupsnelis žiemai yra džemas, želė, sultys, vynas ir net aštraus mėsos padažas. Konkretus, atpažįstamas skonis ir spalva gali papildyti įprastus kitų produktų ruošinius ir sėkmingai veikti kaip pagrindinis ingredientas.

Naudingų juodųjų uogų derliaus gausa nepriklauso nuo orų kaprizų. Net lietingoje vasarą vaisiai puikiai subrandina ir lieka šakose iki šalčio, ir net eina po sniegu. Jei kiti sodo pasėliai kartais gali būti nepatenkinti uogų kiekiu, juodieji vėžiagyviai visada yra gausūs.

Unikalus medžioklės cheminis sudėtis diktuoja kai kurias jo paruošimo savybes:

  1. 1. Surinkimo sąlygos. Kuo vėliau uogos yra išaugintos iš krūmo, tuo geriau. Optimalus juodojo droselio skonis pasireiškia po pirmųjų šalčių. Prieš tai gali atrodyti pernelyg pyktį ir net karta. Jei uoga yra prinokusi, bet anksčiau pašalinta, ji gali būti išauginta iki standarto, laikui bėgant į šaldiklį.
  2. 2. Skonio savybės. Vaisiaus cukraus kiekį, taip pat vitaminų ir mineralų sudėtį lemia dirvožemio derlingumas ir saulės gausa. Esant bet kokioms palankioms augimo sąlygoms, bus naudinga praturtinti ruošinių skonį. Gerai suminkština patiekalus iš citrinų rūgščių citrinų rūgšties (arba citrusinių vaisių sulčių), kurios pagal receptą dedamos minimaliu kiekiu. Rūgštis pašalina klampumą ir palengvina skonį.
  3. 3. Spalvinimo uogos. Tamsiai maroon, beveik juodos vaisių sultys, tvirtai dažo bet kokį paviršių, su kuriuo jis liečiasi. Reikėtų prisiminti, kad sulčių dėmės yra sunkiai pašalintos iš emalio, audinių ir baldų, todėl rankas apsaugoti reikia dėvėti pirštines.
  4. 4. Galiojimo data. Uogose yra keletas mielių bakterijų, todėl ruošiniai gerai konservuojami net ir be sterilizacijos. Juodagumbių sultys ilgai nerodo, bet vyno gamyboje tai sukelia sunkumų.
  5. 5. Suderinamumas su skirtingais produktais. Kalnų pelenų skonis ir aromatas nuobodus. Jis puikiai derinamas su kitomis uogomis, vaisiais, citrusais, vaismedžių lapais. Paprastosios juodosios drožlės paprastai nėra pridėtos.

Nepaisant to, kad vaismedžiai šarvuose yra padengtos stora oda, o šviežių uogų skonis yra sutraukiantis, jo desertai yra maloni ir labai sveiki. Ypatingai parodyta, kad tokie gydo hipertenzija sergančius pacientus, regos sutrikimų turinčius žmones, vitaminų trūkumą.

Geriausias būdas pagardinti aronia rupinius yra sumaišyti su cukrumi. Žaliajame produkte išsaugomos visos naudingos augalo savybės, o didelis taninų ir kitų natūralių konservantų kiekis uogose leidžia keletą mėnesių laikyti ruošinius šaldytuvo dugne.

Norint paruošti alyvuoges be maisto, tinkami švieži ir šaldyti vaisiai. Išplautą žaliavą reikia džiovinti, ploną sluoksnį paskleisti švariu rankšluosčiu, tada sumalti į maišytuvą arba praleisti per mėsmakerį, keisti porcijas pelenų su cukrumi. Naudingo deserto produktų santykis: 1,5 kg uogų - 1 kg cukraus.

Citrina suteikia paruošimą subtilią skonį. Tam tikslui į nurodytą produktų kiekį įpilama 100 g granuliuoto cukraus ir vieno nulupto citrinos. Susmulkinkite visus kartu bet kuriuo iš šių būdų. Neapdorotas uogienė paliekama kambario temperatūroje, kol grūdai visiškai ištirps. Mišinys, sumaišytas su cukrumi, dedamas į sterilizuotas stiklaines ir uždaras dangčiais.

Rudens uogos yra paruoštos perdirbti, kai beveik visos sodininkystės kultūros pasibaigia vaisiais. Todėl paprasčiausias uogienė yra paruošta iš gruobų be priedų. Dėl recepto jums reikia šių ingredientų:

  • juodas akmuo - 1 kg;
  • granuliuotas cukrus - 1 kg;
  • citrinų rūgštis - peilio viršuje;
  • vanduo - 150 ml.

Kruopščiai nuplaukite vaisius prieš virinant. Uogos yra tankios, ne deformuotos, todėl iš pradžių pilamos dideliu kiekiu vandens, pašalinamos iššokančios šakelės, lapai ir žiedlapiai, o po to plaunami stipraus srauto. Gerai išvalytos uogos išplaunamos iš putų.

  1. 1. Visas procesas vyksta vienoje talpykloje, taigi reikia nedelsiant pasirinkti puodą su storu dugnu ar dugno baseinu.
  2. 2. Vanduo įpilamas į indus ir virinamas dideliu šilumos kiekiu, pridedant pusę cukraus normos. Tęskite šildymą iki visiško grūdų išnykimo, nuolat maišydami.
  3. 3. Neimdami indo nuo šilumos, į tirpalą pridėkite citrinų rūgšties šaukštą.
  4. 4. Išvardytos, nuplaunamos ir džiovintos uogos išpilamos į sirupą ir verdamos.
  5. 5. Virkite vidutiniškai karštą 15 minučių vaisių ir atidėkite jį iš viryklės.
  6. 6. Įpilkite likusio cukraus ir palaukite, kol premiksas atvės.

Per kelias valandas visiškai ištirps nauja cukraus dalis, o uogos bus mirkyti saldžiu sirupu. Atvėsus, džemas iš naujo kaitinamas ir virinamas 15 minučių, karštu būdu išpilstomas į sterilizuotas stiklaines ir nedelsiant sandariai uždarytas. "Chokeberry" runkelių nereikia papildomai sterilizuoti ir gerai laikomi namuose kambario temperatūroje.

Juodąjį augalą galite tiekti kaip atskirą produktą arba kaip priedą prie kitų sodo augalų. Kai gaminate kompotus žiemai obuolių, kriaušių ar lengvųjų vynuogių veislėms, dažnai pridedami juodųjų pynimo vaisiai. Tai pagerina spalvą, padidina produkto maistinę vertę ir pratęsia konservavimo trukmę.

Vėlykųjų vaisiai turi antiseptines savybes, todėl iš jos konservai gali būti konservuojami be kaitinimo, naudojant karšto pilstymo būdą. Žiemai tokie ruošiniai yra gaminami be sterilizavimo.

Vienas trijų litrų indas reikalauja šių ingredientų:

  • juodos dervos uogos - 0,5 kg;
  • granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
  • švarus geriamasis vanduo - 2,5 l;
  • trečdalis vienos citrinos.

Aronijos virimo kompoto seka:

  1. 1. Bankai, kurių talpa yra 3 litrai, kruopščiai plaunami ir sterilizuojami. Kaip įprasta paruoškite uogas ir supilkite į kiekvieną stiklainį pagal receptą. Citriną supjaukite į gabaliukus ir pridėkite prie vaisių.
  2. 2. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus. Sumaišykite iki virimo ir 2-3 minutes virkite.
  3. 3. Užpildykite stiklainius su rūsiu į viršų su virintuvu.

Bankai, jūs galite iškart suvynioti ir apvynioti atvėsti. Šis preparatas laikomas vėsioje vietoje. Jei planuojate išlaikyti kompotą butą žiemą, gydymą reikia atlikti du kartus: pirmą kartą 15 minučių palikite sirupą indelyje, švelniai dekantruokite, virkite skysčio ir išpilkite į indus.

Gydomojo gėrimo paruošimui tinka tinkamos, tamsios uogos, kurios, spaudžiant, išsiskiria turtingomis raudonomis sultomis. Norėdami paruošti vaisius, jie turi būti kruopščiai nuplauti, išstumti, nebūtinai išdžiovinti.

Metodai gana daug išspausti sulčių iš tankių uogų. Priklausomai nuo virtuvės įrangos ir armatūros, tai gali būti padaryta įvairiais būdais.

Įrenginys leidžia greitai, be didelių pastangų, pagaminti storą, rubino gėrimą. Norint paruošti gėrimą, turi būti ne mažiau kaip 2 kg uogų. Kadangi guronių vaisiai yra tankūs ir sausūs, sultis atsiras šiek tiek. Sugeriant žaliavą per sulčiaspaudą, gautas koncentruotas gėrimas gali būti laikinai įdėtas į šaldytuvą.

Atskiestas tortas užpilamas verdančiu vandeniu, kad jį lengvai padengti. Palikite infuzuoti 2-3 valandas, tada filtruokite per marlę ir pridėkite į pietrytinį koncentratą.

Talpa su sultimis dedama į viryklę, įjunkite šilumą ir pridėkite cukraus. Granuliuoto cukraus kiekis priklauso nuo gatavo gėrimo pageidaujamo saldumo ir gautų sulčių kiekio. Apytikslis produktų skirtukas atrodo taip:

  • sūrelių sultys - 1 l;
  • cukrus - 100 g ir daugiau;
  • Citrinų rūgštis - 1/4 šaukštai.

Verdant, laikykite užpildą mažu ugniu dar 5 minutes, po to pakuojami šildomuose steriliuose indeliuose ar buteliuose ir užsukite juos su paruoštais dangčiais.

Tinkamas virtuvės prietaisas gali veikti tinkle arba reikalauti šildymo krosnyje. Norėdami paruošti sultis, pakanka užpildyti lėkštelę 3/4 vandens, nustatyti tinklelį ir dubenį su vaisiais, sumaišytais su cukrumi santykiu: 200 gramų cukraus už 1 kg juodo širdies.

Uždarykite įrenginio dangtį ir įjunkite šilumą. Virimo temperatūra sumažinama iki minimumo. Po 45 minučių sultys bus paruoštos iš karto nusausinti į sterilų konteinerį ir užkimšti. Griežtai susukti konteineriai supakuoti ir palikti, kad atvėsti lėtai 24 valandas.

Jūs galite gauti sulčių iš kalnų pelenų, išvalyti jį per sietą arba išspausti per kelis sluoksnius marlės. Tai nėra lengviausias būdas ir reikalauja daug pastangų. Siekiant palengvinti procedūrą, uogos turėtų būti blanšintos, o po to atskiriamos sultys. Darbų seka:

  • 1,5 kg grynų uogų dedama į dubenį su plataus, storio dugno;
  • Į rezervuarą įpilkite 0,5 l verdančio vandens ir maišydami, šildykite iki virimo;
  • Blauzdinimo laikas priklauso nuo vaisiaus kietumo, paprastai yra pakankamai 5 minučių.

Kai vaisius sulaužomas, šilumą galima išjungti, o uogos prasiskverbia per sietą su medine šaukšteliu ar pestle. Likęs tortas pilamas vandeniu ir primygtinai reikalaujama 2-3 valandas, po to skystis atskiriamas. Sumaišykite iš dviejų skaldyklų sulčių ir pridėkite stiklinį cukraus ir citrinos rūgšties šaukštelį, virkite žemoje ugnyje 5 minutes. Karštą gėrimą galima įpilti į sterilius stiklinius indelius ir užsandarinti. Atvėsinkite kambario temperatūroje naktį.

Rowan gėrimai yra gerai saugomi šaldytuve arba rūsyje. Gavę daug storų, pyragų ir sveikų sulčių, galite pagaminti vyną pagal paprastą receptą.

Vyno iš vynuogių veisimo etapai skiriasi tik nuo kitų kultūrų fermentacijos. Alkoholiniai gėrimai iš vynuogių, aviečių, vyšnių bus paruošti daug greičiau. Ganyklose yra labai mažas cukraus kiekis ir mielių kultūros jo sultyse susiduria nenoriai. Fermentacija prasideda tik po savaitės, skirtingai nuo įprastos vyno 2-3 dienas. Siekiant pagreitinti procesą, prie gėrimo pridedami razinų, rožių veislių, aviečių, kitų produktų su padidinta fermentacija ar specialiu raugu.

Prieš ruošiant sultis, skirtas vynui, uogos neturėtų būti nuplaunamos. Tai sutaupys daugiau vyno grybelių nuo vaisiaus paviršiaus, ir jie yra atsakingi už fermentacijos procesą.

Pažymėti produktus naminiams juodiesiems vynams gaminti:

  • subrandintasis gruzdintojo vaisius - 5 kg;
  • vanduo - 1 l;
  • cukrus - 1 kg;
  • iki 50 g neplautų razinų.

Obu užmaišykite rankas arba sutrupinkite kitais būdais. Kitas vyno gamybos procesas vyksta keliais etapais:

  1. 1. Paruoštos žaliavos laikomos 10 litrų stikliniame indelyje, įpilama pusę cukraus ir razinų normos, sumaišoma.
  2. 2. Uždenkite indą marlės gabalėliais ir palikite fermentuoti savaitę, kasdien sumaišydami misą su medine šaukšteliu.
  3. 3. Kai minkštimas pakyla iki paviršiaus ir pradeda formuotis putos, geriamasis filtras pirmą kartą. Po įtempimo ir išspaudimo pašalinta stora per marlę, visas skystis filtruojamas per didelį sietą ir įpilamas į švarų indą, kad būtų tęsiamas procesas.
  4. 4. Likutis cukraus ir 1 litro vandens pridedamas prie masės, skirtos pakartotiniam fermentavimui. Po 6-7 dienų sultys gali būti išspaustos iš naujo ir pridedamos prie bendro tūrio.
  5. 5. Vyno butelis tiekiamas kartu su vandens užpildu ir paliekamas šiltoje vietoje 1-2 mėnesius. Per šį laiką fermentacijos procesas pasibaigs, nuosėdos nukris iki apačios.
  6. 6. Vynas atsargiai išpilamas iš nuosėdų, įpilama cukraus ar alkoholio, norint gauti pageidaujamą gėrimo stiprumą ir saldumą. Išpilstytas

Pagaminta vynas turėtų būti laikomas vėsioje vietoje: šaldytuve arba rūsyje, kur jis brandinamas dar 3-6 mėnesius. Palaipsniui apšviečia ir tampa vis skaidresnis, gėrimas įsigyja rubino spalvą ir būdingą skonį.

Norint gauti aukštos kokybės vyną iš aronijos, jį reikia reguliariai išpilti iš nuosėdų. Ne tik fermentacijos etape, bet ir saugojimo metu. Nuolatinis vynas turi gražią spalvą, malonų skonį ir sveiką savybę iki 5 metų.

Iš "Blackfruits" namuose galite pagaminti kitus alkoholinius gėrimus su didesniu stiprumu. Žiūrėkite, kaip pripilti likerius vaizdo įraše.

Saldų, sveiką sirupą lengva paruošti ir ilgą laiką galima laikyti. Klasikinis receptas apima tokių produktų naudojimą:

  • aronia - 2,5 kg;
  • vanduo - 4 l;
  • citrinų rūgštis - 25 g;
  • cukrus

Uogos užpilamos verdančiu vandeniu, įpilama citrinos rūgšties, sumaišoma ir paliekama, sandariai uždengiama ir supakuojama per dieną. Tada masinė masė filtruojama, nenuspaudžiant uogų, kad sirupas būtų skaidrus.

Už kiekvieną susidariusio skysčio litrą įpilama 1 kg cukraus, kelis vyšnios lapus ir virinama 10 minučių. Pašalinus lapus, sirupas supakuojamas steriliuose induose ir užsandarinamas. Didelis cukraus kiekis leidžia laikyti užpildą kambario temperatūroje.

Aronia nėra pats druskos ir saldus produktas, bet, kalbant apie jo pektino kiekį, jis gali konkuruoti su obuoliais. Kai virti, juodas bergamasis greitai taps. Iš jo galite gaminti marmeladą ir uogienę, pridėti kaip želatiną sudedamąją dalį į kitus produktus. Ryabinkos uogienė yra labai stora ir puikiai tinka kepti pyragaičiams ir blynams.

Ingredientai, skirti gaminti džemą:

  • gurmanis - 500 g;
  • cukrus - 200 g;
  • vanduo - 100 ml.

Galite paruošti desertą iš šviežių, šaldytų ir net džiovintų uogų. Išplautas vaisius 15 minučių išmaišomas šaltame vandenyje.

  1. 1. Paruoštos žaliavos supilamos į maišytuvą ir supjaustomos. Masė turi būti grūdų, nebūtinai reikia paversti uogomis pasta.
  2. 2. Įpilkite visą cukraus, vandens ir ugnies dalį. Užvirkite, nuolat maišydami produktą.
  3. 3. Po tik 15 minučių kepimo, uogienė taps stora. Putplastis, kaip taisyklė, nerodomas, ir jo pašalinti nebūtina.

Karštieji džemai išdėstyti paruoštuose nedidelio dydžio stiklainiuose ir steriliai suvynioti.

Juodieji vaisiai gali būti virti įpilant obuolių, tada skonis bus daug minkštesnis. Vėlyvosios, saldžios veislės padarys. Jei oda yra plona, ​​vaisius negalima išvalyti.

Sudėtis ir reikiamas produktų skaičius:

  • 700 g saldžiųjų obuolių;
  • 300 g juodos pūgos;
  • 500 g cukraus;
  • 150 ml vandens.

Išvalius vaisius, smulkius obuolius, nuimant sėklą ir derindami su rausvu į vieną dubenį. Tada virkite taip:

  1. 1. Maišytuvą supjaustykite vaisių mišinį į uogiene panašią masę. Pridėkite šiek tiek vandens, kad procesas būtų lengvesnis.
  2. 2. Cukrus įpilamas į ruošinį, gerai sumaišomas ir uždedamas vidutinio ugnies.
  3. 3. Virkite, užvirkite džemą mažiausiai 20 minučių. Jei tankis atrodo nepakankamas, paruoškite pusvalandį.
  4. 4. Virimo masė išdėstoma steriliuose induose: pirmiausia stora dalis, o viršuje - skystasis sirupas.

Konteineriai uždaromi ir atšaldomi, jums nereikia išjungti indų. Skystoji uogienės dalis turėtų likti ant paviršiaus, taigi ruošinį geriau išsaugoti. Aklučių ir gervuogių pektinai, virti kartu, aušinimo metu sukuria pakankamai tankią masę. Jam, paruoštas pagal šį receptą, yra tikras vitaminų šulinys, ir tai labai patogu vartoti. Iš jo lengva paruošti sveiką gėrimą, tiesiog jį praskiesti vandeniu. Storas uogienių nuoseklumas yra geras tiek užpildant bet kokį tešlą, tiek ir sumuštiniams.

Hipertenzija sergantiems pacientams, diabetu sergantiems žmonėms, anemijai ir kraujagyslių sutrikimų turintiems žmonėms žino apie juodojo pylimo naudingąsias savybes. Padidėjęs jodo kiekis leidžia išspręsti kai kurias skydliaukės ligas ir apsaugo nuo spinduliuotės. Paprasti receptai, skirti skaniai paruošti žiemą, padės jums su malonumu gauti sveiką šokoladuko poveikį.

Garnyras su cukrumi

Virimo laikas: 30 min.

Paruošimo laikas: 15 min.

Servių skaičius: 15 vnt.

Receptas tinka: pasninkui, desertui.

Ingredientai:

Grunto šlifavimas

"Chokeberry" turi pyrago saldžiarūgščio skonio ir yra maistinių medžiagų turinio čempionas. Jame yra tiek vitamino C, kiek citrinos. Jodas joje yra daugiau nei braškių, agrastų ir aviečių. Vitaminas P dvidešimt kartų didesnis už obuolius. Valgymasis gudrybės turi teigiamą poveikį virškinimui, normalizuoja kraujospūdį, gerina apetitą.

Siūlau kepti juodąjį dobilą, tarkuotą su cukrumi. Pasirodo naudingas ir skanus pasiruošimas žiemai.

Kaip parengti patiekalą žingsnis po žingsnio su nuotrauka namuose

Norint paruošti gurmanių gurkšnį su cukrumi, mums reikia guronių (juodųjų čiobrelių) ir cukraus.

Atskirkite šakelės uogas iš šakelių, gerai rūšiuoti.

Nuplaukite uogas ir išdžiovinkite.

Sumaišykite cukrų ir gurmaniškus šaukštelius.

Viską sumalykite, kol bus vienalytė masė.

Mišinys kaitinamas iki 60-70 ° C temperatūros, maišant, kad cukrus būtų visiškai ištirpęs.

Užpilkite sterilizuotus stiklainius su uogų mišiniu.

Į indą įpilkite vandens. Įdėkite rankšluostį ant dugno.

Dangtelius uždėkite dangteliais ant viršaus. Padengti dangteliu dangčiu. Pakelkite vandenį į virinimą ir sterilizuokite 20 minučių.

Uždarykite stiklainius dangčiais ir uždėkite aukštyn kojomis, kad atvėsintumėte.

Lašišos su cukrumi be virimo

Arbūzas, tarkuotas su cukrumi, be virimo

Įpakavimas atsargų sukasi neįprastai naudinga grietinėlė delikatesas, trinamas su cukrumi be virimo. Toks gydymas bus tikrai mėgstamas žiemą, šis nuostabus saldumas yra ypač naudingas aktyvioje kovoje su šalčiu.

Kaip išvalyti žalias gurmanis su cukrumi - receptas žiemai

  • šilkotras - 1,2 kg;
  • granuliuotas cukrus - 800 g;

Mes plauname ir rūšiame kiekvieną juodųjų pelenų uogą. Tada mes suteikiame jam gerą sausą, paskleidžiant visas uogas ant didelio vaflinio rankšluosčio. Mes padedame pusę juodųjų dumblių į didelį maišytuvo dubenį, užpilkite pusę granuliuoto cukraus ir įjunkdami elektrinį prietaisą, išlyginkite viską sklandžiai. Įdėkite jį į švarų, supjaustytą verdančio vandens puodą ir įpilkite tuščią dubenėlį su antrine gruobų padažu ir smulkiu cukrumi. Taip pat įmaišykite viską ir sumaišykite jį su jau supjaustytu rausvu. Mes sumaišome žaliavinį džemą su mentele, kad cukraus kristalai greičiau ištirptų, ir tada 10-15 minučių atidarėme indą į šoną, uždengdami dangčiu.

Sterilizuokite mažus indus ant garo ir tik po to mes užpilame žaliavą, bet sveikas džemas ant jų. Hermetiškai užkimšus juos perdirbtais dangčiais ir įdėdami viską į apačią šaldytuvo lentyną, kur mes saugome mūsų džemą.

Kaip virti aroniją su citrina, trinamas su cukrumi be virimo?

  • juodieji uogieniniai uogos - 1,5 kg;
  • citrina - 2 vnt.;
  • geras cukrus - 1,3 kg.

Citriną kruopščiai valo iš storo žievės sluoksnio, kad iš vaisių liktų tik sultingi lervai. Mes peržiūrime kiekvieną iš jų už sėklų buvimą ir tada praleidžiame citrusus, susimaišiusius su cukrumi, per minkšta mėsmalė. Už jo, mes, kartu su likusiu smulkiu cukrumi, slinkite visais nuplaunamais, išsijojamais ir džiovintais juodais gurmaniais. Sumaišykite ir sumaišykite susmulkintus citrusus su grūstine tyrine. Mes suteikiame šį labiausiai naudingą mišinį, kuris stovi apie 20-25 minutes, ir paskui paskirstyti viską į stiklinį indą, gerai suplaktą orkaitėje. Mes užkemšame konteinerius su skrudintais dangteliais ir palaukite, kad ledas būtų laikomas šaldytuve. Toks džemas gali likti kietas keletą mėnesių, neprarasdamas gydomųjų savybių.

Lašišos su cukrumi

Skanus ir sveikas derliaus nuėmimo būdas - gurmanis su cukrumi. Receptas yra labai paprastas, o kalnų pelenų nauda, ​​sudrausta cukrumi, didelė - tai ne tik subtilumas, bet ir vitaminų kvintesencija. Atsižvelgiant į vitamino C kiekį, juodųjų garbanų yra lygiai taip pat, kaip ir citrinų, o vitamino kiekis viršija obuolius dvidešimt kartų. Juodajame gurmanyje yra daugiau jodo nei braškės ir agrastai.

Šaltalankis padeda normalizuoti slėgį hipertenzija, rekomenduojama vartoti, kai prasideda beriberi ir peršalimo laikotarpiu. Patartina valgyti šį tarkuotą džemą su dviem šaukšteliais kasdien.

Šokoladas su cukrumi turi aštrų, pyrago ir aštrų skonį, skonį, tiesą sakant, mėgėją. Pirmąkart šį rudenį bandžiau šią uogą, ir man tai labai patiko, o tik uogas ant saujo, ir sumaišoma su cukrumi. Jei susitiksite su juodu vilku, būtinai pabandykite jį išbandyti, netrukus jums tai patinka, ypač todėl, kad tai labai naudinga.

Virimas pagal receptą - "Chokeberry" su cukrumi

1. Jei pasidarysi giraitės su šakelėmis, rūšiuoti uogas, atskirti šakeles. Nuplaukite uogas ir išdžiovinkite.

2. Nulupkite gruzdintuvą su maišytuvu, kol sklandžiai. Tai galite padaryti naudodami mėsmalę, bet maišytuvo uogos yra susmulkintos geriau.

3. Mes išpilame cukrų, ir mes sumaišome, kad cukrus praėjo. Įpilkite cukraus pagal savo skonį, nes uogos yra gana tortas.

Jei nuspręsite, kad šaldytuve liktų "gyvas džemas", porą valandų palikite puodelį uogų tyrės, maišydami, kad ištirptų visi cukraus grūdai. Tada jūs galite išskaidyti į sausus, švarius indus, uždaryti dangčius, prireikus pasirašyti ir įdėti į šaldytuvą. Tokiu būdu, be terminio apdorojimo, pageidautina derliaus nuimti juodąjį gurkšnelį. Toks įrašas išsaugo maistines medžiagas ir vitaminus, esančius uogoje.

Jam gali būti sterilizuotas taip, kad jį būtų galima laikyti be šaldytuvo. Norėdami tai padaryti, uždėkite džemą sterilizuotuose indeliuose, padėkite juos į padažą su šaltu vandeniu ant rankšluosčio. Dengiantis dangčiais. Sterilizuokite stiklainius uogiene verdančio vandens dvidešimt minučių. Iš indelio išimame stiklainius, uždarykite dangčius (ar ritinius), pasukite juos ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Česnakai su cukrumi, naudingi ir vitaminai yra paruošti, jį galima tiekti arbatui, pagardinti vaisių gėrimą ar želė.

Gurkšnelis sušaldytas su cukrumi žiemai

Gurkšnelis sušaldytas su cukrumi žiemai.

Česnakai (aronia) yra labai naudingi, todėl būtinai pabandykite jį naudoti šviežiai, taip pat derlių šitomis uogomis žiemai. Paprastas derliaus nuėmimo būdas yra sušaldytas su cukrumi. Galų gale, parengę šią naudingą uogą ateityje, jūs suteikiate visai šeimai vitaminus.

Dėl recepto "Juodoji arkliukas, padengtas žiemos cukru", turėsime ingredientų:

  • 1 kg šviežių prinokusių uogų,
  • 700-800 gramų cukraus.

Maisto gaminimo receptas "Juodagalvis, tarkuotas su cukrumi žiemai"

Valgių gaminimas "Chokeberry, tarkuotų su cukrumi, žiemai". Mes plauname uogas, padėkite juos ant rankšluosčių, kad uogos išdžiūtų, mums nereikia perteklinės drėgmės. Tada šlifuokite jas mėsmaliu ar maišykle. Mes išplatiname gautą masę giliajame konteineryje, mes užmigau su cukrumi. Kelis kartus maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

Tada mes perkelkite mišinį į švarias sterilizuotas, būtinai sausas skardines, uždarytas su virintais dangčiais. Laikyti vėsioje vietoje (geresnis šaldytuvas).

Gurkšnelis sušaldytas su cukrumi žiemai

"Chokeberry" yra labai skanus delikatesas, bet ir naudingas preparatas aterosklerozės profilaktikai ir gydymui.

Česnakai su cukrumi, paruošti žiemą!

Chokeberry Jam: 6 neįprasti receptai

Iš giliavandenių uogų galite gaminti saldžiarūgštus uogienes, o tai bus puikus priedas prie arbatos geriamojo ar puikus kepimo užpildas. Aroninis uogas būdingas ne tik jo skoniu, bet ir jo gydomomis savybėmis, kurios pasiekiamos dėl daugelio organinių rūgščių, vitaminų ir mikroelementų kiekio uogose. Verta paminėti, kad uogos tapo labiausiai naudingos rugsėjo mėnesiui, todėl rudenį rudenį rekomenduojama kepti džemuoges.

Keptuvė nuo cukinijos su cukrumi be virimo

Terminio apdorojimo nebuvimas ruošiant džemą neleidžia gauti labiausiai stiprus delikateso.

Kad tai jums reikia:

    1. Juodosios uogos išsijojamos ir nuplaunamos po tekančiu vandeniu.
    2. Po to, kai uogos išdžiūvo, pusė jų perpilama į maišytuvo dubenėlį, užpildytą pusę cukraus kiekio. Įrenginys įjungiamas, o uogos yra sutraiškytos.
    3. Atskiestas talpas supjaustomas su verdančiu vandeniu, o į jį įpilama giraitė.
    4. Tas pats daroma ir antruoju žaliavų dalimi.
    5. Abi pusės būsimos džemos sumaišomos taip, kad visi cukraus kristalai visiškai ištirps.
    6. Tada indas uždarytas dangčiu ir paliekamas 15 minučių.
    7. Tada, sterilizuodami nedidelius tūrinius stiklinius indelius, jas išvirkite.
    8. Po to džemas dedamas į konteinerius, valcuotus, supjaustytus dangčius.

Laikyti tokį žaliavinio cukraus uogienę, kuriam nereikia verdant, turėtų būti šaldytuvo apačioje.

Chokeberry Jam: paprastas receptas

Kitas šokoladinis vynas yra chokeberry. Klasikiniai receptai, skirti uogienei gaminti iš vynuogių, leidžia gauti skanų delikatesą su subtiliomis pyrago padažu ir patraukliu aromatu.

Tam reikės:

  • 1100 gramų juodųjų vabzdžių;
  • 1650 g cukraus;
  • 710 ml geriamo vandens.

Klasikiniai receptai, skirti uogienei gaminti iš dygliuotų daržovių, leidžia gauti skanų delikatesą su subtiliu pyrago užrašu ir patraukliu aromatu.

    1. Uogos yra plaunamos, išvalytos iš šakelių, supilamos į gilią talpyklą.
    2. Chernoplodka pilamas tekančiu vandeniu, kad jo lygis būtų 1 cm virš uogų.
    3. Geriamasis vanduo pilamas į indą, į jį įpilamas cukrus. Talpa dedama ant ramios ugnies ir virti skaidriai.
    4. Chernoplodka perkelia į duoną, lengvai džiovina ir dedama į emalio dubenį.
    5. Uogoms pilamas gautas sirupas, sumaišomas ir paliekamas atvėsti.
    6. Po to sirupas supilamas į keptuvę, dar kartą virinama, virinama 20 minučių. Tada pipiras pridedamas prie sirupo, viskas maišoma ir virinama dar pusvalandį.
    7. Karštas delikatas yra paskirstytas per sterilizuotas stiklaines, supilamas, apverstas aukštyn kojomis, įpakuotas į šiltą antklodę ir paliekamas 2 dienas, kol visiškai atšaldomas.

Jei yra noras, kad ateities uogienės skonis taptų šviežesnis ir kvepiantis, paskutinio valgymo metu sirupe turėtumėte pridėti keletą šakelių mėtų. Gėrybių paskirstymo bankuose metu reikia pašalinti mėtų altinę.

Kaip padaryti, kad be cukraus?

Nykštukas yra labai naudingas diabetu sergantiems žmonėms. Siekiant išsaugoti maksimalią naudingą šio uogų kokybę ir nenaudoti cukraus, juodųjų vaisių džemą reikia iškepti naudojant specialią technologiją.

Šis receptas nereikalingas, kad atitiktų aiškias ingredientų proporcijas.

Nykštukas labai naudingas diabetu sergantiems žmonėms.

  1. Didelio puodelio apačioje tinka rankšluostį.
  2. Uogos išsijojamos, nuplaunamos, supjaustomos verdančiu vandeniu ir išplaunamos švarus pusiau litro stikliniais indais.
  3. Padėklas su rankšluosčiu užpildomas vandeniu, kuris turi būti išvirtas. Užpildytos skardinės panardinamos verdančiame vandenyje, kad skysčio lygis sumažėtų ant pečių.
  4. Gaisras sumažėja iki minimumo, kai vanduo tyliai užvirsta.
  5. Sterilizuojant, uogos palaipsniui nyksta, todėl žaliavos turi būti atsargiai pridedamos prie stiklainių.
  6. Sterilizacija turėtų trukti ne daugiau kaip 40 minučių.
  7. Baigus, bunkeriai išimami iš verdančio vandens, suplakami su nudžiūvintais dangčiais, pasukami ir atšaldomi kambario temperatūroje.

Tokį preparatą per 3 metus galima laikyti vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės.

Chokeberry Jam: penkių minučių receptas žiemai

Penkių minučių džemas yra puikus būdas parengti sveikas delikatesas, kuris nepriims daug laiko iš šeimininkės. Norėdami paruošti penkias minutes juodojo pūkuoto žiemą, jums reikės:

Žingsnis po žingsnio rengimo būdas:

    1. Uogos nuplaunamos, blanšintos 5 minutes, po to grūstos maišytuvu arba praeina per mėsmalą.
    2. Masė kruopščiai sumaišoma su cukrumi, įdedama į ramus ugnį ir virti, kol cukraus granulės visiškai ištirps.
    3. Vientisa masė paliekama viryklėje prieš verdant, virinama dar 5 minutes ir pašalinama iš ugnies.
    4. Penkių minučių džemas paskirsto iš anksto išplauti ir džiovinti indai.
    5. Tara uždengiama dangteliu ir sterilizuojama 20 minučių.
    6. Bankai valdo, perpjaunami, uždengia šiltą antklodę ir palieka atvėsti.

Penkių minučių uogienė iš gurmanio gali gauti įdomių skonio užrašų, jei pridėsite kepta obuolių, citrusinių žolelių ar nedidelę citrinų rūgšties kiekį.

Aronijos džemas su graikiniais riešutais ir citrina

Neįprastas, bet skanus derinys gaunamas iš gurmanių, riešutų ir citrusinių vaisių.

Norint parengti tokį delikatesą reikia:

  • 0,5 kg juodųjų vabzdžių;
  • 0,3 kilogramo obuolių (Antonovka);
  • 1 citrina;
  • 1 kg cukraus;
  • 100 gramų graikinių riešutų;
  • 200 mililitrų vandens.

Neįprastas, bet skanus derinys gaunamas iš gurmanių, riešutų ir citrusinių vaisių.

    1. Supjaustytos uogos išsijojamos, nuplaunamos, pilamos vandeniu, padengtos cukrumi. Uogienų masė sumaišoma ir paliekama į ugnį, virinama ir virinama 25-30 minučių.
    2. Šiuo metu citrina nuplaunama, supjaustoma skiltelėmis, išvaloma iš sėklų.
    3. Obuoliai plaunami, nulupami iš odos ir šerdies, supjaustyti skiltelėmis.
    4. Citrinų ir obuolių griežinėliai perkeliami į juodus vaisius, viskas sumaišoma, virinama, virinama dar 15 minučių.
    5. Riešutai sumaišomi ir įpilami į ateitį su džemu, viskas sumaišoma, virinama, išimama iš ugnies ir išpilama į sterilizuotas stiklaines.
    6. Konteineriai yra valcuoti, perverti, apvynioti rankšluosčiu ir palikti visiškai atvėsti.

Reikėtų pažymėti, kad, paskleidžiant džemą bankuose, jis gali atrodyti pernelyg skystis, tačiau vėsinant jį susitraukia.

Chokeberry ir Orange Jam: žingsnis po žingsnio receptas

Juodojo uogienės tartness gali būti sumažintas pridedant oranžinės į jį. Šis papildomas ingredientas ne tik pagerins delikatesų skonį, bet ir jo aromatą.

Norėdami virti, jums reikės šių ingredientų:

  • kilogramas cukraus;
  • didelis oranžinis;
  • citrina;
  • pusė kilogramo juodųjų vabzdžių;
  • stiklinis nuluptų graikinių riešutų.
  1. Aronia plauna, perauga, nusileidžia į duoną.
  2. Citrusai plaunami, 10 sekundžių panardinami verdančiame vandenyje. Tada vaisius pašalinamas iš skysčio ir supjaustomas į griežinėliais.
  3. Lemonas su oranžine slinktimi per mėsmakerį. Be to, tas pats daroma su alyvuogių, riešutų.
  4. Gautą padažą apibarstyti cukrumi, viskas sumaišoma ir uždaroma ramus ugnis. Virimo metu masė turi nuolat maištis. Virinama, uogienė virinama dar 5 minutes ir pašalinama iš karščio.
  5. Karšta masė yra paskirstyta sterilizuotose talpose, valcuoti ir pasukti aukštyn kojomis.
  6. Blankai įpakuojami šiltu skudurėliu ir paliekami per naktį.

Laikykite šį džemą į sandėliukas ar šaldytuvą.

Jei dengimo proceso metu dangtelis tuštinasi, tai reiškia, kad sterilizavimo procesas turėtų būti kartojamas: priešingu atveju produkto galiojimo laikas bus daug mažesnis. Paruoštas pagal pateiktus receptus, juodoji šerminio uogienė yra puiki galimybė kepti, kepti obuoliai, blynai, sumuštiniai. Kai kurie namų šeimininkės linkę naudoti mėsos ir žuvies patiekalų padažą kaip paprastą delikatesą.

Lašiukai, pasiruošimas žiemai: labiausiai skanūs ir paprasti receptai

Apkepta tamsia uoga, rudenį nokintanti, labai gerai sveikatai. Tai sumažina kraujospūdį, valo kraują, mažina anemiją ir skatina imuninių procesų aktyvavimą organizme. Geriausias būdas išsaugoti šį vitaminų sandėlį yra žiemos sezono gaudyklė.

Tam yra daug puikių receptų. Juodi vaisiai naudojami kompotiams, uogienėms, uogoms su cukrumi, sušaldyti ir tiesiog sausai arba sausai. Visi šie metodai leidžia jums paruošti įvairias ir naudingas delikatesas iš juodųjų pelenų.

Arbūzas, tarkuotas su cukrumi, be virimo

Nepaisant didžiulio vitamino P, C kiekio, jodo ir daugelio kitų maistinių medžiagų bei mikroelementų, juodos spalvos prijuostės, deja, nėra skonio rūgšties skonio. Todėl geri namų šeimininkės randa būdą "saldinti tabletes". Pavyzdžiui, tarkuotų žaliavinių gvazdikėlių receptas su cukrumi be virimo yra paprastas ir lengvai suteikia uogai pageidaujamą skonį.

Produktai receptui imami santykiu 1: 0,5 (1 kg kalnų pelenai ir 500 g cukraus). Pirmiausia mes renkamės uogas, atskyrę ravaną nuo šakų. Tada kruopščiai nuplaukite savo augalus ir išdžiovinkite jas natūraliu būdu. Tada mes imame maišytuvą ir supjaustome uogas cukrumi. Produkcija yra homogeniškas uogų mišinys.

Dabar galima sterilizuoti stiklainius su dangteliais ir užpilti dar vaisių tyrę į cukrų cukraus konteineriuose, kurie vis dar yra karšti. Bankai atidėtos kelias minutes, kad uogos leistų daugiau sulčių. Per šį laiką kaip ir cukrus turi visiškai ištirpti. "Delicacy" yra pasirengusi! Dangteliai gali būti laikomi šaldytuve, kai jie visiškai vėsinami. Malonu apeiti!

Žiurkėlis iš gurmanio

Lašišos gali būti paruoštos žiemai skaniu uogiene. Norėdami tai padaryti, paimkite uogas su cukrumi ir vandeniu tokiais kiekiais:

  • Aronia uogos - 1 kg;
  • 1.5 Art. vanduo;
  • Granuliuotas cukrus - 1,2 kg.

Išvardytos ir nuplaunamos uogos dedamos į puodą, supilamas vanduo ir siunčiama į ugnį. Pagal dangtį iš kalnų pelenų išmaišykite taip, kad jis būtų visiškai minkštas. Tada mes sumalkime minkštą uogą per sietą. Uogos tyrė siunčiama į baseiną virimui, įpilama cukraus ir virinama, kol jis nėra virtas.

Obuolių ir šlakių uogienės receptai

Ne mažiau naudingos ir skanios taip pat bus išmesti iš obuolių ir alyvuogių. Dėl šio recepto jums reikės:

Mes taip pat sutvarkome ir plauname uogas ir obuolius tekančiu vandeniu. Iš pastarojo pašalinkite sėklų dėžę ir nuvalykite odą. Visi sumaišomi maišytuvėje su tyrės masė ir sumaišomi su cukrumi. Puodą su obuoliu išsiunčiame į viryklę ir virinama, kol virinama per mažą šilumą.

Bet kuris iš šių džemų gali būti išsaugotas prieš žiemos šventes, jei jį uždarote sterilizuotuose bankuose ir įdėti į rūsį. Delikatesas pasirodo labai skanus, o obuolių džemas įgauna ypatingą skonį ir skonį. Malonu apeiti!

Česnakinis marmeladas, naminis receptas

Nepaisant visų traškučių ir sutraukiančių savybių guronių, marmeladų receptas pasirodo labai saldus, o ne cloying ir kvapnus. Šiuo atveju jis yra paruoštas labai paprasta. Dėl recepto mes turime:

  • Aronia Rowan - 1-1,2 kg;
  • 400 ml vandens;
  • 600 g cukraus + truputį apdailos.

"Rowan" pasiimti, nuplauti ir iškepti į indą su vandeniu iki vidutinio karščio. Iškaitinkite turinį ir virkite, kol uogos minkština. Tada mes patrinkite giraitę per sietą, gauname uogų bulvių koše. Produkcija turėtų būti apie 600 g grynos uogų masės.

Dabar cukrus pilamas į peleną iš maltos pelenų (pasireiškia 1: 1) ir grąžinamas į viryklę. Uogų-cukraus masė virinama iki storio. Kitas jums reikia paruošti patiekalą, ant kurio mes išdalinsime marmeladą. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite lediniu vandeniu ir tik tada paskleiskite jam storą masę. Naudodami peilį, masę paskirstykite tolygiai ir natūraliai išdžiovinkite.

Patiekite prie stalo, pjaudami marmeladą į gabalus ir supilkite į cukrų. Malonu apeiti!

Želė iš juodųjų dygliuotų žiemai "Juodasis veidrodis"

Kaip ir iš bet kokios kitos gervuogių uogos, galite pagaminti skanų ir saldų želė. Šiuo atveju skonis nebus pyragėlis, jūs gausite tikrą desertą. Jam mes užsiimame šiais produktais:

Mes liečiame ravaną, jį nuplaujame ir išspaudžiame sultys iš uogų. Tortą perpilame į keptuvę ir į ugnį įpilkite karštą vandenį. Po 10 minučių kepkite pyragą, filtruokite. Gautame sultinyje užpilkite cukraus ir rūgšties. Tada dar kartą nusiųskite į viryklę ir virkite, kartais pašalinsite putų.

Dabar reikia tinkamai paruošti želatiną. Norėdami tai padaryti, pagal instrukcijas ant pakuotės, mirkykite medžiagą šaltame vandenyje 5-40 minučių. Laikas priklausys nuo želatinos tipo (granulių ar plokštelių).

Paruoštą želatiną įpilama į sultinį ir viską įvirina. Po to čia išsiųstos žaliavinės sultys, išspaustos iš kalnų pelenų, ir viskas sumaišoma. Virtas mišinys platinamas formose ir siunčiamas įšaldyti šaldytuve. Be to, karštą mišinį galima išpilti į sterilizuotas karštas skardines ir padengti marlę - taip gervuogių vaisių želė yra laikoma žiemai. Kai masė visiškai atšaldyta, mes sujungėme juos su pergamentiniu popieriumi.

Receptai želė iš kalnų pelenų juodais vaisiais be želatinos

Jei nėra riebalų pernešimo agento, tuomet jūs galite gaminti želė iš gurmanio be želatinos. Tam mes priimame:

Uogos yra rūšiuojamos, nuplaunamos ir supilamos į dubenį, pripildytą šilto vandens. Išsiunčiama į viryklę virti, kol uogos bus visiškai suminkštintos. Tada filtruojame uogų masę ir išspauskite ją marlės ar medvilnės audiniu. Į sultinį įpilkite cukraus ir įkaitinkite jį ant lėto ugnies.

15 minučių masė virinama, po to į sterilizuotus stiklainius supilamas dar vienas karštas sultinys ir padengtas marlė. Kai želė atvės, bankai padengiami pergamentiniu popieriumi ir glaudžiai susimaišę. Mėgaukitės maistu žiemą!

Žievelė iš žiupsnių žiemai: sveikas saldumas

Reguliarus aronijos suvartojimas normalizuoja kraujospūdį ir stiprina kraujagysles. Ir taip, kad uogų tartness neturi įtakos noras naudoti sveikus preparatus, jūs galite padaryti kvepiančią džemą žiemai iš Chokeberry. Tam reikės:

  • Rožiniai uogos - 1 kg;
  • Vanduo - 200-300 ml;
  • Cukrus - 1-1,2 kg.

Kaip ir ruošiant džemą, pagrindinis ingredientas turi būti nuplaunamas, išrūšiamas ir supilamas į emalio talpyklą. Čia mes užpilame vandenį, gerai suminkame uogas ir užmiega su cukrumi. Mes įdedame puodą ant mažo ugnies ir šilumos, kol cukrus ištirps. Po to mes didiname ugnį ir kepkite džemą iki pasiruošimo. Periodiškai sumaišykite masę su mentele.

Jei planuojate stiklainius pasterizuoti į stiklainius, tada išjunkite šilumą maždaug 105 ° C temperatūroje. Dembliai laikomi be pasterizacijos, temperatūra turėtų siekti 107 ° C. Gatavus net karštus delikatesas pilamas į švarius, šildytus sausus indus. Jei reikia, pasterizuokite ar uždarykite, kai cukraus dugnas susidaro damboje.

Obuolių ir šilkmedžių uogienė "Fantasy"

Ruduo yra turtingas vitaminų derliaus. Be klasikinio recepto, alyvuogių uogos gali būti derinamos su dar vienodai naudingais vaisiais - obuoliu. Rudens vitamininis uogienė iš obuolių ir gurmanų turi subtilų skonį ir aromatą. Už šį receptą mes priimame:

Uogos yra parenkamos, valomos iš lapų ir šakelių, o po to plaunamos. Vandenyje, kalnus pelenai virinama apie 45 minutes, kad jo minkštumas. Vanduo išpilamas į atskirą konteinerį ir maltą maltą pjaustyti uogas. Dabar virkite obuolius - nuplaukime vaisius ir išdžiovinkite juos virtuvės rankšluosčiu. Išvalykite obuolius iš sėklų dėžutės ir supjaustykite skiltelėmis arba nedideliais kubeliais.

Užpildykite Antonovka (ar kitą veislę) su vandeniu iš kalnų pelenų ir virkite maždaug 25 minutes, taip pat iki minkštos. Pjaustyti obuolius į tyrę galima per sietą, tada mesti žievelę. Sumaišykite pagamintas pjaustytas uogas ir obuolius, įpilkite jų cukraus ir palikite per naktį infuzuoti.

Ryte įdarykite indą ant lėto ugnies ir virkite, nuolat maišydami, kol masė taps grietine. Maždaug po 45 minučių. Jūs galite patikrinti visą patiekalą pasirengę lašinamuoju džemu lėkšte. Jei atvėsusi, lašas nesiskirsto ant plokštelės - tai reiškia, kad delikatas yra paruoštas. Mes išjungiame ugnį ant viryklės ir įpakuokite dar karštesnį džemą į iš anksto paruoštas iš anksto sterilizuotas skardines ir uždarykite.

Makaronai iš morkų namie

Mylėk saldus ir sveikas, tačiau nėra noro su bankais netvarkauti? Tada tokio saldumo receptas, kaip namuose pagamintas juodasis uosis, yra tik tau. Būtina imtis:

Nuimkite stiebą ir atsargiai nuplaukite uogas, įpiltas į indą (metalą) ir sumaišykite su medine šaukšteliu. Uogų masę pabarstykite cukrumi, uždenkite dangteliu ir padėkite į orkaitę, pašildykite iki maždaug 160 ° C. Rekomenduojama naudoti stiklinį dangtelį, kad būtų lengviau "užlipti" už grubus.

Kai tik panelyje pasirodys pakankamai sultys, sumaišykite masę geresniam cukraus paskirstymui ir ištirpinimui. Po to mišinys įgauna želatiną išvaizdą, sumalkame jį sietu ir palikite atvėsti. Į jau karštą masę įpilkite žalių baltymų ir švelninkite, kol masė pasidaro balta.

Dabar būsimą zefyrai reikia džiovinti. Paruoškite šį karščiui atsparaus stiklo indą ir užpildykite iki 1/3. Krosnelė pašildoma iki 80 ° C, įdėti indus ir stebėti pavasarį, kad nebūtų išdžiūvęs. Pasiekęs pageidaujamą pirmojo sluoksnio būklę, kita dalis yra išdėstyta viršuje. Mes tęsiame taip pat, kaip ir likusios trečiosios masės.

Kai visa pastila yra paruošta, tara padengta baltu popieriumi, o po to - dangteliu. Laikykite gydymą, kurio reikia, vėsioje sausoje vietoje. Malonu apeiti!

Kompasas iš juodos žiemos miško pasakos

Kaip ir bet kuri kita uoga, taip pat galite gaminti kompotus iš kalnų pelenų. Norėdami tai padaryti, paimkite uogas (kiekis priklausys nuo numatomo talpyklos tūrio) ir cukraus 500 g vienam 1 l vandens. Uogos valomos, plaunamos tekančiu vandeniu ir džiovinamos rankšluosčiu. Tuo tarpu mes galime sterilizuoti stiklainius, po kurių mes galime užpildyti jas 1/3 sausų uogų, ne daugiau.

Užpilkite verdančiu vandeniu ant giraitės medžių su verdančiu vandeniu ir palikite 3 minutes. Po to užpilkite vandenį į puodą, supilkite ir įpilkite į jį cukraus. Sumaišydami, virkite viską iki 10 minučių, tada vėl įpilkite į skardinę skiltelę. Bankai vertikaliai vyniojami ir perveriami, kad visiškai atvėsti, apvynioti antklodė. Po mėnesio galite gerti kompotą.

Kompotas iš randelio ir gurmanio "Rojaus obuolys"

Subtilus skonis gali būti gaunamas paruošiant kompotą iš ratenkės ir šilkmedžio. Jam imk:

Išrūšiame mažus sultingus įdarus, praskalaujame po šiltu tekančiu vandeniu ir supilkite į dubenį, užpildydami vandeniu. "Rowan" uogos plaunamos į žarną, taip pat šiltu tekančiu vandeniu, tuo pačiu metu pasukant iš sugedtų uogų. Išleidę perteklinį vandens iš kalnų pelenų, mes laiku jį nustatėme.

Buteliukų paruošimas kompotei - plauti ir sterilizuoti konteinerius ir palikti juos išdžiūti. Paruoštuose stiklainiuose išpilkite šiek tiek išplautų ir 2 saujelės giraitės. Kaip rezultatas, turėtų būti užpildyta apie pusę stiklainio. Dabar užsiimame didelio dydžio puodeliu, užpilkite jį švariu vandeniu ir nuneškite į viryklę.

Kai vanduo verdamas į dėžę, dengtą dangčiu, išjunkite ugnį. Po to supilkite į obuolius ir uogas beveik prie kaklo su verdančiu vandeniu. Kaip tokį, ateityje kompotas įšvirkščiamas apie 15 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui skystis turėtų tapti subtiliu raudonu atspalviu.

Dabar infuzija vėl įpilama į indą ir siunčiama į didelį ugnį, padengtą cukrumi. Proporcijos yra 1 puodelis smėlio už litrą. Mes sumaišome virinto skysčio su medine šaukšte, kad visiškai ištirpintume cukraus kristalus. Po to ugnis gali būti išjungta. Vėl pakartotinai užpildome skardines su saldžiu sirupu ir kamščiu su metaliniais dangčiais. Aušinamas kompotas laikomas rūsyje arba sandėliuose.

Aronijos sirupas su citrinų rūgštimi ir vyšnių lapais

Aronijos sirupas labai naudingas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Kad išsaugotumėte maksimalią naudą, galite pagaminti sirupą iš vynuogių su vyšnios lapais ir citrinų rūgštimi. Tokį vitaminų preparatą lengva naudoti ir gydo daugelį ligų. Taigi, už sirupą imkime:

  • Aronia - 2 kg uogų;
  • 2,5 litro vandens;
  • Citrinų rūgštis - 25 g / l;
  • Granuliuotas cukrus - 1 kg 1 l;
  • Vyšnių lapai - pagal skonį (tuo daugiau, tuo labiau skanu jis bus).

Lapus recipe reikės maždaug 1: 1 proporcijomis su rausvu.

Vyšnių lapai ir gervuogių uogos plaunami tekančiu vandeniu, tada užpilkite visą verdantį vandenį. Šioje formoje palikite maistą už vieną dieną. Kitą dieną kalnų pelenų infuzija sujungiama į puodą ir siunčiama į viryklę. Kai infuzija verda, į ją įpilama rūgštis nurodytomis proporcijomis. Vyšnių lapai iš indo su lapuočių lapais ir supilkite gautą sirupą prie uogų. Vėlgi mes palaikome dienos infuziją.

Kitą dieną vėl išpilkite pelaginę infuziją, okas jau nebėra reikalinga. Vėlgi mes siunčiame viską į ugnį, o kai jis verda, įpilame cukraus 1 kg infuzijos 1 kg norma. Gerai sumaišytas, dar verdantis sultinys, supilamas per sterilizuotas skardines ar stiklinius butelius po mišku ir kamščiu.

Šokoladiniai sultys - receptas sulčių viryklėje

Aronia sultys yra puikus multivitaminų. Tai gali būti puikus alternatyvus vaistas nuo vidurių užkietėjimo, peršalimo, sloga ir kosulys. Žinoma, šviežiai naudinga, bet jūs galite gaminti sultys iš vynuogių sulčiaspaudė naudojant paprastą receptą.

Uogos renkamos ir nuplaunamos, tada šiek tiek suminkama kalnų pelenai ir švelniai apibarstyti cukrumi. Taigi uogos reikalauja kelias valandas, galite palikti visą naktį. Ryte išspauskite sultis iš uogų. Galite išspausti sultis be cukraus, tada užšaldyti kalnų pelenai.

Jei norite virti 5 litrų sultyse sulčių viryklėje ateičiai, ji turi būti tinkamai paruošta. Mes įdėjome žarną ant indo surinkimo vamzdžio, kad išleistumėte gautas sultis, užfiksuodami. Mes atliekame visus parengiamuosius veiksmus pagal įrenginio nurodymus. Talpa pripildyta vandens - 4 litrai. Vos tik sulčiaspaudo vanduo pradeda virti, mes pradedame uogienų išspaudimą ir sulčių gaminimą. Būtina stebėti pastovią bako virimo temperatūrą, kad garai būtų gaminami.

Verdant vandenį, jį galima papildyti, bet neviršyti 4 litrų. Šiam kiekiui pakaks sultis 70-80 minučių. Baigus virti, sultis reikia nedelsiant išpilti į paruoštas talpyklas - sterilizuotus butelius ar skardines.

Paruošimas adžika iš juodųjų dygliuotų žiemai

Visi vartojami adjika iš karštųjų pipirų su prieskoniais, druska ir žolelėmis. Ir tikrai mažai žmonių gali gaminti šį uogų patiekalas. Tuo tarpu iš juodųjų gurkšnių pasirodo puikus adjika žiemai. Paruošimui mes priimame:

  • Uogos - 1 l;
  • 2-3 menas. l druskos;
  • 130 g cukraus;
  • 60 ml acto (9%);
  • 125 g česnako;
  • Cinamona - 0,5 šaukštai;
  • 0,5 šaukštelio. gvazdikai;
  • 1 c. l aštraus mišinys hop-suneli;
  • Alspice - 5-6 žirniai;
  • Maltos paprikos (karštas) - 0,5 šaukštelio.

Rowan, kaip ir bet kuriame kitame recepte - mes pasikartojame, nusiplaukime ir atsistosime ant duonos. Reikia atsikratyti perteklinio vandens. Tada mes išvalome česnako gvazdiklius ir praleiskite ją per mėsmalę ir uogas, sumaišydami jas kartu. Į gautą masę pridėkite pomidorų su nulukštentais prieskoniais. Atskirai sumaišykite cukraus su actu ir druska ir supilkite jį per uogas.

Dabar paruoškite stiklainius - nuplaukite ir sterilizuokite. Verdantis vanduo ir dangtis. Paruošta adjika pasklido ant bankų, uždarykite ir išsiųskite į šaldytuvą. Indelis turi originalų malonų skonį. Malonu apeiti!

Namuose užaugintų ramunėlių

Aronia yra labai naudinga uoga, tačiau nepalieka malonaus saldaus poskonio. Deja, jo vaisiai yra kramtomi ir turi specifinį sutraukiančiam skonį. Bet čia, žiemos metu namie pagaminti razinai vertingi išbandyti - tai gana saldus ir puikiai ištirpsta burnoje. Be to, visi gali jį paruošti, tai labai paprasta! Imtis:

Obuoliai švelniai išsišakoja šakutes ir išsiskleidžia, atsikratydami lapų ir šiukšlių. Po to uogos plaunamos po tekančiu vandeniu ir atsistoja į žarną. Dabar paruoškite sirupą. Vanduo įpilamas į indą ir ištirpinamas cukrus. Nusiųskite juos į viryklę, užvirkite, kol ištirps visas cukrus. Kai vanduo užvirsta, į keptuvę supilkite kalnus ir rūgštus.

Kuko uogas maždaug 25 minutes, tada išmeskite juos sietu arba žarneliu. Rowan sirupas puikiai tinka gaminti kompotus ar ledus. Dabar virtą uogą reikia džiovinti. Tam reikia elektrinio džiovinimo ar reguliaraus orkaitės. Mes naudojame labiau tradicinį būdą. Ant kepimo skardos reikia pastatyti kepimo popierių ir tolygiai paskirstyti rausvą.

Sausos uogos esant žemai temperatūrai - maždaug 50 oC. Jei jame yra elektrinis džiovintuvas, tada jo grotelės taip pat turėtų būti padengtos popieriumi. Rowan razinos laikomos maišeliuose iš popieriaus arba audinio, ir jūs taip pat galite palikti juos uždarytoje stiklinėje talpykloje. Taigi, razinos gali būti laikomos vienerius metus, o tu gali juos valgyti vienaip ar pridėti prie kepinių. Malonu apeiti!

Ar žiemą galima užšaldyti juodąjį guronį?

Vitaminai, mineralai ir pektino medžiagos aronii stiprina smegenų indus, padeda kepenims tinkamai veikti ir tobulina endokrininę sistemą. Todėl rekomenduojame bet kokiu atveju naudoti naudingus vaisius ateityje. Vienas iš šių būdų yra užšaldymas.

Kaip užšaldyti juodąjį dygliuotą žiemą: paprastas receptas

Uogos puikiai "išgyvena" užšalimą, išlaikydamos visas naudingas savybes. Yra keletas būdų tai padaryti. Užšaldymo metodo pasirinkimas priklausys nuo būsimų uogų planų. Norėdami užšaldyti visas uogas lengviausias būdas imtis:

Mes renkame uogas iš lapų, petioles ir šakelių, praskalaujame ir išleidžiame į duoną. Tada išdžioviname virtuvės rankšluostį, periodiškai pasukdami vaisių. Dabar sausos grublankio dalys yra išdėstytos vakuuminėse krepšėse (pageidautina, viename sluoksnyje) ir mes bandome kuo daugiau atsikratyti oro. Hermetiškai užsandarinti uogienių maišeliai gali būti išsiųsti saugomi šaldytuve.

Kaip išdžiovinti gurmanis orkaitėje

Krosnele galima paruošti aroniją ne tik vienai žiemai, bet ir ilgiau nei vieneriems metams. Tam jums reikia paimti uogas jau prinokę. Rekomenduojama derliaus nuimti po pirmųjų šalčių, tada ruožas visiškai atskleidžia visas naudingas savybes.

Kaip išdžiovinti krosnyje juodus gurkšnotus

Uogos pašalinamos iš surinktų skėčių ir kruopščiai išplaunamos, išmesdamos į žarną. Taip pat galite išplėsti ploną sluoksnį ant virtuvės rankšluosčio. Kai uogos džiovinamos, ją galima perkelti į orkaitę, esant 40 ° C temperatūrai 25-30 minučių. Po to temperatūra kabinetėje pakyla iki 60 ° C, o uogos jau išdžiovinamos iki pilno pasirengimo.

Parengtį mato vandens trūkumas uogose. Tuo pačiu metu ravanas neturėtų būti raudonas arba rusvas. Tai reiškia, kad uogos išdžiūvo. Juodojo pjaustymo džiovinimas gali būti plastikiniuose konteineriuose arba stikliniuose induose, uždarose nailono dangtose. Svarbiausia, kad drėgmė neprasiskverbia viduje. Visa džiovinimas yra paruoštas!

Džiovinimo gurmanis elektriniame džiovintuve

Buitinės technikos stebuklai daro žiemos sezoninių produktų derliaus nuėmimo procesą neįtikėtinai paprastu. Taigi, jūs galite sutaupyti didžiausią naudingųjų savybių, giliavandenių, išdžiovinant jį su elektriniu džiovintuvu.

Norėdami tai padaryti, nuimkite jį iš šakelių, rūšiuoti iš lapų ir sugadintų uogų. Išskirtinai pirmos klasės ruožas plaunamas tekančiu vandeniu per duobutę. Tada mes suteikiame nutekamąjį nuotekų, paskleidžiant uogas ant sieto pora centimetrų sluoksnio. Džiovintų gurkšnių džiovinimas elektriniame džiovinime turėtų būti maždaug 60-70 ° C temperatūroje. Tokiu būdu griežtai laikykitės instrukcijų, pateiktų prietaiso vadove.

Gerai išdžiovintos uogos turėtų atsikratyti beveik viso vandens, bet dar nėra tapęs raudonai rudos spalvos. Priešingu atveju tai reiškia, kad uogos yra sausos ir praranda savo pagrindinį turtą - vitaminus ir mikroelementus. Gatavą džiovinimą galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje, kuri neleidžia drėgmei patekti. Tai gali būti bet koks plastikinis sudochki, bet ne plastikas.

Atkreipkite dėmesį, tokiu būdu paruošiant žiemą juodųjų garbanų, jos uogos praranda nemalonų pykinimą. Saldžiųjų lapų džiūvimo skonio rūgštumas, o uogos išlaiko daugiausia naudingų medžiagų.

Kitas Skelbimas Augalams

Bonsai

Pasidalink Su Draugais